بال کبابی مخصوص مهیار، آموزش کامل نحوه برش، مرینیت، سیخ زدن، و نکات مهم کباب کردن

Рет қаралды 96,724

Жыл бұрын

مهیار در این ویدیو با تنظیم مرینیت کلاسیک جوجه‌کباب اصیل ایرانی به نحوی که سازگاری ایده‌آلی با بال داشته باشد، از مرحله برش صحیح تا کلیه مراحل بعدی شامل کنترل دقیق حرارت منقل، راه رسیدن به بهترین نتیجه ممکن را به زبانی ساده تقدیم شما می‌نماید.
مواد مورد نیاز:
بال تازه مرغ ۱ کیلو
نمک یک قاشق غذا‌خوری
فلفل سیاه تازه ساییده یک قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چاخ‌خوری
پرک فلفل قرمز (یا پول‌بیبر ترکی) ۱/۲ الی ۱ قاشق چای‌خوری
آب‌غوره خانگی ۳-۴ قاشق غذاخوری
زغفران غلیظ دم کرده یا اینفیوز سرد شده ۳-۴ قاشق غذاخوری
پیاز سفید یا زرد ۱ عدد متوسط، خلالی درشت
لینک ویدیوی روشن کردن ذغال:
• کم‌ضرر ترین و آسان تری...

Пікірлер: 652

@angeli604 Жыл бұрын

شنیدن صدا و آرامشی که دارید بیشتر از حتی آشپزیتون لذت بخشه. من که فقط دوست دارم همینطور نگاهتون کنم. در کنار عزیزانتون سلامت و شاد باشید.

@mahdi.ax2530 Жыл бұрын

به شدت موافقم.انرژی عجیبی دارن ایشون.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر آنجلی عزیز تشکر کافی از میزان لطف شما کار بسیار دشواری است محبت شماست که اینجا را بهترین جای دنیا کرده قربان شما

@sayedabdullahhashemi1093 Жыл бұрын

موافقم

@behzadb12 8 ай бұрын

اره منم موافقم آرامش و کلاس خاصی داره

@pouranenshaie979 5 ай бұрын

مهیار عزیز،یکی از فرشتگان آسمانی بودی که بخاطر آموزش به خلق خدا،و درس عشق و محبت بسوی ما آمدی،قربان معرفت.انسانیت و بخشندگی که با عشق به بشریت درس محبت و از خود گذشتگی،پیام خدا را خالصانهبما آموزش میدهی.

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم پوران خوشحالم که مورد پسند واقع شد و از محبت سرکار سپاسگزارم. همواره سلامت و مسعود باشید.

@ardeshirmojahedzadeh6312 Жыл бұрын

ای جانم او مزه رو هستم استاد

@user-lz6fg5dx5g Жыл бұрын

من این و یکبار درست کردم افتضاح شد اما با روش شما درست کردم معرکههههه شدددد واقعا ندیدم انقد قشنگ تو زندگیم کسی همه غذاهارو مثل شما عالی یاد بده با فوت و فن های مهم و اساسی 🙏🥰

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما از رضایت و موفقیت شما بسیار خوشوقتم، آرزوی سلامتی و سرافرازی دارم

@alifekri299 2 ай бұрын

بسیار عالی جناب مهیار عزیز.نوش🍷🍷🍷🌺🌺🌺🌺

@archi066 Жыл бұрын

استاد_آشپزی با این مهارت و با این درجه از انتقال صحیح و خوب آگاهی (در اکثر موارد این فن و هنر)، آنهم از نوع ایرانی بندرت میتوان یافت کرد. بدون اغراق درجه استادی برای شما کمه، بایستی دکترای آشپزی و یا پروفسوری به شما القا بشه... نوش.. نوش جان با عشق و صفا

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی از نظرِ لطف و سخاوت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. سلامت و بختیار باشید.

