古早味滷虱目魚、加了這一味風味爆表

#虱目魚料理、#蔭冬瓜、#蔭鳳梨
虱目魚一條
薑片
醬油
糖
蔭冬瓜含汁
蔭鳳梨含汁（可任選一樣或雙拼）
加水蓋過魚煮15分鐘
蔭冬瓜/ • 蔭冬瓜｜鹹冬瓜｜發酵的美味｜Fermente...
蔭鳳梨/ • 蔭鳳梨/鳳梨醬/醃鳳梨_發酵的美味，鳳梨苦瓜...

[@user-ye1vy5zx8x]

山東美女午安 虱目魚經過這樣料理，肯定香味十足，學會了，就要多煮一杯米了，感謝妳的分享喔

[@user-uq9oq5eu8o]

我最愛吃這個味道，每次煮一條魚都只有我一個人在吃，因為刺太多了🤣

[@user-qq6vz7cx5z]

虱目魚我也是都抹鹽用煎的，超怕油爆。今年買了關注已久的烤箱，把魚拿去烤、氣炸都好好吃，如今又學了老師教的方式～一魚好多吃，棒！！！

[@user-uq9oq5eu8o]

可以試試看喔！真的很好吃😋

[@user-bf6zp6kv3z]

又學到一個煮魚方法，謝謝！

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！好吃喔！

[@user-vh6qw1rg1o]

我今天中午就是吃了一個虱目魚便當吃到滿嘴魚鱗片 今天看豫魯姊處理魚過程又讓我學習到了謝謝 很喜歡看章新哥和豫魯姊影片讓我學習良多💕

[@user-uq9oq5eu8o]

吃到鱗片心情超不好的😡！謝謝妳支持我們，感謝🥰

[@tin197008]

老師的做法好簡單喔 謝謝老師

[@user-uq9oq5eu8o]

這很簡單啊！🤣

[@user-gt4np8jc2r]

好棒，我喜歡吃魚頭，明天去抽血順便買來做，謝謝。 之前在長庚醫院回家後，家屬送了2尾虱目魚，ㄧ大包蝦，她自己養殖的，路上趕緊去學妹家分ㄧ半。

[@user-uq9oq5eu8o]

我最愛吃虱目魚，有機會可以分給我🤣

[@a_moon]

謝謝豫魯姐的分享🙏🏻🙏🏻😊😋😋

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！謝謝阿滿🤗

[@lisunchu51]

簡單俐落

[@user-uq9oq5eu8o]

好吃喔！我的最愛🤗

[@user-rr6zd5yz1z]

我還從來沒有吃過水煮的，以為煎一煎撒一點鹽巴就好了，下一次試一下這種做法。多一種選擇⋯⋯謝謝分享

[@user-uq9oq5eu8o]

煎的我也愛吃😆

[@user-uq9oq5eu8o]

這個煎的手法不會油爆，可以參考看看/kzbin.info/www/bejne/fpnOpmqra6d3nq8

[@user-lu2fp5kj2o]

清新親民的視頻👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歓！也感謝你的留言🥰🥰😋

[@bonjourma]

喜歡這個燉鍋❤

[@user-uq9oq5eu8o]

這種是古董了🤣

[@user-sx6kf2vt3j]

看起來很有味，小塊控肉這樣煮相信也很好吃！

[@user-uq9oq5eu8o]

一定的！只是我沒這樣煮過，下次來試試看🤗

[@Aa-wb3co]

自從自釀的蔭冬瓜後，再也沒買過市售的，因為自釀的煮起來的風味確實太好吃、優很多，看到就流口水，哈哈～

[@user-uq9oq5eu8o]

你自己有做過蔭冬瓜喔？厲害喔！現在的年輕人很少人願意做這些東西😅

[@Aa-wb3co]

@@user-uq9oq5eu8o 有呀，先學會做的是鄰居媽媽教的豆腐乳鳳梨腐乳，再來就是用自己種的日本冬瓜做的蔭冬瓜，吃不完的山苦瓜也比照做成蔭山苦瓜、梅酒。老一輩的宜蘭人都很會做這些，我媽以前還會釀酒、醬油、菜脯、瓜仔醬、不黏牙花生芝麻糖、蛋糕、月餅年糕等等。年輕時怕熱不喜油煙味，對廚藝不感興趣，這幾年想學她的好手藝，可已輕中度失智。我呀五年級生比妳們年長，第二個孫子也快出生了，心態、學習上還算年輕，哈哈。 現在每天都在看妳們的視頻學習，妳老公提到妳會做"酸辣魚"，可敲碗若有適當時機做此視頻嗎？^_^～

[@user-lk8sr9yk5r]

小芳阿姨，這個我喜歡吃💕👍💕

[@user-uq9oq5eu8o]

