Gastronomie : parmentier de canard, simple et réconfortant

[@jeanjansen7368]

heu dsl je ne suit plus c'est un parmentier aux canard ou a la côte de veau???? car la recette papier elle indique côte de veau??

[@antoniodelapuerta2153]

Qu'est-ce qu'il ajoute au vin? Je n'ai pas compris.

[@lesamisdelacuisineprovenca9534]

du fond brun. C'est de la poudre comme vous pouvez le trouvez chez Knorr pour faire un fond de sauce. Mais le fond de sauce vous pouvez le faire vous-même ... C'est très simple et au moins vous savez ce qu'il y a dedans...

[@philipcoriolis6614]

Est -ce bien Halal ?

[@carolinemartineau176]

Je ne comprends pas...Pourquoi il y a t'il une recette de Cote de veau et non pas la recette du parmentier de canard ??

[@cedriclebegue9713]

C'est une recette très rapide simple efficace et très bonne pour la sauce il aurait plus ajoutée des échalotes déglacer au vin montée au beurre tout simplement avec un peu de fond pour mettre un peu de texture et le beurre pour l'onctuosité le parmentier sa va mais le canard pareil persil échalote de la cuisine quoi c'est une recette simple rapide et efficace après le dressage pas mal il aurait plus a côté de sa glacé carotte et ognon ds de l'eau du beurre et Sucre et dressée sur le parmentier avec la sauce par dessus mais sinon la recette et bien