【フランス料理】誰も知らないポーチドエッグの簡単な作り方。美味しい食べ方も。Poached egg /Œufs pochés ウフポッシェ（知ってる人いたらすいません）

このチャンネルは最初、風景の動画投稿からスタートし、徐々に本職の料理動画が増えてきました。しかし今後もフランスの風景などは続けていこうと思い、セカンドチャンネルを作りました。
セカンドチャンネルではフランスの風景を中心に、気軽な内容も投稿していこうと思っていますので、もし良かったらそちらでもよろしくお願いします。
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今回は、昔東京で働いていた時に仕込みで追い詰められたどり着いた、ポーチドエッグの作り方を紹介します。
簡単なのに綺麗に早く、沢山作れる方法なので是非参考にしてもらえればと思います。
◾️作り方
⚠️１番大切なのは、スーパーで１番賞味期限が長い卵を見つけてきて使うことです。
良い卵があればあとは適当でも綺麗に出来ますが、良い卵が無ければどんな小細工をしても綺麗にはできません。
⚠️雪平鍋など、アルミの鍋は酸性の強い食材に使うと黒くなる可能性がありますのでご注意ください。
①平鍋にお湯を沸かす。
②水に１リットルに対して５０mlの酢を入れる。
③ボールに割った卵を入れる。
④箸でかき混ぜ、卵白をひとまとめにて鍋の縁につける。かき混ぜてまとめるというよりも自然と纏まるのを整えるだけです。
（うまく説明できないので動画を見てください）
熱い鍋に卵のタンパク質が凝固してくっつきます。
縁の外まで垂れて、外火が強いと焦げたりするので注意。
⑤２分から２分半軽く沸いているくらいの火加減で火を入れる。
⑥水を張ったボールに入れる。
⑦ハサミで整形する。
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◾️おすすめの料理道具リスト
⚠️追加
【瑞雲 包丁】
関兼次 ダマスカス スーパーゴールド２ (牛刀包丁 210mm)
ぼくがいつも使っている包丁は買えないので、似た形の包丁を紹介。
肉、野菜、魚、フルーツなど何にでも使え、１本でほとんどの作業が完結する万能な包丁。
刃が薄めで、現在で包丁に使われる中で最高ランクの素材を使い、抜群の切れ味。切った素材の断面が美しくなります。
錆びることはありませんし手入れも簡単。
先が尖っていて細かい作業も可能。
ご家庭では少し短めの１８cm、１５cmもバリエーションがあります。
最近は料理人もこの形の包丁を使っている人が増えてきて、人気。
日本の包丁の素晴らしさを改めて感じています。
出張料理にもこれ１本で行っていました。
amzn.to/2YLt17v
【Microplane おろし器 】
正規品 31.8×3.5×3.3cm １０色から選べる　ゼスターグレーター MP-0611
柑橘類の皮を削って料理にかけたり、にんにく、生姜、チョコレート、スパイスなどに使える超万能アイテム。動画でも多用してます。
焼いたタルト生地を削って綺麗に整えたりと、かなり使い勝手が良いアイテム。
amzn.to/2X9tyPT
【大理石調のまな板】
いつも動画で使っている物と同じものは買えませんが、似たもの。
amzn.to/2X3cC0x
【yusido ハンドブレンダー】
速度可変式 ミキサー ブレンダー 飛び散り防止 ５段階スピード調整　フードプロセッサー スムージー ジューサー 泡立て
【1台5役】つぶす・混ぜる・きざむ・泡立てる・砕く
料理やお菓子、離乳食などにも使えます。プロ仕様は１台２万円くらいするけどご家庭なら十分使えます。
泡のソースやピュレを作ったりマヨネーズ、ビネグレットを簡単に乳化できたりと料理の幅をとても広げてくれるとともに、時短にもなります。
amzn.to/3onxQiE
【ピーラー　ritter】
なんと言っても切れ味が良くて軽く、安い。
手に馴染むシンプルな作り。白は少し厚く剥けるのでジャガイモを剥く時に最速で剥けます。
１０年前に毎日ジャガイモ３０kg剥いていた時からの愛用品。
フランスでも使ってます。
グリーンアスパラなどを綺麗に薄く剥けるタイプもあります。
徐々に切れ味が悪くなりますが、家で使う分には問題ないレベル。
amzn.to/2XekUj6
【タニタ キッチンスケール はかり
デジタル 2kg 1g単位 ホワイト KF-200 WH】
可愛いくて洗練されたデザインで、無駄なボタンも無くコンパクト。
反応が良く使いやすい。
２kgまで測れるのでプロでも問題無し。
グリーンを使ってます。
amzn.to/3nhO0Zs
【美鈴 シルキー万能はさみ 165mm】
１０年以上愛用。
切れ味が良いのは勿論、オマールの殻をはずしたり、切りづらい舌平目のヒレも綺麗に切れます。
刃が細いので雲丹の殻もあけれます。
軽くて、持つところは柔らかいので長時間使っても痛くならず疲れない。
コストパフォーマンス最高のはさみ。
amzn.to/3niPC4Y
【ベンリナー プロフェッショナルシリーズ NO.64】
最近はフランスでも手に入るようになりましたが、値段が割高なので日本で買って仕込み用で大きいもの、営業中に使う小さいものを分けて使ってます。
野菜、チーズ、トリュフなどを綺麗にスライスすることが出来る欠かせない道具です。
切れ味が良く、厚さの調節が簡単で洗いやすいのが良いところ。刃を外して研げるのでずっと使えます。
手に持って使えるので手軽に使えます。
amzn.to/3nbB8E4
【タニタ 温度計 料理 防水 50~250度 ホワイト TT-508N WH スティック温度計】
テリーヌや塊肉に火を入れる時、デザートを作る時に使います。
プロは金串や触った感覚で火の入りが分かりますが、教えるときには感覚よりも数字で見せてから感じてもらう方がわかりやすいので使うようになりました。
amzn.to/3ojFp9J
（一部Amazonアソシエイト・プログラムを使用しています。）
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Restaurant narro
france paris 5eme
フランス　パリ　５区
レストラン　narro シェフ
#詳しい作り方は概要欄に
#ポーチドエッグ
#卵料理
#ウフポッシェ
#フレンチ
#Œufspochés
#Poachedegg
#家庭料理
#フランス料理の基本
#フランス料理
#簡単
#美味しい
#レシピ
#paris

