Frittelle di baccalà 2.0

In questo video , vi faccio vedere come preparo le frittelle di baccalà.
Questo è il secondo video che faccio sulle frittelle , perchè mi sono accorto che il primo è montato male (lil montaggio era stato fatto con il cellulare)
Ingredienti per 1 kg di baccalà:
1kg di Baccalà dissalato e pulito
Pastella:
500 gr farina 00
100 gr Parmigiano Reggiano gratugiato
1 testa d'aglio
1 rametto di rosmarino
sale grosso qb
olio extravergine di oliva
3 gr lievito di birra
500 ml acqua (io uso gasata)
Accessori:
miscelatore impasti.
www.amazon.it/...
Piastra a induzione:
www.amazon.it/...
Wok:
www.amazon.it/...
Info business:
[e-mail]

[@giuliostefanomariavigano1981]

Canale più genuino e sincero di cucina!! Grazie

[@magdacarbone9004]

Bella ricetta!!!

[@francescasabister5420]

Buonissimo molto saporito grazie lo farò sicuramente buona serata 😅

[@maurofogola9071]

Fatte...sono spettacolari👏👏👏

[@Lapizzafattaincasa]

Non solo sei simpatico, disponibile e competente, ma sei proprio bravo e fantasioso. Spazi in tanti campi con tanta disinvoltura e sempre con risultati meravigliosi. Sergio

[@DavideFantinati]

Grazie Sergio , troppo gentile (ci provo)

[@garrygutierrez198]

T​@@DavideFantinati

[@ciciguarda]

sei simpatico, competente ed estremamente professionale. Grazie per condividere!

[@linagranieri8670]

Che meraviglia!!!! Li faccio domani!!!!! 👍👏👏👏

[@andreadavoli4379]

Sei un mago ..bravissimo

[@marialucchi2187]

Mamma mia che voglia di mangiarle. Bravissimo 👏👏👏👋👋

[@rinovassallo3426]

Bravo Davide!!!! Bravo!!!

[@bluprofondo7855]

Complimenti ,da ora in poi la seguiro Saluti da Modena,💖💖💖🎄

[@fabiomarzotti9008]

bravo e grazie

[@agneselorusso8726]

Buonissime bravo

[@michelemalvestuto219]

Mi hai fatto sentire anche il profumo dal video, complimenti

[@mariarosapredieri4755]

BRAVO, SARANNO BUONISSIME,LE FARÒ PROSSIMAMENTE,COMPLIMENTI MI PIACE IL TUO MODO DI CUCINARE

[@agneselorusso8726]

Bravo

[@domenicobruno3631]

Bravissimo 😋😋👏👏👏👏sei veramente un bravo chef 👏👏👏👏🥇

[@dolceamaro74]

Complimenti per i prodotti di qualità che usi per cucinare👍👍👍

[@DavideFantinati]

grazie

[@irinatsybulska2713]

Grazie.Una bonta!!!Sto preparando anche oggi

[@oscargaja]

Grande Davide, ottimo video, come sempre! A titolo di curiosita', in Liguria le frittelle di baccala' sono molto amate, ma la ricetta e' alquanto differente. Non mettendo in dubbio minimamente la tua versione, l'unica riserva l'avrei nell'utilizzo del parmigiano, ma, mi sembra di aver capito, anche dai tuoi video, che in Emilia-Romagna lo mettereste anche nel caffe'... ;-) Qui facciamo la stessa cosa con olio d'oliva e pesto!

[@forzacasteddu2739]

davide, che buone 😋😋😋😋😋😋😚👌

[@carlobolinastretta4850]

Mamma miiaa quando passo da Modena giuro che vengo a trovarti sei un mitooo!!!!!

[@DavideFantinati]

Ciao ti aspetto

[@flavioguglielmettomugion701]

Grazie a te . Ciao Davide

[@mariaguida7039]

Grande sei bravissimo 🤩😋

[@crytiky5789]

Mai messo il parmigiano e il rosmarino,io metto prezzemolo e aglio !

[@GemcoChannel]

si nota assolutamente la qualità del video migliore continua cosi

[@DavideFantinati]

Grazie

[@Ennio601]

Io utilizzo un baccalá "sotto sale"...🤣😂😉. Mitico!

