柑橘酵素製作方法及注意事項（能讓蘭花抽出花桿萌發新根的酵素液）

糖：柑橘類果皮：水＝1：3：10/製作方法如下：第一步驟：計算好用來做酵素液的容器可以裝下多少重量的果皮（記得糖與水的重量都要算進去，且還要預留一些空間給發酵時產生的氣體佔據）。第二步驟：將所有果皮放進容器內（果皮剪的越細分解發酵越快）。第三步驟：將所需的糖量秤好準備好。第四步驟：將所需的水量準備好。第五步驟：將準備好的糖量放入量好的水中並攪拌均勻。第六步驟：將攪拌均勻的糖水倒入容器內。第七步驟：將容器稍微壓扁，再蓋上瓶蓋，寫上製作日期（之後須發酵3個月），再稍微搖晃，並放在微弱陽光處可加速發酵。/注意事項如下：做酵素液時記得要適當〝放氣〞，不要讓瓶子膨脹太久，否則瓶子本身接縫處可能會裂開，酵素液就會滲出來。如果有事出遠門，瓶蓋不要拴緊，讓發酵過程所產生的氣體可以跑出來。/將柑橘酵素原汁塗抹在蘭花的莖桿及葉縫，可讓蘭花迅速抽出花桿及長出新根（詳看影片連結介紹）

[@owenchang6587]

可以用果汁機打一下最細

[@yfcss]

可以試看看，發酵過程排氣應該會更快，建議三個月後過濾使用，否則倒出來的酵素都會含有細小的果皮屑。

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不能瓶蓋打個孔發酵嗎 還是這樣效果會比較差

[@yfcss]

瓶蓋打孔發酵效果較差？這我不確定,但有小孔會引來昆蟲進去，昆蟲很厲害聞到味道就會過來。建議發酵前兩個月，如果來不及適時放氣，瓶蓋不要拴緊即可，兩個月後發酵漸穩定，瓶蓋就可酸緊。其實發酵越久，其內分子越小，效果越好。