[@user-if7kk4zy3i]

なんでKZbinは一度も見たことないポーチドエッグの裏技を私にオススメしてくるんだろう。観たら面白いし為になるし。すごい。

[@parischiku]

広めてくださるKZbinさんに感謝です。 こんな時に、知らない誰かの為になれるのはとても嬉しいです。

[@user-kh6yo7qr3p]

これを見てポーチドエッグを始めて知った

[@parischiku]

普通に生きてたら出会う機会少ないですもんね🥚

[@emonnomoto3546]

@@parischiku たまごがポーチに入っているなんて，信じられなぁーい（>▽

[@parischiku]

東海オンエアさんは本当にポーチに入れてぐちゃぐちゃにしてましたよ😅笑

[@shingoishihara5793]

私も昔料理人をしていました。 ポーチドエッグは添え物的ですが、やるとなかなか難しくて、きれいには いかないものでした。 こういう技術が動画で見られるなんて、いい時代です(笑) レストランで高いお金を払うのも、こういう技術を食べているのだといつも思っています。 ありがとうございます。

[@parischiku]

ぼくも昔はすごく苦手でなかなか綺麗に出来ず、苦労していました。 本当に、いろんなシェフ達が時間をかけて得たレシピや技術を公開してくださってますもんね。 見たからと言って同じように出来る様になるには練習が必要ですが、だいぶ近道出来るはずです。 こちらこそ、動画を見てくださってありがとうございます。

[@user-rs5lr3wo3x]

この人すごいなぁ、自分で見つけた知識自分だけのものにしないで他の人に教えれるのは本当に一握りの人間だけだよ

[@parischiku]

いえいえ！そうなんですかね💦 ぼくはこの動画を見てフランス料理に興味を持ってもらったり、お家で作るハードルが下がったり、職場で生かしてもらえたら嬉しいと思ってるだけですよ😊

[@user-shimarisu163]

ほんとそれ！

[@tomosan4042]

ほんとにそう！さらりと公開できるのは凄いこと！柔軟な頭と心で料理に向き合っているんだわきっと✨

[@parischiku]

凄いことかは分かりませんが、そう思って見てくださる方がいるのはとても嬉しいしありがたいです。 時間を割いてコメントをくださり、こちらこそありがとうございます！

[@sos5397]

わろた

[@user-eh2uj4lq3b]

グループホームに勤めています、素人ながら一人で一度に12人のご飯作りをするのでポーチドエッグは無理だと思っていました。是非トライしてみようと思います。 有難う御座います！

[@parischiku]

12人分は大変ですね！ でも頑張れば１度で出来ますよ。 このやり方なら失敗もほぼないのでチャレンジしてみてください☺️🥚

[@user-sn6po1ql4q]

凄い！ポーチドエッグって普通の作り方で渦作るのさえも知らず、ただ沸かした酢水に卵落とすだけだと思ってました。 クルクルするとは！勉強になりました

[@parischiku]

クルクルするのは卵白をまとめるためと、鍋の中の温度を均等にする意味もあります！ 凄く新鮮な卵なら沸かした酢水に落とすだけでも出来ますがこっちの方が成功率が高いです😊 もし作ることがあれば参考にしてみてください✨

[@user-no3yu6sn6i]

飲食店勤務してます。 キーマカレーを賄いで作った時にこちらのポーチドエッグを参考にして作りました。 凄ーい！！ と大好評でした。 ありがとうございます😊

[@parischiku]

