【フランス料理】誰も知らないポーチドエッグの簡単な作り方。美味しい食べ方も。Poached egg /Œufs pochés ウフポッシェ（知ってる人いたらすいません）

このチャンネルは最初、風景の動画投稿からスタートし、徐々に本職の料理動画が増えてきました。しかし今後もフランスの風景などは続けていこうと思い、セカンドチャンネルを作りました。
セカンドチャンネルではフランスの風景を中心に、気軽な内容も投稿していこうと思っていますので、もし良かったらそちらでもよろしくお願いします。
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今回は、昔東京で働いていた時に仕込みで追い詰められたどり着いた、ポーチドエッグの作り方を紹介します。
簡単なのに綺麗に早く、沢山作れる方法なので是非参考にしてもらえればと思います。
◾️作り方
⚠️１番大切なのは、スーパーで１番賞味期限が長い卵を見つけてきて使うことです。
良い卵があればあとは適当でも綺麗に出来ますが、良い卵が無ければどんな小細工をしても綺麗にはできません。
⚠️雪平鍋など、アルミの鍋は酸性の強い食材に使うと黒くなる可能性がありますのでご注意ください。
①平鍋にお湯を沸かす。
②水に１リットルに対して５０mlの酢を入れる。
③ボールに割った卵を入れる。
④箸でかき混ぜ、卵白をひとまとめにて鍋の縁につける。かき混ぜてまとめるというよりも自然と纏まるのを整えるだけです。
（うまく説明できないので動画を見てください）
熱い鍋に卵のタンパク質が凝固してくっつきます。
縁の外まで垂れて、外火が強いと焦げたりするので注意。
⑤２分から２分半軽く沸いているくらいの火加減で火を入れる。
⑥水を張ったボールに入れる。
⑦ハサミで整形する。
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◾️おすすめの料理道具リスト
⚠️追加
【瑞雲 包丁】
関兼次 ダマスカス スーパーゴールド２ (牛刀包丁 210mm)
ぼくがいつも使っている包丁は買えないので、似た形の包丁を紹介。
肉、野菜、魚、フルーツなど何にでも使え、１本でほとんどの作業が完結する万能な包丁。
刃が薄めで、現在で包丁に使われる中で最高ランクの素材を使い、抜群の切れ味。切った素材の断面が美しくなります。
錆びることはありませんし手入れも簡単。
先が尖っていて細かい作業も可能。
ご家庭では少し短めの１８cm、１５cmもバリエーションがあります。
最近は料理人もこの形の包丁を使っている人が増えてきて、人気。
日本の包丁の素晴らしさを改めて感じています。
出張料理にもこれ１本で行っていました。
amzn.to/2YLt17v
【Microplane おろし器 】
正規品 31.8×3.5×3.3cm １０色から選べる　ゼスターグレーター MP-0611
柑橘類の皮を削って料理にかけたり、にんにく、生姜、チョコレート、スパイスなどに使える超万能アイテム。動画でも多用してます。
焼いたタルト生地を削って綺麗に整えたりと、かなり使い勝手が良いアイテム。
amzn.to/2X9tyPT
【大理石調のまな板】
いつも動画で使っている物と同じものは買えませんが、似たもの。
amzn.to/2X3cC0x
【yusido ハンドブレンダー】
速度可変式 ミキサー ブレンダー 飛び散り防止 ５段階スピード調整　フードプロセッサー スムージー ジューサー 泡立て
【1台5役】つぶす・混ぜる・きざむ・泡立てる・砕く
料理やお菓子、離乳食などにも使えます。プロ仕様は１台２万円くらいするけどご家庭なら十分使えます。
泡のソースやピュレを作ったりマヨネーズ、ビネグレットを簡単に乳化できたりと料理の幅をとても広げてくれるとともに、時短にもなります。
amzn.to/3onxQiE
【ピーラー　ritter】
なんと言っても切れ味が良くて軽く、安い。
手に馴染むシンプルな作り。白は少し厚く剥けるのでジャガイモを剥く時に最速で剥けます。
１０年前に毎日ジャガイモ３０kg剥いていた時からの愛用品。
フランスでも使ってます。
グリーンアスパラなどを綺麗に薄く剥けるタイプもあります。
徐々に切れ味が悪くなりますが、家で使う分には問題ないレベル。
amzn.to/2XekUj6
【タニタ キッチンスケール はかり
デジタル 2kg 1g単位 ホワイト KF-200 WH】
可愛いくて洗練されたデザインで、無駄なボタンも無くコンパクト。
反応が良く使いやすい。
２kgまで測れるのでプロでも問題無し。
グリーンを使ってます。
amzn.to/3nhO0Zs
【美鈴 シルキー万能はさみ 165mm】
１０年以上愛用。
切れ味が良いのは勿論、オマールの殻をはずしたり、切りづらい舌平目のヒレも綺麗に切れます。
刃が細いので雲丹の殻もあけれます。
軽くて、持つところは柔らかいので長時間使っても痛くならず疲れない。
コストパフォーマンス最高のはさみ。
amzn.to/3niPC4Y
【ベンリナー プロフェッショナルシリーズ NO.64】
最近はフランスでも手に入るようになりましたが、値段が割高なので日本で買って仕込み用で大きいもの、営業中に使う小さいものを分けて使ってます。
野菜、チーズ、トリュフなどを綺麗にスライスすることが出来る欠かせない道具です。
切れ味が良く、厚さの調節が簡単で洗いやすいのが良いところ。刃を外して研げるのでずっと使えます。
手に持って使えるので手軽に使えます。
amzn.to/3nbB8E4
【タニタ 温度計 料理 防水 50~250度 ホワイト TT-508N WH スティック温度計】
テリーヌや塊肉に火を入れる時、デザートを作る時に使います。
プロは金串や触った感覚で火の入りが分かりますが、教えるときには感覚よりも数字で見せてから感じてもらう方がわかりやすいので使うようになりました。
amzn.to/3ojFp9J
（一部Amazonアソシエイト・プログラムを使用しています。）
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Restaurant narro
france paris 5eme
フランス　パリ　５区
レストラン　narro シェフ
#詳しい作り方は概要欄に
#ポーチドエッグ
#卵料理
#ウフポッシェ
#フレンチ
#Œufspochés
#Poachedegg
#家庭料理
#フランス料理の基本
#フランス料理
#簡単
#美味しい
#レシピ
#paris

