フライパン一つで簡単おかず！染み渡る美味しさ『豚バラ大根』の作り方

材料
大根　　　　　　　　　１/２本（７００g）
豚バラ肉　　　　　　　３００g
玉ねぎ　　　　　　　　１/２個
しめじ　　　　　　　　１p
生姜みじん切り　　　　１５g
万能ねぎ、ゆず　　　　適量
出汁　　　　　　　　　３００cc
しょう油　　　　　　　６０cc
みりん　　　　　　　　６０cc
酒　　　　　　　　　　６０cc
砂糖　　　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　小さじ１
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豚バラはしっかり炒めて香ばしく焼こう！ホイルでふフタをするのは
熱効率をよくするためだよ。
＃ダブルバスターコレダー　＃ワンパン料理　＃簡単おかず　＃大根煮物
レシピ本　究極のおうちまかない飯
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/ kawaranoabe

[@user-xh4oz2dy3m]

大根も豚肉も大好きです

[@tsukihito5117]

スライサー要らず！凄いです

[@user-il1nt7xj5s]

美味そう!明日の夕飯これですわ

[@bennyyagiyama]

何気に、玉ねぎのみじん切りの仕方が参考になる。このやり方ならヘタの部分もほぼ無駄にならずきれいに切れますね。 大根も、大量に使うときはかつら剥きじゃなくてもいいんだ、とこれまた勉強になります。 大将ありがとうございます😃

[@user-gx6dx2xx4h]

ガンバスターw　トップをねらえ先日子供と一緒に１と２続けて観ましたw　週末つくります

[@user-dg5ii6gv8p]

大将の包丁さばき好きなんだ。サラリーマンのオレは週末真似しよう😢

[@user-py7bn5qd7x]

当たり前だけど、大将の包丁は本当に良く切れますね。 家庭の包丁は先の部分はしっかり研がれていない事が多いからね。

[@cs0336]

玉ねぎの包丁技は絶対に真似が出来ないです。

[@zigorou5644]

夜中に見るものじゃないですね

[@user-rs6jl5op1u]

大将のレシピは、ほんとにうまくいきます！！！そしてこの大将の美味しそうに食べる姿がまたいいんですよねー！！😋

[@user-xk7io9wv1z]

ご飯やお酒に合いそうですね。

[@user-kc5bb8qw2d]

豚バラ大根……最高すぎる🥰 味が染み込んだ大根の美味さはたまりません😄

[@tadanouma678]

大将の料理のレシピ通りに作ると、本当に上品な味付けになる。素人の料理自慢とはやっぱり全然違う。実に、美味い！

[@user-pf2ci1ru3o]

ほんとに！ しかも簡単で、料理苦手の私にも手軽に作れちゃいます！ また作りたいって思えるものばかりで美味しくできます😊

[@user-il1nt7xj5s]

大根の豚バラ…を見つけたのは、夕飯を食べ終わってからでした! 大将の食べてた豆腐の上にかかっていたネギなんちゃらも、気になる!

[@user-kauji241]

最後の3つのポイントの説明で理由の説明があって勉強になります。 レシピがあってもその通りにできるとは限らないから変更せざるを得ないことも多いけど 理由の説明があるとアレンジしても失敗しづらいので良いですね。

[@user-fx2qy6kz8m]

寝るときにgood

[@papygonta]

絶対おいしいや～つ！

[@octopus9777]

明日、豚バラを買って作ってみますね✨😋💕

[@user-br8yd8uw6m]

大根と豚バラ肉、最高の組み合わせですね。トントン切って、作ります❗ご飯が進みそう❗

[@4kiduki]

間違いない味ですよね～ 是非、やってみたいです。

[@yutasakurai87]

本当に美味しかったです……

[@kings2218]

玉葱のへたの部分も無駄なく使い切る…一流はやっぱり違いますね😋

[@MrCookiemaru]

美味しそう〜！

[@lauraah3355]

Thank you!! From Brazil✌️

[@kuramiladyforever8107]

これはめちゃくちゃ旨そうだねー材料も安いので助かる❤️絶対作る😍

[@user-ub9xp2qo1y]

早速作りました！！ 優しい味でめっちゃ美味しいしご飯進みました🥰レシピありがとう😊

[@nkaijima]

今夜作ります‼︎

[@user-lb4kr7uo4e]

