柚子蛋黃酥｜Yolk Pastry【用點心做點心】杜佳穎老師

👨‍🍳柚子蛋黃酥🛒
份量 : 約20顆
✅油皮材料
中筋麵粉 50g、低筋麵粉 100g、糖粉 25g、無水奶油 60g、奶粉 15g、抹茶粉 2.5g、水 75~80g、可可粉 適量
✅油酥材料
低筋麵粉 150g、無水奶油 70g
✅內餡材料
白豆沙內餡 400g、生鹹蛋 15顆、松子 適量
✅裝飾材料
食用金粉 適量、伏特加 適量
🌙中秋特輯 pse.is/EK5Z7
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#蛋黃酥 #造型蛋黃酥 #中秋節超人氣月餅 #點心DIY

[@FTV_Show]

👨‍🍳柚子蛋黃酥🛒 *約莫20顆量 【漿糰】 【油皮材料】 1.中筋麵粉 50g 2.低筋麵粉 100g 3.糖粉 25g 4.無水奶油 60g 5.奶粉 15g 6.抹茶粉 2.5g 7.水 75~80g 8.可可粉 適量 【油酥材料】 1.低筋麵粉 150g 2.無水奶油 70g 【內餡材料】 1.白豆沙內餡 400g 2.生鹹蛋 15顆 3.松子 適量 【裝飾材料】 1.食用金粉 適量 2.伏特加 適量

[@張家綸-s2d]

請問油皮及油酥各幾克? 影片前後說法不一

[@不正經泰泰與白爛氏先]

@@張家綸-s2d 油皮20克 油酥15克

[@lingkuo3175]

謝謝🙏太棒了學到了

[@xinp-r4e]

耶超期待這集的！

[@annielin7738]

無水奶油可以用無鹽奶油

[@bleusginfiz]

主持人懷孕了？恭喜。