這個好吃喔😋！

[@huichang7224]

美女，好吃，仔細

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🥰

[@huichang7224]

煮好真是香

[@huichang7224]

謝謝妳，我去買鳳梨煮

[@user-uq9oq5eu8o]

鳳梨是做鳳梨醬，不用煮啦！🤣

[@user-gt6iu7vj1x]

南部多加筍醬，您可以試試也很好吃 老家都是加鹹瓜（炒的）／醬油／豆粕／水／米酒／蒜頭，用電鍋燉，可以試試

[@user-uq9oq5eu8o]

這個食譜一看就超好吃，下次試試！謝謝分享🥰

[@tingting0924]

豫魯姐ㄧ定很會吃魚！我都整條買，切頭取肚划魚柳撥內臟，把整組刺拆掉再慢火煨煮不然就散掉了！

[@user-uq9oq5eu8o]

很厲害耶～自己會處理魚都算是個手喔！👍👍👍

[@tingting0924]

哈哈！ 沒辦法 不這樣弄就沒人吃了⋯⋯

[@zhongshibokkho9672]

人間美味！算了，還是下輩子才減肥吧😁😃😃 感恩 🙏

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈哈！我老公也是🤣🤣🤣

[@zhongshibokkho9672]

😃😃😃👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏

[@user-le7bc8nc5q]

我也是最怕吃到魚鱗⋯可惜我老媽不在了，不然我就能做給她吃，她最愛吃滷虱目魚肚魚頭，我是只吃煎的無刺虱目魚肚，因為我超懶的挑刺😊，謝謝老師的分享🙏

[@user-uq9oq5eu8o]

我老公也只吃魚肚😆

[@chulihsia775]

謝謝豫魯美女教學分享

[@user-uq9oq5eu8o]

這個好吃喔😋

[@Wu05]

好吃😋 以前有聽說魚肚內黑色部份都要拿掉，說是腥味來源。 您家的刀感覺很好用欸，想來一支😅

[@user-uq9oq5eu8o]

這把刀是網路上買的，大馬士革鋼刀，真的蠻好用的，而且不貴。我有找到連結再給你看

[@Wu05]

@@user-uq9oq5eu8o 好喔！ 感覺您🥰

[@user-uq9oq5eu8o]

@@Wu05 我印象中好像是這個，你參考看看//shopee.tw/product/63875864/2352981130?smtt=0.205833878-1654711418.9

[@Wu05]

@@user-uq9oq5eu8o 感恩🙏

[@user-or6om2br5u]

刮魚鱗片可以用湯匙刮 比較安全 拿剪刀掛太恐怖了

[@wuchu3998]

您的刀好像很利，是要買怎樣的刀比較利?

[@user-uq9oq5eu8o]

是把都是在網路上面買的，是大馬士革鋼刀，材質還不錯

[@user-uq9oq5eu8o]

你看一下留言區有一位朋友也有問，我有把連結傳給他，你可以參考看看 名字是Wu

[@user-qt6re9kh4w]

蝨目魚超多刺不大敢吃只吃魚肚😂冬瓜好吃👍用煎的很恐怖超會爆😱🙄

[@user-uq9oq5eu8o]

這個油炸方法可以參考喔/kzbin.info/www/bejne/fpnOpmqra6d3nq8

[@user-qt6re9kh4w]

@@user-uq9oq5eu8o 這方法很好🥳我老公也很喜歡吃😂我嫌它刺多不大喜歡買😂

[@user-uq9oq5eu8o]

我最喜歡待在娘家跟我媽媽一起啃虱目魚，超幸福🥰

[@binghu5537]

粕（破）：酒粕

[@user-uq9oq5eu8o]

沒錯！謝謝糾正喔！👍

[@Orange-Jingling]

哈哈… 昨天才看 YT時，看到分解全雞的片段，才想說不會切魚也出個解說吧？ 沒準會是什麼魚…？ 哈哈，算是台灣的國民魚…(^_^;)

[@user-uq9oq5eu8o]

有想過出一集全魚解剖，從去魚鱗去內臟開始，我學做菜的時候就是丟一條魚給我們，要計時殺魚，煮好的魚只要有一片鱗片沒處理到就下課一鞠躬了😅😅😅

[@Orange-Jingling]

@@user-uq9oq5eu8o 真的，學功夫就是顫顫驚驚的，大意不得，期待新影片分享…

[@achung8471]

美女： 看這條魚的魚肚，魚刺&肉已分離，血水是暗紅色的，代表這一條魚非常不新鮮。新鮮的魚是連在一起&鮮紅色的血水的。

[@user-uq9oq5eu8o]

收到！謝謝你的提醒喔！🤗

[@achung8471]

@@user-uq9oq5eu8o 不客氣,也謝謝美女的分享.