GANACHE DE CHANTILLY SEM DESCANSO COM COBERTURA FRACIONADA AO LEITE

A cobertura do momento sem descanso e sem complicação!
Vocês pedem e a gente faz!
Procurem assistir com atenção sem pular nada ,pois dou muitas dicas durante o vídeo.
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TIK TOK E KWAI : Chef Clara Guimarães
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Ganache de Chantilly
400 gr. de cobertura fracionada ao leite
100 ml de chantilly

[@ChefClaraGuimaraes]

Não falei no vídeo mais ficou na descrição a quantidade de chantilly. 100 ml 😉

[@patypereira907]

Amada o site para comprar as apostilas, não tem não

[@amaraluciacosta5654]

Qual o link para comprar as apostilas???

[@raquelazevedo9492]

Já fiz duas veze e jão vou para terceira vez utilizando essa receita. Explicação rápida, simples e fácil. Ameiiii demaissss! Obrigada Clara

[@soraiadearaujoassumpcao9987]

Pode deixar na geladeira?

[@LeandroSouza-b1q]

Quando ela diz : CHANTILLY FRIO , é gelado ou temperatura ambiente ? Kkkkk

[@gringaahsenna5098]

@@LeandroSouza-b1q ela falou temperatura ambiente

[@IngrindDias]

Oiê, vc derreteu o Chocolate puro ou com creme de leite ?

[@mariasangali6994]

Testada e aprovada. Muito obrigada por compartilhar ❤

[@luvitty]

Parabéns pela iniciativa!! Seu perfil foi o primeiro que disponibilizou as impressões ( que tive conhecimento) a maioria somente digital! Adorei 😍 Seu atendimento pelo wpp maravilhoso!! Obrigada pelo carinho!

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada pelo seu feedback amiga! Fico feliz que tenha sido bem atendida 🙏😁 Nossa equipe é ótima graças a Deus 😘

[@claudianemattos5296]

Faz com chocolate nobre blenda pra gente ver!!!!por favor!

[@cassiasouza5691]

A melhor explicação que vi até o momento simplificou foi muito objetiva uma exelente professora ! Parabéns Deus a abençoe grandemente ❤

[@ChefClaraGuimaraes]

Muito obrigada 😃

[@MONICASANTOS-k9y]

Voltei para dizer como foi o uso dessa guanache.Amei trabalhar com essa receita fiz para o nível da minha neta e todos amaram o resultado,só preciso praticar mais,obrigada por compartilhar conosco suas receitas.❤❤❤❤❤❤

[@alessandraphelippe6564]

Oi vc fez com.choclate fracionado msm?

[@LeandroSouza-b1q]

Usou o chantilly gelado ou em temperatura ambiente ?

[@patriciaramos4743]

Venho aqui agradecer seu ensinamentos, fiz a ganache branca maravilhosa e bem prática a aplicação que o senhor continue abençoando sua vida ❤👏🙏

[@ChefClaraGuimaraes]

Que beleza amiga Patrícia 😁😊 Minha maior recompensa é essa pode acreditar 🙏🙏🥰

[@lenegondim9318]

Nossa parece tão fácil , vou tentar fazer do jeito que vc ensina , Já tentei fazer várias vezes e não dá certo kkkkk Agora acho que tirei minhas dúvidas , obrigado por ensinar ,amei ❤ quando eu fizer vou mostrar pra vc bjsss

[@soniamedeiros5219]

Boa noite, maravilhosa! Fiquei muito feliz em vc trazer essa versão de ganache, irei fazer um bolo para ser transportado para outra cidade. Deus abençoe abençoe seu trabalho amo infinitamente.

[@ChefClaraGuimaraes]

🤗❣️

[@gislainelira7962]

Vc fez o bolo deu certo?

[@Cristinaa880]

​@@ChefClaraGuimaraes tenho uma dúvida, comprei o chocolate fracionado e queria fazer uma ganache com creme de leite para cobrir o bolo, mas o bolo sendo recheado pode ir na geladeira? Não vai ficar duro a ganache ? Me ajuda paguei tão caro no chocolate fracionado e a moça disse que eu poderia usa lo para ganache 😢 obrigada

[@mariajosenogueirarodrigues6415]

Gostei muito e por gentileza poderia mostrar onde acho com a cobertura BRANCA ?