寒くなってきたので、作ってみました。おいしくできました。 酒片栗粉も作ってみました

[@user-ty8zl4on2p]

どうみても 旨い😋 スキップでの しめどんぶり 最高っす👍️

[@sachikou2994]

感激！！ つい最近一目惚れして買ったお皿が、大将がこのレシピに使っておられたのと全く同じだったんです‼️嬉しい😆

[@harukanayakusoku431]

大根の皮の剥き方と、玉ねぎのみじん切りが美しい

[@user-golkichi]

ピンマイクがこすれるくらい力の入った「じゃあ作るぜ！」ありがとうございます！

[@user-ko3dm8qr1z]

大将!これ作りました!簡単で早く美味しく出来ました。大根の煮物は面倒で、でも食べたくて、仕事から帰宅してドタバタのご飯仕度には持って来いで大助かりでした。柚子の皮の裏の白いところは剥いたことがなかったので、早速参考にさせて頂きました！ちょっとの手間で味が大きく変わる=美味しくなる、ならやるべきですよね。折角手料理してるのですから。いつもありがとうございます

[@gh7sao301]

大将にむかれた大根、美しい…。見惚れました。

[@user-gn9tm6gz3g]

美味しそうです。 気になっていた酒とき片栗粉の作り方をありがとうございます。ぜひ作ってみたいと思います。

[@user-gd8lh8rl5b]

お疲れ様😊 いつも参考になります とても美味しいそうですね🤗

[@punk_orange]

大将の食材や道具に対するリスペクトが素晴らしい。ここのところ毎日観てます。

[@ucchy1216]

毎回、一品一品美味そうで本当に食べたくなる。 以前紹介したボリボリキュウリは必需品になりました。

[@terryniwadon631]

冷蔵庫に大根があったので、やってみた！　 生姜が無くて、チューブ生姜を使ったけど、それでも上手く出来た！　家族にも大好評でした。 大将、ありがとう！！

[@user-ur1mf9mq8b]

今日の晩御飯に作りました バッチリ美味しかったです😄

[@user-ux4ok9dt8h]

わかります。弾ける美味さって事っすな😚

[@kzt1602]

つくりました！ほかのコメントにもあるように、ほんとうにやさしい上品な味で、信じられないほど美味しかったです。包丁研いで大根の皮むきも挑戦してみましたが、練習すれば必ず出来るようになる！とおもいました。ありがとうございます！

[@asagi064]

これから大根がおいしい季節だし、バラ肉買って作ってみます✨

[@kottsori.bunbun]

最高です😋ビールに熱燗に あべさん〜たまらんです

[@user-uj7zt6ch8x]

豚肉の厚みといい、あんのとろみ具合といいすごくいいです、今日もご飯がすすみそうなおかずでとてもおいしそうです。

[@user-eo9si5hl5g]

大将最高です😍！

[@rotring1984]

大根の皮のきんぴら、大好きです😘

[@hihkygy8765f]

ゆずの白い所を取り除く仕事を教えてくれるお店は良いお店です。 余計なことは申しませんが、大将も勉強家だと思います。

[@motch51]

ちょうどまた寒くなってきたから大根が恋しくなりますね。 ピーラー使わずに包丁で皮剥くのはいつ見てもあっぱれです。

[@user-xs4ej9um7i]

これは間違いないな 料理はあんまりしないけど 頑張って挑戦してみよう

[@tuki-35]

大将の動画で毎回元気と 斬新なレシピを頂いてます😊 大根と豚バラ最高の相性ですね～😂

[@クマのプーさん]

絶対丼にする案件だと思ったらやってくれました😆 更に七味を追加してピリ辛で食べたいです😋 酒溶き片栗粉の作り方、参考になりました👍

[@mi-kimaru8487]

フライパンひとつで出来る料理は良いですねー これからも簡単で美味しい料理をご紹介くださいねー

[@go4118]

大将の店が近所でびっくり 今度食べに行きます！！

[@manachansuper]

豚バラ大根を汁ごと丼に乗せた丼ものがめちゃ美味しそう🤤

[@user-wl7my8iz5k]

子ども一緒に、作ってみます。楽しみ！😄 有り難うございます😍

[@user-jz3me8tn6t]

大将のおかげで、酒溶き片栗粉と濃口のごま油がレギュラー入りしやした😙

[@mohikan6966]

大根の代わりの夕顔で作っても美味しそうですね！

[@user-wl7lj4ug8t]

