Bánh Mì Mập Ú Bung Cánh - Vietnamese Baguette Bread

Рет қаралды 20,111

Le-Thuy

Күн бұрын

Пікірлер: 99

@elainenguyen6153 7 ай бұрын

Hướng dẫn mà cách nói nghe mệt quá, nói mà cứ ngập ngừng Hoài ghe nhuc đầu quá

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Không có cái gì khác hơn để viết hay sao? Tui thì đọc những dòng chữ này muốn ói luôn 🙌🙌

@lienandersonfb4587 7 ай бұрын

Không thich xem thì lướt qua mà,bạn chắc rằng bạn làm video hướng dẫn làm bánh hay hơn chị chủ kênh không? Bạn nên xem lại cách nói chuyện có duyên tí nha.

@Le-Thuy 7 ай бұрын

@@lienandersonfb4587 Hi hi, cám ơn lienanderson tiếp sức nghen. Viết dễ hơn nói, viết 1 câu chê bai người ta mà chữ viết hoa tùy tiện, chữ viết sai, rồi không bỏ dấu, loạn xì ngầu.

@thunguyen-pv5pd 6 ай бұрын

Học tiếng Anh bạn có thể viết giỏi nhưng khi nói chuyện thì sai tá lả về thì (tenses),về phát âm (accent),về từ vựng…Chị chỉ tận tình nên muốn mọi người làm cho ngon …còn bạn giỏi về môn này rồi thì lướt qua.Vô coi chi rồi nói này kia.

@dalatnguyen5516 6 ай бұрын

Đúng là vô duyên.Dâu ai bắt nghe. Người ta hướng dẫn tận tình, khg biết cảm ơn mà nói nghe phản cảm quá

@yenphung1656 27 күн бұрын

Bạn chỉ dẫn tận tình mình làm thành công đừng thèm để ý có người vô duyên. Cám ơn cô bạn nha❤❤❤❤

@maibuithihuong5612 7 ай бұрын

Em làm nhiều lần theo nhiều công thức nhưng hôm nay em làm theo công thức của chị bánh thật là xuất sắc chị ơi,cảm ơn chị đã chia sẽ với mọi người!

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Đọc thấy vui lắm maibuithihuong. Cám ơn em đã cho hay.

@maibuithihuong5612 7 ай бұрын

@@Le-Thuy em chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ ạ!

@maibuithihuong5612 7 ай бұрын

Chị ơi kíu em,em tạo hình cho bánh rồi giờ em bỏ tủ lạnh trưa mai em nướng được ko?nếu được thì em để ra ngoài bao lâu thì em nướng được ạ?

@Spring1962S Ай бұрын

LT, Thanks very much for your expertise, time and effort to produce this traditional VN bread baguette DYI. to help and to share the recipe and process. To beginners who are lack of patient, review the detail and follow her explanation. It would be normal not to get it right at the 1rst or 2nd try, the next time would be better, and better.

@hungle3914 7 ай бұрын

Bánh ngon va nở đẹp Thủy oi ,chỉ muốn nhìn nhung khong nỡ ăn. Cám ơn Thủy.

@SpringTran-z9m Күн бұрын

Chị ơi em vừa mới làm thành công theo y chang hướng dẫn của chi ❤cảm ơn chị nhiều lắm ❤️tuy em làm không đẹp nhưng ăn rất ngon ❤❤Love

@Han1982-x6s 7 ай бұрын

Cảm ơn chị nha... cách làm đơn giản nhưng rất ngon,e đây làm bếp mọi khi thấy chủ rước về làm bánh mỳ thấy làm tùm lum gia vị mà ăn ko ngon gì cả

@lieudang6926 2 ай бұрын

The best bread recipe I have ever tried! 😍

@lieudang6926 2 ай бұрын

Recipe của Chị rất dễ làm mà ngon nữa, cam ơn Chị.❤

@lieudang6926 3 ай бұрын

Bánh nhìn ngon quá Chị

@SpringTran-z9m Күн бұрын

Chị ơi, vậy là mình không cần đường và dầu ăn lúc mình nhồi bột phải không chị ? Em cám ơn chị đã hướng dẫn tận tình ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@HoaTran-ix9vz 7 ай бұрын

Nhin hấp dân ngon quá

@jandecember4737 6 ай бұрын

Hôm nay mình vừa làm xong. Bánh mì nướng ra thật là ngon. Cảm ơn Le-Thuy

@Le-Thuy 6 ай бұрын

Rất cám ơn jandecember cho hay tin vui ❤️.