[@しろみ-j6g]

なんでKZbinは一度も見たことないポーチドエッグの裏技を私にオススメしてくるんだろう。観たら面白いし為になるし。すごい。

[@parischiku]

広めてくださるKZbinさんに感謝です。 こんな時に、知らない誰かの為になれるのはとても嬉しいです。

[@山本真-c6p]

これを見てポーチドエッグを始めて知った

[@parischiku]

普通に生きてたら出会う機会少ないですもんね🥚

[@emonnomoto3546]

@@parischiku たまごがポーチに入っているなんて，信じられなぁーい（>▽

[@parischiku]

東海オンエアさんは本当にポーチに入れてぐちゃぐちゃにしてましたよ😅笑

[@くづくず]

この人すごいなぁ、自分で見つけた知識自分だけのものにしないで他の人に教えれるのは本当に一握りの人間だけだよ

[@parischiku]

いえいえ！そうなんですかね💦 ぼくはこの動画を見てフランス料理に興味を持ってもらったり、お家で作るハードルが下がったり、職場で生かしてもらえたら嬉しいと思ってるだけですよ😊

[@user-shimarisu163]

ほんとそれ！

[@tomosan4042]

ほんとにそう！さらりと公開できるのは凄いこと！柔軟な頭と心で料理に向き合っているんだわきっと✨

[@parischiku]

凄いことかは分かりませんが、そう思って見てくださる方がいるのはとても嬉しいしありがたいです。 時間を割いてコメントをくださり、こちらこそありがとうございます！

[@sos5397]

わろた

[@shingoishihara5793]

私も昔料理人をしていました。 ポーチドエッグは添え物的ですが、やるとなかなか難しくて、きれいには いかないものでした。 こういう技術が動画で見られるなんて、いい時代です(笑) レストランで高いお金を払うのも、こういう技術を食べているのだといつも思っています。 ありがとうございます。

[@parischiku]

ぼくも昔はすごく苦手でなかなか綺麗に出来ず、苦労していました。 本当に、いろんなシェフ達が時間をかけて得たレシピや技術を公開してくださってますもんね。 見たからと言って同じように出来る様になるには練習が必要ですが、だいぶ近道出来るはずです。 こちらこそ、動画を見てくださってありがとうございます。

[@ガラコ-d9h]

飲食店勤務してます。 キーマカレーを賄いで作った時にこちらのポーチドエッグを参考にして作りました。 凄ーい！！ と大好評でした。 ありがとうございます😊

[@parischiku]

うまく行ったなら良かったです。 メッセージありがとうございます！🙏

[@user-cv6zi4wj9f]

一人暮らしですが、１０個くらいのポーチドエッグを短時間で作る方法を探していたので、助かりました！！！

[@parischiku]

参考になれば何よりです！✨

[@mozu5032]

昨日この動画に辿り着いて理想のポーチドエッグ作れました！自分でもできた！って言う感動でコメントしました

[@parischiku]

うまく行ったなら良かったです！☺️✨

[@小川啓子-l3m]

グループホームに勤めています、素人ながら一人で一度に12人のご飯作りをするのでポーチドエッグは無理だと思っていました。是非トライしてみようと思います。 有難う御座います！

[@parischiku]

12人分は大変ですね！ でも頑張れば１度で出来ますよ。 このやり方なら失敗もほぼないのでチャレンジしてみてください☺️🥚

[@fuu3708]

くるくるされて引っ張られていく卵がなんだか可愛くて、癒やされました🥰

[@parischiku]

癒しを与えれて良かったです☺️

[@のみず-f7x]

普通の作り方と自分で発見したやり方 両方やってくださってて丁寧な方だなと思いました。 一人一人のコメントに対する返信やハート、 コメントの中のコメントにまで返信していて すごいなと感動しました。 こういう方が作るお料理はきっとお客さんを喜ばせたいっていう気持ちがこもっていて作業も丁寧で素敵なお料理なんだろう食べてみたいという想像までできました。 長くなりましたが応援しています！

[@parischiku]