[@LucasSilva-et4jz]

Isso deve ficar muito bom ❤❤❤❤eu tô assistindo mais a minha mãe

[@antoniadossantoscosta1782]

Voce so podia se chamar Clara como minha neta , de uma clareza incrivel suas explicações Se tivesse encontrado seu canal a um mes nao teria me descabelado com uns ganache que deu errado. Valeu! Gratidão

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada pelo elogio🥰

[@miriamnega163]

Obrigado pela receita maravilhosa, ja tinha feito outras ganache q não deram certo ,fis está hoje e amei

[@marciarodrigues8596]

Muito bom👏👏👏

[@rosildacostasousa9700]

Excelente a explicação

[@mariferrari8996]

Obg por ensinar que o Senhor te abençoe grandemente 😍

[@ChefClaraGuimaraes]

🥰🙏🙏🙏

[@ateliejacijandaartesvaried4767]

Obrigada minha 🌹

[@marciaaraujo1183]

Boa tarde! Clara...Suas aulas são ótimas, mas hoje minha gratidão é por uma dica muito especial...FUNCHAL PAPEIS...Excelente indicação sua!!!💯💯💯💯❤

[@ChefClaraGuimaraes]

😁👏👏🤝👏

[@Maria26022012]

Que aula maravilhosa!!! Parabéns e muito obrigada ❤️🙏🙌

[@ChefClaraGuimaraes]

Eu que agradeço❣️🥰

[@aparecidamachado9359]

Obrigada lindaaaa!!! Deus te abençoa sempre!!!

[@dulcedulce5297]

Oi pode só blindar o bolo com essa receita e cobri com chantilly,top essa receita

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim

[@marlenedemelo7898]

Amei! Que bom esta blindagem desse parabéns ! Nota 10!

[@reginabeatriz5459]

Clara, você é D++, maravilhosa! Seu canal e suas explicações e aulas, são perfeitas!❤❤❤

[@ChefClaraGuimaraes]

Muito obrigada 😊

[@vanessafricks6444]

Obrigada pela dica maravilhosa, que Deus te abençoe.

[@mariaselmabarreto7265]

Toooop gratidão querida 😘

[@anaaguiar8075]

Fiz a ganache de morango que vc ensinou e ficou ótima! Eu não sou confeiteira, mas vou tentando aqui em casa rsss...

[@ChefClaraGuimaraes]

É assim mesmo amiga. O importante é tentar😘

[@ednapachiega31]

Amei,amei,amei!!!!!

[@elinemichellelimasilva2770]

Gratidão!!! Gratidão!!! Gratidão!!!

[@elanefariasrolim8066]

muito obrigado por nós ensinar

[@mariaevasousa4141]

Já cheguei curtindo, compartilhando e me escrevendo. Amei o conteúdo e sua explicação é perfeita.

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada querida e seja muito bem vinda 💗

[@neidecalista-su9qw]

Muito bom 😃

[@luziavenerano2024]

Boa noite adoreii

[@cleidejustino3670]

Muito obrigada amiga!

[@ChefClaraGuimaraes]

Disponha!💗

[@sonialomboni4400]

Boa noite querida . Parabéns pra vc Ficou maravilhoso

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada amiga 💗💗💗🥰

[@dayanesilva6995]

Obrigada por nos ensinar ! Estou ansiosa para aprender mais sobre a ganache de morango 🍓 Deus abençoe 🙏

[@ChefClaraGuimaraes]

Já está no canal 😉

[@ivaniaalvesdasilva3351]

Muito obrigada Clara

[@matheusim149]

Nossa perfeito em🤩🤩🤩🤩👏🏻👏🏻👏🏻

[@camilagoncalves3087]

Maravilhoso amei obgada pela aula.

[@lourdeslurdinha7746]

❤ gratidão

[@eunicepreferencia3338]

Amei

[@terezinhasilva1852]

Que trabalha mais perfeito obrigada 😻

[@arletefernandes4819]

Maravilha !!! Obrigada 😘

[@ozanasedessoares5675]

Nossa eu amei

[@Neusa0707]

Amei td! Parabéns

[@ChefClaraGuimaraes]

Que bom que gostou

[@cicerabezerra6144]

Maravilhoso

[@andrealuiza2679]

Você é uma boa em confeitaria, parabéns,estou amando essa dica,

[@ChefClaraGuimaraes]

🥰😘

[@sasunaru6804]

Fica muito doce

[@ChefClaraGuimaraes]

Toda ganache ao leite será bem doce. Se quer menos tem que usar chocolate meio amargo

[@jacquelinegripp9960]

Boa noite, posso usar a cobertura Blend?​@@ChefClaraGuimaraes

[@monicafrancisco5514]

Maravilha 🙏🥰 ganhou uma escrita ❤ Muito obrigada 🙏

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada querida e seja muito bem vinda 💗 💗 💗

[@taninhacosta5320]

Parabéns 👏 adorei

[@ChefClaraGuimaraes]

🥰❣️😊

[@telmaribeiro32]

Super curti essa dica da gsnache de chantilly tbm indicou suas apostilas. O conteúdo rico de fácil compreensão. E minha sugestão p um próximo vídeo e de trabalho de bico c essa ganache de chantilly 😉😘

[@ChefClaraGuimaraes]

Mo vídeo da ganache branca trabalhei com bicos

[@estersilverio882]

Aula maravilhosa 👏👏

[@ChefClaraGuimaraes]

🥰❣️😊

[@valquiriaxavier5984]

Vc é uma benção ❤️❤️❤️❤️❤️

[@ChefClaraGuimaraes]

❣️🥰😊💗💗💗💗

[@leticiavieira3715]

Clara sou nova no canal e estou amando as aulas 😍

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada querida e seja muito bem vinda 💗

[@mariadejesus6595]

Maria de Manaus amei a aula

[@Maria26022012]

Estou assistindo hoje dia 25/5/24 - pfv o bolo tem que estar na temperatura ambiente?

