GANACHE PONTO DE RECHEIO E BICOS SEM ERRO

[@suelesouza324]

Amei

[@terezinhasilva1852]

Clara muito obrigada

[@mariavaldeteval8926]

Amei ? Obrigada chefe clara 😘

[@ChefClaraGuimaraes]

🥰😘😘😘

[@vitoriathalma7609]

Obrigadaaaaaa! Deus te abençoe, amei a receita!!!

[@samanthadecamposleitevazzo9137]

Adorei! Obrigada Clara! 😘❤

[@ChefClaraGuimaraes]

🥰❣️

[@aparecidamachado9359]

Obrigada pela receita maravilhosa

[@ChefClaraGuimaraes]

🥰❣️

[@giselecruz3872]

Amei, toppppppp. Obrigada 😃

[@ChefClaraGuimaraes]

😁😊😘

[@rayanneoliveira1782]

Pra q serve emulsao? Pode fazer sem?

[@ChefClaraGuimaraes]

Serve para dar sabor

[@sheiladeoliveira8544]

Chefe querida te adoro! TUDO que vc ensina da super certo

[@steicylima1358]

Essa emulsão é obrigatório?

[@ChefClaraGuimaraes]

Não

[@joanimaria5646]

Que maravilha, muitíssimo obrigada

[@mariaaparecidadasilva8957]

Adorei obrigada

[@ChefClaraGuimaraes]

Que bom que gostou querida 🥰❣️

[@ivanduizefelix7426]

Eu quero massas e coberturas e recheios

[@ChefClaraGuimaraes]

Me chama no watts 11-95872-8373 😉

[@gracielamaciel2276]

Maravilhosoo

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada ❣️

[@ritasoares2876]

Adoro suas receitas,vc explica tão bem,Deus abençoe sua vida

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada amiga🥰🙏🙏🙏

[@jessikasoouza842]

Melhor canal de todos!! Sem muita enrolação, super prática, receitas maravilhosas! Vídeos cheios de informações importantes, parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏 muito bom !

[@ChefClaraGuimaraes]

Muito obrigada 😊❣️❤️❣️

[@ivanduizefelix7426]

Qual o valor da apostila

[@ChefClaraGuimaraes]

Me chama no watts 11-95872-8373 😉

[@claraalmeida6297]

Qual a proporção de chocolate branco nobre e creme de leite? Obrigada ❤

[@AdaildaCosta-mh9ob]

Está na descrição

[@rayanneoliveira1782]

Ela gelada corre risco de sair do bolo? Pensei que ficava mais firme, serve pra bolo de andar? Quero fazee pro meu bebe , o bolo vai ficar na geladeira pq leva leite e corre risco de azedar, entao so iria titat da geladeira umas 2 hrs antes da festa pode?

[@ChefClaraGuimaraes]

Ela tem estabilidade

[@rosineideguimaraesportosil4750]

E para rechear bombom ou copinho de chocolate, pode usar essa proporção?

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim pode

[@ParaibaPJ]

Da para rechear um bolo de 18cm

[@ChefClaraGuimaraes]

Até 15 cm

[@mariaceciliagaribotti6481]

Clara, para ganache, quando usar creme de leite ou chantilly? Chantilly é só para ganache de blingadem? Grata.❤

[@ChefClaraGuimaraes]

Não amiga. Pode usar chantilly em qualquer ganache

[@mariaceciliagaribotti6481]

@@ChefClaraGuimaraes Entendi. Não tem alteração no resultado final. Grata.

[@nildaesterlopez97]

Obrigada pela explicação tão detalhada. Gostaria de saber se posso colocar essência de laranja?

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim pode

[@nildaesterlopez97]

Mto obrigada, as vz coloco um pouco de raspas de laranja pq meus clientes amam, é quero acrescentar tb um pouco de essência. FELIZES FESTAS!!🎉🙌 🌷

[@sarahellen2039]

Da pra trocar a emulsão po alguma bebida alcólica?

