Gói Bánh Ú Bá Trạng Với Khuôn Tự Chế Và Cách Cột Dây - Pyramid Sticky Rice Cakes

Bá Trạng là món bánh làm bằng nếp, nhân thịt. Gói trong lá tre, theo dạng chiếc thuyền rồng.
Hôm nay gói dạng kim tự tháp đỉnh nhọn, khác với bánh Rò, kim tự tháp đỉnh là hình vuông phẳng
Video này chủ yếu chia sẻ cách gói bánh ú với 2 loại lá, lá tre và lá chuôi, với khuôn tự làm. Cách gói tiết kiệm lá, và cột dây đẹp.
Nguyên Liệu - Ingredients:
Pyramid Sticky Rice Cakes
Yields 10 cakes
16 bamboo leaves/ lá tre khô
11m twine / dây cột
950g glutinous rice / nếp
Seasonings for glutinous rice/ Gia vị ướp nếp đâu
2 tsp salt / muối biển
1 can 400ml coconut milk/nước cốt dừa
300g mung bean/đậu xanh không vỏ
1/4tsp sea salt/ muối
1/2 tsp black pepper/ tiêu bột
2Tbsp fried shallot/ hành phi
Fillings/ Nhân
400g belly pork/ pork/ thịt ba rọi
Marinade for the meat / Gia vị ướp thịt
3Tbsp minced shallot/hành tìm bằm
1Tbsp fish sauce/ nước mắm
1Tbsp mirin/ rượu ngọt
1 Tbsp shallot oil/ dầu hành
1 tsp black pepper/ tiêu bột
Đường, bột nêm, bột ngọt tùy ý
* Bamboo leaves, soak over night, wipe dry, cut off both ends
* Thaw the frozen banana leaves, wash and wipe them dry
Cách làm khuôn: • Tự Làm Khuôn Bánh Bá T...
Dụng cụ - Utensils:
Dried bamboo leaves (160): amzn.to/3sOFPrw
14" wok: amzn.to/2Kt2B6Q
Dây cột - Twine Cone 100% Cotton 500ft: amzn.to/2Nn8NeZ
Instant pot 8qt: amzn.to/3aaFTZs
Cân hoán chuyển đơn vị- digital scale: amzn.to/2QjbdPL
Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1
Measuring spoon - Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG
Wide spatula turner: amzn.to/3oosGCZ

[@chilam8955]

Phải công nhận trong những người VN chỉ nấu ăn trên KZbin, rất ít người có nhiều sáng kiến độc đáo mà chị Thủy là một trong vài người mà tôi biết trên KZbin. Đây chỉ là ý kiến của tôi thôi. 😍👍

[@tinaodowd587]

Chi Lam toi cung nghi nhu ban 👍

[@phannguyen4972]

Hay quá. Bạn ơi hướng dẫn làm khuôn đi mình mê gói bánh nầy lắm nhưng gói không đẹp. Cám ơn bạn nhiều.

[@phannguyen4972]

Hay quá. Bạn ơi hướng dẫn làm khuôn đi mình mê gói bánh nầy lắm nhưng gói không đẹp. Cám ơn bạn nhiều.

[@Bichngo4295]

Thủy như con ong chăm chỉ, chậm mà rất chắc tuyệt vời.

[@jenningo1]

Cam on chi da chi dan cach goi va cot day,chi vui long chi cach lam khuon .Cam on

[@huetran2541]

Cô dạy cách làm cái khuôn này đi cô

[@thulam8181]

Dạy cách làm khuôn nha chị Thúy

[@thibele7430]

Cám ơn chị đã chī cách làm khuôn để gói bánh, rất dể dàng và gói mau lẹ

[@phuongtang5797]

Cô Thủy khéo tay và có óc sáng tạo. Cách gói bánh đẹp và ít hao lá. Hôm nào cô chỉ cho chị , em cách làm khuôn bánh nha cô. Cám ơn cô nhiều. Cô cho biết kích cỡ của lá chuối. Chờ từng ngày xem cô hướng dẫn cách làm khuôn bánh. Rất ngưỡng mộ tài nấu nướng của cô. Chân thành cảm ơn cô . Chúc g/đ cô luôn hạnh phúc và nhiều sức khỏe.

[@hueduong3665]

Cám ơn đã chia sẻ tận tình đến người xem ❤️

[@thibichngoctran2456]

Chào chị khéo quá

[@lanhtran5054]

Nấu nồi này dễ, nấu nồi thường không khéo thì dễ bể lắm, cảm ơn cưng ❤🙏

[@montv-monngonthuongngay9140]

Chị gói bánh Trông ngon và khéo quá Mến chúc chị thật nhiều sức khỏe an lành hạnh phúc

[@phunlo3149]

Banh ba tran ngon qua ok👍👍

[@phuongbui838]

Chị làm video khuôn bánh size nhỏ chị nhé nhìn bánh đều đẹp lắm chị thanks chị chia sẻ

[@hungle3914]

Banh goi dep co goc nhon ,va cach cot day cung chac chan ,khi luoc banh day kong tuot ,Rat dep .Thuy chia se cach lam khuon nhe 😀😀...

