Fonçage de tartelettes (2 méthodes ) cuisson,dorure et astuces

[@thesolarsunset]

Bonjour Rachida, je regarde tes vidéos depuis longtemps, avec admiration.Mon père était pâtissier/chocolatier, j'ai baigné dans ce milieu depuis tout petit, mais je dois avouer que je suis bluffé par ta précision, ta gestuelle, tu as une technique parfaite, c'est absolument maitrisé de bout en bout. J'aime beaucoup ces petits détails qui font aussi la différence (poncer les imperfections, la dorure), c'est un régal pour les yeux. Je trouve aussi que faire l'économie de la parole (trop abondante et inutile chez bien des youtubeurs) est une très bonne idée ; tes gestes et les explications écrites suffisent amplement. Encore merci ! Pour finir je dois t'avouer mes trois sources d'inspiration : le Larousse des desserts de Hermé, le site de Valrhona et tes vidéos ! On retrouve en plus chez toi le côté maternelle et méditerranéen qui me rappelle ma grand-mère et ma mère. Nassim

[@fleurdeprintemps4669]

merci chef et bon retour sur KZbin et bonne fête à tous les musulmans

[@recetterachida]

Fleur De Printemps mercii ma chérie 🌹🌹 bonne fête à toi et ta famille aussi ♥️😘

[@sarahcook2329]

صحاب ديسلايك ربي يجيبلكم شفا لمهم حبيبتي رشيدة متتبعتك من الجزائر دمتي متألقة حبيبتي

[@ChefMichelDumas]

: Bienvenue pour ton retour ca fait vraiment tres plaisir et toujours un sans faute dans tes vidéos donc un gros bravo,P.S. excuses moi de ne pas t'avoir fait une réponse plus consistante sur ma vidéo des 100 000++ mais j'étais litéralement débordé par d'autres commentaires et d'ailleurs j'ai du en manquer une bonne dizaine donc par ce fait je croise les doigts pour que ca t'arrive aussi ce n'est pas un truc qui change la vie mais ca motive voila a tres bientot,Michel,XX.

[@recetterachida]

Chef Michel Dumas mercii beaucoup mon très cher ami 🙏🙏 j ai bien besoin de soutien ces derniers mois 🙏 ho t inquiète pas je sais très bien ce que c est . Oui certes ça change pas la vie mais c est une consécration pour ton travail accompli . Tu merites bien plus et ça arrivera 🙏🙏 je t embrasse et à très bientôt 😘

[@jeannenine5311]

Quel plaisir de vous découvrir ! Vous répondez exactement à mes interrogations. Merciii

[@recetterachida]

Mercii beaucoup, je suis contente de pouvoir vous aider.

[@fleurdudjurdjura4561]

bonjour rachida,je like avant de démarrer la vidéos,je suis subjuguée devant votre travail de professionnelle,merci pour ce beau partage et bonne continuation.

[@recetterachida]

La Parisienne bonjourrr merciii beaucoup t es un amour 🌹🌹🌹🌹♥️♥️♥️😘😘

[@aminabenselloum1124]

Un travail minutieux. Je trouve pas les mots, vous êtes professionnels

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏🙏😘

[@marieport4053]

beau travail, c'est net et précis ça me convient parfaitement, merci Rachida !

[@recetterachida]

Merciii beaucoup! C est avec grand plaisir.

[@chabhachabha5927]

Le professionnalisme quand il parle.mille merci,,❤️

[@recetterachida]

mercii beaucoup 😘

[@lamiaeomari3848]

C’est toujours un plaisir de vous regarder travailler

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏

[@AmmariAhlemrose]

Magnifique travail vous êtes à la hauteur madame

[@recetterachida]

Mercii beaucoup ❤️

[@fleurdelys8264]

Bonjour, J'ai regardé tes vidéos à la tv et quand j'ai vu ta façon de travailler c'est à chaque fois un sans faute tu fais les choses très bien, proprement, tu as beaucoup d'astuces quand tu cuisines et rien que par rapport à ça ben jai pris mon portable pour te laisser un commentaire et surtout t'encourager. J'aime beaucoup la façon dont tu expliques les choses, ta façon de travailler machallah. A chaque fois que je regarde une vidéo sur youtube je vois toujours un défauts je trouve toujours quelque chose à dire et bien là tout est PARFAIT !!!! Mais quel plaisir de voir tes vidéos, limite ça me détend tellement tout est très bien fait machallah Bravo, et bien sûr je m'abonne j'ai hâte de tester tes recettes machallah

[@moussaba2165]

C'est vraiment plus claire sans bavardage. Merci bcp

[@recetterachida]

mercii beaucoup, c est avec plaisir

[@baselogic9]

quelle belle video!! tu es Rachida une veritable source d'inspiration, il suffit de regarder tes gestes!!nul besoin de parole!! tout est la dans tes actions, on sent bien que tu aimes ce que tu fais et ta générosité t'amène a partager ton savoir avec nous tous...alors je te remercie et j'espère que tu vas continuer !!! bonne continuation et surtout bonne santé!!

