Persona genuina,generosa e innamorato della propria terra e del ruolo che si e conquistato .
@joanneborelli75864 жыл бұрын
Baccalà!!!!! That was my Fathers favorite🇮🇹❤️🇮🇹!!!Delizioso!!!
@rosalbaierano74392 жыл бұрын
Grazie per averci dedicato la ricetta..abito vicino Mammola.. e questo piatto lo faccio spesso ..come lo stocco alla ghiotta..
@stefano44504 жыл бұрын
Questa volta hai toccato veramente il paradiso del gusto con il baccalà che amo e i cruschi! Mi hai fatto proprio sentire i profumi con le tue parole e che dire del tuo .... hhaaaammmmm 😍
@onetax3 жыл бұрын
Questa è sicuramente una delle ricette più squisite della cucina calabrese, nonché una delle mie preferite in assoluto.
@giuseppeciancia42054 жыл бұрын
Sei il TOP!!!!! Oggi ho mangiato I peperoni cruschi di Senise, ne hai sentito parlare? Sono famosi.in tutta Italia 😃😃😃
@peppepino22364 жыл бұрын
Quando vedo i tuoi video mi viene sempre l'acquolina in bocca, complimenti!!!😘❤️
@privilitaliano3904 жыл бұрын
Complimenti sei davvero bravissimo ad illustrare i tuoi video !!!
@baldo9994 жыл бұрын
Non solo sei un ottimo cuoco, ma hai anche fatto dei riferimenti storici molto interessanti e che riempiono la mente. Grazie per tutto questo
@mariolanzillotta48863 жыл бұрын
Troppo buoni grazie queste ricette riproponi una ricetta intramontabili
@silvestromargotta89303 жыл бұрын
Proprio sabato ho comprato il baccalà ed ora è ancora in ammollo, stavo proprio cercando una ricetta.... Grazie Gianluca 🙏❤
@annamariaurciuoli14493 жыл бұрын
Adoro il baccalà... E quindi tutte le tue ricette.
@lucheseguerreiro20704 жыл бұрын
Buonasera carissimo. Sempre ottimi video. Molto soddisfatto
@dade06764 жыл бұрын
Bellissimo piatto. Lo avevo già assaggiato quando ero venuto in Calabria 😄😄. Comunque sei un grande, continua così e continua anche a farci innamorare di questa bellissima regione.
@ginotodaro20283 жыл бұрын
Grazie per noi che siamo lontani ci fai sentire a casa
@silvanasalvo75784 жыл бұрын
Bravissimo sei un gran cuoco mi fai venire la fame bellissimo😋😋
@tinaiavarone85814 жыл бұрын
Ottimo il baccalà ,mai fatto con peperoni ,ci proverò quando fa' meno caldo 👍👍
@margheritabuccella95964 жыл бұрын
Mi fa tanto piacere seguirti con le tue ricette semplici da realizzare e gustose. Grazie🍀
@carlosscandaroli67554 жыл бұрын
Gianluca, além de ser um delicioso prato, você dá uma verdadeira aula de culinária com muitas informações didáticas, parabéns. Grande abraço.
@leopette94344 жыл бұрын
Carissimo Gianluca finalmente il baccalà io ne vado matto e il mio mangiare preferito in tutte le ricette da me conosciute i miei parenti sono stoccari di lavoro adesso li faccio con i peperoni crushi ti faccio i miei complimenti frittura perfettamente asciutta poi aspetto di vedere le prossime ricette ok ti saluto ciao buona serata w la bellissima Calabria ok
@emidona58824 жыл бұрын
Che spettacolo.... Sei un grande, me stai simpatico!!! E m hai fatta venire anche fame!!! 🥳🥳🥳
@alessandrocolagrossi95714 жыл бұрын
mi appecorpono a tanta meraviglia
@alessandrocolagrossi95714 жыл бұрын
nonna è napoletana e a natale fa l' insalata di rinforzo ed è spettacolare.......io adoro sto pesce....è molto versatile tipo il riso........il prezzo è quello che influisce 😢.........anche coi legumi e patate.....cosí è la prima volta che lo vedo.....adoro pure i peperoni.....cruschi mai mangiati......spettacoloso proprio
@attilabriguglio45384 жыл бұрын
Mamma miaaaaa mi sa che tolgo l iscrizione al canale !! Sto male ad ogni tuo video 🤤🤤🤤🤤🤤 bravissimo complimenti ti seguo sempre👍👍👍🔝🔝🔝
@antoniosasso31834 жыл бұрын
Caro Gianluca oggi mi hai ricordato mia mamma . Lei li faceva sempre uguale.
