FUDGE DE CHOCOLATE CASERO | ENDÚLZATE

Receta completa INGREDIENTES: - Chocolate 70% 180 gr. - Leche evaporada 500 gr. - Leche condensada 150 gr. - Azúcar 150 gr. - Cocoa 20 gr.

[@consuelomera7457]

Gracias muy amable, soy la mamá del profesor Hector Valdivia de costos y presupuestos de USIL

[@doritamozombiterojas8200]

Muchas gracias chefs Juan Carlos. Eres un capo en el mundo de la repostería. DIOS te BENDIGA grandemente

[@basilesafloressolis117]

Va pñh

[@patriciaescalante9523]

Hola Chef buenas tardes me acabo de subcribir a su página he hecho la receta del fudge casero y me quedo espectacular. Muchas gracias!!!

[@elizabethquintana3240]

Delicioso

[@liliaespinoza3610]

La generosidad de compartir conocimiento sólo aplica en gente GRANDE! Gracias Chef, saludos desde 🇲🇽

[@YeniSagundo]

Hace unos dias andaba buscando una receta porque una clienta probó un fudge y nos encargó una torta de boda vi su tutorial la hice y quedó encantada con el sabor nos comentó quenes el mejor fudge que ha probado y de nuevo nos encargó otra torta de quince años del mismo sabor Gracias chef

[@yasmineyasenchak3474]

El mejor fudge que he hecho hasta ahora me encanto!!! Que pena que no pueda poner foto de como me quedó la torta de mi esposo, a todos nos encanto en casa y mis amistades pensaron que yo había comprado la torta!!! Jajaja felicitaciones ! Recomiendo esta receta al 10000%

[@jessicacuyatasayco4509]

Hola bella, una consulta qué cantidad de fudge te salió , gracias de antemano

[@yasmineyasenchak3474]

@@jessicacuyatasayco4509creo que fue como 1 taza y media a 2 más o menos

[@oelyglez]

Bellísimo! Pobré el pastel del costco y me fijé que decía "fudge", así que aquí estoy, aprendiendo cómo hacer mi antojito de fin de semana. Dios lo bendiga! Saludos desde México 😊

[@Choconaty1]

Cuando estuve en Perú me enamoraron los postres , gracias

[@solanshmartinezespinoza2358]

Se nota lo profesional que eres, muy detallado todo.

[@liliaespinoza3610]

Excelente receta!! OJO, SE DEBE HACER EN OLLA DE ACERO INOXIDABLE, JAMÁS EN ALUMINIO 😉

[@nicolerivera4087]

Eres el mejor chef! Explicas todo muy bien! Bendiciones!

[@claudiamejia2972]

Lo he preparado y es una delicia! Muchas gracias por compartir.

[@elreypro8930]

Lo preparaste con leche de tarro o de caja o de vaca?

[@vilmaramirez5913]

Me salió en su punto de textura y riquísimo de sabor. Gracias Chef Juan Carlos por la receta.

[@fiorellacosmemorales5026]

Que marca de chcolate usaste ,gracais de antemano

[@CheLoMayO16]

@@fiorellacosmemorales5026 acabo de preparar el fudge utilizando una tableta de chocolate negro para fundir de un supermercado normal y que llevaba solo 51%de cacao... aun así me ha salido tal cual el video ... perfecto 👌

[@rosamont2750]

Muchas gracias shef Juan Carlos por sus buenísimas recetas lo conocí en el taller del el dulce hecho arte formamos un excelente equipo siempre los recuerdo a mis compañeras que Dios me lo siga bendiciendo mucho

[@temporamarinos4451]

Me encantó, gracias por compartir la receta. Saludos desde Canta Perú ❤

[@veronicapostresrevolledo5581]

Excelente receta me encantó.

[@pattysdf6432]

Gracias Chef Juan Carlos. Me encantó esta receta.

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Gracias totales

[@beatrizcuellar5898]

Muchas gracias por sus enseñanzas chef Juan Carlos, bendiciones

[@cocoabris3654]

EXCLENTEEEEEEEEEEEE ME ENCANTAAAAAAAAAA GRACIAS PROFE

[@CocinaconlaAbuela]

😍😍😍 que rico que tiene que estar !!!