[@recetterachida]

mercii beaucoup, je suis emue par tant de compliments , mercii beaucoup 🙏🙏🙏💕💕

[@baselogic9]

@@recetterachida de rien Rachida!! tu vois, je suis musicien, et un musicien comme un pâtissier ou un chef cuisiner travaille très dur pendant des heures et des heures pour au fond procurer un plaisir éphémère!! une fois le concert ou le super repas termine, tout s'arrête au bout d'un moment...par contre, cet instant éphémère va rester graver dans nos mémoires!! et puis, quoi de plus beau que de partager du plaisir?!! je pense qu'a notre époque ou l'égoïsme est de mise, il est bon et rassurant de voir des gens comme toi qui se donnent a fond!! alors chère Rachida, encore une fois merci pour tous ces partages et bravo pour la qualité de bon blog!!! bonne chance a toi!!

[@recetterachida]

C’est gentil comme tout 🙏le partage est un plaisir aussi grand que la passion de pâtisser et quand on reçois de la sympathie, de gentils commentaires d’encouragement ça te fait oublier le travail derrière et ça te pousse de l avant . Quand je reçois de magnifiqueeees réalisations et qu’on me dit que c est la première fois et que les enfants ont eté très heureux du gâteau, ça fait vraiment chaud au coeur ❣ C est grâce à cela qu’on ne baisse pas les bras . Mercii mercii d être là 💕💕🙏🙏 bonne chance dans ta musique , j espere que tu auras ta chaine youtube pour nous la faire ecouter 😀 j’aime beaucoup ce que fait ikson , ahmed alshaiba par exemple. Passe une bonne journée

[@baselogic9]

@@recetterachida bonjour Rachida, je viens de t'écrire un email avec le lien de ma chaine KZbin!!

[@recetterachida]

Bonjour andre , oui j’ai vu et je t’ai répondu. Je suis allé voir ta chaine, bravoo pour ta musique 👍👍👏👏c est de la musique douce et apaisante.

[@SWITAJCAROLE]

un grand merci pour le partage de vos recettes. Vous êtes une sacrée professionnelle et vos vidéos sont simples et explicites !

[@recetterachida]

mercii beaucoup c est super gentil 🙏🙏🙏🌹🌹c est avec grand plaisir

[@Mohamadou_Diop]

Le pousse bleu est vraiment mérité merci Rachida

[@recetterachida]

mercii beaucoup c est gentil

[@MarphisaHenrichon]

J'adore tes recettes. Je vais tester mes premières tartelettes le week-end prochain.

[@dominiquelevillain2146]

Bravo , magnifique vous êtes une vrai professionnelle .la perfection, j’espère réussir aussi bien que vous !!!! Merci beaucoup de partager votre savoir-faire !

[@recetterachida]

Mercii beaucoup. Vous y arriverez 👍

[@sanabada2372]

Un travail parfait et j'adore quand ça l'est..bravo

[@recetterachida]

mercii beaucoup c est super gentil 🙏🙏

[@yasminebencheikh5745]

Merci beaucoup chef des mains en or

[@ninalouma7716]

Une merveille j'ai hâte de les essayer mille merci ❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️

[@recetterachida]

mercii beaucoup, c est avec grand plaisir

[@hassankourte5857]

vrais grand merci chef rachida

[@recetterachida]

Mercii beaucoup

[@boussetaidrissichahba4450]

Quelle belle leçon👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@aichabouaddi8737]

Rachida top kima dima

[@recetterachida]

mercii habibti ❤️

[@indiraadebiaye5807]

Cette recette est magnifique🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@recetterachida]

mercii beaucoup ❤️❤️

[@nadiaelmarwani6174]

Vraiment un travail raffiné

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏🙏😘

[@melissakrim1218]

J’adore mashalaah❤️❤️

[@hananemerzouk3968]

Oh ça fait un grand plaisir de te revoir je suis très contente je te souhaite tout le bonheur du monde tu es vraiment une école pour moi en tt cas ❤️❤️🥰🥰

[@recetterachida]

Hanane Merzouk coucou ma chérie , mercii beaucoup beaucoup t es un amour rebi yahafdak 😘😘♥️♥️♥️

[@phaninieablana3654]

Bravo génial je garde vote recette

[@recetterachida]

Mercii avec plaisir

[@tarfawisoussy8216]

يطيك الصحة كوتش ماشاء قمة في اتقان و الابداع باسم الله ما شاءالله

[@recetterachida]

chokran bezaff 🙏🙏🙏♥️

[@fredericdamour5964]

Merci, ils sont vraiment parfaits ces fonds de tartes 🤩🤩

[@recetterachida]

Mercii

[@mounialaaumari1872]

Bravo vous êtes une pro

[@recetterachida]

mounia laaumari mercii beaucoup 🙏🙏

[@minaakbaraly2777]

Tellement bien réalisé bravo vous etes trop forte je vous adore

[@LoubnaCuisine]

Waaw quel magnifique travail. Bravo à toi mon chérie

[@recetterachida]

coucou ma belle , mercii beaucoup 😘😘♥️

[@LoubnaCuisine]

@@recetterachida 😘

[@aouatefallouche6538]

Mechallah alik oukhti allah ji barek

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma soeur 🙏🙏💕

[@minamimicha6536]

Bravo madame vous m'inspirez .des mains en or 🥰🥰🥰🥰🥰

[@recetterachida]

bonjour , mercii beaucoup 🌹♥️

[@houriarekika8687]

Merci beaucoup pour la recette top

[@recetterachida]

Avec grand plaisir, ravie qu’elle te plaise ! Mercii beaucoup pour ton retour !