[@laobabahuongnguyenvlog]

Thật tuyệt vời 👍👍👍

[@thithanhyennguyen1086]

Thấy cái bánh là thấy ngay tết Đoan Ngọ sắp đến, kênh cs cách gói bánh rất hấp dẫn..

[@tuyetdaothianh1042]

Bánh đẹp + Ngon Tuyệt trần 👍👍👍❤❤❤

[@mamokamika4212]

Em làm hai khuôn chồng lên nhau - sẵn tiện làm được bánh giò luôn. Cám ơn chị Thủy chia sẻ.

[@lynnnghia9278]

Chị gói bánh khéo quá ,làm chỉ cách làm khuôn đi chị ,cam on nhiều nhé

[@kimchan5171]

Chi oi dep lam cam on rot nhieu chi oi chi em lam hkuong com on nhieu

[@panda55c]

Thank You Thank You Thank You Thuỷ 🙏🙏 Lâu nay mình muốn gói bằng lá tre khô mà không biết gói! Bên chỗ mình ở, mấy tiệm tàu bán lá tre khô rất nhiều, thấy mua dễ hơn lá chuối đông lạnh và trữ không bị chật ngăn đá, tiện quá nhưng vì không biết gói nên đành bó tay. Nay thấy Thuỷ bày làm khuôn và gói rất gọn gàng mình sẽ bắt chước. Thank You Thuỷ nhiều đã chia sẽ cái video này. Mình vội vàng share với bà chị ngay. 🙏🙏❤️❤️

[@LinhNguyen-hn1yg]

You’ re so TALENTED ! Good COOK !

[@mylenguyen5221]

Khéo tay quá ❤

[@bachmaiha9505]

Bánh đẹp quá chị xin chị chỉ cách làm khuôn để em làm cho gia đình thưởng thức.. Cám ơn chị

[@dragonfruit59]

👍Chỉ làm khuôn nhỏ bằng nhựa đi chị, cảm ơn💖

[@annpham3466]

Co thủy chỉ làm khuôn cam ơn nhiều lắm ❤❤❤❤

[@helenlephan]

Thx for sharing TĐ👍🙏🌹

[@ananxuan8958]

Chỉ làm khuôn đi chị cám ơn chị nhiều

[@TrangNguyen-co2sg]

Chị hướng dẫn em làm khuôn. Cảm ơn chị.

[@Le-Thuy]

kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6s

[@olgarakoto5728]

Thank you

[@Bichngo4295]

Chị bắt chước mò giống em, làm được khuôn rồi.

[@quangtantran2999]

Mong Cô Thủy làm video hướng dẫn làm khuôn bánh.

[@Le-Thuy]

kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6s

[@dungtrinh7936]

Cô ơi, làm ơn chỉ cách làm khuôn bánh đi cô, có khuôn làm vừa dể và chắc chắn đẹp thành công . Cảm ơn cô rất nhiều, cô chỉ rất tỉ mỹ, chi tiết, sau khi được cô chỉ dẫn làm khuôn sẽ làm bánh, Cảm ơn cô nhiều nhiều 🥰🥰🥰

[@thunguyethua9674]

Người đẹp ơi làm ơn chỉ dùm mình cách chế biến khuôn bánh bá trạng này thấy người đẹp làm mình thích quá chừng luôn rất là cảm ơn người đẹp

[@Le-Thuy]

Đây nè thunguyethua: kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6ssi=hfy34JFasRWE1xIb

[@pepo9502010]

C chỉ cách làm khuôn nha..thanks c 😘😍

[@lydoan7798]

Ban lam ơn chi minh cach lam khuon voi

[@Le-Thuy]

Đây nè: kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6ssi=hfy34JFasRWE1xIb

[@lientran7154]

Bánh ú bá trạng người hoa khác cô ơi , có trứng muối , nấm đong cô , tôm khô , đậu phộng

[@Le-Thuy]

Đã nói trong clip rồi, người Hoa xài nhiều thứ, ai thích thì bỏ vô, mình chỉ làm như là bánh ú bình thường quê mình, và lai căng miền Nam là bỏ nước dừa vô.