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Eso es muy evidente, miu rico, muchas gracias.

[@giulianavaleriarodriguez9]

Me encantó muchas gracias por compartir tus maravillosas recetas

[@jeannettecaceres3149]

Que rico 😋

[@victoriabarrera9573]

CHEF BUENAS TARDES QUE BONITA Y DETALLADA LA EXPLICACION GRACIAS Y SALUDOS

Saludos Victoria. 🤗👍

[@irenejacobo5567]

wuaooo se ve riquisimoooo

[@bettyquispeguardia7636]

Q bien explicado voy a preparar me encantó felicidades por compartir pasó a paso su receta gracias chef

Gracias por seguirnos Betty. 🤗

[@mariateresaaguilar6872]

Muchas gracias Chef , Dios lo bendiga siempre.

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Mil bendiciones, saludos

[@nancymarin3162]

Gracias por compartir la receta

[@paolabenque05]

Muy bien explicado! Muchas gracias Chef Juan Carlos, lo haré más tarde para la torta de cumpleaños de mi hijo a quien le encanta el chocolate ☺️

Excelente Paola. No olvides compartir el video para que más personas vean esta clase. Éxitos 🤗

[@deliarosahinostrozacondor7860]

Mil gracias ,Maestro 😌 bendiciones.

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Gracias a ti

[@marieladiazcasavilca998]

Gracias profesor juan carlos se ve muy bueno ese fosh, lo voy a preparar bendiciones, y buen domingo

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Adelante esta muy bueno

[@katherineruizgaray8859]

Profesor muchas gracias! Usted siempre dando recetas espectaculares!

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Con todo gusto

[@jeannettecaceres3149]

Gracias muchas gracias está estupendo la receta.

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Mil gracias

[@yulianasanches8416]

Torta de chocolate humeda estaria bueno que hagan. El funge riquisimo

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

La siguiente clase será torta de chocolate de cajón, pasa la voz y comparte

[@antonellarusso6397]

Que bueno chef🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@johannaaviles6058]

Riquísimo me encantó

[@grispantoja204]

Lo acabo de hacer y quedó deli

[@ysabelramirez7470]

Disculpa utilizaste leche evaporada pura o terciado.

[@isabellapoma5619]

Es delicio, muchas gracias por la receta.

Gracias a ti. Saludos Isabella. 🤗

[@lidahernandez2914]

Que delicia muchísimas gracias, por que puedo cambiar la leche evaporada, gracias

[@noeliapfoccori7058]

Muchas gracias Chef buenísima receta

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Muu amable no olvides colocar 150 gr de azúcar que olvide poner, arriba en los comentarios esta la. Rec2 correcta y corregida

[@zuleimanoguera6019]

Está receta de fudge de chocolate me sirve para unas wafle desde 🇻🇪 saludos

[@march3425]

Muy bueno chef...¡¡¡

[@apostyle]

Buenísimo!

[@marilupiedra7683]

Gracias Profe💖 Bendiciones 🙏🌿

[@consuelomera7457]

Que riquísimo

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Es buenazoo

[@rosycarolynhuatucofernande4679]

Es un gran placer aprender de usted chef saludos desde Hyo 🤗

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Otro abrazo para ti

[@karodu.9038]

Gracias chef, tiene mi like.

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Muy gentil

[@patriciaruiz7564]

Muchas gracias este lunes lo voy a preparar 😋

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Excelente

[@milasg1510]

buenazo! gracias Chef!

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Gracias a ti, abrazo muy fuerte

[@giselahonatespicon8148]

Hola chef. Muy buena receta. Una pregunta si deseo hacerlo con puro polvo de cacao? Cuanto usaría de polvo de cacao.

[@steverccaricoyla6510]

excelente

[@Danniraf]

Hola chef... Sino le coloco Azúcar blanca, cuanto de leche condensada tendría que agregar?

[@girasoltmperu]

Muchas gracias Chef Juan Carlos! Excelente como siempre!

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Con gusto Lucero

[@daisymavelitadelacruzegoav8477]

Gracias chef juan Carlos...