[@ChefClaraGuimaraes]

Melhor

[@Maria26022012]

Obgda chefe por responder ❤

[@nelmabezerra2742]

Amei! Vou tentar fazer, e tenho certeza que vai ficar maravilhoso! Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento. E parabéns vc é top.

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada querida ❣️

[@ayslagois4896]

Posso colocar o corante em gel preto ou da alguma diferença?

[@solimarcarvalho1280]

Vou fazer uma chantinache mas seria com chocolate fracionado branco!!!

[@porquemaeprecisa]

Maravilhoso!!! 👏🏼👏🏼👏🏼 Uma dúvida: vou entregar o bolo 1 dia antes da festa! Meu cliente pode deixar na geladeira até a hora da festa?!?!

[@ChefClaraGuimaraes]

Recomendo tirar pelo menos 2 horas antes

[@evagoncalves7547]

Oi Clara. Boa tarde. Obrigada por nos ajudar. Pode colocar um parte de chocolate nobre. Será se demora um pouquinho mais pra endurecer e dar tempo de alisar

[@ChefClaraGuimaraes]

Não vai adiantar. Pode sim colocar somente o nobre se preferir mas nesse caso vai ter que esperar descansar para aplicar no bolo. E talvez ainda precise do secador pois depois do descanso o nobre também cristaliza rapidamente

[@andrezacorreia4005]

Boa noite Me passa o link da compra das apostilas Amei essa aula ❤

[@ChefClaraGuimaraes]

Tem o link na descrição do vídeo. O número é 11-95872-8373

[@cristinaalvesdias880]

Muito bom!!!! Obrigada! Se for chocolate nobre precisa temperar antes de misturar o chantily?

[@ChefClaraGuimaraes]

Não precisa temperar. Mais vai ter que deixar umas 3 horas descansando para pegar consistência antes de bater

[@cristinaalvesdias880]

@@ChefClaraGuimaraes Obrigada 🌹

[@marizaheringer5673]

@@ChefClaraGuimaraes no outro vídeo você não diz isso de descansar

[@mariadelourdeslima8978]

na hora de cortar o bolo é durinho precisa esquentar a faca ?

[@sasunaru6804]

Eu fiz essa cobertura,masn gastei ficou muito doce

[@ChefClaraGuimaraes]

Toda ganache ao leite será bem doce. Se quer menos tem que usar chocolate meio amargo

[@mariaassuncaosilva250]

Lindo 💞

[@janicejane1001]

👏👏👏👏👏vou fazer um blo com essa ganache❤

[@ChefClaraGuimaraes]

👏👏😃😁

[@fernandafelix3072]

Bom dia! Parabéns pelo seu trabalho! Gostaria de saber se posso colocar creme de leite fresco no lugar do chantilly, pois não acho dele aqui onde eu moro!

[@ChefClaraGuimaraes]

Nunca fiz com creme fresco

[@neires.9404]

Amei essa cobertura como fazer ela no bolo que está prensado na geladeira?

[@ChefClaraGuimaraes]

Siga as instruções do vídeo

[@emanuelleamaral887]

amei a receita vou tentar!! se eu fizer essa cobertura pra não vazar recheio pode? e por cima por o chantily decorado? obgda😘

[@ChefClaraGuimaraes]

Pode sim 👍mais cuidado com esse recheio

[@adelciadonascimento898]

Gostei

[@leidimarapereira6595]

Oi Clara faz um vídeo ensinando essa ganache com chocolate nobre

[@ChefClaraGuimaraes]

Já tem aqui no canal

[@DiaadiacomHannah-d4r]

aula maravilhosa ❤

[@DiaadiacomHannah-d4r]

pode ir pra geladeira quando finalizar?

[@LeandroSouza-b1q]

O chantilly é Gelado ou em temperatura ambiente rs ? Amei o video

[@ChefClaraGuimaraes]

Ambiente

[@halanda1]

Oiii Clara!!! Amei o vídeo 😍 Após aplicar a ganache, posso cobrir com chantininho?