@thinhnguyenthi2129 7 ай бұрын

Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm rất đơn giản,bánh đẹp như ở tiệm

@janetduong9439 7 ай бұрын

Cám ơn sự chia sẻ của Thuy ❤

@HienLe-my3sy 7 ай бұрын

Thiệt là tâm phục khẩu phục chị Thủy

@HienLe-my3sy 6 ай бұрын

Thành công mẻ bánh mì ngoài sức tưởng tượng luôn. Cảm ơn chị Thủy

@HoaNguyen-pw8oc 3 ай бұрын

Tuyệt quá ❤

@nguyenlap1474 3 ай бұрын

làm sao để bánh k bị dai vậy c

@NganNguyen-oz3hn 7 ай бұрын

nhìn bánh cưng và ngon quá Chị ❤

@maryhawk8358 6 ай бұрын

Rất cam ơn chi nhiều lam minh theo cong thực cua chi va lam rất thanh cong bánh rất ngon chúc chi va gia đình nhiều sức khỏe de ra được nhiều videos de giúp cho chi em

@hienvoduc2995 3 ай бұрын

chị ơi chị cho biết chị dang dùng men nở loại nào vậy . Toi đang ở mỹ có mua đc loại men nở đó ko . Cảm ơn chị nhièu

@Le-Thuy 3 ай бұрын

Xài men nở nhanh (instant yeast) thì khỏi cần kích hoạt, T xài loại Active dry yeast, vì mua 1 bịch 2lbs, xài hoài không hết, nhưng đôi khi T cũng không cần kích hoạt (ngâm với nước ấm). Xài loại nào, hiệu nào cũng được, không quan trọng.

@ThanhNguyen-hy5rd 2 ай бұрын

Chị ơi sao bánh mì tôi nướng xong khoảng 15 phút thì nó mềm bên ngoài chứ không dòn lâu như mới lấy ra,Tôi thấy mấy nơi bán bánh mì họ để bên ngoài lâu mà bánh vẫn còn dòn bên ngoài,Xin chị chỉ dẫn.

@PhuongNguyenThi-uk7tj 3 ай бұрын

Bạn cho hỏi ko có máy nhồi tay áp dụng ct này đc ko vì đọc thấy mọi ng khen b ngon . Cảm ơn thuỷ nhiều

@Le-Thuy 3 ай бұрын

Được chứ. T toàn là nhồi tay, vì lười rinh máy ra. Nhưng dạo sau này thì hay xài máy.

@binhminhminhtinh8408 7 ай бұрын

❤❤❤❤ tuyet voi , cam on Chi rat nhieu ❤❤❤❤❤

@suongluong8631 7 ай бұрын

Chị Thuỷ là chuyên gia làm bánh mì.👍

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Ha ha không dám đâu, em quá khen.

@tonyapham6402 7 ай бұрын

Nếu làm 1/2 của công thức thì có phải thay đổi thành phần nào không chị?

@bichthuanho5291 4 ай бұрын

Chį ơi! Bánh này không có đường hả chị

@Le-Thuy 4 ай бұрын

Không bỏ đường, nếu bichthuanho thích thì bỏ vô.

@vtlqn 6 ай бұрын

Co Thuy oi, tai sao banh mi khong nut vo?

@Le-Thuy 6 ай бұрын

Mỹ họ không thích bánh mì nứt vỏ, mình thì thích :) Nứt vỏ là do nhiệt độ chênh lệch, trong lò bánh đang nóng, đem ra ngoài lạnh hơn làm vỏ bánh co lại, bên trong vỏ vẫn còn nóng, nên bị crack, mình có thể nghe tiếng kêu rất vui tai.

@CuongNguyen-nd1zz 2 ай бұрын

Bí quyết rạch bánh bung cánh là cở rạch mặt khi đánh ghen là bảo đảm bánh bung cánh nở đẹp 100% !

@namynguyen545 6 ай бұрын

Cho.em hỏi khuôn bánh mì chị mua o đâu vậy ạ?

@Le-Thuy 6 ай бұрын

Link dụng cụ chị luôn để ở phần mô tả: amzn.to/45fcBFP Khuôn lớn, tìm trên kênh của chị có hướng dẫn cách cắt ra làm 2 (1 lớn, 1 nhỏ). Xài 5 năm rồi, không hề bị dơ.