@vahidtajdar265 11 ай бұрын

اینقدر از شما لذت میبرم که هر وقت میخواهم غذا درست کنم دوباره ویدئو رو همزمان با غذا درست کردن میبینم. انشاالله سلامت و موفق باشید. نوش جان. دمت گرم❤

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درودها تقدیم به وحیدخان تاجدار بزرگوار از لطف عزیزتان صمیمانه سپاسگزارم. باعث افتخار است که در خدمت شما هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@perpetualapathyofficial 3 ай бұрын

عشق میکنم میبینم کانالتونو عمو مهیار

@poorzargar Жыл бұрын

من این بال مرع را درست کردم. به جرات بگم خوشمزه ترین بال مرغی بود که در عمرم خوردم. بسیار عالی بود

@llvllahdi 5 ай бұрын

واقعا لذت بخشه دیدن ویدیوهای شما. عالی، مهندسی و دقیق از همون ابتدای همراهی با شما هم همین دقت و متریک بودن باعث شد که یک دل نه، صد دل عاشق کاراتون بشم 😍

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر شما دوست بزرگوار خوشوقتم که در خدمت شما هستیم و از لطف شما بی‌نهایت سپاسگزارم.

@RHSGH Жыл бұрын

عالی مثل همیشه. سپاس بابت به اشتراک گذاری تجربیات خوشمزه خودتون.

@sayedhossainhossaini4868 Жыл бұрын

آقامهیار دیدن آشپزی منظم و دقیق در کنار طنازی شما بسیار دلچسبه

@mohsennobahar9235 8 ай бұрын

درود بر شما ، نحوه اشپزی و نکات کلیدی تون ،گرفتن نوک و مثلثی بال، استفاده از زعفران لیمو عمانی در غذاها ،تکیه بر خرید مواد غذایی با کیفیت،ظروف استیل، وو سالهاست من بصورت تجربی دارم استفاده میکنم و بهش ایمان دارم ، شگرد کارتون بینظیره ،آشپزی یه هنره که باعشق باید باشه، همه ویدیوهاتون دارم میبینم و یادمیگیرم و نقاط ضعف پوشش میدم، تندرست و دلشاد باشید ❤❤❤

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها و تقدیم تشکر خدمت محسن‌خان ارجمند از محبت سرکار بسیار ممنونم و خوشحالم که در خدمت هستیم. مهرتان پاینده.

@panteapiroozkar5838 Жыл бұрын

بسيار ممنون از آموزش هاى مفيدتون ، تندرست باشيد ✨🙏🏽🌹✨

@janatnasr Жыл бұрын

واقعا عالیه و آرامش بخش . موفق باشید

@mazkhalaj3337 Ай бұрын

سلام معیار جان ممنون از نکات ریز و کلیدی در آشپزی و خیلی زیبا نوشیدنی محبوبتون رو بیان می‌کنیید.🤝👌

@amirdaryan4982 Жыл бұрын

بسیار عالی، استاد مسلم آشپزی علمی و مدرن. 🙏🙏🙏💐💐💐👌👌👌

@MH-vo7qh Жыл бұрын

درود و ارادت ، سپاس فراوان بابت کانال خوب شما و آموزش غذاهای ایرانی و خوشمزه 🍀🌹

@samerashiapour2899 Жыл бұрын

Fantastic tutorial, can't wait to try !!

@mostafairaninejad1139 Жыл бұрын

یعنی من عاشق اجراتم بخصوص قسمتهای آخر ویدئو ها

@YummyGastronomy Жыл бұрын

بنده هم عاشق شما و شرمنده لطف بسیارتان هستم قربان

@mowahabyn Жыл бұрын

سلام خدمت اقای مهیار خان توضیح بسیار اموزنده وخوب است متشکرم جناب

@shahryareghani 8 күн бұрын

❤❤❤عالی بود 🙏🙏🙏

@jeepsoltan6138 Жыл бұрын

مرسی استاد چقد منتظر این بودم 👌🏼👌🏼

@mikoaryayenijad Жыл бұрын

من شهروند تاجیک هستم بیننده شما من اینجام تا بیشتر شنونده صحبت های شرین شما باشم تا دیدن اشپزی شما بهتر از استاد ادبیات شیرین سخن میگویید و شخصیت تان خیلی ملایم و خوش کلام

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودهای بیکران تقدیم به شما دوست ارجمند ورودتان به خانواده یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض می‌کنم. باعث افتخار است که در خدمت شما هستیم و امیدوارم لایق حفظ نظرِ لطف و حمایت ارزشمند شما باشیم. لطف و عزت مستدام.

@zhalehvafai2316 Жыл бұрын

بسیار عالی ممنون از دستوراتی که با حوصله میدهید

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم ژاله ارجمند از محبت سرکار ممنونم و ورودتان به خانواده مهربان یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض می‌کنم. سلامت و کامروا باشید.