@fabriziodefrancesco78764 жыл бұрын
FANTASTICOOOOO
@giuseppatripodi59554 жыл бұрын
Ciaoooooo. Che bella ricetta! Sei davvero bravo bravo bravo!Io sono di Reggio Calabria e dalla mie parti non si trovano i peperoni cruschi ma a mio figlio che gira la Calabria per lavoro, glieli hanno regalati. E allora, quale migliore occasione per fare la tua succulenta ricetta? Hai sempre delle idee buone e gustose!
@acucinadazamariettaekatia4 жыл бұрын
Complimentissimi👏 grazie per la dedica a noi reggini😍 io sono di origini calabro - lucane ed ho sempre avuto la fortuna di gustare i fantastici peperoni cruschi col baccalà fritto in basilicata, perchè mia mamma è nativa di Castel lagopesole e abbiamo dei cugini a Cosenza e abbiamo mangiato al ristorante questo tuo piatto buonissimo. Anche io lo cucino, ma prima di friggere il baccalà, lo sbollento appena. Complimenti ancora collega da Katia e la Za Marietta👏 A presto😉
@SfizidiCalabria4 жыл бұрын
Anche io ho origini lucane mi fa piacere che avete gradito e spero di rivedervi presto .....👋💪
@giovannagaudioso87714 жыл бұрын
Mizzikaaaaa....❤💯
@mikemattia14644 жыл бұрын
I can’t wait for future bacala recipes.
@antonellatb89253 жыл бұрын
Grazie per la ricetta buonissima
@antoniolagatta92064 жыл бұрын
comunque complimenti...io sono napoletano e adoro la Calabria...sei un Poeta
@stefanoteodori2124 жыл бұрын
Mammamia Gianluca!! Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!! Quei pezzi sottili di Baccalà mi piacciono anche fatti sulla brace ! Ci mancava solo un bel bicchiere di 🍷🍷🍷
@SfizidiCalabria4 жыл бұрын
C era... ma dietro le quinte 😂🎈
@francescamanucra4152 жыл бұрын
Amm buono il baccalà mi è venuta la fame con i peli bruschi fritti questo è un piatto buono e cenuino svizi di Calabria
@nessuno19482 жыл бұрын
Anni fa, tanti, quando esistevano i negozi di alimentari, da noi, per tradizione, il mercoledì: baccalà. La differenza con ciò che lei fa, è che da noi l'unico baccalà è lo stoccafisso. Comunque, il negoziante metteva a bagno il baccalà del cliente (lo stoccafisso), lo curava secondo le norme ed il mercoledì era pronto. Dal Friuli Venezia Giulia.
@dedo_777_24 жыл бұрын
😋🤤 che bontà
@unarcobalenointornoalsole67824 жыл бұрын
Spettacolo 🌶️👏👏👏🤩
@antoniolamberti8492 Жыл бұрын
Complimenti questo è il meglio mangiare baccalà e peperoni Gianluca ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@antoniadoronzo44484 жыл бұрын
Si possono mettere i peperoni freschi a strisce grazie,sei unicoooo
@antonionigro97114 жыл бұрын
Sei un grande
@francescocursio45234 жыл бұрын
Non ti preoccupare per i suoni gli odori e il tatto, perchè l'immaginazione mi ha fatto provare tutto quello che c'era da provare, l'unica cosa è che a stomaco vuoto ero e a stomaco vuoto sono rimasto. ahahahah Comunque, i norvegesi hanno il primato sul merluzzo, gli italiani hanno il primato su come cucinarlo. Al piatto che hai preparato io ci aggiungerei mezzo kilo di pane e poi sono apposto. Complimenti, bella e buona ricetta!!
@aspathprepend44774 жыл бұрын
Grazie adesso ho capito dove sbagliavo a dissalare il baccalá..saluti dalla germania!
@SfizidiCalabria4 жыл бұрын
Mi fa piacere se sono stato di aiuto
@VmaxDexter4 жыл бұрын
Lei è un grande poeta.