嬉しいコメントをありがとうございます！ 良くも悪くも、わざわざ時間をさいてコメントしてくださっている方にお返事は返したいと思っています。 疑問があったり、間違って伝わってしまっていたら訂正もしたいですし、必要な方の役に立てば嬉しいです。 こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願いします！

[@浜中ラブ]

鍋のふちに吊るすように貼り付けるワザ 天才的で感動しました👋

[@parischiku]

ありがとうございます🙇‍♂️🙏✨

[@あよし]

凄い！ポーチドエッグって普通の作り方で渦作るのさえも知らず、ただ沸かした酢水に卵落とすだけだと思ってました。 クルクルするとは！勉強になりました

[@parischiku]

クルクルするのは卵白をまとめるためと、鍋の中の温度を均等にする意味もあります！ 凄く新鮮な卵なら沸かした酢水に落とすだけでも出来ますがこっちの方が成功率が高いです😊 もし作ることがあれば参考にしてみてください✨

[@user-pk2km1io7n]

なぜ温泉たまごとそう変わらないのにポーチドエッグと言う名とハリのある形でこんなにもオシャレで高そうになるんだ!?!?

[@parischiku]

ポーチドエッグひとつ作るにも細かい技術や経験がつまってるからですかね？

[@しゃけ-w5o]

元が卵で似ていても違う点は結構あるんじゃないかな？食に無関心だからあんまり分かんないけど

[@parischiku]

⚠️【状況に応じたポーチドエッグの作り方】 「レンチンの方が早い」、「ラップではダメなの？」というご意見をいただきましたので状況に応じた作り方をまとめました。 時間がある方は良かったらご覧ください。 ①形にこだわらずとにかく早く少量作りたい場合 ・レンチン（１個） ・ラップで巻く（１、２個位まで） ②２個以上作りたくてここまで綺麗に仕上げなくて良い場合 ちゃんと新鮮な卵を使えば酢を入れて沸かしたお湯にポチャポチャ入れていけば勝手にある程度丸いポーチドエッグが作れます。（１番一般的なポーチドエッグの作り方） ③表面がつるんとしていて、高さがある綺麗なポーチドエッグを最短時間で大量に作る場合。 今回の作り方 ④完璧にまんまるで美しく、卵白のロスもなく作りたい場合 レストランなどで良くやる方法で、まず温泉卵を作ります。 （温度調節ができる蒸し器や湯煎の機械を使い、温度と時間はいろいろありますが68度で15分、62度で45分などで火を入れ冷まします） それを小さなボールに１個ずつ割っていき酢を入れ沸かしたお湯に、ポチャポチャ入れていき、表面に火が入ったら取り出す方法。 ・・・ というように、今回紹介した方法も申し訳ありませんが全ての状況で完璧なわけではありません🙏 なので状況に応じでベストなやり方を選択していただけたらと思います🙇‍♂️ 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 【セカンドチャンネル】 フランスの風景や、フランスのおすすめ情報などをまとめて紹介しています！ フランスに興味がある方は是非こちらもご覧下さい😊🇫🇷↓ kzbin.info/door/3MudeC0JCKCSqy9WdtXdXg 【超おすすめ】 ポーチドエッグを使った、１番大好きなランティーユ（レンズ豆）の美味しい食べ方を紹介します！↓ kzbin.info/www/bejne/ZpmQeKmCmrtjr9E

[@tomosan4042]

現場でこなしてないと出てこない、経験者ならではの閃きだねぇ💡感動✨→スタンディングオベーション発動👏🙌👏 教えてくれてありがと～💕

[@parischiku]

こちらこそ見ていただきありがとうございます！✨ その時はまさか自分がKZbinで発信することになるとは思いもしませんでした😊

[@flea11015]

襟首つかまれて、ふちに連れてかれる卵達かわいい

[@parischiku]

☺️🙏✨

[@sunnysideuup]

今まで苦手で避けてたんですが、この動画のおかげでものすごくキレイに出来ました✨✨ ありがとうございます😊

[@parischiku]

うまく行ったなら良かったです☺️ こちらこそ動画を見てもらってありがとうございます✨

[@Lunancrest]

お味噌汁の中で作るのも美味しいですよね。小さい頃から好きだったんだけど、周りからは「えっ味噌汁にたまご！？」って言われる。美味しいのに！

[@parischiku]

ポーチドエッグではありませんでしたがうちの味噌汁にも昔入ってたことがあって、美味しかったです😊

[@こた-p8c3h]

初めて見る、知る調理法！刺激的でした。凄い！！一度にこんなに上手に！作れるなんて！！凄いですね。くるくるして引っ張ってきて端にとめ吊るしてと動画で見られてとても良くわかりました。吊るすことで張りのあるかたちに仕上がるのも素晴らしい。 教えて頂き ありがとうございます✨

[@parischiku]

自己流なのでちょっと特殊な作り方ですが、良かったら参考にしてみてください。 こちらこそ動画を見ていただき、ありがとうございます！

[@emonnomoto3546]

@@parischiku しかし卵って，ステンレスのふちに 着いたものとかは、なかなか汚れを落とすのって…難しくないですか？ つい，後片付けのことを考えてしまったり、 あとは卵の白身を切ってしまって，捨てちゃうのかな…？もったいない！と、 そんな疑問が頭から離れず，眠れない？です❕😅💦

[@parischiku]