[@catherineorellana5057]

Veo que eres muy profesional en tu trabajo Chef Juan Carlos. Una pregunta que marca es tu olla para hacer el fudge

[@G.S.E.23]

Hola Chef no me respondiste pero igual hice tu receta y me salió deli, Gracias.

[@paolaormeno2615]

Lo preparaste? Yo también lo he hecho hoy pero todavía está tibio y se ha endurado mucho, me da miedo suavizarlo y ponerlo en la torta xq si se endura mucho como haría para cortarlo, no se q hacer

[@jessicacuyatasayco4509]

Hola qué cantidad de fudge te salió, muchas gracias

[@LaKanaeFandubs]

Mi tía llevó sus clases! 🤩 algún día ojalá que pueda darme la oportunidad de llevar sus clases también

[@lourdesavalos1731]

Hola Buenos días, este fudge se pone duro cuando la torta está en la refrigeradora? En busca de una receta de fudge,u otro relleno de chocolate que me funcione, Espero me respondas, gracias

[@yennisuarezgamarra3826]

Muy interesante y deliciosas sus recetas información de curso xfavor..

[@G.S.E.23]

Hola, me agrada tu receta sobre todo porque tiene menos azúcar porque yo consumo solo miel y panela. Quiero saber si el chocolate que usas es de pasta yo tengo una barra de cacao de Cusco a base de caco chuncho me sirve ? porque no se bien que significa chocolate al 70%. Gracias.

[@narelaldara3809]

Cuando indican que se trata de chocolate hacen referencia a que el chocolate lleva cacao y manteca de cacao en su composición . La manteca de cacao es lo que le da .cremosidad a las elaboraciones. El porcentaje tiene relación con la cantidad de cacao que lleva. La pasta de cacao por lo general no contiene manteca de cacao.

[@nancysosa3625]

Debe ser leche evaporada?? , o si no de consigue que la puede sustituir.gracias por la respuesta

[@karolbakery5909]

Buenas ..quería preguntarle si está receta de judge funciona bien en un clima muy cálido..

[@makupkiss6814]

sirve como covertura de helsdo? si se endurece? es delicoso? grsciss

[@elizabethcadillo787]

Hola profesor cómo puedo guardar el fudge al ambiente o en el refrigerador y cuánto tiempo recomienda tenerlo guardado

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

En nevera 15 dias

[@maurorojas5319]

Puedo realizarlo con leche uht o fresca ?

[@andreagonzalesanton5978]

Consulta, ¿La leche evaporada puede ser reemplazada por leche fresca?

[@aliciavigilcannon5134]

Por fis por fis, podría enseñar hacer manjar casero.... Gracias

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Si claro con todo gusto

[@rosatenorio7344]

Buenas noches Juan Carlos, se podrá usar esas tapitas de chocolate con lo que se hace el chocolate de taza

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Si por supuesto seria lo mejor lo dije en el programa las tapitas se llama pasta de cacao y es genial es el mero chocolate, solo le subes un pelito de azúcar

[@yennysaez9823]

Hola una pregunta ... se puede hacer con solo cocoa?. En q cantidad seri saludos 🤗

[@amandaaracelifrancoroncero8399]

Se ve muy rico para que numero de biscochuelo alcanzaría?

[@adrianavizcardo6908]

Si me sobra fudge cómo guardarlo para que se conserve bien y cuánto tiempo dura?

[@brunoelamo4835]

Hola en mi pais Uruguay la leche condesada es muy cara. Con que se poede sustitir. Gracias,

[@dorisboulangger6853]

gracias

[@maritzapilar4884]

la leche parece entera no evaporada o me parece. pero si se ve delicioso, lo voy a preparar.

[@nancygamboa5410]

Donde puedo encontrar cacao puro... estoy en pte piedra

[@leslyespinoza5058]

Buenas tardes, y esta receta que tamaño de torta podría cubrir? Por favor, Gracias

[@rosavinces253]

Hola tenías que ser del Peruuuuu; (ojo) las críticas destructivas son solo pura envidia gracias por tu enseñanza bien específico Muchas bendiciones🥰😂😂😂😂😂

[@yamiledavalos6156]

Buenos días donde consigo un buen chocolate. O puedo hacerlo con chocolate sucedáneo

[@mariacortez7303]

Por favor enseñé el queque marmolado se perdió me perdió su receta gracias Dios lo bendiga

[@YeniSagundo]

Cuánto dura una vez hecho para poder usar?

