GALBITANG, Beef Short Rib Soup

Всем привет! С вами Денис Ким, и вы на канале FoodKor! Сегодня я покажу, как приготовить известный корейский суп из говяжьих рёбрышек - Кальбитан. Считается, что этот легкий и очень вкусный говяжий суп придает бодрости и сил. Рецепт неострого супа из говяжьих ребрышек с прозрачным бульоном понравится всем любителям корейской кухни. Обязательно попробуйте этот суп из ребрышек по-корейски, чтобы согреться холодной осенью. Приятного просмотра!
Если хочешь поддержать канал:
Страница Boosty boosty.to/foodkor
Ссылка для донатов www.donational...
Мои соц. сети:
Vk foodkor
Телеграмм t.me/foodkorch...
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
Мой инстаграм / denmikstark
Говяжьи Ребрышки - 600-700 г.
Вода - 2,5-3 л.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 1 головка.
Дайкон - 200-300 г.
Водоросли Дашима - 1 небольшой лист.
Соевый соус - 2-3 ст.л. (для соуса или добавить в суп)
Крахмальная лапша - 60 г.
Зеленый лук - 90 г.

[@_deadrose_]

Ещё раз хочу отметить как же все эстетично и красиво преподносит наш шеф Денис.. Всегда приятно смотреть! Спасибо,ещё один потрясающий рецепт в мою кулинарную копилочку ♡

[@foodkor]

Всегда пожалуйста)

[@Lyusya-kg6qe]

Качество контента прекрасное!!!

[@МарияШинкина-ж6ь]

Ммм, мой любимый суп, частенько заказываю 🤤 пора бы и самой приготовить)) Я все мясо так варю, первый «грязный» бульон сливаю и варю 👍🏻

[@ooooo_Lee_ooooo]

Спасибо буду чаще готовить потому что вкусно получилось 👍

[@ozumekenma1655]

У вас должен быть миллион подписчиков !!! Монтаж , звук и подача выше всяких похвал

[@blackblanc932]

Эстетика картинки 🔥. Рецепт классный и подходит для сезона. Спасибо Денис !

[@foodkor]

И вам спасибо)

[@Rusyadoomer]

Оказывается, я последние три года варю кальбитан! Невероятное открытие, спасибо, Денис! Мой рецепт правда без водоросли и дайкона, но в остальном - очень похожий принцип приготовления. Я варю крутой бульон из говядины с костями, и именно из рёбрышек получается самый лучший бульон. С корнями типа моркови или сельдерея, луковицей, иногда с чесноком, и тоже, часа два. Потом запариваю крахмальную лапшу, нарезаю в чашку на неё немного свежих овощей, кладу маринованные в уксусе красный перец и чеснок, несколько кусочков мяса, и обязательно заливаю КИПЯЩИМ бульоном, точно как в вашем ролике. Можно сверху посыпать рубленой зеленью, но необязательно. Придумал я себе такой суп однажды, когда сварил большую кастрюлю бульона после раблты, а сил доделать из него борщ или щи - уже не осталось. На следующий день бульон застыл, и пришла в голову такая идея, сделать "доширак на максималках", как он был задуман на картинках :-) ну вот и придумалось. А оказывается, это почти точный рецепт древнего праздничного блюда! И да, сил этот суп очень даже придаёт. Ещё раз спасибо вам за видео!

[@НатальяРоманова-ь9я]

Здравствуйте Денис .Спасибо Вам.Вы большой умница.👍👌

[@foodkor]

Очень приятно, спасибо)

[@milka7716]

Было бы интересно узнать рецепты корейских соусов, в которые можно макать как мясо, так и овощи. И спасибо за рецепт супчика!)

[@olgaogneva6671]

Да!!!!!!

[@athene778]

Вот, сидишь ты, кушаешь, смотришь этот ролик, как вдруг... Ты чувствуешь, что хочешь есть. Ты, как бы, ешь, но ты голоден. Очень сложно объяснить. Просто спасибо за рецепт!

[@russiazaputina2613]

26й день лечебного голодания. Ничего не ем, питаюсь кулинарными роликами из ютьюба. Никогда такого интереса к кулинарии за собой не замечала 😂🤣 Шеф, спасибо за видео, подписалась, буду готовить потом?