[@tiendo2724]

Cám ơn bạn nhiều ,có thể bạn chỉ mình làm cái khuôn nhé ,mình rất thích ăn bánh ú nhưng o biết lamf

[@Le-Thuy]

kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6s

[@SonNguyen-ce2kx]

Chỉ làm ơn chỉ cách làm khuôn THANKS

[@Le-Thuy]

kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6s

[@thoaihanghi2672]

Chao Chi, Goi Banh Dep khoe Tay qua, tui la co : KHUON, nhung minh phai biet goi moi duoc Dieu Dep nhu Vay, phai khong Chi, ? Chuc Chi duoc nhieu niem Vui. Cam On Chi da cho xem video.

[@hungle3914]

Banh goi rat dep , co goc nho va cach cot day chac chan kong bung khi nau .Cam on Thuy ,Thuy chia se cach lam khuon banh BaTrang nhe ...😀😀

[@msphuonglinh2588]

Cô chỉ cách làm khuôn gói lá chuối đi cô 💖

[@cathytrinh5772]

Chị ơi chỉ cách làm khuôn nhé vì em thích gọi bánh ú này nhưng làm ko khéo ,chị nhớdạy làm khuôn nhé camơn chị

[@karenduong8917]

Can you please hold a live stream how to make these paper molds. Thank you for sharing the great recipe!!!

[@Le-Thuy]

kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6s

[@mamokamika4212]

Chị Thủy ơi, khuôn nhỏ làm bánh ú tro lá tre được không? Hay phải chế khuôn nhỏ hơn nữa? Thấy bánh chị gối khéo quá. Có khuôn mấy đứa nhỏ nhà em chắc sẽ hào hứng vào phụ Mẹ làm cho vui. Cám ơn chị.

[@ToThanh337]

Dạ, phiền chị chia sẽ cách làm cái khuôn nhựa, mà chị tự làm rất đẹp, nhìn cách chị gói bánh với cái khuôn thật gọn mà đẹp nữa, mình chờ xem cách chị làm cái khuôn gói bánh Bá trạng chị nhé, cám ơn chị trước nha 👏❤️

[@Le-Thuy]

kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6s

[@tulip9697]

Chi cach laam khuon banh u dum chi oi thanks

[@Le-Thuy]

Đây nè tuplip ơi: kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6ssi=hfy34JFasRWE1xIb

[@Bichngo4295]

Thủy ơi em chỉ cách làm khuôn , họ chỉ khó làm quá. Cảm ơn em

[@KimNguyen-hq7gj]

Chi có thể chia sẽ cách xếp khuôn giấy để làm bánh được không cám ơn chị nhiều

[@Le-Thuy]

kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6s

[@NguyenNguyen-sl6hb]

Le Thuy nguoi Da Nang phai khong? Nghe giong noi cua thay gan gui ,chat phat&than mat nua . Minh cung nguoi Danang . Thuy co dau oc sang tao va gioi nua ! Minh hoc duoc cach lam khuon banh u cua ban duoc roi .Thanh that cam on .I appreciate.

[@Le-Thuy]

Đúng rồi NguyenNguyen. Xin chào đồng hương.

[@NguyenNguyen-sl6hb]

I enjoy the way you said:" Lam ca trat ca giuoc,chot huot,....Dau gi?,Bo ca tieng dong ho lam video....exactly the way I talk. Quang Nam Da Nang :Boc Truc va thang than,uoc gi minh o gan qua lai tham choi.Hoi truoc 75,minh hoc truong Sao Mai do Thuy.Gio da 1 thoi vang bong....Xin on tren Chuc lanh cho gia dinh Thuy luon binh an,suc khoe.God bless you always.

[@NguyenNguyen-sl6hb]

You look young,beautiful,charming &thong minh nua !!!.Minh rat vui khiThuy (nguoi dong huong) doc comments cua minh. Chao than ai.

[@dieungan1813]

Co oi ,cu xem co huong dan ,co de thuong lam sao ,,tieng noi thi nho nhe diu dang nghe nhu ghien nguoi day

[@quyenkiem5797]

Bánh ngon quá,em gói bánh khéo tay,mong Em chia sẻ cách làm khuôn. Chúc em thật nhiều sức khỏe.

[@judytran1955]

Sao ko thay chi huong dẩn làm khuong vay nhỉ coi het clip ko thay

[@Le-Thuy]

Hơi dài dòng, nên mình làm 1 clip riêng cho cách làm khuông: kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6s

[@HoangNguyen-ie1lq]

Chị chỉ cách gói với khuôn tự làm ,mà o có chỉ làm khuôn!?

[@Le-Thuy]

T có làm video riêng vì nó hơi dài dòng: kzbin.info/www/bejne/gHPUlJKZf72Ba6ssi=6kdF5z7m63DyDYZz

[@hungng6918]

oh, cũng giống bánh chưng của Việt Nam, trông không hấp dẫn và ý nghĩa như bánh chưng, loại bánh này gói bằng lá tre chắc không thể thơm như lá Dong. Cảm ơn chị.