@francescobagnato23604 жыл бұрын
Alla Ghiotta son sicuro che non mancherà nelle prossime ricette (sa buon Calabrese) saluti da Bagnara 🥰
@annavern89104 жыл бұрын
Da leccarsi i baffi!!! Buonissimoooo👍👏👏👏 👋👋
@francescointaglietta782519 күн бұрын
Spettacolo
@marilenapetrasso24264 жыл бұрын
Che goduria devono essere buonissimi, grazie per questa ricetta 👍😘
@giuseppeforliano43044 жыл бұрын
Piatto tipico della mia amata Lucania
@spinobat3 жыл бұрын
Ciao Gian, beh che dire, penso di passare a trovarti e assaggiare questi sapori per me dimenticati. Appena andrò al mio paese, Petilia, a salutarlo. Grazie mitico.
@andreavalsecchi41894 жыл бұрын
I grandi chef cucinano sicuramente bene! Ma cucinare con cuore e passione come fai tu......È IMPAREGGIABILE!!! grazie .
@lucheseguerreiro20704 жыл бұрын
Dovrebbero inventare anche l'assaggio telematico😂
@stevejabo4 жыл бұрын
Grandissimo come sempre
@doraimbrogno80814 жыл бұрын
Fai impazzire della voglia di mangiare !!!
@youterapia4 жыл бұрын
Sei sempre il migliore!!!
@monicadamiani48764 жыл бұрын
Adoro il baccala’ 😋
@francavergine5143 жыл бұрын
Che meraviglia
@MagoFaz714 жыл бұрын
Il momento supremo dell'assaggio mi ha fatto salivare come non mai... Che buoni i peperoni cruschi! Provati per la prima volta nella mia vita a Maratea. Una squisitezza. Altrochè le patatine.
@yoma79crash674 жыл бұрын
Grande..... Hai fatto un capolavoro devo provarlo assolutamente!!!!
@carmelagreco27393 жыл бұрын
Adoro il baccalà 😊
@mauro-wn7nk4 жыл бұрын
Peperoni crusci con baccalà o stocafisso...Assaggiati in Basilicata dove ho soggiornato per 2 anni causa lavoro.....cucinati in tutte le maniere.
@francavergine5143 жыл бұрын
Buonissima sta ricetta saluti dal Salento
@mariogreco89864 жыл бұрын
Che delizia e che fame che mi fai venire👏👏👏😉
@giuseppinacrusco6924 жыл бұрын
Meraviglioso tutto buono amata terra mia
@vincenzavenezia97372 жыл бұрын
Io prima friggo i peperoni nello stesso olio friggo il baccalà, buonissimo
@elviramoscaroli34164 жыл бұрын
Gianluca sei un grande
@giulia.c7764 жыл бұрын
che buonoooo! io lo adoro il baccalà sei sempre bravo a d accompagnare le tue ricette con cenni storici mantenendo vive le tradizioni! bravo bravo
@antonioranieri65224 жыл бұрын
Che favola💯💯💯
@leonardobaiardi47834 жыл бұрын
Che spettacolo❤️❤️🥖🥖🥩🥩
@cesaregallo77474 жыл бұрын
Bravissimo come sempre. Sei il migliore , l' unico , un solo nome '' sfizi di Calabria ''.
@angeladicesare7003 Жыл бұрын
Mio padre aveva la trattoria e quando era natale per la famiglia faceva sogliole gamberoni cozze poi mi guardava e diceva non ti preoccupare a te il baccalà pensa quanto mi piace
@carlacangiano1935 Жыл бұрын
Bravo
@guglielmofalasca32274 жыл бұрын
Ciao carissimo ..prova a fare questa ricetta con il baccalà. Si chiama scapeccia 😆😆😆😆
@mariamurina56672 жыл бұрын
Complimenti Gianluca da Maria Murina daReggio Calabria
@Loryentale4 жыл бұрын
Bella ricetta; non so se è un errore di montaggio, 1:59 il Selenio e la vitamina B12 sono 2 cose diverse. 😉🤗
@Antonio-yv7qt4 жыл бұрын
Ciao Gianluca, oltre a farti i complimenti per questa meravigliosa ricetta che io adoro, volevo chiederti se secondo te i peperoni cruschi o 'pipi siccati' sono nati in Calabria o in Basilicata. Io, da mie ricerche, non ho mai saputo la verità
@giacotubo2 жыл бұрын
e con questa prelibatezza, che cosa ci beviamo sopra?? (seriamente non saprei se preferire un bianco frizzante o un rosso amabile e strutturato: e nel dubbio, entrambi)
@Michael829862 жыл бұрын
un bel rosso di Cirò perfetto ✌