[@АнтонЧулков-ч6л]

В Корею охота Денис... Все из-за тебя😂😂😂😂

[@foodkor]

Да тоже охота)

[@hyu_s_gorbl]

Рецепт прост - от того хорош! Часто ходим в кафе корейской кухни, переодически смотрю на этот суп, но всегда смущало то что ребра нужно брать руками и есть, а я подобных дел не люблю (если я не дома конечно), но! теперь все ясно, процесс приготовления довольно долгий, поэтому мясо само будет слезать с кости, ручки чистыми останутся ))) Это кстати своего рода индикатор, для определения насколько долго в ресторанах или кафе варят бульон

[@foodkor]

Я очень люблю этот суп, думаю тебе понравится)

[@vork3000]

Денис от души, всегда на позитиве)

[@foodkor]

Спасибо)

[@OK-hw1kx]

Очень люблю ваши рецепты ❤. И Корею ❤

[@DJ_RAMZI]

Видос как всегда топ!!!! 👍

[@foodkor]

Спасибо)

[@igormankolov3642]

Сделал суп без водорослей, зашло на пять баллов, Давно люблю корейскую кухню! Денис, спасибо за ваш канал, он помогает мне научиться тому, что я люблю готовить и есть!

[@glowworm5899]

О да, самый вкусный супчик, у самого лучшего мастера) Наконец-то, дождалась этого рецепта☺ Благодарю, за Ваш труд!)

[@ЗаработокнаФорексе]

Купил ребра. Буду готовить по ваше рецепту. Надеюсь все получится.😅

[@deprecated69]

Красиво

[@PAI87]

Отличный суп. Это мой четвертый приготовленный рецепт с канала. Варил ребра 5 часов. Водоросли очень понравились в супе. Придают особый вкус и аромат. Подсаживаемся на корейскую кухню))) выбрали какой рецепт будет пятым. Ингредиенты уже пришли, в воскресенье буду готовить. Спасибо, Денис, за рецепты, за подачу, за настроение.

[@aleksandraliakh1494]

Да,получаю эстетическое удовольствие от Ваших видео!И они рабочие и вкусные,спасибо

[@ШолпанШиринбекова]

Как всё умно,чётко и красиво.

[@killjoysmakesomenoise8297]

Как всегда на высоте! Спасибо за рецепт!🤩

[@GoodLuck-wq6np]

Рыбные шарики на палочке пожалуйста снимите !!!! И ленточки и шарики из рыбного теста или как это пожалуйста очень жду уже запаслась рыбным фаршем жду рецепт!!!

[@foodkor]

Вы ждете Омук, доберусь скоро до него)

[@Alexandra_Sakhalin]

Морская капуста ммм, нужно сварить этот суп. Это прям будет вкусно

[@smoka_pl]

На утро после пьянки такой супчик зайдет на ура

[@OphirGardner]

Интересный рецепт, спасибо. Как раз смотрела на эту водоросли недавно и думала, куда же ее можно применить))) Очень во время)

[@ВладимирВерхогляд-ъ6л]

Приготовим, опробуем😋

[@Cute_wolverines]

Красотища! Ден, как всегда на высоте.

[@foodkor]

Спасибо)

[@ЛюдмилаПопова-к1у]

Качественное приготовление супа , спасибо вам .

[@landishflower1018]

Мляя вы талант супер рецепт все четко конкретно спасибо вам 😘😘

[@justjustice4307]

попробую приготовить))

[@Сергейанапа-у2к]

Класс!!! Хотелось бы блюдо из папоротника, мне прислали сушёный. 😁

[@foodkor]

Будет)

[@vityashchoma9070]

Самый любимый супчик мой,живя в кореи

[@foodkor]

Тоже люблю этот суп) Хорошо бодрит в прохладную погоду)

[@katemanson1979]

Как нибудь попробую 👉👈

[@thecraftman]

Шеф, просто царский подгон!!! Спасибо!

[@kirilupe1226]

А вот у меня сразу идея родилась, соевый с васаби для мокания рёбрышек, был бы идеал, на мой взгляд. Рис бульен, слегка пряная говядина. По моему чудо

[@keifood1]

Вы как будто знали)) В Корее к этому супу подают как раз такой соус🙂

[@подсолнух-ю5н]

Денис, круто. Завтра же постараюсь приготовить. Спасибо

[@Elena-ow5nq]

Спасибо большое за суперский рецепт! Но я все ещё с нетерпением жду рецепта пиццы с сайрой!😂 очень заинтриговали

[@ИринаКим-щ2з]

Денис , спасибо ! Была в Корее, но не пробовала , в прочем как и многое другое. Просто и доступно, подача 🔥🔥🔥

[@Pervyjassistent]

😋 Слюна потекла... Побежала готовить! Огромное спасибо за рецепт!

[@ealexeenko]

Очень эстетично и красиво! Наверняка ещё и вкусно

[@pitruha3134]

Подача рецептов приготовления просто супер! Приятно смотреть канал! Спасибо.

