Garnelen mit Wasabisauce und Dillöl. So brätst du deine Garnelen gerade!

Eine tolle Vorspeise für besondere Momente, vielleicht darf es ja zu Weihnachten oder Silvester mal etwas anderes sein als Kartoffelsalat mit Würstchen oder das klassische Fondue bzw. Raclette. Man kann alles gut vorbereiten und die Garnelen benötigen nur noch ein paar Minuten um warm zu werden.
ZUTATEN: (2 Personen)
GARNELEN
6 große Garnelen (8/12er)
6 Zahnstocher
25 g Butter
1/2 Knoblauchzehe
10 ml Gemüsebrühe
WASABISAUCE
60 g Sellerieknolle
40 g Zwiebel
20 ml Weisswein
200 ml Gemüsebrühe oder Fischfond
50 ml Sahne
50 ml Milch oder Buttermilch
1/2 TL Wasabipaste (nach Geschmack)
DILLÖL
80 ml Rapsöl
50 g Dill
3 Stiele Koriander
DEKO
Dill
Essbare Blüten
Kaviar
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