超強火でまるこげにしなければ普通に落ちるから大丈夫ですよ😅 切った卵白は賄いの卵スープや炒め物になったり、お家なら切る必要すらありませんね😊 寝てください☺️

[@ぽんず-t8e]

料理人です。参考になりました ありがとうございます

[@parischiku]

参考になりましたら何よりです。

[@今我来思]

割り方も、殻が落ちないよう上から割ってますね😊今度作ってみます、有難うございます。

[@parischiku]

はい🙏ありがとうございます☺️ 頑張ってください！✨

[@未来の悪魔-z5q]

仲良く風呂入ってるおっさんみたいで可愛い

[@parischiku]

例え！w

[@いちじな]

的確で草

[@takumiito2667]

仲良く風呂入ってるリアルなおっさんたちを想像しちゃって全く可愛くなかった……(T ^ T)

[@parischiku]

それは可愛くない🙏

[@イシガメカメオ]

そのうちの2，3人くらいが常連で話してそう

[@suzakimura-hi8bh]

作るか🤔ポーチドエッグ丼🤤

[@parischiku]

是非☺️✨

[@やまか-n6l]

流れ出た黄身がもったいない！！😱 と思うほど、美味しそうです😊

[@parischiku]

パンで拭って食べますよ😋

[@ポン酢は飲み物-x1x]

ポーチドエッグの作り方は知ってたけど、こんな早くたくさん作れるんだ！😃 現役で板前やってるので、 和食なら知ってる事多いけど フランス料理は全然手つけた事ないから 凄く勉強になります😌 他の動画もすごく勉強になる 私も料理の動画はKZbinで見た事なかったのに なぜおすすめで出て来たのかは謎。

[@parischiku]

現役の板前さん！ ぼくも和食の方の技術は凄く参考にしてフレンチに生かしています😊 こうやって違う料理人との情報交換が無料で行えるのはとてもありがたいです✨

[@nuichannell]

目からウロコでした！すが本職の方は合理的で綺麗で量産できる方法を考えて実践されているのですね。教えてくださりありがとうございます。やってみます！！

[@parischiku]

ありがとうございます！毎日もっと良くなるように、と考えてやっています🙏

[@原口はるか-t4l]

0:36 「浅い鍋に…」って字幕を何故だか「汚い鍋に…」って読んじゃってなんだこの人！こんな丁寧な動画のフリして攻めるやん！カッケェ！ってなったあと普通に私のミスって気付いた。 ポーチドエッグは美味しくできました。

[@parischiku]

その攻め方はしません〜笑 ポーチドエッグは上手くいって良かったです☺️✨

[@user-kh9sm1hm9g]

ひとつずつ作っていたので、家族分作るのに時間が必要でした。 これはいいですね♥️挑戦してみます。 シェアをありがとうございます👍

[@parischiku]

ひとつずつ作れていたなら、この作り方は凄く簡単にたくさん作れます☺️

[@八重桜-r9l]

手元を見るのが大好きです^ ^ 技術は全て見て覚えてきました。 またまた、１つレベルアップ出来ます🎶ありがとうございます。

[@parischiku]

見て覚えるのは大切ですね☺️こちらこそ見ていただきありがとうございます✨

[@胡麻だんご-s4r]

調理師専門学校に通ってた時、ポーチドエッグのことを教科書に文字だけで説明されてて全然想像つかなかったんだけどこの動画を見て、ああこれのことか！！ってなれました😂

[@parischiku]

横文字だけじゃぼくも絶対わからないと思います！笑

[@Sm-jh3mp]

こんな良い方法を考えついてお店の方たちも褒めて下さったでしょう。

[@parischiku]

いや、特に褒めるとかはありませんでしたよ？ ポーチドエッグに限らず常に良い方法を探すのはそのセクションの担当者として当然という感じです。

[@_s_u_k_a_r_i_]

大好物です。コレステロールなど考えるべき年代、食べ過ぎには注意すべきなのですが、こんなに簡単に失敗なく作れる方法を知ってしまったら… 😖うれしい！！！ありがとうございます。

[@parischiku]

こちらこそ動画を見ていただきありがとうございます！ 卵ばかり食べるわけではなく、あくまで付け合わせになると思いますが、ハードルが下がればレパートリーは広がりますよね☺️ 良かったら食べ過ぎには注意して参考にしてみてください✨

[@漣青-x1c]

普通のやり方でやってました。。丁寧な画像で良くわかりました。またいろいろご教示ください。

[@parischiku]

見ていただきありがとうございます！ こちらこそよろしくお願いします😊

[@視聴用-w7f]

この間、失敗したところなので助かります。 貴重なテクニックをありがとうございます。

[@parischiku]

そうなんですね！上手くいくことを願います😊👏

[@mevrouw99]

昨日失敗したので今日、これを探し出して試してみたらまた失敗して黄身が散らばりました 反省を踏まえてまた明後日やってみます・・・！

[@parischiku]

君が散らかるのは火が強すぎか弱すぎか？卵を選ぶ時スーパーで売ってる1番賞味期限が長いのを選ぶと割とうまくいきますよ！

[@joanna_666]

はじめまして 料理の動画をみるのがすきです ほかの人のポーチドエッグの動画をみたことがあります 最初のやりかたでした このように複数作成する手順を考案、そして公開するあなたの心意気に感動しました チャンネル登録しました！共有してくれてありがとう