[@WP517i]

Приготовление вьетнамский фо бо напомнило

[@seliawern947]

Спасибо за видео, действительно простой, но как оказалось, вкусный рецепт.

[@тимаефимов-х8и]

Денис, очень красивая картинка и рецепты твои мне очень нравятся, прям радуюсь что нашёл тебя на ютубе, может снимешь рецепты про соусы ( не имею ввиду просто соевый) а какие нибудь составные

[@hk-47rocket82]

Один из моих любимых супов

[@dudieneolganijole]

Будем варить😃👍 Мясо, любое, я уже так 40 лет варю. Очень люблю Ваши рецепты💐

[@Александр-ж8ю3л]

Денис, очень круто готовишь 👍и качество контента на высоте. Не бросай ютуб не в коем случае!)

[@lekserd3452]

Привет Денис , рецепт супа мне понравился попробую приготовить . Не так давно я сделал одно блюдо , как дочка придет в гости , что бы снять процесс приготовления - размещу на своем канале .

[@aisheabibylaeva1207]

Спасибо! Потрясно красиво!

[@ИринаТосюкова-о1х]

замечательно! Выглядит очень аппетитно!

[@fluffyraccoon5775]

Я знаю что буду делать эти выходные! Спасибо за рецепт, так вкусно выглядит

[@user-dh1tt6ol8b]

Красота 👍

[@ДаниилВолошин-щ5л]

Спасибо, Дэн, очень интересный рецепт!)

[@heisenberg7954]

Самый охуенный суп. Обожаю

[@nonameperson3535]

Мне очень понравился! Так вкусно и довольно просто 👍

[@ЮрийТимофеев-э2и]

Как раз в холодильнике ребрышки и дайкон лежат :))) Спасибо за рецептик!

[@phenshui9719]

Обожаю кальбитим! Говяжьи рёбрышки в сладком бульоне. 15 лет регулярно заходила в хангукский ресторан и заказывала именно его. Кодыно гуи тоже нравится А вот чапче вообще не понимаю,как-то заказала,но после все таки кальбитим тоже -ну как без него Юккедян тоже люблю! Всё думаю приготовлю дома сама,но никак руки не дойдут

[@stanlee_the_skillet9449]

Ролик как всегда на высоте! А суп выглядит оооочень вкусно и аппетитно!!! Снова захлебнулся слюной. Я так понимаю тут ничего не заменить? Например водоросли. Я такую нигде не встречал, да и слышу про нее первый раз 😄

[@foodkor]

Обычная ламинария)

[@Пастафарианин-э1и]

Неплохо. Надо попробовать😊

[@ВасилийТеркин-я1у]

Комментарий в поддержку канала...

[@kirilupe1226]

При всем профессионализме, крови разделенном мясе нет уже (физиология забоя), как стейк с кровью который без крови. В моей интернациональной семье, мы делаем вариант закинуть в кипяток пару минут и мыть. Бульен как слеза получиться.

[@foodkor]

Наверное вы правы, я лишь сказал так, как меня учили) Значит это не кровь, но какая-та грязь точно)

[@Di-lucky]

@@foodkor Это не грязь. Это белок из разрушенных мышечных клеток. Его можно и нужно есть, если так мешает - просто собрать шумовкой и выбросить. Вы же так не моете (с кипячением) мясо, которое жарите или делаете фарш?

[@dilafruzmadgaziyeva3134]

@@Di-lucky Спасибо, очень полезная информация для меня тоже

[@Altynorda07]

Мужик. Вкусно получилось . Будем готовить

[@elsi934]

Мой любимый суп❤

[@timur_jk337]

Можно что-то максимально острое 🌶️ ❤

[@pixelseagull3126]

О суп из семи лук 🧅

[@foodkor]

Ахах)

[@the_imana]

Как качественно снято 🔥 И рецепт супер😍

[@sayin300]

Круть 👍 Попробую, спасибо🫡

[@ИринаЛи-ь1щ]

Это мой любимый суп😋😋😋

[@МихаилДятлов-ю9р]

Никогда не сливал "первую воду" с бульона. Просто отфильтровал нормально и всё. Благо - белковые соединения "пенки" достаточно крупные. Каждый миллилитр бульона на счету :D

[@constantinetyo7422]

Распрекрасный суп🙌👍🔥

[@RamilMurtazin-xv6tz]

Чеснок с кожурой и лук тоже с кожурой ЧИСТЫЙ бульён👍

[@pitruha3134]

Класс! Всё есть, вот только водоросли не видел. Надо поискать. Ждём муэр с говядиной!