冬瓜ってことですかね？どうでしょう。あれ大根より煮上がるのかかりそうなイメージ。

[@truemanbach8714]

フライパン１つのワンパンシリーズとかいい感じですね。

[@user-pb4vf7te8y]

小料理屋でこんな気が利いた物を出されたら通っちゃう😃

[@user-jz4fv5hd1c]

ランダムに拝見しています。 料理内容はもちろんの事、 厨房内の清潔さ・包丁さばき・切れ味など、感動するばかりです。 要望ですが、修行中の厳しさ、エピソードなどの動画配信、宜しくお願いします 。

[@user-xo4uv6po2k]

これもご飯進みますねー😊きゅうり漬けも美味しそうです‼︎

[@macsy1955]

そりゃあ美味しいわ！やってみよ。。

[@user-tm6bn8uh3s]

最近気付いたことがあります 作るところよりも、それをおかずに白飯を美味しそうに食べるところが見たくて、いつも楽しく拝見しております！

[@user-nv1sf6sv1q]

この時期大根いいですよね♪

[@yasuo641125]

これぞ和食‼️ですねぇ❗️大将の十八番ですねぇ❗️

[@tkturbo]

ゆず皮の白いところ取る包丁技は名人芸だ……！

[@tatibanarisa4018]

大根の皮をきんぴらに使うって言うのは目から鱗です是非動画であげてください！

[@kmkt5737]

大根の皮のむき方がすごすぎる

[@user-pv1tj5cu5i]

技術もですけど、包丁もすごく切れ味がよさそうですよね😁

[@user-vi6bn6bk9h]

おかわりした後の豚バラ丼で大将がよく愛用されている紅生姜とマヨネーズ添えても良いですね🤗🤗おかわり行く時のダッシュ最高でした🥇🥇

[@SuperDryfus]

昼飯に炊き込みご飯と一緒に食べました。その鶏出しが残ってたんでそれも大根のほうに入れて、コンニャクと干しシイタケ油揚げも一緒に、おいしかったです。

[@user-wu5sq7bj3p]

大根一本、独り身だとなかなか全部使いきれなくて三分の1くらいはいつもダメにしてました。 そして 実は豚バラ大根食べたことなかったんでやってみます！

[@guuchan8415]

お疲れさまです。 これまた絶対美味いヤツですね😆 作ってみます👍 玉ねぎがいい仕事してそうですね😊

[@TutMel]

亭主の大好物、豚バラ大根‼️ 大将のレシピも試してみます🤩🤩🤩 「美味しい、ね〜💕」 っていうこと間違いなし👍👍👍 嬉しいレシピをありがとう〜💕💕💕

[@isimiz7940]

おぉ〜、鬼滅だ！大根の皮むきが凄いぜ！！

[@user-yf8qf9wp6q]

いつも参考にしています🎵大根の皮むきを真似したいけど素人の私には無理です😀ね。食べるときの顔がまるで子どものようで笑っちゃいます(⌒‐⌒)材料を切るときもコマーシャルの歌を歌ったりして毎回楽しみにしてます🎵

[@ChoLBee]

トップをねらえ!が出てくるとはw あのラストシーンは一生忘れられないなあ。

[@user-ce2jf5ul4f]

美味しそー！ 野菜選びのポイントなども言って欲しいです！！

[@user-lp9qd9jp4r]

気取った料理じゃないのが良いよね～😀本物の料理人だ。㊗️😂

[@user-lp9qd9jp4r]

真面目な所がチラッと見えるのが又イイネ〜😀🍢🍲🍤

[@fugubottyann88]

こんばんは。豚バラと大根、私の大好きな組み合わせ。これからの季節は大根ですよね。２杯目に全部ご飯にかけてしまうのも良いですよね。ああ、美味しそう。

[@クリスタルボーイ]

大将のまかない飯は洗い物が少なくて助かる!!