@francescoserratore46464 жыл бұрын
Ciao un saluto buono il baccala grazie per la ricetta
@vincenzo55694 жыл бұрын
Salve, da me ( nella provincia di Caserta) lo facciamo anche al sugo con olive nere, sia fritto che al sugo il baccalà è ottimo
@MrTEREGG4 жыл бұрын
Buono il baccalà, proprio oggi l'ho fatto con pomodorini olive e capperi! 👌👌👌 In qualsiasi modo lo si fa, è sempre buono, ma fritto ha comunque il suo perchè! 👍👍👍 Grande Gianluca, e complimenti alla cuoca! Ciaooo! 🙋♂️🙋♂️🙋♂️
@carminecaldararo38932 жыл бұрын
...video anche divertente 😂
@mariog81944 жыл бұрын
Ciao, Gianluca, ma in che paese ti trovi ? Grazie
@marioreali6111 Жыл бұрын
Grazie
@annamariasantelli37333 жыл бұрын
Sei bravissimo👍
@marisaadelaidecosenzazicca65823 жыл бұрын
Passando guardando il tuo vídeo com queste ricette Della nostra Bella Calabria ci fai morire com lacqua in boca solo tua spiegazione ci fai sentirei il sapore eil profumo sono próprio come li facevamo casa nostra e anche nella mia casa qui in Brasile Perche mandeniamo lá nostra deliziose tradizione uncaro saluto del' Brasile
@marisaadelaidecosenzazicca65823 жыл бұрын
Un caro saluto dal Brasile
@antoniolagatta92064 жыл бұрын
di che zona sei?santa Maria del cedro?
@biagiostabile85524 жыл бұрын
Caro Gianluca, quando era tempo della raccolta delle olive, uno dei piatti che si mangiavano, era proprio la tua ricetta, come baccalà e patate, baccalà all'insalata, ed altre.
@alessiocassano50364 жыл бұрын
Ciao Gianluca sei molto bravo a fare video
@micuzzu674 жыл бұрын
a cosenza, non riesco a trovarli da nessuna parte. sul tuo shop ci sono?
@SfizidiCalabria4 жыл бұрын
micuzzu67 scrivimi su whatsapp al 3466611501
@annanapolitano52644 жыл бұрын
Sei forte
@bettike763 жыл бұрын
Che bontà
@tonycammarata1514 жыл бұрын
Buonissimo
@luigilongo6046 Жыл бұрын
Beati voi in calabria evete tante case buone , noi a padova si mangia la gallina padovana e capponi , saluti alla prossima.
@powercapsweb Жыл бұрын
Piatto da re⭐
@mariagervasi43532 жыл бұрын
Trop bon un bonjour de belgique
@mariannapolignieri88094 жыл бұрын
A mammola si compra il vero stoccafisso?Ha un prezzo diverso dal baccala’?
@utenteregistrato82934 жыл бұрын
Ti sei mangiato anche le spine? Comunque complimenti bel canale. Saluti dal reggino...
@dygger01LuigiBornino4 жыл бұрын
saluti da un calabrese a torino....mi hai fatto venire l'acquolina in bocca
@andreaderosa93454 жыл бұрын
"eccomi qui, guardate come sono bello e sodd..., bello non tanto, ma soddisfatto!" ahahahahahah maestro
@francescomorano10494 жыл бұрын
Solo a sentirti parlare mi viene fame😄👍
@angelacasiere78294 жыл бұрын
Ma quante ne sai, bravissimo
@giovannilecce26684 жыл бұрын
Devo proprio dirti Gianluca che sei una persona stupenda come ho sempre detto e ti voglio fare ancora domanda quest'anno che vengo giù in Calabria vorrei venire a trovarti ma tu hai anche tipo un ristorante è un qualcosa dove si può gustare il tuo delizioso cibo Grazie comunque ci vediamo ugualmente Al massimo vengo a fare spesa è la cosa che voglio di più Voglio assaggiare i peperoni cruschi che non li ho mai assaggiati
@SfizidiCalabria4 жыл бұрын
Ristorante no purtroppo 🙂ma ti aspetto volentieri
@giovannilecce26684 жыл бұрын
@@SfizidiCalabria Ti chiamo prima di venire
@filomenaocchiuzzi34802 жыл бұрын
No prima si friggono i peperoni e dopo nello stesso olio si frigge il baccalà. Così il baccalà prende il sapore dei peperoni.
@morewalter Жыл бұрын
io faccio cosi, ma con peperoni piccanti essiccati