@aminnasiri5430 Жыл бұрын

استاد مهیار ممنون از معرفی مرینتتون مثل همیشه استادانه بود 🙏❤️

@milad1029 Жыл бұрын

درود بر شما نوش جان.واقعا این ویدیو لذت بخش تر بود

@sheryasadi4299 Жыл бұрын

مرسی از برنامه های خوبتون.👍🏻

@cameracamera756 Жыл бұрын

بسیار عالی و دلنشین و جذاب . نوش جان تون 👍👍👍👍👍👍👍 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@samnooshin6161 Жыл бұрын

That looks fantastic. Another one out of the park Mahyar. I am addicted to your videos now. Great Chef

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thanks very much Sam, serving this for friends is sure to get you a home run every time. I hope you enjoy their reactions.

@alirezagoodarzi3178 Жыл бұрын

مهیار خان بینظیر هستید. اموزش ها عالیست و جدأ فضا و حال و هوا و سخن شما دست کمی از دستورات بینظیر شما نداره. بسیار سپاسگزار. ارزوی بهترین ها برای شما و خانواده تون.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب علیرضاخان عزیزم از سخاوت و بزرگ‌منشی شما تشکر کرده و بسیار خوشوقتم که با حضورتان جمع دوستان فرهیخته کانال را منور می‌فرمایید. امیدوارم لایق حفظ رضایت و حمایت شما باشیم. نیک‌بخت و کامروا باشید.

@youramin Жыл бұрын

چقدر شما دوست‌داشتنی هستین، خوشا به‌حال شما و اطرافیان ❤️🌹

@IDA_HELALI_EM Жыл бұрын

عالی هستین، باید درستش کنم😍😍😍😍

@hormoztorifi301 Жыл бұрын

مثل همیشه عالی . متشکرم جناب مهیار

@Roudaki677 Жыл бұрын

Gotta love the product placement 😉

@aliarbabi5515 Жыл бұрын

Amazing, cant wait to try!

@javadkargariyan5696 Жыл бұрын

بسیار بسیار عالی . موفق باشید

@arashrezaiee1388 Жыл бұрын

مثل همیشه بینظیر 🙏

@melikafanni1114 Жыл бұрын

سلام دستتون طلا عالیه خسته نباشین🙏🏻

@bs3618 Жыл бұрын

آقا شما روانشناسی اصلن. خیلی شخصیت کاریزماتیک و دوست داشتنی دارید. همیشه سلامت باشید

@sorouralavi9870 8 ай бұрын

خسته نباشين استاد محترم با تشكر فراوون كارتون عاليست

@kazemshamshiry2766 Жыл бұрын

ممنونم ازتون بابت برنامه های عالی تون

@hosseinsattari7802 8 ай бұрын

جناب استاد مهیار عزیز باور بفرمایید خودم رو در کنار جنابعالی حس کردم و مطمینم بسیاری از دوستان هم همین حس رو داشتن. ممنون بابت زحمات شما . همچنان برای دیدن ویدیو های جدید لحظه شماری میکنم. ظمنا بسیار بسیار منتظر دستور تهیه نان بولکی هستم که قول داده بودید. سپاسگذار

@fatememehdipur7528 Жыл бұрын

عالی 👍🏻👌🏻

@user-zk3jk9ci1f Жыл бұрын

زیبا بود.

@mohsenpaco5067 10 ай бұрын

به به،چه شخصیتی،لذت میبریم استاد،مرسی

@sousanfatai5437 Жыл бұрын

عالی نوش جان 🙏❤️🌹

@mostafamalayeri649 Жыл бұрын

انشاا....همیشه زنده و پایدار باشید.

@MM-yj3mr Жыл бұрын

با درود و سپاس از زحماتتان

@user-dq7zv5mw6q 10 ай бұрын

بسیار عالی 👌🏻

@samnextgeneration6680 5 ай бұрын

Perfect as usual

@farahnaznavidi6109 Жыл бұрын

عالی بود مرسی

@asili1961 Жыл бұрын

Great voice, excellent explanation and last but not least delicious food …. Thank you so much 😊

@YummyGastronomy Жыл бұрын

My pleasure 😊

@vistasarina8339 Жыл бұрын

سلام ، عالی بود ممنونم

@khoramdin2044 Жыл бұрын

درود و سپاس استاد عزیز.حظ می برم از تماشاتون.