[@михамиха-г5я]

Хотелось бы рецепт свиного Пёдоги

[@МаринаБорисова-г5к]

Зачетный супчик! Спасибо Денис!👍👍👍👍👍🥰🇷🇺

[@claudiaallal6478]

Доброго времени суток,шеф -Денис 🌓💫 Спасибо вам за ваш труд и вкусные рецепты,и их очень простое и доступное исполнение 🙏❣️ Не знаю,насколько популярны в Корее рисовые листы,но я обожаю их употреблять в пищу,делаю роллы и просто добавляю в разные азиатские супы,кусочками сухими (уже в суп разогретый,чтобы набухли и впитали вкус),ням 🥰 Хотела попросить Вас,при возможности, поделиться возможными рецептами,с начинками , желательно в горячем виде ,так как "летний ролл",в холодном состоянии-неактуален сейчас,хочется блюдо погорячее 🍜 и да,еще про гречневую лапшу,если не сложно 😅 желательно с рыбой или овощами 🌱 Благодарю за внимание и успеха вам на вашем замечательном канале,идей и вдохновения!🍀✊🌪️

[@kotkot4012]

Прекрасный суп. Главное не острый))

[@dayzyD]

Выглядит очень вкусно . Денис приготовите пожалуйста чимпени. )

[@sulumadi]

Как у бабушки?))) У нас корейцы так говорят почему то)

[@kapustinatania]

Как отличаются наши супы и корейские! В корейских такие крупные куски всегда. Наверно потому, что крупный кусок легче палочками подцепить. Спасибо, было интересно посмотреть!

[@MrTatoska]

Нет слов! Просто песня! Денис, просто слов нет,ты молодец! А суп Фо готовится намного дольше? Кстати,ты обещал его приготовить!

[@sulumadi]

Чем дольше,тем вкуснее. Но очень простой суп.

[@olgaogneva6671]

Бурлящая подача огонь!!!!!!! (Еще раз спрошу: какой рис на каждый день (как тут в видео, в тарелочке) ты варишь? )

[@foodkor]

Обычный, круглозерный, краснодарский🙂

[@olgaogneva6671]

@@foodkor интересно а есть разница по вкусу с настоящим импортным рисом из кореи (или китая)?

[@kolumskii]

4 месяца прошло выхода видео простого рамена и там уже почти 12к лайка. Я жду!🙂

[@user-rx6zg3tw4l]

Молодец!

[@sakhalinmsv]

Приготовил - вкусно. Единственное использовал миёк, другой капусты под рукой не оказалось.

[@Alex4848.]

Проварить минут 5 ,а потом слить ...О, так я так давно уже делаю !Хотя живу и не в Корее 🙂 Спасибо за рецепт 👍💕

[@ШолпанШиринбекова]

Денис можно показать как готовить аджигу 🙏

[@svetabikov2430]

😊😊😊

[@АннаМихайлова-л7у]

Так странно, что нету даже острого перца в супе.... так непривычно хахаха, спасибо за рецепт👍🏿

[@ZeRoNe66]

Спасибо! Денчик, не в обиду, но смахивает на шурпу. Это как раз плюс - его можно подавать на утро тому, кто хорошо провёл предыдущий вечер с крепкими напитками)

[@nadezhdaversh]

А что обидного? Принцип тот же, состав примерно тот же)

[@Vaiftaliy]

Всем привет! Крутой рецепт, нужно обязательно приготовить. Пробовал на прошлой недели дайкон по твоему рецепту, так вот, получилось вкусно, но 300 мл уксуса показалось многовато, хотя может такой вкус и должен быть. Ещë есть вопрос к тебе нечто Денис, нет ли у тебя желания начать показывать рецепты на стальной сковороде? Просто я последнее время подсел на паназиатскую кухню и использование стальных сковород эт нечто☺

[@kodmitriy1379]

Ещё можно добавить корень имбиря для остринки-горчинки

[@Vika212EzheVika]

Вот такого я точно ни разу не готовила, всегда ребра запекала и жарила🤔

[@Nakvadah]

самое классное в твоих рецептах это то что ты советуешь взять другой ингридиент если нужного нету)))

[@elizamua453]

Ммм вкуснятина 🤤😍

[@Мирназемле-е4в]

Я б такой супчик поела

[@skept65]

Лайк!!

[@dvroomru]

Каааайф

[@ОльгаСоколова-п1ю9ы]

Соевый соус мешают с хреном..очень нравится.Все под наши вкусы подделываю.Национальное наверно осталось пироги, супы и шулюмка,щи да каши.Все остальное со всего мира.Так и хочется сказать как китайцы...вкус Кореи на кончике языка.Всем наслаждения от пищи