《跟着大廚去買餸》富豪九龍酒店首席中菜總廚曾仲 傳授鮮味貼士 川汁鍋巴大蝦

香港人愛吃海鮮，魚蝦蟹菜式向來受歡迎。富豪九龍酒店首席中菜行政總廚曾仲康，今次就向《明報》讀者Lawrence傳授鮮味貼士，用本地基圍蝦及急凍花竹蝦炮製兩道風味迥異的蝦饌，鮮味絕對不遜海蝦。
完整食譜：
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[@pleanne8376]

why does he keep steaming in plastic basket, in plastic wrap? does he know that causes cancer???