[@ChefClaraGuimaraes]

Pode trocar por essência

[@rosanakamargos3372]

Para cobertura bolo 30×10 qual quantidade chocolate e creme de leite que preciso?

[@ChefClaraGuimaraes]

Vc pode dobrar a receita

[@natalyribeiro437]

Posso fazer com chocolate fracionado?

[@ChefClaraGuimaraes]

Não recomendo

[@glauciapinheiro6882]

Quanto tempo é o ideal para descansar??

[@ChefClaraGuimaraes]

Depende o clima. Até ficar cremosa

[@nevaborges9013]

Dá certo fazer com cobertura fracionada?

[@ChefClaraGuimaraes]

Esse não

[@lucianasatodelimamatsumoto6450]

Qual o período de vencimento fora da geladeira ? Vou usar para rechear copinho de chocolate

[@ChefClaraGuimaraes]

Até 3 dias no máximo. Mais esse doce costuma manter na geladeira.

[@lucianasatodelimamatsumoto6450]

Moro em cidade quente 37 graus , quantos dias essa ganancie pode ser usada ? Qual a validade fora da geladeira em recheio de copinho de chocolate?

[@ChefClaraGuimaraes]

Vc vai retirar da geladeira somente qua do for usar. Na geladeira dura até 10 dias bem fechada. Fora 3 dias no máximo no calor

[@paiefilhotv.5383]

Boa noite!! Por. Quanto tempo posso deixar o bolo fora da geladeira cobrindo com essa ganache? obrigada chefe.

[@ChefClaraGuimaraes]

Depende o clima. Essa é mais cremosa então melhor em local fresco. Clima fresco dura muito tempo. Então não é o tempo mais sim a temperatura

[@paiefilhotv.5383]

Obrigada chefe

[@fakirkulsofitv1533]

Süper 💯🏹💯🏹🏹💯💯💯💯💯💯💯..

[@ChefClaraGuimaraes]

😁❣️❣️❣️❣️

[@Ggihnatalia2010]

No caso, pra rechear trufa em menor quantidade, tem algum vídeo explicando a proporção de chocolate pra creme de leite. Ex 200g de chocolate quanto vai de creme de leite. Ou é somente na apostila

[@ChefClaraGuimaraes]

Amiga aqui no canal tem vários vídeos de trufa

[@Ggihnatalia2010]

@@ChefClaraGuimaraes ok muito obrigada, é que nunca acerto a quantidade da ganache.... Mas vou olhar .

[@anabeatrizperesdesouza1313]

Amiga, é só calcular. Regra de 3 e vc consegue saber qualquer proporção

[@edineiacosta2943]

Qual tamanho de bolo que posso cobrir o bolo

[@ChefClaraGuimaraes]

Até 15x10

[@paiefilhotv.5383]

Quanto de ganache para cobrir um bolo 20 pôr 10?

[@ChefClaraGuimaraes]

Depende como vai ser a decoração

[@paiefilhotv.5383]

Boa noite!! Chef , decoração lisa?

[@lidy2551]

Bom dia , quanto é o empreso?

[@ChefClaraGuimaraes]

Me chama no watts 11-95872-8373

[@fakirkulsofitv1533]

Süper 🏹🏹💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯.

[@ChefClaraGuimaraes]

😊❣️❣️❣️

[@judithrolon7335]

Hola tus libros de recetas se te puede comprar desde otro país y enviar

[@ChefClaraGuimaraes]

Posso mandar por e-mail. Me chama no watts 11-95872-8373

[@mikaellyleite982]

Se fizer com cacau em po quantos dias dura fora da geladeira

[@ChefClaraGuimaraes]

Não é possível fazer essa receita com cacau em pó

[@taniatany6608hdru]

posso colocar essencia no Lugar da emulsao?

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim pode. Mais a essência de avelã é bem diferente da emulsão. Se for substituir seria melhor a pasta

[@iracipereiradesouza9840]

🥰

[@ChefClaraGuimaraes]

❣️🥰