うまく行ったなら良かったです。 メッセージありがとうございます！🙏

[@mozu5032]

昨日この動画に辿り着いて理想のポーチドエッグ作れました！自分でもできた！って言う感動でコメントしました

[@parischiku]

うまく行ったなら良かったです！☺️✨

[@user-cv6zi4wj9f]

一人暮らしですが、１０個くらいのポーチドエッグを短時間で作る方法を探していたので、助かりました！！！

[@parischiku]

参考になれば何よりです！✨

[@user-rl8ub3db5d]

鍋のふちに吊るすように貼り付けるワザ 天才的で感動しました👋

[@parischiku]

ありがとうございます🙇‍♂️🙏✨

[@fuu3708]

くるくるされて引っ張られていく卵がなんだか可愛くて、癒やされました🥰

[@parischiku]

癒しを与えれて良かったです☺️

[@user-oi2fw6hp6u]

普通の作り方と自分で発見したやり方 両方やってくださってて丁寧な方だなと思いました。 一人一人のコメントに対する返信やハート、 コメントの中のコメントにまで返信していて すごいなと感動しました。 こういう方が作るお料理はきっとお客さんを喜ばせたいっていう気持ちがこもっていて作業も丁寧で素敵なお料理なんだろう食べてみたいという想像までできました。 長くなりましたが応援しています！

[@parischiku]

嬉しいコメントをありがとうございます！ 良くも悪くも、わざわざ時間をさいてコメントしてくださっている方にお返事は返したいと思っています。 疑問があったり、間違って伝わってしまっていたら訂正もしたいですし、必要な方の役に立てば嬉しいです。 こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願いします！

[@sunnysideuup]

今まで苦手で避けてたんですが、この動画のおかげでものすごくキレイに出来ました✨✨ ありがとうございます😊

[@parischiku]

うまく行ったなら良かったです☺️ こちらこそ動画を見てもらってありがとうございます✨

[@user-pk2km1io7n]

なぜ温泉たまごとそう変わらないのにポーチドエッグと言う名とハリのある形でこんなにもオシャレで高そうになるんだ!?!?

[@parischiku]

ポーチドエッグひとつ作るにも細かい技術や経験がつまってるからですかね？

[@user-yo7xw2ny1v]

元が卵で似ていても違う点は結構あるんじゃないかな？食に無関心だからあんまり分かんないけど

[@tomosan4042]

現場でこなしてないと出てこない、経験者ならではの閃きだねぇ💡感動✨→スタンディングオベーション発動👏🙌👏 教えてくれてありがと～💕

[@parischiku]

こちらこそ見ていただきありがとうございます！✨ その時はまさか自分がKZbinで発信することになるとは思いもしませんでした😊

[@user-je2om4rt7n]

初めて見る、知る調理法！刺激的でした。凄い！！一度にこんなに上手に！作れるなんて！！凄いですね。くるくるして引っ張ってきて端にとめ吊るしてと動画で見られてとても良くわかりました。吊るすことで張りのあるかたちに仕上がるのも素晴らしい。 教えて頂き ありがとうございます✨

[@parischiku]

自己流なのでちょっと特殊な作り方ですが、良かったら参考にしてみてください。 こちらこそ動画を見ていただき、ありがとうございます！

[@emonnomoto3546]

@@parischiku しかし卵って，ステンレスのふちに 着いたものとかは、なかなか汚れを落とすのって…難しくないですか？ つい，後片付けのことを考えてしまったり、 あとは卵の白身を切ってしまって，捨てちゃうのかな…？もったいない！と、 そんな疑問が頭から離れず，眠れない？です❕😅💦

[@parischiku]

超強火でまるこげにしなければ普通に落ちるから大丈夫ですよ😅 切った卵白は賄いの卵スープや炒め物になったり、お家なら切る必要すらありませんね😊 寝てください☺️

[@user-rj5yn5fy8w]

料理人です。参考になりました ありがとうございます

[@parischiku]

参考になりましたら何よりです。

[@norikoyama672]

ただただ素晴らしい❣️ ありがとうございます😊

[@parischiku]

こちらこそ見ていただきありがとうございます☺️✨

[@user-je4km6pj7h]

この間、失敗したところなので助かります。 貴重なテクニックをありがとうございます。

[@parischiku]

そうなんですね！上手くいくことを願います😊👏

[@suica-119]

このチャンネル出会えてよかった。フランス料理に今とてつもなく惹かれてます。

[@parischiku]

ありがたいコメントありがとうございます。 フランス料理に興味を持ってもらえたり、お家でも作るハードルが下がれば嬉しいです。

[@user-eu8gs9zr8g]

小さい頃に本で読んで憧れて作ったものの、黄身だけゆで卵しか作れなかった頃の自分に見せてあげたい。。。

[@parischiku]

時代が変わっていろんな情報が手に入っちゃいますもんね👏

[@user-eu8gs9zr8g]

