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材料2人前
豚肉 250g(モモでもロースでもなんでもよし)
生姜 適量
ニンニク 少々
塩コショー 少々
しよう油 少々
お酒 少々
玉子(全卵) 1個
片栗粉
タレチーム
しょう油 20cc
お酒 80cc
砂糖 大さじ2
梅干し (中4個)
酒とき片栗粉 適量
ごま油 少々
添え物野菜(各適量)
レタス
キュウリ
玉ねぎ
パプリカ(赤、黄)
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下味をつけた豚肉を揉み込んでさらに軽く片栗粉をまぶすのがポイント!
ザクっとした食感がでます、くっつかないように丁寧に扱ってくださいね。
合わせダレは少し煮詰めてから、酒とき片栗粉でトロミをつけてください。
添え物の野菜は水にさらした後しっかり水けを切ってください。
#酢豚 #梅干し #サッパリ #たっぷり野菜