فرمول سری بال کبابی برای بهترین طعم و رنگ پخت!

فرمول بال کبابی برای بهترین طعم و رنگ بعد پخت/ نکات سری معراج برای منقل داری کتف و بال
همتون میدونید جوجه چقدر برام ارزش داره ولی کتف و بال کبابی دلبر تمام دوران بوده. نکاتی رو راجع به مرینیت کردن کتف بال، به سیخ کشیدن کتف بال، و کباب کردن کتف بال گفتم که هیچ جای دیگه ای پیدا نمیشه.
یادتون نره ویدئو رو حمایت کنید و حتما سابسکرایب کنید که خیلی کم مونده تا خانوادمون ۱۰۰ هزار تایی بشه 😚
مواد لازم
کتف و بال: ۱ کیلو گرم
نمک: ۱۰ گرم یا ۳ قاشق چایخوری سر خالی
سرکه سفید: ۲ قاشق غذاخوری
ماست ترش: نصف قاشق غذاخوری
رب گوجه: یک قاشق چایخوری سر پر
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا تند: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
زیره سبز: نصف قاشق چایخوری
آویشن: نصف قاشق چایخوری
پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
.
.
.
.
#معراج
#بال_کبابی
#کتف_بال

[@افسانهاسدپور]

آقا دستمریزاد با این دستور درست کردم اصلا نگم برات عالی عالی

[@alirezaebrahimi-bv3ey]

آقا معراج ؛ من غذاهای زیادی از شما یاد گرفتم که کیفیت زندگیمون رو بالا برده ؛ بی نهایت از شما ممنونم و برای جنابعالی آرزوی سلامتی و موفقیت روزافزون دارم

[@merajmousavi8573]

سلامت باشید باعث افتخاره 🌹😊

[@taheremousavi593]

ممنون شف معراج عزیز❤❤❤

[@merajmousavi8573]

😊🌹🌹🌹

[@hamidsh2611]

عااالی❤ مخصوصا این زیره زدن، از شما یاد گرفتم تست کردم همه خوششون اومده بود❤🌹

[@merajmousavi8573]

نوش جانتون. زیره خالیش یکم عجیبه ولی تو غذا معجزه می کنه

[@faridejafari9743]

بسیار عالی توضیح دادی شما بهترین هستید

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون 😊🌹🙏

[@majidmahjoorart]

درود آقا معراج عزیز. بینهایت سپاسگزارم برای این طرز تهیه. واقعا عالی بود. جسارتا برای اینکه بال و پاچین رو توی فر تو سینی بپزیم چطوری بپزیم که به سینی نچسبه و نسوزه؟ باید سینی حتما تفلون و نچسب باشه یا راه بهتری هست؟سپاسگزارم

[@merajmousavi8573]

درود کاغذ روغنی استفاده کنید. باز هم می‌چسبه ولی کمتر . روش اصولی اینه یک طرف رو که برشته کردین از فر خارج کنید و پشت رو کنید. ولی طرق دوم رو خیلی برشته نکنید

[@majidmahjoorart]

@@merajmousavi8573 بینهااااایت سپاسگزارم آقا معراج عزیز. خیلی محبت کردید😍😍🌹🌹🌼🌼

[@Fghahreman]

درود بر شما معراج موسوی گرامی، سپاس از آموزش بسیار خوبتان💝

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون 😊🌹🙏

[@alaaslani305]

ببخشید مارک رب چی بود خیلی خوشر نگه

[@merajmousavi8573]

تات، ولی برای ترکیست

[@hasanmabodi2739]

Thanks ❤

[@حلماموسوی-ل4ب]

واقعا بی نظیری

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم لطف دارید 🙏🌹😊

[@Zozi_jojo]

ممنون از شما

[@merajmousavi8573]

🌹😊😊

[@omidmirza5761]

شاعر آشپزی❤❤❤🧿

[@merajmousavi8573]

🌹😊

[@armangkc]

بهترین آشپز یوتیوبر ایران

[@merajmousavi8573]

مخلصیم لطف دارید 🙏🌹😊

[@What_3.14]

عجب رسپی جالبی ❤

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم لطف دارید 🙏🌹😊

[@mojtabamoradi1720]

عالی❤❤❤❤

[@merajmousavi8573]

🙏🌹😊

[@Amir_NG]

بهترین آشپز ایران خودتی❤❤❤❤

[@merajmousavi8573]

مخلصیم لطف دارید 😊🌹🙏

[@sooniya176]

سلام ممنون

[@merajmousavi8573]

🙏🌹😊

[@JalaliMilad]

دسخووووش، نووش جون 👍🏻😋😋

[@merajmousavi8573]