@@parischiku 試行錯誤してたのは思い出として楽しいですが、やはりあの頃に完成させたかったですね。笑

[@parischiku]

良かったら昔を思い出してまたチャレンジしてみて下さい✨

[@user-eu8gs9zr8g]

@@parischiku とても久々に チャレンジしてみます！！

[@parischiku]

頑張ってください👏✨

[@user-kh9sm1hm9g]

ひとつずつ作っていたので、家族分作るのに時間が必要でした。 これはいいですね♥️挑戦してみます。 シェアをありがとうございます👍

[@parischiku]

ひとつずつ作れていたなら、この作り方は凄く簡単にたくさん作れます☺️

[@yamamotosaori]

今朝やってみましたー何回か失敗しましたが、できました🎉食パン🍞も焼いたので高級ホテル気分でした！ありがとうございます😆

[@parischiku]

作っていただきありがとうございます！ 卵料理は簡単そうで実際真似するのが難しいので、何回かの失敗で出来たなら凄いと思います！ 良い朝食になっていたら嬉しいです！✨

[@user-yg4zz1yr4h]

ポーチドエッグの作り方は知ってたけど、こんな早くたくさん作れるんだ！😃 現役で板前やってるので、 和食なら知ってる事多いけど フランス料理は全然手つけた事ないから 凄く勉強になります😌 他の動画もすごく勉強になる 私も料理の動画はKZbinで見た事なかったのに なぜおすすめで出て来たのかは謎。

[@parischiku]

現役の板前さん！ ぼくも和食の方の技術は凄く参考にしてフレンチに生かしています😊 こうやって違う料理人との情報交換が無料で行えるのはとてもありがたいです✨

[@nuichannell]

目からウロコでした！すが本職の方は合理的で綺麗で量産できる方法を考えて実践されているのですね。教えてくださりありがとうございます。やってみます！！

[@parischiku]

ありがとうございます！毎日もっと良くなるように、と考えてやっています🙏

[@user-hb8qz1ox9z]

割り方も、殻が落ちないよう上から割ってますね😊今度作ってみます、有難うございます。

[@parischiku]

はい🙏ありがとうございます☺️ 頑張ってください！✨

[@mamimami3438]

ポーチドエッグのハードルが下がりました。ありがとうございます。 ここに　目玉焼きじゃなく生卵じゃなくポーチドエッグを乗せたい❗️って思いながら上手く作れないが為に諦めてました。

[@parischiku]

はい、実は簡単なんです！ 何回かやって慣れたらもっと気楽に余裕で作れるようになります😊 頑張ってください👏

[@mintiai5922]

有益な情報ありがとうございます‼️

[@parischiku]

いえいえ！為になれば幸いです！

[@user-se7sq9wh5l]

ありがとうございます！こんなに簡単な作り方があるなんて、目から鱗👀　忙しい朝食に助かります😆

[@parischiku]

忙しいならもっと簡単な朝食もあると思いますが！笑 良かったらお試しください☺️

[@parischiku]

⚠️【状況に応じたポーチドエッグの作り方】 「レンチンの方が早い」、「ラップではダメなの？」というご意見をいただきましたので状況に応じた作り方をまとめました。 時間がある方は良かったらご覧ください。 ①形にこだわらずとにかく早く少量作りたい場合 ・レンチン（１個） ・ラップで巻く（１、２個位まで） ②２個以上作りたくてここまで綺麗に仕上げなくて良い場合 ちゃんと新鮮な卵を使えば酢を入れて沸かしたお湯にポチャポチャ入れていけば勝手にある程度丸いポーチドエッグが作れます。（１番一般的なポーチドエッグの作り方） ③表面がつるんとしていて、高さがある綺麗なポーチドエッグを最短時間で大量に作る場合。 今回の作り方 ④完璧にまんまるで美しく、卵白のロスもなく作りたい場合 レストランなどで良くやる方法で、まず温泉卵を作ります。 （温度調節ができる蒸し器や湯煎の機械を使い、温度と時間はいろいろありますが68度で15分、62度で45分などで火を入れ冷まします） それを小さなボールに１個ずつ割っていき酢を入れ沸かしたお湯に、ポチャポチャ入れていき、表面に火が入ったら取り出す方法。 ・・・ というように、今回紹介した方法も申し訳ありませんが全ての状況で完璧なわけではありません🙏 なので状況に応じでベストなやり方を選択していただけたらと思います🙇‍♂️ 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 【セカンドチャンネル】 フランスの風景や、フランスのおすすめ情報などをまとめて紹介しています！ フランスに興味がある方は是非こちらもご覧下さい😊🇫🇷↓ kzbin.info/door/3MudeC0JCKCSqy9WdtXdXg 【超おすすめ】 ポーチドエッグを使った、１番大好きなランティーユ（レンズ豆）の美味しい食べ方を紹介します！↓ kzbin.info/www/bejne/ZpmQeKmCmrtjr9E

[@chuchun02]