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim pode

[@marizaheringer5673]

Você deveria por na descrição dos vídeos a receita. Obrigada

[@eleidemariabrazcampos1981]

Mas a receita está na descrição do vídeo, 400 grs de chocolate fracionado ao leite e 100 ml de chantily temperatura ambiente

[@ChefClaraGuimaraes]

São apenas 2 ingredientes. Basta assistir

[@hildamaldonado9564]

Gracias por la receta, tambien se puede usar, para forrar El fondant? A que le llama Chocolate fraccionado

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim eu fiz com cobertura fracionada

[@hildamaldonado9564]

@@ChefClaraGuimaraes Muchas gracias

[@rosariaoliveira749]

Ameiii😍😍😍

[@JessicaOliveira-pp6fi]

Tudo q eu queria

[@JessicaOliveira-pp6fi]

Será q da certo na planetária?

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim

[@alessandrapinto4785]

Boa noite,posso usar como recheio?

[@ChefClaraGuimaraes]

Esse não

[@micheleaugusta2214]

boa noite ! tem como fazer c chocolate nobre ao invez de cobertura fracionada?

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim. Mais vai ter que deixar umas 3 horas descansando para pegar consistência antes de bater

[@ivananozaki5151]

Boa tarde!! Por favor poderia me informar qual chocolate fracionado a Sra utiliza? Pq prefiro nobre e maia gostoso

[@ChefClaraGuimaraes]

Use Genuine. É perfeito

[@leocyldaferreira8701]

Posso usar a batedeira planetária? @chefclaraGuimaraes ?

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim pode

[@bolosdagracy2683]

Adorei queria saber se depois de pronto ele pode ir na geladeira até o tempo do cliente pega ?

[@ChefClaraGuimaraes]

Pode sim 👍

[@melodalva6152]

Boa noite, Chef! Vc faz mentoria? Abraço, obrigada 🌹 Avante 💪

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim amiga. On-line apenas. Só chamar no watts 11-95872-8373

[@suelicaetano-u2h]

Com cobertura branca

[@monalisaalbuquerque3088]

Clara na hora de cortar ele fica resistente ou fica macio ?

[@ChefClaraGuimaraes]

Médio

[@rayanneoliveira1782]

Pode levar a geladeira? Vi algumas pessoas falando q racha, e pode ser qual quer chantilly

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim tem o risco de rachar. Essa cobertura foi criada para ficar fora da geladeira em tempo de calor

[@TalitaLuizaNAILS]

Uauuu quanto tempo fica sem derreter fora da geladeira?

[@ChefClaraGuimaraes]

Depende o clima

[@eleniceggielenice2571]

Tenho que conservar n geladeira

[@ChefClaraGuimaraes]

Não

[@thayhbarral7343]

Boa tarde, gostaria de saber se posso utilizar o creme de leite de caixinha no lugar do chantilly?

[@ChefClaraGuimaraes]

Pode sim 👍

[@mariaanabrito3714]

Bom dia posso fazer o ganache de chantilly com chocolate branco

[@ChefClaraGuimaraes]

Pode sim 👍

[@leticialourencobrito2805]

oieee , amei o seu vido . Posso pintar esse ganache? Por exemplo cores metálicas ( rosé e dourado)? Obrigada

[@ChefClaraGuimaraes]

Pode sim

[@adigreggio]

Clara, já tentou bater o Chantilly antes e depois acrescentar o chocolate? Fico curiosa pra saber se isso daria certo....

[@ChefClaraGuimaraes]

Nesse caso não convém pois preciso mesmo de uma cobertura densa e resistente

[@anaclaudiadasilva4749]

Pode fazer com a fracionado blend a mesma quantidade

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim

[@irlainesantosteixeira2437]

Posso usar como recheio. Usando o chocolate nobre?

[@ChefClaraGuimaraes]

Para recheio é outra receita.

[@claudeteguerreiro]

Com essa ganache da pra fazer aquele bolo bombom?

[@ChefClaraGuimaraes]

Não

[@eleniceggielenice2571]

Se eu fizer com nobre é a mesma medida

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim

[@elizianemartins5493]

Depois da ganache pode decorar o bolo com.chantilky por cima dessa ganache?

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim

[@MariaOliveira-hk1mp]

Boa noite pode bater com a batedeira planetária

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim

[@Alicelima161]

Clara eu amei essa ganache eu gostaria de usar ela ora contenção da certo nao fica muito duro pra corte?

[@ChefClaraGuimaraes]

Amiga ela fica como uma pasta americana por exemplo. Corta fácil e na hora de comer desmancha na boca pois é chocolate

[@janicejane1001]

Eu posso fazer com o chocolate branco fracionado tbm

[@cinthiarafaelle-cdoces6463]

Pode simmm. Procura aqui no canal dela, também tem com o chocolate branco fracionado

[@adrianalamego7695]

Dá para fazer misturando o chocolate derretido e frio com o chantilly já batido?

[@ChefClaraGuimaraes]

Não