[@parischiku]

見ていただき登録してくださりありがとうございます！🙏✨

[@美代子中山-v1m]

三國さんはビネガーを入れた後鍋の縁に卵を入れて放っておくという方法で上手に出来ていました。

[@parischiku]

他にも上手に作れる方法は沢山ありますが、5.６個など複数のポーチドエッグを作る時火加減を管理しながら簡単に作れるのでおすすめです。

[@美代子中山-v1m]

@@parischiku お返事ありがとうございます。色々な方法があるようですね。一番良いなと思ったのは火を止めて直ぐに入れると言う方法ですね。色々試してみようと思います。

[@かふぇまー]

小さい頃に本で読んで憧れて作ったものの、黄身だけゆで卵しか作れなかった頃の自分に見せてあげたい。。。

[@parischiku]

時代が変わっていろんな情報が手に入っちゃいますもんね👏

[@かふぇまー]

@@parischiku 試行錯誤してたのは思い出として楽しいですが、やはりあの頃に完成させたかったですね。笑

[@parischiku]

良かったら昔を思い出してまたチャレンジしてみて下さい✨

[@かふぇまー]

@@parischiku とても久々に チャレンジしてみます！！

[@parischiku]

頑張ってください👏✨

[@水野朝子-d4s]

こんな美味しそうなポーチドエッグ🥚はじめて見ました‼️早速つくって見ます、、心配だけど、、2度3度やってるうちに・、ありがとうございます‼️

[@parischiku]

ありがとうございます🙏✨ 何回も作っていくうちに上手になりますよ☺️

[@mamimami3438]

ポーチドエッグのハードルが下がりました。ありがとうございます。 ここに　目玉焼きじゃなく生卵じゃなくポーチドエッグを乗せたい❗️って思いながら上手く作れないが為に諦めてました。

[@parischiku]

はい、実は簡単なんです！ 何回かやって慣れたらもっと気楽に余裕で作れるようになります😊 頑張ってください👏

[@kagedomikuzu3095]

この方法で綺麗にポーチドエッグを作ることができました‼︎ありがとうございます‼︎次は水気を取る時に死滅しないように訓練します

[@parischiku]

うまくいったなら良かったです！ 火入れが足りないと割れやすいので、もしかしたらもう少し火を入れた方が良いのかもしれませんね😊

[@カプレーゼ-g4f]

卵が美し過ぎて感動しました。温泉卵から作る究極に綺麗なバージョンも是非見てみたいです❗️

[@parischiku]

ありがとうございます！ 究極に綺麗なバージョンも考えてますので楽しみにしていてください☺️

[@user-mq8bd3os9i]

以前挑戦したとき何度やってもうまくいかなかったのに、この方法で作ったら一発で成功、、、すごすぎます！！

[@parischiku]

上手くいって良かったです！ おめでとうございます☺️👏

[@TV-wp9yi]

身近な卵でこんなオシャレな料理が簡単に出来るなんて！

[@parischiku]

ありがとうございます☺️

[@ダイアナここ]

映えるポーチドエッグですね。早速作ってみます。

[@parischiku]

頑張ってください☺️🙏✨

[@yamamotosaori]

今朝やってみましたー何回か失敗しましたが、できました🎉食パン🍞も焼いたので高級ホテル気分でした！ありがとうございます😆

[@parischiku]

作っていただきありがとうございます！ 卵料理は簡単そうで実際真似するのが難しいので、何回かの失敗で出来たなら凄いと思います！ 良い朝食になっていたら嬉しいです！✨

[@caerukun140]

自分はヘタクソですが料理を見たり自分でしたりするのが好きです。 こういうポーチドエッグの作り方は簡単ですね、それもプロの方が試行錯誤で 編み出した方法なのに短時間で大勢の人に教えてくれるなんて神です！ あと、料理の動画でうるさくしゃべったりするのは衛生的にもどうかと思って 見るのを止めてしまうことが多い中、綺麗でさりげなく静かなBGMで字幕で説明 なのがとても気に入りました！登録させて頂きました。 これからも初心者でもできそうでおいしいメニューを期待しています。 ありがとございます。

[@parischiku]

料理は勉強をしたり練習をすれば誰でも作れる物ばかりなので、最初は下手くそでもちゃんと試行錯誤しながらやれば上手くなると思います。 ぼくも最初は下手くそで形にもなりませんでした。 登録ありがとうございます！ 今後ともよろしくお願いします。

[@チャオチャオ-f2q]

とにかくスゴイ❗ すぐに真似てみようと思いました。 カレーやサラダ、ハンバーグ等にのせれば、料理上手に見えるし、家ご飯が流行りのカフェ気分

[@parischiku]

ありがとうございます！✨ぜひぜひ作ってみてください☺️

[@suica-119]

このチャンネル出会えてよかった。フランス料理に今とてつもなく惹かれてます。

[@parischiku]

ありがたいコメントありがとうございます。 フランス料理に興味を持ってもらえたり、お家でも作るハードルが下がれば嬉しいです。

[@サイドステップ-s2z]

本当に簡単にできました！最初は半信半疑だったものの、うまくできて驚きです😊ありがとうございます！

[@parischiku]

うまく出来たなら良かったです☺️🙏✨

[@tryugate]