これは天才👏 真似させていただきます。

[@parischiku]

いえいえ！笑 是非やってみてください😊✨

[@spiderman6730]

フランス料理に興味があったから、たまたま見つけたチャンネルがこんな神動画だったなんて！！もっと早くに知っておきたかった。

[@parischiku]

見つけていただきありがとうございます！ これからも動画を更新していきますのでお付き合いください😊

[@user-yd5rj9rv2n]

仲良く風呂入ってるおっさんみたいで可愛い

[@parischiku]

例え！w

[@user-jh2eu8sc4t]

的確で草

[@takumiito2667]

仲良く風呂入ってるリアルなおっさんたちを想像しちゃって全く可愛くなかった……(T ^ T)

[@parischiku]

それは可愛くない🙏

[@user-hh8kl3ix5p]

そのうちの2，3人くらいが常連で話してそう

[@TV-wp9yi]

身近な卵でこんなオシャレな料理が簡単に出来るなんて！

[@parischiku]

ありがとうございます☺️

[@MasatakaSakuya]

そもそもこんな可愛い見た目の料理があると知らなかった、、、 めっちゃ美味しそう！！！ 今度作ってみます～！

[@parischiku]

知らないフランス料理をお伝え出来て嬉しいです☺️ 是非動画を参考にお試しください✨ わからないところがあったら何でも聞いてくださいねー！

[@tryugate]

初めてポーチドエッグと言うものを作りました。とてもわかりやすくて、４個を作るのに順番に出来て、各々がちょうど良い固さになりました。ありがとうございました。

[@parischiku]

そうなんです。多くても順番に出来ていくので分かりやすいですよね。 やってみてくれてありがとうございました✨

[@_siva6902]

こんな素晴らしいアイディアを開示していただいて良いのですか！？！ ありがとうございます！！！

[@parischiku]

はい！どうぞ良かったら参考にしてみてください😊

[@user-mq8bd3os9i]

以前挑戦したとき何度やってもうまくいかなかったのに、この方法で作ったら一発で成功、、、すごすぎます！！

[@parischiku]

上手くいって良かったです！ おめでとうございます☺️👏

[@user-jr1gc3ol8d]

本当に簡単にできました！最初は半信半疑だったものの、うまくできて驚きです😊ありがとうございます！

[@parischiku]

うまく出来たなら良かったです☺️🙏✨

[@まゆみ73]

わァ！これはやってみたい 朝から元気もらったよ🤩 ありがとうございました！🙇‍♀️

[@parischiku]

元気を与えれて何よりです☺️✨

[@CharlyMYIP]

ポーチドエッグ難しいから滅多に作らないけど、これを見て挑戦しようかなと思いました！ ありがとうございます〜

[@parischiku]

少しでもハードルが下がったら嬉しいです☺️

[@Lunancrest]

お味噌汁の中で作るのも美味しいですよね。小さい頃から好きだったんだけど、周りからは「えっ味噌汁にたまご！？」って言われる。美味しいのに！

[@parischiku]

ポーチドエッグではありませんでしたがうちの味噌汁にも昔入ってたことがあって、美味しかったです😊

[@tofukitchen]

すごい！今まで一つずつしかできなくて、しかも渦が上手く使えず逆に白身がひらひらになって... 苦しみでしかなかったんですが、やってみます！ありがとうございます:D

[@parischiku]

そうだったのですね！渦は確かにたまにバラバラになってしまうので難しいですね。 とりあえずスーパーで１番賞味期限が長い卵をゲットして挑戦してみてください😊

[@user-vk8fz5yx7u]

完璧❤ 教えて下さってありがとうございます!!!

[@parischiku]

こちらこそ、見ていただきありがとうございます🙏😊

[@sayyam8948]

感動。感謝です。

[@parischiku]

ありがとうございます🙏✨

[@Cabinkitty]

いつも１つずつクルクルやって作ってましたので時間もかかり面倒でしたが吊っていけば手間も省けますね。素晴らしいアイディアです。次に作るのが楽しみです♪

[@parischiku]

すでにクルクルしていたのですね！ 何個も作っていくと、どれから作ったのかわからなくなるから順番に吊るしていくと分かりやすいですしね😊

[@joanna_666]

はじめまして 料理の動画をみるのがすきです ほかの人のポーチドエッグの動画をみたことがあります 最初のやりかたでした このように複数作成する手順を考案、そして公開するあなたの心意気に感動しました チャンネル登録しました！共有してくれてありがとう

[@parischiku]

見ていただき登録してくださりありがとうございます！🙏✨

[@user-ix8zv5tj7y]

これは、助かりました！ 感動です😀 家族分を作るのに、時間がかかっていたので、ありがとうございます！

[@parischiku]

家族分作るのに最適な作り方です☺️👏

[@hamano2236]

すごい！鍋によりそってたくさん並ぶポーチドエッグが、不思議で新鮮でした！ ぜひ真似させていただきます～！

[@parischiku]

