가을가지는 말리지않고 이렇게 보관해서 생가지처럼 먹어요ㅣ가지장아찌ㅣ밥도둑반찬ㅣ가지보관법 Pickled Eggplant
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Күн бұрын
@조영숙-m9l 7 күн бұрын
안녕하세요 너무 좋은정보 감사합니다 누룩간장 만드는것 배우고 싶어요
@sogyotabletv6158 7 күн бұрын
kzbin.info/www/bejne/gHzUZX1ubrarra8 kzbin.info/www/bejne/e6PcfaF5f5qlY7M 시판 진간장 재래식간장 두가지 만드셔서 활용해보시면 좋을것 같아 보내드립니다. 음식에 사용하시면 설탕이나 물엿을 많이 줄게 됩니다.
@털풀-u3l 20 күн бұрын
귀한 지혜나눔 감사합니다~♡
@임순강-w1i Ай бұрын
참 좋네요 ..여유로운소리
@조용귀tv Ай бұрын
소교댁님 늘 영상ㅂㆍ며 요리도배우고 살림의. 지혜도 배웁니다😂 감사합니다 ❤️ 즐거운하루 보내세요🎉
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
고맙습니다 💕 좋은 하루 되십시요 😊
@경자김-z2t Ай бұрын
늘 새로운 요리 감탄과 존경을 드립니다 혹 쉬는 시간은 있으신가요? ㅎㅎ
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
ㅎㅎㅎ 나이가 들어가면서 잘 쉬는게 보약이더라고요^^ 고맙습니다 💕 좋은 하루 되십시요 😊
@명순이-n7n Ай бұрын
반짝반짝 빛나는 아이디어 박수가 절로 쳐지네요 저는 누룩 열심히 배워 누룩간장 소금 만들어 놓고도 바라만 보고 있답니다^^ ㅋㅋ
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
ㅎㅎㅎ 드시기 아까워 바라만 보고 계시는군요^^ 그 마음 저도 압니다. 오늘도 행복한 하루 되십시요 😊
@김영자-x3o Ай бұрын
소리 없이 핵심 콕 짚어 알려주시는 요리천재님,그리고 창작예술가님 최고 입니다.❤❤❤
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
고맙습니다 💕 행복한 저녁시간 되십시요 😊
@kimyumi4206 Ай бұрын
귀한 가을가지 수분없어 달고 맛있어요,이런가지 직접 재배 않으면 그맛을 모르시지요~* 농사도 많이 하시네요, 종류도 다양하고 이렇게 멋진요리 재료로 쓰이니 농사일 하시는 분도 보람있고 언제나 새로운 음식 드실 수 있어서 행복하시겠읍니다. 언제나 새롭고 친환경적인 요리 감사합니다👏🍀
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
고맙습니다 💕 오늘도 행복한 하루 되십시요 😊
@김정자-h9f Ай бұрын
귀한 음식입니다 무궁무진하게 나오는 요리들 소교님 엄지척입니다^^
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
고맙습니다 💕 오늘도 행복한 하루 되십시요 😊
@윤희영-f5v Ай бұрын
저는 감상이나 하지 흉내는 못 내겠네요.. ㅜ.ㅜ 존경합니다.
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
@@윤희영-f5v 고맙습니다 💕 오늘도 행복한 하루 되세요 😊
@ARA-l3e Ай бұрын
만들어 놓은 누룩간장 있어서 함 해볼까 싶은데 냉장고에 넣지 않고 보관이 될까요?~^^ 상온인 항아리에는 언제까지 보관이 가능할까요?
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
@@ARA-l3e 겨울내내 두고 먹습니다. 얼어도 녹여 반찬해도 괜찬습니다. 겨울 되기전에는 자주 뒤적여 주시면 됩니다.
@영애김-p7y Ай бұрын
고영희씨 이름은 꼭 지어주셨으면.. 저희집에도 들고양이가 들이와 새끼를 낳았어요. 엄마는 나비. 아가둘은 알록이와 달록이라고 부릅니다. 한녀석은 고양이별로 떠나서 이름도 지어주지 못했어요. 마당 어느 한켠에 따듯한 체온을 가진 누군가가 있다는것에 위로받을때가 많아요. 가을. 날들이 참 좋습니다. 가지 가득담긴 항아리도요!
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
마음에 와 닿는 말씀입니다^^ 다른 녀석들은 도망가기 바쁜데 이 녀석은 계속 저를 바라보고 있어요. 그래서 사료도 구매했습니다. 밭에서 자라는 식물도 저랑 인연이 없으면 잘 자라지 않더라고요. 오늘도 행복한 하루 되십시요 😊
@이바람개비보경 Ай бұрын
진간장으로만든 누룩간장으로해도 되는지요~?
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
그럼요^^ 더 맛있습니다 😆
@이숙희-e7w Ай бұрын
ㆍ누룩간장이뭔지알려주세요
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/e6PcfaF5f5qlY7M kzbin.info/www/bejne/gHzUZX1ubrarra8si=ga6Vji-CnXg_ifzd 재라간장과 시판진간장 두가지방법 다 만들어도 좋습니다. 도움이 되셨음 좋겠습니다 ^^
@염미-t9f Ай бұрын
또일거리 늘었네요 간장은 양조간장인가요? 아니면조선간장 인가요? 며칠전 양조간장으로 간장담그는 중인데요 덕분에 누룩소금도 2년전 만든것여태먹고있네요 좋아요 감사!!
@윤영희-c3x Ай бұрын
@@sogyotabletv6158 아파트에서 장독에 가지보관은어렵겠죠. 김치냉장고보관해도될까요😊
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
@@윤영희-c3x 그럼요^^
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
@@염미-t9f 두가지 다 만드실수 있습니다^^
@tv.3086 16 күн бұрын
누룩간장 가지가 물러버렸어요...
@sogyotabletv6158 16 күн бұрын
@@tv.3086 시큼해지는건 있지만 자외선 강한곳이나 자주 뒤적이지않았거나 윗부분을 눌러두지 않았거나 여러 요인이 있을수 있습니다만~~
@바다-e5l Ай бұрын
누룩간장 없으면 가지보관어떻게 하나요? 저희집에도 냥이들어왔어요 까만냥이라 깜양이라했답니다.
@sogyotabletv6158 Ай бұрын
@@바다-e5l 일반적으로 말려서 보관합니다. 소금에 절이기도 하고 일반 간장장아찌처럼 하기도 합니다. 소금저장법은 많이 짜서 우려낸다음 데치거나 쪄서 사용하시면 됩니다.
@바다-e5l Ай бұрын
@@sogyotabletv6158 감사합니다.
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