初めてポーチドエッグと言うものを作りました。とてもわかりやすくて、４個を作るのに順番に出来て、各々がちょうど良い固さになりました。ありがとうございました。

[@parischiku]

そうなんです。多くても順番に出来ていくので分かりやすいですよね。 やってみてくれてありがとうございました✨

[@Siva_5568]

こんな素晴らしいアイディアを開示していただいて良いのですか！？！ ありがとうございます！！！

[@parischiku]

はい！どうぞ良かったら参考にしてみてください😊

[@七輪道]

卵のきみがこぼれだすところが、最高に美味しそうですね♪

[@parischiku]

ありがとうございます☺️✨

[@momoaa3438]

なるほど❗お酢と渦ですね。ご教授頂きありがとうございます。こないだなんとなく作ったら白身が爆散していなくなった。

[@parischiku]

いえいえ！卵が古かったりすると、白身全部無くなります笑

[@kfati3566]

これまで上手に作れなくて避けていたポーチドエッグが、めちゃくちゃ綺麗に作れました！　 これからたくさん作ります。　教えていただいてありがとうございます🥰

[@parischiku]

うまく行ったならよかったです！

[@tunnderesama]

そうかこれはフランス料理だったのか。インスタントラーメン作るときに いつも沸騰したお湯に入れて作ってた。知らず知らずのうちにポーチドエッグを作っていたとは。お酢も体に良いから入れておくかって感じで入れてた。偶然とは不思議なものだ。 たしかにこれは慣れるまでほんの少し難しいかも。（トロトロ具合にするのが）１０年以上知らずにこれで作ってたから今では結構簡単に作れる。煮卵も良いけどこれもラーメンではお勧めだと思うんだよね。

[@parischiku]

知らないうちにポーチドエッグを作っていたとは。 凄い。 卵入れたいけど生は嫌だし時間もないって時には良いですよね。

[@真紫ジャポネ]

ハローミキティチャンネルでご主人の庄司さんがエッグベネディクトを朝ごはんに作った動画でお料理難しそうでも作りたいと思ってたどり着きました 早速作ろうと思うわかりやすいアナウンスありがとうございます🎶

[@parischiku]

参考になったら何よりです☺️✨

[@Bambi-el7ms]

わー‼️この動画に会えて凄くラッキーです。ありがとう🙏

[@parischiku]

こちらこそ見ていただきありがとうございます☺️✨

[@Rui222]

おすすめにあがってきて、思わず👀 拝見っ！ さすが、プロっ！ 素敵な技っ👏👏 さっそく真似っこします、ありがとう〜❗️ で、ピーラーの「Ritter」で✨大感激✨ 主婦業40余年、ず〜〜〜っと使っているRitter 素晴らしすぎて浮気できない。 皮むき以外にも、千切り関係にと様々に力を発揮してくれる優れもの👍 Ritter愛💞で思わず熱く語ってしまいました😂

[@parischiku]

見ていただきありがとうございます☺️ Ritterはぼくも本当にずーっと使ってます✨ 高くて全然使えないのも沢山あるから、本当におすすめです✨

[@こばくに-b9r]

素晴らしい…！！目からウロコ… ポーチドエッグは大好きなんですが、家族分の調理をする時ずっと苦労していて、一つ一つ作ったりしていました。その為あまりに時間がかかるので、ついつい億劫になって…。 教えていただきありがとうございました！

[@parischiku]

家族分作るには最高ですよ☺️ いつも作っていたなら簡単に使えると思います😊 参考にしてみて下さい✨

[@hamano2236]

すごい！鍋によりそってたくさん並ぶポーチドエッグが、不思議で新鮮でした！ ぜひ真似させていただきます～！

[@parischiku]

ありがとうございます！参考になれば何よりです！

[@MasatakaSakuya]

そもそもこんな可愛い見た目の料理があると知らなかった、、、 めっちゃ美味しそう！！！ 今度作ってみます～！

[@parischiku]

知らないフランス料理をお伝え出来て嬉しいです☺️ 是非動画を参考にお試しください✨ わからないところがあったら何でも聞いてくださいねー！

[@うさぎ月-y6y]

ありがとうございます！こんなに簡単な作り方があるなんて、目から鱗👀　忙しい朝食に助かります😆

[@parischiku]

忙しいならもっと簡単な朝食もあると思いますが！笑 良かったらお試しください☺️

[@mihooon7506]

ラーメンに乗っけるのに作ろうとしてたんだけど、これはすごい👏✨鍋の縁にたくさん並んでるのが何ともクリーチャーの卵っぽくてよきw

[@parischiku]

面白いですよね😊✨

[@georg.D.Hohenfield]

ポーチドエッグ大好きでして、家で作るときは1個だけ作っておかわり我慢してたけどこれからは量産できます

[@parischiku]

あんまり食べ過ぎないように😋笑

[@Tokyo都民]

西洋の料理って、なんでも おいしそうに見えるね！

[@parischiku]

和食もですよ！ありがとうございます☺️

[@imatsumx]

とても丁寧な仕事ぶりに、ひと目見てファンになりました。これまで私はお湯をグルグル渦巻きにして作っていましたが、これからはこの方法で作りたいと思います。ありがとうございます。パリもコロナ禍で大変だと思いますが、自由に旅行できるようになったら、ぜひお店に寄りたいと思います。

[@parischiku]

嬉しいコメントをありがとうございます！ 慣れている方なら、少し応用するだけなので簡単に出来ると思います。 是非参考にしてみて下さい😊 パリに来られる時にはお店にもお立ち寄りくださいませ🙏🇫🇷

[@carlitosango]

Bravo !! お料理全くしないので、こういうすごい技を見るとあこがれます、ノルマンディーに住んでるのでパリに行ったらレストランにお邪魔したいなあ！

[@parischiku]

ありがとうございます🙏 ノルマンディーに住んでるのですね🇫🇷！ パリに来られる時には是非お立ち寄りください☺️

[@carlitosango]

@@parischiku Merci, avec plaisir !!

