Gastronomie : la ratatouille la plus célèbre du monde

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Et c’est avec un plat on ne peut plus estival que l’on commence cette dernière semaine d’été… Cette recette légère à souhait, c’est la ratatouille, mais pas n’importe laquelle ! Grâce à Thibault, notre chef du jour, vous allez apprendre à réaliser celle du célèbre film du même nom, elle même inspirée par celle du chef étoilé Michel Guérard. Une ratatouille de star mise en image par Guillaume Bernard.
Ingrédients :
La sauce ratatouille
- 1 poivron
- 4 tomates
- 2 oignons coupés
- 2 gousses d’ail
- Thym
- Romarin
- Huile d’olive
- Sel
La ratatouille
- Aubergines
- Tomates
- Courgettes
Recette :
La sauce ratatouille
1. Mettre les tomates, et poivrons dans un plat
2. Ajouter deux oignons pelés et coupés en deux
3. Incorporer dans ce même plat deux gousses d’ail écrasées, du thym et du romarin
4. Arroser le tout d’huile d’olive et ajouter du sel
5. Mettre la préparation au four à 230° pendant 30 minutes
6. Après cuisson, mixer les légumes
7. Laisser refroidir
La ratatouille
1. Découper en fines tranches les légumes (aubergine, tomate, courgettes)
2. Déposer les légumes tranchés dans la préparation confite (la sauce)
3. Ajouter de l’huile d’olive, du romarin et du thym
4. Enfourner le tout à 230° pendant 30 minutes
Conseil du chef : Pour dresser le plat comme dans le film Ratatouille, utiliser un emporte-pièce
Chef : Thibaud Villanova alias Gastronogeek
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[@piskaflash]

Oh Thibaud! ça fait plaisir de le voir chez vous! 😃

[@tzerland]

Ouiii ❤

[@LePierrackOfficiel]

ça doit être super bon mais ça s'approche plus d'un tian de légumes (où justement on a ces grands morceaux de légumes tout fins passés au four) supplément gazpacho que d'une ratatouille où les légumes sont taillés en cube (brunoise) et revenus dans un faitout C'est juste que Disney a utilisé un mot plus connu et qui marque l'esprit plus le jeu de mot avec le rat qui fonctionne aussi en anglais

[@LePierrackOfficiel]

en mirepoix d'ailleurs limite plus qu'en brunoise enfin tout dépend le type de ratatouille souhaité

[@erich4480]

C'est dit dans la vidéo...

[@Tiiko_martinez]

❤🔥🔥🔥ratatouille