@linaparis5421 7 ай бұрын

Hi Chi! Em rất thích xem những video của Chị làm, món nào cũng ngon cả, nhất là mấy món của miền trung, bánh mì chị làm thấy sao dễ dàng và đẹp nữa, em chưa làm ra được cái bánh mì mà nở như vậy, hy vọng kỳ này em sẽ làm thành công. Em Cam ơn Chị rất nhiều,và cho em hỏi em vừa mới làm bành ừ trò theo cách của chị, nhưng sao nó không có màu vàng bóng đẹp như chị làm, mà nó ra thành màu xanh của lá chuối, không biết có phải em không dùng lá tre để gói? Xin chi chi dùm em. Cảm ơn Chị lần nữa.❤❤❤

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Đúng rồi, dùng lá tre mới vàng, nếu dùng lá chuối thì phải là lá chuối khô, không ra màu.

@thaolaskafamily88 7 ай бұрын

Nhìn bánh ngon quá cô ơi. Cô cho con hỏi không có bột bánh mì dùng bột đa dụng được không. Con cảm ơn 🙏

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Được con. Bớt chút xíu chất lỏng lại.

@thaolaskafamily88 7 ай бұрын

@@Le-Thuy dạ con cảm ơn cô nha. Happy Mother’s Day cô❤️

@MyVu-kp5ce 7 ай бұрын

Chị ơi em không biết 1 muỗng dầu án cho vào lúc nào vậy chị

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Thoa tay, thoa tô để ủ bột đó.

@MyVu-kp5ce 7 ай бұрын

@@Le-Thuy dạ Em đang làm hiiiii

@MyVu-kp5ce 7 ай бұрын

@@Le-Thuy dạ em cảm ơn chị nhiều

@MyVu-kp5ce 7 ай бұрын

@@Le-Thuy nhưng bột em hơi cũ , trộn xong thấy bột hơi bị cứng Không biết có được không nữa

@MyVu-kp5ce 7 ай бұрын

@@Le-Thuybánh ngon lắm chị , nhưng em sợ nên nướng hơi sớm nên cũng nỡ nhưng chưa nỡ bung lắm , em cám ơn chị

@kathynguyen7339 4 ай бұрын

Hi chị, lúc em ủ xong và rọc bánh thì bánh bung tét lét ra luôn là nguyên nhân do gì ah?

@Le-Thuy 4 ай бұрын

Bung tét lét là mở rộng miệng hay là xẹp. Mở rộng miệng là vết cắt sâu quá; còn xẹp là do để bánh nở quá lâu.

@kathynguyen7339 4 ай бұрын

@@Le-Thuy à là do em cắt sâu quá rồi .

@Le-Thuy 4 ай бұрын

@@kathynguyen7339 Khi cắt em lài lưỡi dao 45° đừng khứa thẳng 90° xuống.

@maryhawk8358 6 ай бұрын

Cam ơn chi rất de hieu

@CamNguyen-rt4jj 7 ай бұрын

Chị ơi cho hết bằng sữa tươi được không chị

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Được em. Có khi chị xài luôn heavy whipping cream rồi pha thêm nước, khỏi cần bơ mà bánh thơm lừng.

@ngoclanvu7238 2 ай бұрын

@@Le-Thuy Nếu pha heavy cream với nước thi tỉ lệ như thế nào vậy Thuý ơi

@MyVu-kp5ce 7 ай бұрын

Chị ơi bánh nở và ngon lắm

@NhuHoaAuTim 7 ай бұрын

Yêu quá yêu quá

@HienTran-ln8cr 7 ай бұрын

Cô giỏi quá con làm 10 lần bi cháy và chai đủ 10 lần, Cho con xin ý kiến là bánh lam ngoài tiệm nguoi ta cho thêm loại bot gi nua de cho banh nở giòn đúng khong cô

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Lần đầu cô làm, chọi bể đầu như chơi. Rút tỉa kinh nghiệm mỗi lần làm, sẽ đạt đến mức hoàn chỉnh thôi.

@nancynguyen942 7 ай бұрын

20g hay 200g vay ban?

@Le-Thuy 7 ай бұрын

nancynguyen hỏi về thành phần nào, nếu là sữa hay nước thì 200g sữa VÀ 200g nước.

@nancynguyen942 7 ай бұрын

@@Le-Thuy minh cung nghi 200g sua va nuoc, nhung trong video ban noi 20g. Co le ban noi lon.

@TungTran-rj9cl Ай бұрын

❤❤❤❤❤🎉

@catmaiduyen7332 6 ай бұрын

Banh nhin dang iu wa hè. Tks chi da share thiet nhieu nhen ❤❤❤

@hientran9396 7 ай бұрын

chi dum em cho mua khuon nuong banh mi nha chi

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Link mua ở Amazon chị có để ở phần mô tả đó. Khuôn dùng trong thương mại, lò lớn, mua về cắt làm 2, một lớn, một nhỏ hơn. Cách cắt chị cũng có chỉ dẫn trên kênh của chị. Xài khuôn này đã lắm, mấy năm rồi còn mới ken. Khỏi phải lót, khỏi rửa mà sạch boong.