[@山本サクラ]

あまり、作りませんが難しいです。このような作り方には驚き👀‼️ました。

[@parischiku]

ありがとうございます！ 良かったら是非チャレンジしてみてください☺️

[@user-gu2mh6cc1r]

すごい！！ いいですね！ お腹すいて甘いもの食べるよりこれを食べようっと。 それにしても、大量に作らないといけなかったことでご自分で発明されてシェアまでしてくれて、ほんとに有難う！！

[@parischiku]

こちらこそ動画を見ていただきありがとうございます🙏 良かったら参考にして作ってみてください😊

[@MS-lz4zw]

こんなに沢山いっぺんに作れるなんて嬉しい動画です‼️ 今から早速作りたいとおもいます😊 作り置きはできますか？お水に浸けてタッパーなどで、数日保ちますか？

[@parischiku]

参考になれば何よりです！ 半熟卵なのでなるべく早めに食べた方が良いですが、直ぐ冷やし水につけたままか、キッチンペーパーに出して冷蔵保存可能ですよ。

[@user-eq6yy8sc2n]

自分がしたらお湯の中でスクランブルエッグができるんじゃないかと思ったが案外簡単で凄いですね

[@parischiku]

そういえば中で卵がわれたことはないです！

[@mib6345]

全然、必要ないけど、面白かったから作ってみたくなった人、他にもいてはる? どうやって食べたら美味しいんかなって思いながら見てたら、食べ方まで最後にあった！ナイスー

[@parischiku]

牛丼や焼きそば、カレー、ハンバーグなど何にでも合うので意外と使い道ありますよ😋 良かったらやってみてください✨

[@norikoyama672]

ただただ素晴らしい❣️ ありがとうございます😊

[@parischiku]

こちらこそ見ていただきありがとうございます☺️✨

[@あきこわだ-f5f]

すごい！ 初めて作ったら うまくいきました！ ありがとうございます 美味しい卵焼き ご飯の卵そぼろ 胸肉レシピも知りたいです ﾀﾞｲｴｯﾄ中 卵と胸肉を食べる機会が多いのですが、胸肉の臭みや パサパサ感が嫌で。。 鶏ハムや スパイスいっぱいの 焼いた胸肉は 食べ飽きて お弁当に持っていけたり 冷凍保存できるものが 知りたいです

[@parischiku]

初めてでうまく行くのは凄いです！✨ リクエストありがとうございます😊

[@MY-gq6lj]

凄く美味しそう。今度ぜひ試してみたいと思います。 黄身を少し硬めにしてタレに漬ければ、簡単な煮卵の代用にも出来そうですね。

[@parischiku]

ありがとうございます！分からない所があったらなんでも聞いてくださいね😊 煮卵の代用！出来そうですね✨

[@荒島恵美子]

@@parischiku ほ

[@yukofuji]

くるくる回すというのは目から鱗でした。一生懸命丸くしようとお湯をかけたりしていました。

[@parischiku]

新鮮な卵だとほっといても丸くなるのですが、やはり回した方が成功率が上がります😊

[@otokoyamaT]

こりゃすごい。吊るして張りを出すとは。 誰も知らないけど知れば誰でもできるとかコロンブスのポーチドエッグやん。

[@parischiku]

コロンブスのポーチドエッグ！！ ありがたきお名前をありがとうございます😯✨

[@56tera45]

うまいw

[@parischiku]

本当に！✨👏

[@cocotimur8949]

何て素作り方でしょうか♥ありがとうございます！ 教えて頂き心から感謝致します！これから大切に心を込めて作らせて頂きます！

[@parischiku]

ありがとうございます☺️ 参考になれば良かったです✨

[@とほほ-m2z]

ご飯に醤油かけて乗せたい 卵白は火を通した方が栄養の吸収が良くなるし便利

[@parischiku]

良いですね！ ぼくも生の卵白よりもこちらの方が好きです✨

[@hime.Cha-tora]

この動画だいぶ前に見たことあるんだけどｗ　コメントはしなかった 懐かしい感じ

[@parischiku]

今回はコメントありがとうございます☺️🙏✨

[@tofukitchen]

すごい！今まで一つずつしかできなくて、しかも渦が上手く使えず逆に白身がひらひらになって... 苦しみでしかなかったんですが、やってみます！ありがとうございます:D

[@parischiku]

そうだったのですね！渦は確かにたまにバラバラになってしまうので難しいですね。 とりあえずスーパーで１番賞味期限が長い卵をゲットして挑戦してみてください😊

[@user-tn3qf2pb1w]