[@barbaberto]

ottimo ... son proprio belle le fritelle

[@DavideFantinati]

grazie

[@marcotrani3277]

Bravo Davide continua cosiiii

[@meladefazio4405]

Bravo è buonissimo il baccalà

[@diegogozzoli8062]

Caro Davide, non per altro ma le frittelle di baccalà le hai già fatte un anno fa,,, cmq sei un grande 👍👍👍

[@DavideFantinati]

Grazie Diego

[@lorenafreddi8052]

Ottimo!

[@lucy4036]

Bravissimo! Con questa pastella si può friggere anche altri alimenti?

[@DavideFantinati]

delle volte ci faccio anche la frittura di pesce

[@luisacerasuolo8228]

Mi hai fatto venire l acquolina in bocca grazie.

[@jacopadaniello5166]

Wooh

[@lauracattaneo1296]

Fantastiche frittelle👍mio nonno di reggio emilia oltre al rosmarino nella pastella metteva un goccio di aceto. Ti risulta?

[@DavideFantinati]

si una volta si faceva

[@antoniogaudenzi7735]

Ciao!!!!!!!!!!!!!!!! ti seguo da poco ma, cerco di recuperare... poi come le scaldi se non le mangi subito? SEMPRE GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@nicladeagostinis2169]

Sicuramente voglio provarlo a fare

[@user-bl6lf3or6w]

Davide,mi viene un'idea: le hai già fatte le frittelle di minestra avanzata?Ricordi di tanti anni fa.

[@DavideFantinati]

no non ancora , le metto in lista

[@mariarusei1016]

Buon natale

[@DavideFantinati]

Auguroni anche a te e Famiglia

[@marcellamarcelli8496]

Le mie frittelle in cottura perdevano l’impanatura Perché

[@DavideFantinati]

forse hai fatto una pastella troppo lenta

[@amerigoricci2593]

Vieni a roma vedi come si fanno

[@DavideFantinati]

quando vengo a Roma vado di porchetta ,

[@nozzeoro7455]

Ottima idea vestirsi completamente di nero quando usi la farina :-) (2 volte di seguito, ieri i biscotti ed oggi il baccalà)

[@DavideFantinati]

è vero l'ho pensato anche io , ma così si vede che lavoro davvero 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@danielamazza5775]

Non hai un metodo più semplice

[@DavideFantinati]

Ciao Daniela, se prendi il baccalà surgelato è già pulito e dissalato,probabilmente fai prima.

[@giulianaranieri9678]

Ricetta

[@emanueleluperi3712]

Non sai fare nemmeno a spellarlo, è più quello che hai buttato di quello che usi 😂😂😂

[@barbax570]

Sbaglio Davide o nel video sembri un po' stanco

[@DavideFantinati]

non ho scritto l'orario , ma stavo friggendo a mezzanotte e ho finito alle 4 , naturalmente non ho fritto solo il baccalà , ma quando ho finito ero cotto anche io.

[@TheAirLeaf]

Ma non riesci a fare meno pause mentre parli? 😂

[@DavideFantinati]

come una mitraglietta?🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@raffaelepane6261]

se ti presenti con queste Frittelle di baccala A Roma o a Genova ti corrono dietro e ti caricano di mazzate ! Parmigiano , pepe , aglio ma quando si è mai visto ........roba da matti !!!!!

[@DavideFantinati]

Provare x credere

[@raffaelepane6261]

@@DavideFantinati non diciamo eresie ...la cucina Italiana non è uno scherzo in cui tutto è concesso ....

[@matteoferrari2349]

Raffaele ...Non dire coglionate tu... ogni regione ha la sua ricetta su tutto... pure mia nonna di Modena montagna le fa simili... e cmq chi deve venire fin a Roma o Genova con ste frittelle... si facessero e mangiassero le sue. La cucina italiana è regionale... e pure provinciale... a ogniuno il suo e le regole cambiano addirittura da paese a paese... critica altro

[@matteoferrari2349]

@@raffaelepane6261 cerca su internet frittelle di baccalà modenesi... aglio come se piovesse...cerca cerca

[@raffaelepane6261]

Lo Hierro mangia un po’ quello che ti pare contento tu contento tutti ......c’è chi mangia i serpenti vedi un po’ tu .....

[@lenarodina5995]

Troppo lungo . Impossibile guardare così lungo