@psy111sk 7 ай бұрын

Series Thúy chuyên gia bánh mì đã trở lại!

@tamnguyen1929 4 ай бұрын

Em không nhìn thấy chị can và cuộn bánh ( camera quay không hết tay chi thao tác ) 😭

@Le-Thuy 4 ай бұрын

Mấy video trước chị quay kỹ, vì quá nhiều video làm bánh mì trên kênh chị, nên chị lướt qua. Sorry em.

@tamnguyen1929 4 ай бұрын

@@Le-Thuy dạ em cảm ơn chị đã đọc ý kiến của em ❤️ vì m mới biết đến chị , sẽ xem hết những chia sẻ từ chị ❤️❤️❤️

@LittlePink4 7 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@pragyanbezbo 3 ай бұрын

Cảm ơn bạn rất nhiều vì video. Tôi đến từ Ấn Độ và tôi đang sử dụng Google Dịch để viết tin nhắn này cho bạn. Tôi đã ở Việt Nam 5 tháng và hầu như ngày nào tôi cũng ăn Bánh Mì. Tôi thực sự thích nó. Tôi đang có kế hoạch mở một nhà hàng Bánh Mì ở thành phố của mình và điều tuyệt nhất là - không ai biết về Bánh Mì ở đây. Tôi sẽ tự làm bánh mì và vì vậy tôi đang cố gắng học cách làm sao cho nó chính thống nhất có thể. Tôi đang xem rất nhiều video - cả video tiếng Việt và tiếng Anh. Tôi đang gặp phải thách thức là làm cho lớp ngoài giòn. Bạn nghĩ tại sao điều đó lại xảy ra? Một lý do có thể là - chúng tôi không dễ dàng có được bột mì làm bánh mì ở thành phố của tôi và vì vậy tôi đang sử dụng bột mì đa dụng có thêm gluten lúa mì. Đó có phải là vấn đề không?

@Le-Thuy 3 ай бұрын

From Couleur Nature's blogs: "You could go ahead and use regular All-Purpose flour, but the closer you can get to that Parisian ideal of crispy, chewy perfection-well, the happier you’ll be. The French typically use Type 55 flour for their baguettes, which has a lower protein content than All-Purpose flour (usually 11.5% protein)"

@pragyanbezbo 3 ай бұрын

@@Le-Thuy Thank you so much for this. I understand and will continue my experiments.

@hoavole779 7 ай бұрын

Ở Mỹ bột mỳ rất ngon, Việt Nam thì bột mỳ không bao giờ ngon Thuỷ ơi !

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Lúc T về Vn, ăn bánh mì vẫn ngon mà.

@CuongNguyen-nd1zz 2 ай бұрын

Vô cùng bực mình ! Mỗi lần mình bấm tìm Lệ Thủy toàn hiện lên Lệ Thủy Minh Vương , tìm đi tìm lại mấy lần mới được !

@Le-Thuy 2 ай бұрын

Ha ha, đánh không dấu và có ngang nối.

@kennyvu3039 7 ай бұрын

Bánh mì VN, chính là từ Baguette mà ra thôi.. Nếu dùng trong thành phần bột có TRỨNG & SỮA TƯƠI.. thì chất lượng, cũng như mùi vị đặc trưng đã chuyển hệ sang loại BÁNH MÌ khác mất rồi. Độ NỞ & SỐP ko hẳn là phải có trứng & sữa thế này!!!

@Le-Thuy 7 ай бұрын

Cám ơn kennyvu có ý kiến. Vậy thì gọi là bánh mì gì đây? Baguette của Pháp, phiên bản VN nhỏ, giòn vỡ vụn hơn là giòn dai nguyên bản.

@dothihang7240 5 ай бұрын

Mình tìm mãi phiên bản giòn dai, nướng lại cũng không vỡ vụn

@thimongthitruong7652 5 ай бұрын

@kennyvu Anh trai là đàn ông mà sao hay bắt bẻ quá à. Không ai bắt buộc BÁNH MÌ VIỆT NAM là không được có TRỨNG & SỮA TƯƠI như ông anh nói. Rồi hỏng lẻ BÁNH MÌ VIỆT NAM thì không được nâng cấp lên à? Anh trai muốn ăn thế nào thì tự làm mà ăn. Người ta làm ngon đẹp không mướn anh ăn hay xem. Đã dốt mà hay ra dẻ quá! Là người Việt Nam, có trình độ bắt bẻ thì cũng không nên viết sai chính tả nhỉ?