가장 쉽게 장 담그는 법 / 소금비율, 장담그기황토방메주 잘띄워진 메주 곰팡이 장담는방법 장만드는비법

#장담그기 #장가르기 #된장담그기
[안나의장] 전통메주
농사지은 햇콩으로
옛전통방식 그대로
황토방에서 자연발효로
띄운 재래식메주!!
010-7467-8785

[@Queen_Chef]

4~5년 숙성 70%햇빛 촉촉한된장 감동이벤트중 kzbin.info/www/bejne/d5yyin2amdOmoLM 올해 띄운 메주는 모두 소진되었습니다~~믿고 주문주신 어머님들 감사드리고~~많은 분들께 혜택드리지못해 죄송합니다~~🙏 맛있는 장담으시고 건강한 한해되시길 소망합니다~~🥰

[@유다연-g8h]

메주 정말 잘 띄워 져서 된장 맛은 달콤 하시겠어요 ~저두 콩 10키로 메주 많드러서 된장으로만 치대놨거든요 아파트라서 띄울때가 힘드러요 ^^~~곰팡이가 맛있게 띄워야 좋은데 ^~잘 보았습니다 화~팅❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Queen_Chef]

감사드립니다~~^^ 맛있게 숙성되길 바라면서 오늘도 평안하세요~~😭

[@조비-y9x]

너무 착하신분들이네요 다음에 주문할깨요 건강하세요,

[@Queen_Chef]

감사드립니다~~🙏

[@user-ot9yd3ud4h]

메주가 넘넘 좋아보이네요 올해장은 갈라놨으니 올 겨울에 다시 구매하려면 어떻게 구할수있을까요?

[@Queen_Chef]

감사드립니다~~올 겨울 메주예약은 아래 번호로 남겨주시면 콩수확후에 가격과 진행상황 안내드리도록하겠습니다~~🥰 010-7467-8785

[@user-ix6ch2yh4u]

메주 정말 잘 떴네요~^^

[@Queen_Chef]

알아봐주시니 보람있고 기쁩니다~^^ 촬영이 많이 부족한데 ...시청과 격려 응원~~감사드립니다~🥰

[@령령성]

너무 정성껏 장을 담그시네요 정말 믿을만 합니다 그런데 메주를 빨간 고무통에 불리는건 위생상 조금만 신경 써 주시면 감사하겠어요 환경호르몬이나 유해성분이 염분에 녹아 나오는걸로 알고 있습니다

[@Queen_Chef]

네에~조언 감사드립니다~😊 하나하나 신경쓰도록 노력하겠습니다~^^ 안나는 당신이 드실거는 괜찷다고 늘~~~저라도 신경써드려야겠네요~🥰 평안한 하루 보내세요~🙏

[@user-ye9qq5hh4b]

메주가 참 잘떳내요 ㅡ창찬요

[@미미-u4o5u]

파란 곰팡이는 잘못된거 안인가요

[@Queen_Chef]

자연발효중에 일어나기도하고 사라지기도하고 그런답니다~~있다 하더라도 숙성중에 사라지기에 품질검사에서는 아플로톡신이 검출되지 않습니다.

[@미미-u4o5u]

@@Queen_Chef 네 그렇군요

[@soonkim8753]

메주가 약간 쉰냄새가 나는건 왜일까요 답 부탁드립니다

[@Queen_Chef]

떠지는 과정에 효모균 냄새인지? 잘못떠져서 신건지? 구분하세야할 듯 합니다.

[@초록-f3y]

70%햇빛된장 판매용인가요

[@Queen_Chef]

네에~~판매합니다~^^

[@cdm3284]

자막 필요해요 ㅠㅠ

[@Queen_Chef]

앗!!~~~불편드려 죄송해요~~다음 영상 업로드때는 보완하겠습니다~🙏 감사드립니다.

[@멋털]

매주6섯덩이가 얼마에요

[@Queen_Chef]

한말 17만원에 판매되었고 올해 띄운 메주는 모두 소진되었습니다~~내년 메주값은 미정입니다~~문의 주셔서 감사드립니다~🙏

[@멋털]

@@Queen_Chef 다음 년도에 연락주세요

[@Queen_Chef]

예약은 한말 기준이며 아래 번호로 남겨주시면 기억했다가 시즌이 되면 정해진 가격과 함께 다시 한번 공지드리겠습니다~~^^ ☎️ 010-7467-8785

[@Queen_Chef]

올해 띄운 메주는 모두 소진되었습니다~~믿고 주문주신 엄니들 감사드리고~~많은 분들께 혜택드리지못해 죄송합니다~~🙏 맛있는 장담으시고 건강한 한해되시길 소망합니다~~🥰

[@tigerkim4357]

곰팡이에 아플라톡신 진균은 끓여도 없어지는 균이 아니라고 하는데 건강에 괜찮을까요~?.......

[@Queen_Chef]

@@tigerkim4357 아플라톡신은 검정곰팡이에 있어서 혹시나 검정곰팡이가 생기면 모두 도려내고 사용하시길 권합니다. 행여나 조금은 들어갔더라도 3년이상 제대로 숙성하면 중화된답니다~ 그래도 안전하게 ~~그래서 장 구매하실때도 시험성적서 꼭 확인하고 구매하세요!! 생명과학원에서 문제없는걸로 통과되어야 나오는 [시험ㆍ검사성적서]가 있어야 품목보고번호가 나오기에 영농조합법인은 매년 의무로 실시합니다~!! 검출될 경우 된장전량폐기처분 받고요~~저희가 결과를 받기전에 행정처로 먼저 가기에 피해갈 수도 없죠!! 저희 장은 안심하고 드셔도 됩니다!!