なんて有難い動画なんでしょう！ポーチドエッグなど上手くいった試しがない。真似して練習します！

[@parischiku]

こちらこそ見ていただきありがとうございます！ 確かに簡単そうに見えてなかなか同じように作るのは練習が必要ですが、チャレンジしてみてください☺️👏

[@youyou-ss5de]

誰も知らないことを知ってるのがもう既に凄い

[@parischiku]

もう知ってる人いっぱいいますね😅

[@まゆみ73]

わァ！これはやってみたい 朝から元気もらったよ🤩 ありがとうございました！🙇‍♀️

[@parischiku]

元気を与えれて何よりです☺️✨

[@monicas.5107]

やっと謎が解けた‼️ カフェでポーチドエッグ注文すると、何かにぶら下がったような形状なので、どうやって作るのだろうって思っていました❗早速私も新鮮な卵を買って作って見よう❗ありがとうございました。

[@parischiku]

謎が解けて良かったです！笑 こちらこそ動画を見ていただいてありがとうございます☺️

[@tech6757]

先程作ってみました。 過去イチ綺麗なポーチドエッグができました！ 動画をありがとうございました😊 これで家族分のエッグベネディクトが作れます♪

[@parischiku]

うまくいって良かったです😊 家族分作るときにはとても役立つと思います✨

[@user-qs2td3jt2i]

初めまして～(^^♪　　ポーチドエッグ、いつも上手くできなくて悔しい思いばかりしていました。拝見して目から鱗でした。やってみます！ありがとうございます！

[@parischiku]

そうだったのですね！ 是非スーパーで１番賞味期限が長い卵を探してお試しください😊

[@burinui_r]

よくトーストに載せるために作るので、参考にしようと思いました！ありがとうございます。

[@parischiku]

ありがとうございます🙏是非お試しください✨

[@松ポポ]

初めてでしたが作れました！ それもいい感じの半熟卵です🙌 シーザーサラダでちょっとしたレストラン風でてとも美味しく頂きました😋 家族にも好評でした。 ありがとうございました。

[@parischiku]

初めてでうまく作れたのは凄いです☺️👏 ご家族も喜んでくれたなら良かったです！ シーザーサラダ👍🥗✨

[@まるまね]

美味しんぼで作り方を覚えたがこのやり方が良さそう

[@parischiku]

美味しんぼのやり方見てみよ！🥚

[@でろん]

とある料理漫画で2時間以内に大量のポーチドエッグを作るシーンがありましたが、この要領でやっていたのかもしれないと思うくらい素晴らしい作り方ですね！！

[@parischiku]

ありがとうございます✨へぇー！もしそんな大会があったら出てみたかったです！笑 本当に大量に作る時は大きい鍋２個かけて交互に火を入れていきますよ😊

[@なおみんみん]

わ〜✨、なんて美味しそうな卵料理💕

[@parischiku]

ありがとうございます☺️✨

[@chuchun02]

これは天才👏 真似させていただきます。

[@parischiku]

いえいえ！笑 是非やってみてください😊✨

[@こまち-g7z]

こないだ作ってあまり綺麗に出来なかったところです。 ありがとうございます！ やってみます！

[@parischiku]

是非、参考にしてお試しください😊✨

[@0壮]

うわっ＾～美味しそう～　昔話でこんな料理が出てきたけどポーチドエッグっていうんですね…

[@parischiku]

ありがとうございます✨ 昔話で出てくるんですね！

[@くづくず]

あ！まさか鳥に卵産ませ続けるおばあちゃんの話ですか！？キツネ？に卵食べられる！

[@parischiku]

そんな昔話が！？😯

[@0壮]

@@くづくずそうです！鍋の中に卵を茹でてそれを食べるシーンが印象的でしてね…

[@parischiku]

そうなんですね！調べてみます🥚✨

[@hirokoby8888]

これは素晴らしい裏技！ 早速試してみました。 私は箸の代わりにフォークでやりましたが同じようにできました。そのままフォークも使えるのでちょっとエコかも。

[@parischiku]

お試しいただきありがとうございます！ フォークでも出来たんですね！ それは新たな発見。

[@にゃあさく-p7i]

さっきyoutube 開いたらオススメ動画でこれが紹介されてた。観て良かったですｗ こんなに簡単にポーチドエッグが出来るんですね。目から鱗ですよ！

[@parischiku]

見つけていただきありがとうございます☺️✨ 参考になればとっても嬉しいです！

[@user-anshingohan-ryouri]

本当に勉強になります。この調理法、自分の動画にも使わせていただきました。すいません。ありがとうございました。

[@parischiku]

参考になれば何よりです。 いえいえ、全然使っていただいて大丈夫ですよ😊

[@yui426grey]

友人たちが止まりに来た次の日の朝食は、大体エッグベネディクトなので、これは凄く助かります！ 今度早速試してみます

[@parischiku]

朝食でエッグベネディクト食べたいー笑 大量生産向きなので使えそうですね！✨

[@user-kapinobara]

おしゃれだなー そんな友達ほしい❗

[@parischiku]

同じく🙏

[@yui426grey]

@@parischiku ありがとうございます♪笑

[@sayyam8948]

感動。感謝です。

[@parischiku]

ありがとうございます🙏✨