🌹😊🙏مخلصیم

[@zahra_farhadi]

سرکه سفید زدی ؟؟

[@merajmousavi8573]

سرکه سفید

[@mohammad.farbeh6742]

جاااانم معراج❤

[@merajmousavi8573]

مخلصیم 😊

[@نرگسفتاحی]

نوش جونتون ولی خدایی دلمونو آب کردید کباب همون رو منقل خوب گرم گرم بخوریم خیلی خوشمزس

[@merajmousavi8573]

جای شما خالی. رو منقل واقعا خیلی لذت‌بخشه

[@Irajdotcom]

Big Like

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم 🙏🌹😊

[@MahyarMottaghiZadeh-u4j]

سر صبحی گشنم شد ....

[@zahram6680]

به به😅😅😊

[@merajmousavi8573]

🤩🤩🤩

[@hg77bju]

این پروسه حدود یک روز طول کشید که 😂😂😂

[@omid-lo3nn]

کارت درسته 👏👌

[@merajmousavi8573]

کلش دوساعت و نیم شد . ویدئو من طولانی بود

[@SahraeyanSahraeyan]

👌👏👏👏

[@hajifarajhamed3036]

معراج جان داداش میدونی چقد دوستدارم دیگه ///مشتی باش این سوپ شیرو یاد بده ❤❤❤😂

[@merajmousavi8573]

سوپ شیر رو هم چشم 😊🌹🙏

[@amirmoyousefi3412]

داداش پودر لبو برای رنگ جوجه عالیه هیچ طعمی هم نداره خیلی هم مفیده

[@merajmousavi8573]

پودر لبو یکم بنفش میکنه ولی رنگ زیادی داره. میشه استفاده کرد

[@DanaFatii]

👏🏼🙌🏼

[@merajmousavi8573]

🌹😊🙏

[@AmirBahrabadi-sk2sh]

تووو عالییی داداش

[@merajmousavi8573]

مخلصیم لطف دارید 😊🌹🙏

[@hamidsori2824]

برادر مختصر و مفید توضیح بده لطفا واسه یه بال ۱۲دقیقه تایم‌گذاشتین تو یوتویوب

[@merajmousavi8573]

🌹🙏🙏🌹

[@sajadsafdari-pq4iu]

واسه سهر امید خدا حاصره😂😂😂

[@hoseinmohammadi2951]

آقا معراج تو این دو ماه این بال و کتف ها تو فریزر بوی بد نگرفته بودن ؟!! من حتی اگه مرغ دو هفته تو فریزر باشه دیگه نمیتونم بخورم و حتما باید تازه باشه

[@merajmousavi8573]

بو که نمیگیره ولی اینا برای ۴ تا مرغ بود که توی یک ماه مصرف می کنیم معمولا

[@A50Sam-r2g]

منم به بوی مرغ حساسم داخل اب نمک گذاشتن هر بوی بدی رو میگیره ۲۴ ساعت بزارید بمونه

[@leilyfouladi1705]

❤❤

[@merajmousavi8573]

🙏🌹😊

[@ehsanmoradi5428]

mamnon video jalebi bod

[@ghdirroshanzade7793]

💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜

[@merajmousavi8573]

🙏😊🌹

[@The_Riddler21]

[@merajmousavi8573]

😊🌹🙏

[@MahyarMottaghiZadeh-u4j]

موقع پخت روز بود. موقع برداشت چرا شب شد پس ؟؟؟؟ 😁

[@merajmousavi8573]

ساعت ۴ بعد ظهر شروع کردم سریع شب شد 😄

[@kratos_straiker]

داش چقدر وایسادی تا کباب بشه شب شد😂

[@merajmousavi8573]

زمستونه زود تاریک می شه

[@artinazizi-nb7sk]

🤩🫡

[@merajmousavi8573]

😊🌹🙏🤩

[@meytimeshki]

2:43 اینکه مرغ به دلیل اسید سولفونیک در پیاز نرم می‌شه کاملا نادرست هست . اسید سولفونیک یک ترکیب شیمیایی کاملا غیر ارگانیک هست که به طور طبیعی در پیاز یا مرغ وجود نداره ، و به هیچ عنوان از طریق واکنش‌های طبیعی و در آشپزی تولید نمیشه . نرم شدن بافت مرغ هنگام مخلوط شدن با پیاز بخاطر وجود آنزیم‌ها و اسیدهای طبیعی مثل اسید سیتریک و اسید مالیک در پیاز هست که به نرم شدن بافت گوشت کمک می‌کنه، نه اسید سولفونیک. لطفا به ادیتور تذکر بدید .