ありがとうございます！参考になれば何よりです！

[@Bambi-el7ms]

わー‼️この動画に会えて凄くラッキーです。ありがとう🙏

[@parischiku]

こちらこそ見ていただきありがとうございます☺️✨

[@user-yl8ke3lk2b]

素晴らしい…！！目からウロコ… ポーチドエッグは大好きなんですが、家族分の調理をする時ずっと苦労していて、一つ一つ作ったりしていました。その為あまりに時間がかかるので、ついつい億劫になって…。 教えていただきありがとうございました！

[@parischiku]

家族分作るには最高ですよ☺️ いつも作っていたなら簡単に使えると思います😊 参考にしてみて下さい✨

[@user-vs8ki9ro4w]

手元を見るのが大好きです^ ^ 技術は全て見て覚えてきました。 またまた、１つレベルアップ出来ます🎶ありがとうございます。

[@parischiku]

見て覚えるのは大切ですね☺️こちらこそ見ていただきありがとうございます✨

[@cocotimur8949]

何て素作り方でしょうか♥ありがとうございます！ 教えて頂き心から感謝致します！これから大切に心を込めて作らせて頂きます！

[@parischiku]

ありがとうございます☺️ 参考になれば良かったです✨

[@user-zg7xj9gu8w]

とにかくスゴイ❗ すぐに真似てみようと思いました。 カレーやサラダ、ハンバーグ等にのせれば、料理上手に見えるし、家ご飯が流行りのカフェ気分

[@parischiku]

ありがとうございます！✨ぜひぜひ作ってみてください☺️

[@_s_u_k_a_r_i_]

大好物です。コレステロールなど考えるべき年代、食べ過ぎには注意すべきなのですが、こんなに簡単に失敗なく作れる方法を知ってしまったら… 😖うれしい！！！ありがとうございます。

[@parischiku]

こちらこそ動画を見ていただきありがとうございます！ 卵ばかり食べるわけではなく、あくまで付け合わせになると思いますが、ハードルが下がればレパートリーは広がりますよね☺️ 良かったら食べ過ぎには注意して参考にしてみてください✨

[@shee613]

美味しそう✨ 早速やってみます🎵

[@parischiku]

ありがとうございます☺️✨

[@user-ie1cn4mx2r]

凄い！感動です❤️

[@parischiku]

ありがとうございます☺️✨

[@user-xt9ph6cl9m]

卵が美し過ぎて感動しました。温泉卵から作る究極に綺麗なバージョンも是非見てみたいです❗️

[@parischiku]

ありがとうございます！ 究極に綺麗なバージョンも考えてますので楽しみにしていてください☺️

[@user-bd6iv1pj1u]

さっきyoutube 開いたらオススメ動画でこれが紹介されてた。観て良かったですｗ こんなに簡単にポーチドエッグが出来るんですね。目から鱗ですよ！

[@parischiku]

見つけていただきありがとうございます☺️✨ 参考になればとっても嬉しいです！

[@user-yd7gg6nz9r]

0:36 「浅い鍋に…」って字幕を何故だか「汚い鍋に…」って読んじゃってなんだこの人！こんな丁寧な動画のフリして攻めるやん！カッケェ！ってなったあと普通に私のミスって気付いた。 ポーチドエッグは美味しくできました。

[@parischiku]

その攻め方はしません〜笑 ポーチドエッグは上手くいって良かったです☺️✨

[@user-ym3tf5tx6o]

美味しいそう😊 早速作ってみます

[@parischiku]

ありがとうございます☺️✨

[@user-gu2mh6cc1r]

すごい！！ いいですね！ お腹すいて甘いもの食べるよりこれを食べようっと。 それにしても、大量に作らないといけなかったことでご自分で発明されてシェアまでしてくれて、ほんとに有難う！！

[@parischiku]

こちらこそ動画を見ていただきありがとうございます🙏 良かったら参考にして作ってみてください😊

[@caerukun140]

自分はヘタクソですが料理を見たり自分でしたりするのが好きです。 こういうポーチドエッグの作り方は簡単ですね、それもプロの方が試行錯誤で 編み出した方法なのに短時間で大勢の人に教えてくれるなんて神です！ あと、料理の動画でうるさくしゃべったりするのは衛生的にもどうかと思って 見るのを止めてしまうことが多い中、綺麗でさりげなく静かなBGMで字幕で説明 なのがとても気に入りました！登録させて頂きました。 これからも初心者でもできそうでおいしいメニューを期待しています。 ありがとございます。

[@parischiku]

料理は勉強をしたり練習をすれば誰でも作れる物ばかりなので、最初は下手くそでもちゃんと試行錯誤しながらやれば上手くなると思います。 ぼくも最初は下手くそで形にもなりませんでした。 登録ありがとうございます！ 今後ともよろしくお願いします。

[@kagedomikuzu3095]