@Baby_chicken Жыл бұрын

ممنون،بسیار عالی

@rf9893 Жыл бұрын

چنان خوشمزه خوردید که دلم خواست ، نوش جان

@abadi76 9 ай бұрын

❤❤❤🌻🌻🌻 عالی بود ، ممنون از شما جناب آقای مهیار

@mohammadfarhani8905 Жыл бұрын

ممنون از شما Very good

@rasolsolaimani609 Жыл бұрын

درودبرشما بسیارعالی سپاسگذار

@user-co7ld5cm9r Жыл бұрын

استاد مهیار.خیلی مخلصم...ازاینکه سهم حیوان خونه را هم لحاظ میکنید .از انسانیت وخوش قلبی شماست..موفق وموفق

@YummyGastronomy Жыл бұрын

ارادت دارم جناب شادمان از زمان طفولیت در منزل ما سیستم به همین‌گونه بود و سهم حیوانات محفوظ قربان لطف شما

@rezatj1396 Ай бұрын

نوش جونت اون می و اون مزه خوشمزه، واسه روز تولدم همین رسپی رو میزنم به بال و کتف ❤

@YummyGastronomy Ай бұрын

درود بر جناب رضا عرض تبریکات و تقدیم تشکر! پیوسته سلامت و بختیار باشید.

@hassanfathi5858 Жыл бұрын

درود بسیار عالی 🌺

@hoomanag8076 Жыл бұрын

به سلامتی نوش جان واقعا لذت بردم ❣❣

@kazem.v6476 Жыл бұрын

آقا مهیار اونقدر لذت بخش و لذیذ دارید توضیح میدید که تماشای آموزش دادنتون لذت بخش تر از خود غذاست بخدا ،پیروز باشید و سربلند .

@YummyGastronomy Жыл бұрын

جناب کاظم‌خان عزیز درود بر شما از محبتتان بسیار متشکرم

@fezzehbabaki1054 Жыл бұрын

ممنون اقا مهیار عزیز 🌹🌷❤️🌹

@neginderakhshan8728 5 ай бұрын

😍 ممنونم عالی بود

@nimaforghaniha3441 Жыл бұрын

سلام درست كردم و عاااااالي شد واقعا طعم حرفه اي و رنگ فوق العاده اي شد دم شما گرم

@YummyGastronomy Жыл бұрын

نوش جان نیمای عزیز 🙏

@nashamid3009 8 ай бұрын

Hi, your videos are great.keep it up.

@ehsaniraniani2295 Жыл бұрын

مهیار جان سپاس. لطفا در مورد نوشیدنی سرد که می توان نوشید هم توضیح بدهید. 😁

@rezabartels9256 Жыл бұрын

درود دوباره بر شما آقا مهیار عزیز. مثل همیشه متفاوت و منحصربه فرد. بسیار جالب و کمیاب. خسته نباشی عزیز. 👍👍👍👍👍👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰

@sakarpashmi3177 Жыл бұрын

عالی عالی عالی هستید و تمام آموزشهاتون بینظیر .الهی سلامت باشید

@YummyGastronomy Жыл бұрын

ارادتمندم‌ 🙏

@Luxitube Жыл бұрын

نوش جان آقای مهیار عزیز. مانند همیشه استفاده کردم ممنون از دستور

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها جناب حمیدی عزیز قربان لطف سرکار. پوزش از تاخیر در تشکر از لطف همیشگی شما دوست ارجمندم

@masoudfa8279 Жыл бұрын

Harfi wase goftan nist nummer 1👌👌👌👌👌

@sayedabdullahhashemi1093 Жыл бұрын

واقعاً این دقایقی که ویدیو را نگاه کردم ندانستم چطور گذشت رستگار بمانید گرامی🌹

@aligolzar9018 Жыл бұрын

عالی👏👏👏

@reyhaneh3704 Жыл бұрын

به به ، نوش جان گوارای وجود

@azamsaed5906 Жыл бұрын

ممنون آقای مهیار.

