Gastronomie : l'authentique tiramisu italien - Météo à la carte

Voici une recette tout en douceur, le tiramisu d’un grand chef Italien. Aérien, léger, son goût varie selon les saisons. Découvrez tous les secrets de ce dessert économique, facile à faire et qui plaît à toute la famille !
*** Détails de la recette ***
Ingrédients :
- 1 kg de mascarpone
- 24 blancs d’œuf
- 4 jaunes d’œuf
- 4 cuillères à soupe de sucre
- Café
- Biscuits boudoirs
- Amaretto
- Cacao en poudre
Préparation :
1/ Séparer les blancs des jaunes d’œuf puis mélanger les œufs et le mascarpone dans une casserole et battre le tout avec un batteur pour faire monter la mascarpone.
2/ Sucrer la mascarpone (4 cuillères à soupe de sucre).
3/ Tremper les biscuits boudoirs dans du café.
4/ Dans un plat, verser un fond de café, rajouter les biscuits boudoirs et le mascarpone.
5/ Laisser reposer 3h au frais, puis saupoudrer le tout avec de la poudre de cacao.
*** Qui est le chef ? ***
Giuseppe Messina.
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