この方法で綺麗にポーチドエッグを作ることができました‼︎ありがとうございます‼︎次は水気を取る時に死滅しないように訓練します

[@parischiku]

うまくいったなら良かったです！ 火入れが足りないと割れやすいので、もしかしたらもう少し火を入れた方が良いのかもしれませんね😊

[@user-sq7kj8db4h]

ちょうど作りたいと思ってたからこれは嬉しい😊早速やってみます！

[@parischiku]

是非ぜひお試しください！☺️

[@user-fq5ck2bi3q]

調理師専門学校に通ってた時、ポーチドエッグのことを教科書に文字だけで説明されてて全然想像つかなかったんだけどこの動画を見て、ああこれのことか！！ってなれました😂

[@parischiku]

横文字だけじゃぼくも絶対わからないと思います！笑

[@macuisine2034]

ポーチドエッグはよくやりますが、これはいいですね！今度やります。ランティーユ豆とポーチドエッグ私もやってます。今度の動画期待です！

[@parischiku]

良くやられるんですね！もし使えたらぜひぜひ参考にしてみて下さい！ ランティーユも美味しいので期待して大丈夫です😊

[@user-yw3tr1xi7k]

普通のやり方でやってました。。丁寧な画像で良くわかりました。またいろいろご教示ください。

[@parischiku]

見ていただきありがとうございます！ こちらこそよろしくお願いします😊

[@user-fr7bd1sh1w]

ポーチドエッグ丼好きなので試してみます

[@parischiku]

ポーチドエッグ丼！ 是非〜😊✨

[@user-dl9qp9tq3e]

流れ出た黄身がもったいない！！😱 と思うほど、美味しそうです😊

[@parischiku]

パンで拭って食べますよ😋

[@momoaa3438]

なるほど❗お酢と渦ですね。ご教授頂きありがとうございます。こないだなんとなく作ったら白身が爆散していなくなった。

[@parischiku]

いえいえ！卵が古かったりすると、白身全部無くなります笑

[@user-ld2wb3od3g]

こないだ作ってあまり綺麗に出来なかったところです。 ありがとうございます！ やってみます！

[@parischiku]

是非、参考にしてお試しください😊✨

[@user-tn3qf2pb1w]

なんて有難い動画なんでしょう！ポーチドエッグなど上手くいった試しがない。真似して練習します！

[@parischiku]

こちらこそ見ていただきありがとうございます！ 確かに簡単そうに見えてなかなか同じように作るのは練習が必要ですが、チャレンジしてみてください☺️👏

[@user-zj8mp2jl7c]

初めてでしたが作れました！ それもいい感じの半熟卵です🙌 シーザーサラダでちょっとしたレストラン風でてとも美味しく頂きました😋 家族にも好評でした。 ありがとうございました。

[@parischiku]

初めてでうまく作れたのは凄いです☺️👏 ご家族も喜んでくれたなら良かったです！ シーザーサラダ👍🥗✨

[@emim7775]

素晴らしいです✨ その言葉しか見つからない…

[@parischiku]

ありがとうございます🙇‍♂️🙏

[@burinui_r]

よくトーストに載せるために作るので、参考にしようと思いました！ありがとうございます。

[@parischiku]

ありがとうございます🙏是非お試しください✨

[@user-fo7wm4wo7z]

とても参考になります！ ありがとうございました🙆

[@parischiku]

こちらこそ、見ていただきありがとうございます✨

[@user-ei5cu6nv9j]

とても美味しそう！味や見た目だけでなく、量産性も考えているのがプロなのか！と改めてその凄さを感じました！ 僕は料理は全然出来ないので難しいと思いますが、ちょっとやってみたくなりましたw

[@parischiku]

ありがとうございます☺️ 結構楽しいので、よかったらお試しください✨

[@lunanon4211]

はしにくっ付けるの可愛い〜これは沢山作るのに良きです👍ぜひやってみたいです✨

[@parischiku]

はい☺️たくさん作るのに適してます！ 良かったら是非お試しください✨

[@miraclestarter3212]

すごいめっちゃ綺麗！いつも上手に作れなかったのでやってみます！

[@parischiku]

ありがとうございます！ 頑張ってください☺️🙏

[@tech6757]

先程作ってみました。 過去イチ綺麗なポーチドエッグができました！ 動画をありがとうございました😊 これで家族分のエッグベネディクトが作れます♪

[@parischiku]

うまくいって良かったです😊 家族分作るときにはとても役立つと思います✨

[@satoshiamitsu]

これはbon technique!! 真似します。

[@parischiku]

料理人こそ使えますよね！笑 卵かぶりしましたね！🥚🐓 最近satoさん動画頑張りすぎです🔥 ぼくも見習います！

[@tunnderesama]

