フランス料理 酒井淳の牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

フランス料理 酒井淳の牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
#フランス料理酒井淳　#フランス料理研究家 　#牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ビストロイナシュヴェのオーナー　フランス料理研究家　酒井淳が作る、フランス料理。
今回も、名古屋駅前にオープンしました、『ビストロイナシュヴェ』で収録しました、
タルティフレットのご紹介です。
レシピーの紹介
和牛頰肉の赤ワイン煮込み
和牛頰肉500✖️2個
玉ねぎみじん切り200g
ニンニクみじん切り30g
赤ワイン2リットル
ブーケガルニ（ポワロー・ローリエ・セロリ・タイム・パセリ・クローブ）
塩　胡椒
ジャガイモ200g
バター30g
塩　適量
ビストロイナシュヴェ
住所：愛知県名古屋市中村区名駅４丁目７-１ ミッドランドスクエア 4F
電話：[phone]
名古屋サロン・イナシュヴェ／ホームページ
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#KentaMatsuda
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[@user-hl7ym9qh5j]

美味しそうです🥺❤️

[@atsushisakai8960]

あやかさんお久しぶりですね！！ 美味しいですよ😊

[@user-tl9bp1xo3u]

kzbin.info/www/bejne/goW1Y3dojrCXY7M quran

[@user-sb3vo4bu1c]

鹿肉が手に入ったので、応用してみました。家族に、と～てもおいしいと言ってもらえました！　牛ホホ肉ほど時間掛けなくてよかったようです。次回は調整してみます。

[@himekichi530]

Congratulations Salon inacheve sixth anniversary! いつも着けていらっしゃる Bistro inacheveのキッチンエプロンの販売は ございませんか。もし、よろしければこちらの販売もよろしくお願いいたします

[@atsushisakai8960]

ありがとうございます😊 エプロンの販売ですね！今オンライン販売準備しておりますので、しばしお待ちください🙇‍♀️

[@himekichi530]

早速、ご回答くださりありがとうございます💌 通販サイトどうぞ、よろしくお願いします(*⁰▿⁰*)

[@tatsun1026]

ソースは、煮込んだ赤ワインの濃度を調整するだけですか？ レシピを拝見するとそのようなのですが、 何か味を調整する必要があるのでしょうか？ ぜひ挑戦してみたい！

[@atsushisakai8960]

見て頂きありがとうございます😊 ソースは煮込んだ赤ワインを煮詰めて、塩と胡椒で味を整えるだけです。 是非チャレンジしてみてください。

[@user-st4ss5tj7k]

ミルポワにニンジンやセロリを使わないのはその野菜の甘味などがこの料理に必要ないからと言うことですか？？

[@atsushisakai8960]

ご無沙汰してます、お久しぶりです😅 ご家庭ですぐに用意できる材料でレシピを作りました。人参やセロリもお好みで使用されるともっと良くなりますよ！！

[@user-ds8du4gz3g]

おいしそうです！！ 頬肉でなくてもできますか？いま、家に和牛のトウガラシがブロックであるんです。煮込みにはあまり向いていないと思いますが、どうでしょうか？ また、煮込みにおすすめの部位を教えてほしいです！

[@ddunsson2]

My friends ! It looks so delicious. You're very good at cooking. That's a good recipe. wow good Information. 🧏🏻‍♀️❤️🤎🤍

[@atsushisakai8960]

thank you very much👍

[@sakurachannel8847]

いつも楽しく拝見しております。 煮込む時のオーブンの温度は何度位ですか？ よろしくお願いします。

[@user-tl9bp1xo3u]

kzbin.info/www/bejne/goW1Y3dojrCXY7M quran

[@user-qt9fu7mg3w]

厨房は、IHですか？？

[@atsushisakai8960]

いつもありがとうございます😊 IHではなく、ガス式の鉄板です。