@sssansh6808 Жыл бұрын

مهیار خان دوست داشتنی!دمت گرم

@mas_20 Жыл бұрын

موفق باشید

@nimaanami8854 Жыл бұрын

به به نوش جان دوست خوب

@user-xz7gb5pg5j Жыл бұрын

سلام و عصر بخیر خدمت شما و خانواده محترم .من تازه عضو کانال شما شدم .بسیار بسیار از آشپزی شما ودقت نظر ووسواس خاصی که در هنگام آماده سازی وطبخ غذا دارید لذت بردم .همچنین موسیقی زمینه بسیار عالی وبموقع پخش می شه .کیفیت صدا وکیفیت ویدیو هم عالی هست .از اینکه تجربیات سالهای متمادی زحمت رو با اعضا به اشتراک می گذارید ممنون و سپاسگزارم .همیشه شاد وموفق باشید .براتون آرزوی سلامتی وعمر باعزت دارم .انشاا... بتونم از تجربیات شما به نحو احسن در انجام امورات آشپزی استفاده کنم .روزگارتون خوش

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما سرکار خانم خوئینی‌های عزیز و بزرگوار خیر مقدم عرض میکنم 💐 سپاسگزارم از حسن نظر جنابعالی و ممنون بابت همراهی، امیدوارم همواره تندرست و شادمان باشید 💐🙏

@fereshtehhemmati2168 Жыл бұрын

درود بر شما استاد گرامی نوش جونتون عالی بود خدا برکت بده👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍🙌🙌🙌🙌🙌🙌🌹🌹🌹🌹

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بسیار سرکار خانم همتی از لطف شما متشکرم، سلامت و سرافراز باشید

@ashkan_akhlaghi 10 ай бұрын

واقعا عالی به ویژه کنار نوشیدنی مورد علاقه ❤

@mehrzad48 Жыл бұрын

دم شما گرم خیلی عالی بود و ممنون از نکاتی که در جهت نوشیدنی و دود فرمودید🙏🙏😉

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها، جناب مهرزادخان عزیزم غم شما کم و وجود عزیزتان سلامت و قامتتان افراشته و پر‌افتخار. بسیار عزیز هستید.

@mehrzad48 Жыл бұрын

@@YummyGastronomy شما پر از لطف و معرفت ید

@soheils8054 Жыл бұрын

درود ، خیلی شانس اوردید که در مجاورت من نیستید ، همیشه شما به خرسندی

@hassanhaidari7419 Жыл бұрын

عالیه

@tf6421 3 ай бұрын

سلام درود بر جناب مهیار بزرگوار بسیار زیبا و تماشایی بود 🍷🍷🍷👌👌

@user-lt3nr8um6y Жыл бұрын

دمت گرم همیشه با صفا باشی .

@fakhirohparwar7752 Жыл бұрын

شما سلامت باشید من واقعا لذت میبرم از تو ضیحات همه جانبه وکامل شما خدا قوت ممنون از وقت گرانبهای تان

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم روح‌پرور عزیز از محبت بسیارتان صمیمانه سپاسگزارم. خوشوقتم که مورد پسند واقع شد و امیدوارم از نتیجه لذت ببرید. سلامت و فرخنده باشید.

@negarnegar8073 Жыл бұрын

عاااااالی🙏🙏🙏

@nahid3451 Жыл бұрын

درودبر استاد دست شما درد نکنه زنده باشید

@parvinsarvestani4799 Жыл бұрын

سپاس بسیار

@shahinaghlimoghaddam6356 Жыл бұрын

دمت گرم ..مهندس👏👏👏👍

@hamedmohammadi2398 9 ай бұрын

عالی ❤❤

@amirahmadi1281 Жыл бұрын

ارادتمند استاد گرامی آقای مهیار بزرگوار 🍀🍀🍀⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐💐💐💐💯💯💯

@babakdorani5914 Жыл бұрын

بدون شک و تردید هر آنچه شما آموزش میدین بسیار تکنیکال و اصولی هستش خداروشکر که اومدین تو یوتیوب

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بسیار جناب دورانی از لطف شما ممنونم. خداراشکر که دوستان خوبی مانند شما از ما حمایت می‌کنند وگرنه یوتوب هم چنگی به دل نمی‌زد :)

@babakdorani5914 Жыл бұрын

@@YummyGastronomy عزیزید قربان . ما که هرشب قبل خواب برای گرفتن انرژی خوب و مثبت ویدیو هاتونو نگاه میکنیم و میگیم ای برکت به زندگی شما که اینقدر با صفا هستین.