そうかこれはフランス料理だったのか。インスタントラーメン作るときに いつも沸騰したお湯に入れて作ってた。知らず知らずのうちにポーチドエッグを作っていたとは。お酢も体に良いから入れておくかって感じで入れてた。偶然とは不思議なものだ。 たしかにこれは慣れるまでほんの少し難しいかも。（トロトロ具合にするのが）１０年以上知らずにこれで作ってたから今では結構簡単に作れる。煮卵も良いけどこれもラーメンではお勧めだと思うんだよね。

[@parischiku]

知らないうちにポーチドエッグを作っていたとは。 凄い。 卵入れたいけど生は嫌だし時間もないって時には良いですよね。

[@namihey0402]

ありがとうございます。 本当にためになります

[@parischiku]

こちらこそ見ていただきありがとうございます🙏為になれば何よりです☺️

[@user-ez6we4pf5f]

今からやってみます❗

[@parischiku]

スーパーで１番賞味期限が長い卵を見つけて頑張ってください😊👏

[@mihooon7506]

ラーメンに乗っけるのに作ろうとしてたんだけど、これはすごい👏✨鍋の縁にたくさん並んでるのが何ともクリーチャーの卵っぽくてよきw

[@parischiku]

面白いですよね😊✨

[@yuyu_in.2000]

西洋の料理って、なんでも おいしそうに見えるね！

[@parischiku]

和食もですよ！ありがとうございます☺️

[@user-dc1db4ir2m]

卵のきみがこぼれだすところが、最高に美味しそうですね♪

[@parischiku]

ありがとうございます☺️✨

[@user-cs9uy8vd4h]

こんな美味しそうなポーチドエッグ🥚はじめて見ました‼️早速つくって見ます、、心配だけど、、2度3度やってるうちに・、ありがとうございます‼️

[@parischiku]

ありがとうございます🙏✨ 何回も作っていくうちに上手になりますよ☺️

[@user-eq6yy8sc2n]

自分がしたらお湯の中でスクランブルエッグができるんじゃないかと思ったが案外簡単で凄いですね

[@parischiku]

そういえば中で卵がわれたことはないです！

[@connykk7356]

とろーり美味しそー😆‼️ 自分でも作れそうな気がしてます😅w

[@parischiku]

Connyさんなら多分作れますよ😊👍 卵さえ新鮮なら意外と適当に入れても出来ちゃうんで！笑

[@user-cd9js8by6h]

これは凄い！真似します！

[@parischiku]

ありがとうございます🙏✨是非😊

[@user-qx4bj2cb2t]

自分は炒め物しか作れないくらい料理が下手なのですが、この動画を見てポーチドエッグに挑戦してみようと思いました！ 素敵な動画をありがとうございました！

[@parischiku]

誰でも最初からいろいろ出来るわけではありませんし、料理は１つずつ出来ることを増やしていくことが大切だと思います。 この動画が新しいチャレンジをするきっかけになれば嬉しいです😊 こちらこそ動画を見ていただきありがとうございます！

[@user-qs2td3jt2i]

初めまして～(^^♪　　ポーチドエッグ、いつも上手くできなくて悔しい思いばかりしていました。拝見して目から鱗でした。やってみます！ありがとうございます！

[@parischiku]

そうだったのですね！ 是非スーパーで１番賞味期限が長い卵を探してお試しください😊

[@ssuzu9631]

こんな作り方があるなんて！！次回のレンズ豆も楽しみです。レンズ豆大好きなので。でもなかなか自分ではうまく作れない・・・。

[@parischiku]

次回のレンズ豆もめっちゃ美味しくて超おすすめなので、是非見て参考にしてみてください☺️

[@user-iw3yn2nm2i]

映えるポーチドエッグですね。早速作ってみます。

[@parischiku]

頑張ってください☺️🙏✨

[@tenukicuisine3628]

すごい！とっても為になりました！

[@parischiku]

良かったです、ありがとうございます🙏

[@MY-gq6lj]

凄く美味しそう。今度ぜひ試してみたいと思います。 黄身を少し硬めにしてタレに漬ければ、簡単な煮卵の代用にも出来そうですね。

[@parischiku]

ありがとうございます！分からない所があったらなんでも聞いてくださいね😊 煮卵の代用！出来そうですね✨

[@user-gt1gs2yl7t]

@@parischiku ほ

[@otokoyamaT]

こりゃすごい。吊るして張りを出すとは。 誰も知らないけど知れば誰でもできるとかコロンブスのポーチドエッグやん。

[@parischiku]

コロンブスのポーチドエッグ！！ ありがたきお名前をありがとうございます😯✨

[@56tera45]

うまいw

[@parischiku]

本当に！✨👏

[@user-rg5wu3ln9d]

わあ‼️すごーい😆⤴️本格的なフランス料理が学べるなんて嬉しい🎵😍🎵です。 ポーチドエッグ、明日の朝作ります☺️

[@parischiku]

ありがとうございます！為になるなら良かったです😊 頑張ってくださいー✨

[@user-tt8hh5si9g]

わ〜✨、なんて美味しそうな卵料理💕

[@parischiku]

ありがとうございます☺️✨