[@ch-cu6qe]

こちらの料理とボリボリきゅうりを真似して作りました！本当に美味しくて両親にも好評でした！ いつも食卓でお世話になってます！ これからもたくさん真似させてください！

[@user-ok5ek5pu8n]

手際の悪い私には、お料理だけでなく大将の作業の手順や切り方（まねできないけど）がすごく参考になります。真似しながら、手際を良くして、家族に美味しいものを作ってあげたいです😊

[@user-tz9pd2nx7v]

最後のごちそうさまでした!の目が決まっているょ（笑）いやらしい〜

[@taka8602]

大将の所で飯食べたいわー

[@user-hg8js9ig4t]

阿部さんの料理は自分で作りたい、食べたいと思う動画です。実食をしているとき美味しそうに食べる姿に親しみを覚えます。鯖の味噌煮作ったのですが美味しくできました！

[@user-ol6ni4tq1t]

美味そう(☆w☆) 天津飯も見てみたいなぁ

[@user-mz9bt9my1z]

明日はこれで決まり👍 勿論、大根の皮向きはピーラー 真似したら怪我する🤣

[@user-pb9sh3fz1l]

ちょうど冷蔵庫の大根を使いたいと思ってた所でした！早速作ってみたいと思います♪ 大将のアニメ＆マンガ愛を熱く語るミニコーナー？大好きです(笑

[@urokomirin8321]

大根の美味しい季節になりましたよね～ｗ 豚バラと一緒に調理するのが一番好きです♪ これはとろみが付くから、寒い時は絶対いいですね！ 早速マネします！でも、大根の皮むきだけはマネできませんｗｗ

[@maxdosukoi5593]

このチャンネル名物。 皮むかない生姜 水につけとくニンニク 酒とき片栗粉 命の出汁 水につけとく鷹の爪 他なにがあったっけ…。

[@kzt1602]

・はけは唐揚げ用の粉をつけるのでなく、はらうために使用 ・大人の唐揚げにはブランデー（無味無臭の蒸留酒） ・添え物に必須な紅しょうが ・マヨネーズはすべての料理の友 ・食のしめ（最終形態）は丼ぶり

[@HY-fk1ub]

じゃ〜あっ・・・作るぜッ！！

[@user-wl7lj4ug8t]

・タマネギの皮は包丁で剥け ・トントントントン日野のフフッ２トン（笑うのがミソw） ・料理は段取りが命だせ～！ ・紅ショウガ ・マヨ ・ごはんのおかわり ・ね～！ こんなとこですかね

[@user-wl7lj4ug8t]

紅ショウガ出てた

[@ksrgsn]

白身は飲み物

[@user-vo6bm9zf3b]

あべさんお疲れ様です❗️😊最高ですね❗️🍺がナンボでも入りますね👍😆

[@user-hh4jt2iy2y]

それに梨を入れてもGOOD👍ですね😆 やっぱりおかわりしたーッ😁 やるぅぅぅー👏👏👏

[@eggmuffin]

大根を薄切りイチョウ切にしてニンジンも入れたくなって先に電子レンジで加熱して、玉ねぎ切ってネギ切ってしょうがはチューブで、 出汁がないのでめんつゆにして、あとは量を半分づつ、大さじ６ぱいにして、解凍した豚小間を混ぜあわせて、電子レンジ加熱で やってみましたが、それでもおいしいです。ネギとしょうがと玉ネギで肉と大根の臭みを消したなあと思いました

[@user-me9kq2kr8p]

材料が冷蔵庫にあったので、今日の晩にでも作ります! 最近は真似して色々と酒溶き片栗粉でやってます。 それにしてもトップから鬼滅まで幅の広いサブカルネタでしたねー!

[@user-ve7un8hy7m]

相変わらず下準備の見事なまでの丁寧さ...！これで１００％美味しいのが決まりましたね..。 さあ　煮方　相変わらずの手際よさ　お酢で引き締めがポイントですか..。カタクリも入って これでお味は１０００バイデン大統領ですね..♪　旨ッ...！

[@user-jw3nn2kg3u]

こんにちわ　玉ねぎのみじん切りとは初めてです（笑）

[@carl_kun]

15分で、ちゃちゃっと作るのがポイントですね。 もたもた時間をかけすぎて、大根が溶けてしまった。

[@user-yj3ym2cl6n]

添え物にやみつきパリポリキュウリまであるじゃないですか つまり最強じゃないですか

[@-nyantaro-]

昨日豚汁でも作ろうかと大根買ってきたんだけど豚バラ大根に変更します！

[@user-wl7lj4ug8t]

なるほど。酒溶き片栗粉、なんとなく自分で作ってましたが同割りなんですね。そして目一杯作るなと。確かにどうしたって置いとくと沈殿しますしね。 今度同割りで作ってみますね。