Principais grupos de farinhas sem glúten e suas funções

[@izalicamacho4044]

Ah que Peña que perdi a live, mas agora ativei o soninho para não perder mais nada🙌

[@eunicereal7985]

Boa noite eu sou Eunice Real estou comesando a usar as farinhas sem glute estou amando e a saude ageadece Q Deus abençoe vc

[@rosamaiadasilva4521]

Bom dia amada agora que estou vendo 😂

[@noemiatella9640]

Passe escrito essas farinhas pra gente copiar e seguir esse conceito

[@izabelcristinaleite2394]

Obrigada pelas preciosas informações. Estou iniciando nos preparos sem glúten e suas explicações me ajudaram muito.

[@GabrielaGregolin]

Que ótimo!

[@eliaguirres4482]

Boa tarde 🌼 Gabriela gratidão no meu 💖 por tudo o que você tem ensinando nos seus vídeos. Tenho aprendido muitoooo.🤗 Que Deus abençoe grandemente tua vida.🙌

[@RicardoeAndrea]

Gabriela você é fantástica, que aula maravilhosa .Gratidão do Ricardo e Andrea de Campinas SP.

[@soniaferreira2616]

Bom dia amando seus vídeos. Por gentileza sou diabética e não posso abusar de farinha de arroz, fécula de batata e polvilho, como substituir por outras farinhas tipo chia, maracujá, Beringela, semente de abóbora, linhaça dourada quinoa. Obrigada sucesso.

[@silvanamonteiro7003]

Ola

[@benemoreira8424]

Excelente!!!!!!!!!!

[@marlipenha6629]

parabéns Gabriela muito bom este conteúdo pra mim q estava perdida ainda bem q descobri seu canal agora q estou começando é estava totalmente perdida na dava certo So fazer é joga fora muito obrigado menina 😍

[@FeliciaVierBarbian]

Felicia

[@izalicamacho4044]

Quais são as farinhas básicas? Quero aprender Gabriela, preciso entender praticar e no futuro trabalhar com isso…

[@GabrielaGregolin]

Aqui no canal tem várias vídeos, lives, nas quais falo sobre muitas farinhas. Mas as básicas são: Farinha de arroz branco, polvilho doce e amido de milho.

[@fatimaribeiro8349]

Gabriela você disse que podemos congelar os pães, que no dia que faz ficam macios e no outro dia já estão duros, mas se eu fizer e comer no dia que faço estará macio e se quiser comer no outro dia de manhã e a tarde já vai estar rígido é isso? então eu queria saber se posso só deixar na geladeira e no outro dia esquentar na figueira, até o pão terminar ele vai estar macio? Porque não vale a pena congelar se vou comer diariamente no café dá manhã e a tarde.Se puder responder agradeço,você é ótima professora

[@GabrielaGregolin]

Pode deixar na geladeira sim e reaquecer no dia seguinte, mas na geladeira ele vai envelhecer mais rapidamente, fica mais seco.

[@Felipefrrl]

Ola. No caso de uma mistura de farinhas, qual seria a porcentagem ideal? Trigo sarraceno, arroz, polvilho doce, fecula de batata e maizena. Queria para bolos e paes.

[@missimeremaria47]

Bom dia !. Amo o conteúdo de suas lives e aulas. Será que poderia me ajudar em uma dúvida, estou começando com levain, poderia usar normalmente em suas receitas de pães?

[@GabrielaGregolin]

Nunca testei, mas acredito que funcione sim. 😉

[@juliamouraopozzani2545]

Julia

[@anapaulateixeira8832]

Olá Gabriela descobri o seu canal a poucos dias e já maratonei vários vídeos e estou gostando muito do seu conteúdo. Infelizmente não consegui assistir a live ao vivo... Tenho algumas dúvidas espero que posso me esclarecer. As farinhas você costuma comprar a granel? Tem o perigo de contaminação cruzada? Como as suas receitas são todas medidas por peso. À sua balança e aquela convencional de cozinha ou usa aquela de precisão?

[@GabrielaGregolin]

Não recomendo a compra de farinhas a granel porque o risco de haver contaminação cruzada são altos. Minha balança é a de cozinha comum com precisão a partir de 1 g.