Mochi and Pork Floss Salty Yolk Pastry

[@FTV_Show]

👨‍🍳台灣Q餅麻糬餅🛒 *約莫10個，常溫保存7天左右 【油皮材料】 豬油 60g 細砂糖 30g 水 60g 中筋麵粉 150g 【油酥材料】 低筋麵粉 150g 豬油 75g 【內餡材料】 紅豆餡 300g 麻糬 200g 過篩鹹蛋黃 100g 肉脯 100g 【表面材料】 生白芝麻 適量

[@romapretty2981]

can you translate in English version please ?

[@FTV_Show]

@@romapretty2981 【Water Dough】 60g Lard 30g Castor sugar 60g Water 150g Plain flour 【Oil Dough】 150g Low Gluten Flour 75g Lard 【Filling】 300g Red bean paste 200g Mochi 100g Salted Egg Yolk 100g Pork floss as much as suffices white sesame

[@Pacerkok]

请问分享麻薯食谱

[@李芠因]

😅

[@meiyuc22]

這個太厲害了，內餡好豐富

[@kchan2414]

老师请问你麻糍的做法谢谢你

[@柯玉貞]

請問沒有無水奶油可以用無鹽奶油替代嗎？

[@leeechyn6473]

请问mochi 怎么做才不会这么快硬？

[@candy19661224]

請問老師買來的鹹蛋黃要如何處理？才能用來做Q餅內餡

[@FTV_Show]

老師這邊有講解kzbin.info/www/bejne/eneZe5igfbKqpNU

[@qiuyihuang7582]

蒸熟过筛

[@陳宜庭-j4s]

請問麻糬哪裡買

[@meiyuc22]

自己用糯米飯打