古法鹹湯圓作法|冬至特輯，100%純糯米，遵照古法從米開始搓湯圓 Savory tangyuan from scratch

[@甯麗南]

1、台菜一姊,謝謝🙏！ 2、年近70歲,才知道什麼是「粄娘」, 彷彿它是融合劑,將湯圓搓合得軟潤爽口, 3、長糯米浸泡8小時,打成米漿再套布袋 讓米漿滲乾,摻入粄娘揉成軟嫩搓成湯圓. 看似簡單,過程足以傳承後代子孫. 4、台灣民間老輩廚娘,如果媳婦肯學, 它必發揚光大,反之,絕技失傳甚是可惜. 5、台菜一姊,您是平凡中的偉大啊！

[@fenslife]

台菜一姐從糯米開始做湯圓，我也是大開眼界，感覺很有趣！

[@潘淑梅-v4h]

婆婆一臉慈眉善目，肯定是個疼愛晚輩的媽媽

[@fenslife]

謝謝您！台菜一姐很開心有您的讚美與鼓勵唷！

[@里洛士]

被傳承到台灣傳統的烹飪智慧...態幸福了 !

[@fenslife]

常懷感恩的心！也謝謝您的留言鼓勵！

[@tammyshao9414]

台菜一姐真的是很可愛 眼睛笑起來瞇瞇的

[@fenslife]

台菜一姐年輕時是大美人喔! 謝謝喔!

[@鄒小菁]

一姐笑起來超可愛的+芬姐俏皮（悄悄拿出糯米粉）最後還撒嬌讓一姐做芝麻湯圓。 幸福婆媳 👍

[@fenslife]

謝謝您的支持，這是我們婆媳相處的日常喔！

[@妙瑛陳]

看了這節目，讓我獲益良多，讚

[@fenslife]

謝謝支持，能幫到您，我們也很開心。

[@許碧芳-m2c]

台菜一姊真的很棒𠄎⋯⋯我喜歡💕⋯⋯+1😋👍

[@fenslife]

謝謝喔

[@瑩陳-y9l]

很棒復古傳承，詳合兩代相處之道。

[@fenslife]

非常感謝您對我們的支持喔！

[@fenslife]

👉台菜一姐嚴選，團購虱目魚肚、蒲燒虱目魚、白蝦的優惠連結: 👉 gbf.tw/suoox

[@小金魚-c6c]

看起來不難，主要是要等，娘家有一台磨米機，一次可以磨快十斤，做生意用，因為爸媽退休了，不過磨米機還保留著，只要接近年節，爸媽就會用家裡還留著的磨米機做粿給我們三個孩子吃❤雖然純米費工，但味道是用粉去製作很難比得上的

[@fenslife]

古法傳承下來，真的很不錯。有磨米機，再加上父母的愛，那味道一定大大不同! 😍

[@chioutalks]

冬至就要來這味！👍🏻

[@fenslife]

完全同意你

[@daisylu22tw]

太強了,從米開始ㄟ😳👏 +1 #媳婦:媽媽做甜湯圓給我吃 婆婆: 桂冠湯圓就有了🤣🤣🤣

[@fenslife]

呵呵呵😄

[@包紅豆]

台菜一姐，讓我知道甚麼叫做高手在民間!

[@fenslife]

謝謝您對我們的支持喔!

[@蔡蕙如-m1p]

我現在才看到！啊啊啊啊啊可惡啊！連這個都會，太厲害了啦！

[@fenslife]

我也覺得很神奇

[@fionfion1542]

妈妈的爱心汤圆吃了幸福满满😊

[@fenslife]

真的好幸福唷! 也祝福您幸福滿滿! 🙏

[@周慧萍-o7n]

台菜一姐，好聰明喔～原來用刀背就可以推冷凍湯圓，學起來了，謝謝您❤️ +1

[@fenslife]

太棒了，謝謝您的留言支持!

[@hylp8896]

很喜歡。 加油

[@fenslife]

謝謝喔

[@amasui1]

真棒👍 .......+1

[@fenslife]

謝謝😘

[@吳翠屏-u4p]

請問一姐春捲吃剩的，捲起冷凍後，要吃時要解凍嗎？你的菜我都有在看，你非常的棒！

[@fenslife]

一姐感謝您！放冷藏一天解凍後，再拿到爐上煎，像影片那樣。謝謝提問喔！

[@潘淑梅-v4h]

純糯米做的口感香氣完全不同，尤其用台灣本產糯米和進口糯米又不一樣，進口糯米有防腐處理味道不好

[@fenslife]

哇！您這方面也很有經驗喔！非常謝謝您的分享！🙏

[@zoehsiao718]

好婆婆配好媳婦，模範婆媳

[@fenslife]

謝謝您，很開心您支持我們婆媳。

[@christinetung9239]

用粉做的和一姐手工花時間的有差別！吃就知道了😊

[@fenslife]

您內行的👍🏻

[@老女人道故事]

先+1❤ 发现自己真的很笨咧😂，原来是这样冷冻啦😅 一姐厉害👍🏻👍🏻👍🏻

[@fenslife]

一姐謝謝您😄

[@顏銘宏-i1y]

想請問一下，用糯米做的湯圓跟糯米粉做出來的湯圓口感會差別很多嗎？糯米做的湯圓如果是要用來包芝麻的話請問是否也合適呢？

[@fenslife]

做法不同，但口感沒差。看您方便就好。拿來包芝麻可以喔！

[@陳永祥陳永祥]

我要看喔+1

[@fenslife]

Yes，有人+1，真是大大的鼓勵！

[@sallyliu7692]

茼蒿、芹菜你可以喲？

[@fenslife]

這兩樣我都不行，但是幫大家試吃是好吃的喔！

[@han90089]

請問為什麼是長糯米，用圓糯米可以嗎？

[@fenslife]

兩種品種不同。 我們的湯圓用長糯米，甜粽子用圓糯米。當然也沒有硬性規定，都可以試試看啊！ 一般來說，長糯米較硬乾，圓糯米軟Q。供您參考。

[@han90089]

了解，謝謝你回覆

[@relaxsheep3165]

台菜一節怎麼不包鹹湯圓

[@fenslife]

好啊，有機會來做做

[@陳阿裕-h5j]

感覺湯頭有食材韻味 夏天多吃清淡料理 油膩感減輕 營養十足……

[@fenslife]

這碗真的香喔！一碗營養十足！

[@張春青-t5v]

請問一姐湯圓的布要在什麼地方買得到，謝謝分享

[@fenslife]

五金雜貨行可以買到喔！

[@張春青-t5v]

@@fenslife 謝謝妳，我在出去找看看

[@壁祥洪]

粉姐不知道什麼叫古早味啦😅😅😅😅😅😅。

[@fenslife]

芬姐表示😅😂

[@wash7498]

+1

[@fenslife]

太棒了👏

[@錢多多-w1f]

口感有差

[@fenslife]

自己從頭做，特別有成就感！

[@gingersong4173]

+1

[@fenslife]

謝謝您的支持喔! 我們再安排一下喔!

[@阿舍-c5c]

+1

[@fenslife]

謝謝您的支持，越來越多人+1了

[@mary003589]

+1

[@fenslife]

+1。連我也在敲碗喔！ 謝謝您的支持喔！

[@鏡子-q6m]

+1

[@fenslife]

謝謝您! ☺

[@李李醬]

+1

[@fenslife]

謝謝您的支持，芝麻湯圓我們再安排。

[@洪姵瑄]

+1

[@fenslife]

我們安排喔！