[@elreypro8930]

Que leche sería de tarro? O entera o de vaca?

[@xiomarahidalgo5750]

Se puede usar leche normal en vez de evaporada?

[@yasmineyasenchak3474]

Si yo use leche entera

[@shiemp]

Y solo cocoa podría hacerse..o chocolate Butter?

[@devoraceciliagalindorojas7103]

Profe se tapa? O se pone papel encima a piel?

[@carmenpereira6262]

Saludos ☺ puedo sustituir la leche evaporada por leche completa?

[@judithestela7526]

La misma pregunta deseo la respuesta

[@natynat2135]

Ese cacao 😍😍😍❤️🫶🏽

[@aleidaramirezcordero3659]

Hola chef podria responder nuestras dudas xfabor que chocolate nos recomienda y es leche entera ?? cuanto de azúcar ??responda xfabor

[@marilupiedra7683]

Dónde se puede comprar el aceite de Coco Prof 🙏🌿

[@evelinatoche2195]

Cheff quisoera saber qué cantidad de azúcar utilizó para el fudge porque en la lista de ingredientes no está. Muchas gracias.

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Mil disculpas usé 150 gr arriba acabo de poner la receta, me emocióné y olvide colocar sorry

[@marlenibarreto6909]

se puede utilizar leche fresca o entera en vez de evaporada

[@ninaortega3513]

Hierves la leche, la evaporas y luego mides cuánto quedó para usar en la receta, yo la hago siempre así y funciona 😊

[@zuleimanoguera6019]

Saludos buenas tardes

[@mayraadalidalvaradocordova2392]

Que marcas de colorantes alimenticio me recomendaria chef Juan Carlos?

[@lupitam.4929]

No le entendí en la parte que dice que uno es chocolate y otro cocoa o cacao.. De dónde saco el chocolate o pude ser en tabletas!?

[@roberthrenteria6143]

Aproximadamente cuántos gr de fudge sale?

[@emmanuelcortes0304]

Es muchísimo mejor que el praline

[@fabianadefreitas2365]

Olá. O nome é "brigadeiro" e a origem da receita com 3 ingredientes é brasileira. (Leite condensado, manteiga e chocolate) 🇧🇷

[@karolpinedo9293]

cuanto rinde?

[@maritzaexport]

Profesor una consulta, la receta dice leche evaporada, pero creo que Ud usa leche fresca? O me equivoco?

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

Noo aqui es si o si leche evaporada o de vava la leche fresca tiene micha agua y carecerá de sabor láctico como de grasa

[@renzovelapatino7135]

A mi también me pareció leche fresca ...

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

@@renzovelapatino7135 es leche evaporada, éxitos.

[@renzovelapatino7135]

@@escuelaeldulcehechoarte9262 muchas gracias chef por sus aportes 😁

[@janet2973]

Chef una consulta que cantidad de azucar blanca se agrega ? Ya que en la receta no indica.

[@escuelaeldulcehechoarte9262]

A 150 gr, sorry olvide ponerlo arriba nuevamente acabo de poner la receta corregida, sorry

[@silviachinchilla7764]

Hola. Hasta donde yo sé el chocolate no debe hervir.

[@larizaangaspilco1051]

Si quedó muy espeso después de enfriar, cómo puedo darle una consistencia más liviana?

[@solofutbol1736]

Agua y mover

[@ninaortega3513]

Tocar cocinarlo menos tiempo de lo que dice el chef

[@jorgeto26]

La leche condensada es con el cacao es lo q le da ese aspecto y sabor, dices que no pero con leche y azúcar es que haces la leche condensada así q técnicamente estás haciendo la leche condensada, la diferencia es que duras mas

[@finanzasinteligente2024]

Alguien me puede dar un ejemplo del porcentaje de cada uno de los ingredientes del chocolate con leche, por favor.