.Fromage mozzarella maison. طريقة عمل جبن الموزاريلا في البيت (ضروري حليب بقر مباشرة من ضرع البقرة)

جبن الموزاريلا من أشهر أنواع الأجبان الإيطالية ،يصنع من الحليب و الخل و المنفحة،في وصفة اليوم نستخدم الحليب الطازج مباشرة من ضرع البقرة و الخل و عصير الليمون،تحضيره سهل فقط إتبعوا الخطوات كما هي .
🔹️المكونات :
2 لتر حليب بقر طازج غير مبستر (مباشرة من ضرع البقرة،ولا يصلح بغير هذا الحليب).
6 ملاعق كبيرة خل أحمر( أو أبيض).
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون مصفى.
ميزان لقياس درجة حرارة الحليب .
🔹️pour préparer la mozzarella il nous faut :
-2 litres de lait entier frais non pasteurisé (de chez le fermier).
- 6 cuillères à soupe de vinaigre (rouge ou blanc).
- 3 cuillères à soupe de jus de citron .