Gastronomie : l'authentique aligot de l'Aubrac

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Ça va filer aujourd'hui dans Météo à la carte ! Et ce, grâce à Jean-Pierre et son aligot. Cet ancien éleveur a fait de cette recette, sa spécialité ! Comme le veut la tradition, il sert son aligot avec une saucisse... Économique et efficace.
Ingrédients :
- Pommes de terre
- Lait
- Crème
- Tome
- Poivre
- Sel
- Ail
- Beurre
Recette :
1. Éplucher les pommes de terre.
2. Découper les pommes de terre puis ajouter une pincée de gros sel, recouvrir d’eau et il faut les mettre à cuire durant 1h.
3. Il faut les passer au presse-purée.
4. Ajouter un peu de lait dans la purée.
5. Ajouter du poivre du sel de l’ail de la crème et du beurre
6. Découper la tome fraîche.
7. Incorporer la tome fraîche dans la purée et bien remuer le tout.
Chef : Jean-Pierre Raynal
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[@gtrqtl1023]

Merci 👍 A marine et Laurent De nous permettre de nous régaler avec ces émissions . Merci à l'aubrac pour cette délicieuse recette que nous faisons très souvent .😘👍👍👍👍👍👍👍

[@anthonyguerin3675]

On en mange souvent et c'est toujours un plaisir;) Merci de nous découvrir les terroirs de nos belles régions

[@jpcochie]

Qu'est ce que c'est bon ça. L'un des rares plats qui te fait sentir comme après un abus de raclette, bien lourd.

[@jerometournier5467]

c'était à l'origine un plat économique avec les produits de la ferme pour ceux qui travaillaient dur. Pas conçu pour aller bronzer sur la plage au mois de juillet.

[@nicoleledru1104]

Voilà la France qu'on aime 😍... La Gastronomie française... et œnologie... 🇨🇵 même les p'tits vins de pays sont goûteux...😘 Après 3 verres ⚠️... les dégâts... tout est une question de dosage... la dose à ne pas dépasser !

[@rosine2]

Je n'ai pas pu lire la traduction mais si c'est un commentaire sur l'aligot, il doit être élogieux vu la longueur du texte! :) C'est délicieux et... ça tient au corps l'hiver. Bravo monsieur c'est très appétissant :)

[@claudetteoussenekan1459]

L ALIGOT C'EST MON PLAT DE PRÉDILECTION C'EST EXCELLENT. LE TERROIR DE L AUBRAC EST MIS à L HONNEUR AVEC CETTE RECETTE SAVOUREUSE.

[@sheepofpower]

C'est toujours rigolo d'imaginer les gens hurler ce qu'ils disent lorsqu'ils écrivent en majuscules pour aucune raison apparente haha Mais oui, le terroir de l'Aubrac est précieux et prestigieux ! Cette recette le représente parfaitement

[@claudetteoussenekan1459]

@@sheepofpower je vais écrire en minuscules pour vous faire plaisir. Mon commentaire sur l'aligot était positif mais vous, votre commentaire est vide de sens !

[@sheepofpower]

@@claudetteoussenekan1459 désolé, loin de moi l'idée de vous vexer, je voulais simplement relever un côté amusant de la chose. Je m'y suis visiblement mal pris.

[@claudetteoussenekan1459]

@@sheepofpower ok en fait je n'aime pas ecrire en minuscules.

[@thomaus44]

très beau, une recette savoureuse !

[@sebastienrigal7785]

Ah mon Aveyron!🥰🥰🥰

[@user-up5oz9cb1z]

Et maintenant que vais-je faire, j'ai faim😂😂😂😂😂😂

[@francinedilys7822]

Pour la purée de l aubrac.pouvez vous me mettre les quantité.de chaque.incredients Le lait.creme.tomep dé terre.merci d avance p cette recette.tres bonne.

[@francinedilys7822]

L aligot.les proportions de chaque incredieents.merci. a vous.super recette.

[@R_CA]

purée, 30% de tome fraîche, 5% de laguiole (pour corser)

[@82Matly]

Patates, crème, fromage, lait, beurre, saucisse. C'est sûr que si on partait sur des courgettes on aurait du mal à trouver ça aussi appétissant...

[@khaelamensha3624]

L en parlez pas, Parisien je suis entouré de mangeurs de graines 😂

[@lordboone7962]

C'était pas la saison voilà tout

[@dos8507]

Merci vive la France la vraie !

[@takaroutam]

Le fils a une chaine KZbin ! je les vu recemment

[@occitaniejemesouviens7508]

Il file pas assez ,son aligot

[@joao-geraldodamasceno1581]

Ou est l'Aubrac???

[@joevane5881]

Dans l Aveyron

[@oussamatbahriti4328]

Il a changer de vie didier bourdon ?

[@eve6845]

j adore l aligot par contre le chef d equipe pas de filet pour la barbe dans l agro alimentaire c est obligatoire

[@georgesdubuis6833]

la barbe avec ta sécurité, est il même vacciné le chef ?

[@Cakemanjac]

Merci pour une non recette...