[@abdoumounsifable]

Bravo travail minutieux et propre 👍👍👍😍

[@recetterachida]

mercii beaucoup

[@fadouachadqui5546]

ما شاء الله عليك اختي رشيدة ربي يحفظك.

[@linadalil7820]

Enfin t es revenue walah twahachnak. Chapeau ma cherie

[@recetterachida]

Lina Dalil moi aussi vous m avez manqué ♥️♥️♥️ rebi ikhalik 🙏mercii beaucoup 😘

[@Manar4577]

Bravom Mme Rachida et merci pour le partage

[@recetterachida]

mercii beaucoup c est avec plaisir

[@dalia1044]

Chapeau l'artiste !

[@recetterachida]

Dalia mercii beaucoup

[@azizaakla2034]

Parfait bravo 🎈

[@recetterachida]

mercii

[@desrumauxsebastien8298]

Magnifique 😍

[@recetterachida]

Mercii beaucoup

[@ilhamsaidi6977]

Bravoo 🥰🥰et merci bcp pour le partage

[@recetterachida]

mercii beaucoup , c est avec grand plaisir

[@djamilagraba433]

Milles merci madame ya3tik saha c'est un plaisir de vous regarder bravo

[@recetterachida]

merciii beaucoup 🙏🙏🌹🌹c est avec plaisir 💕

[@robertwaonry7471]

Très beau travail. Merci

[@recetterachida]

mercii 🙏

[@khemirhanen8681]

ماشاءالله تبارك الله روعة ❤️ أرجو منكي سيدتي مدنا بالقناش لتغليف الترتات

[@yyschh]

C est tellement bien conçu qu'on dirait que c est une machine qui les a façonnés . Bravo pour le coup de main réussi. 👏 Vivement les 100000 abonnés. Visualise et croit y fort, ça arrivera inchaAllah 🙏

[@recetterachida]

mercii beaucoup pour ce gentil message d encouragements 🙏🙏🌹😍♥️💞 rebi ikhalik 😘

[@nezhahiba4637]

toujours top chef

[@recetterachida]

rebi ikhalik habibti 😘😘

[@monsifhattali9311]

Bravo rachida bonne continuation

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏

[@samahkochat7163]

Chokren gâteau et cuisine by Rachida tes tartelettes donnent envie de refaire pareil inchaallah 👍😍🌺😌😉🌺

[@recetterachida]

avec plaisir ma chérie, mercii beaucoup 😘

[@karimaberrahou2024]

Bravo super merci

[@recetterachida]

Mercii 💕

[@fatmarouahi4913]

Vraiment un bon travail de professionnel 😍😍😍😍

[@chaymaavlog8065]

super shef merci pour le partage

[@recetterachida]

chamy vlog mercii beaucoup

[@samirasheradjdrissi584]

Top. bravo madame.

[@recetterachida]

samira sheradj drissi mercii beaucoup

[@hananemerzouk3968]

Cc ma belle je viens de les réaliser ma pâte c’est rétracté mais le goût c’est une tueries

[@recetterachida]

coucou ma belle , tu as du trop travailler la pâte sucrée et laisse la bien durcir au congélateur avant de cuire . bssahtkoum , bisous

[@hananemerzouk3968]

gateau et cuisine Rachida je ferais plus attention la prochaine fois inchallah

[@SOUAKMIMOUNA]

Merci ❤

[@bahijabej126]

Bravo mille 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@recetterachida]

Mercii beaucoup ❤️❤️❤️

[@yahyavloggamer4027]

Beau travail

[@djawedomodjawed976]

Je viens de découvrir votre chaîne et votre page Instagram et je suis déjà super fan bon continuation Allah yewefkek

[@recetterachida]

sois la bienvenue 🌹🌹mercii 😘

[@usermalika900]

Bravo et merci

[@malikarouaiguia7041]

Bonjour très joli bon travail bonne fête de laide alkebir bisous.

[@recetterachida]

bonjou, mercii beaucoup. aïd moubarak saïd aussi

[@hope7226]

Super professional

[@doublevsaveurs1498]

bravo...just perfect 💝❤

[@recetterachida]

mercii beaucoup

[@GourmandiseALYA]

Belle technique 👍

[@recetterachida]

GOURMANDISES ALyA mercii beaucoup

[@sarahami6990]

Juste waouh

[@recetterachida]

mercii beaucoup 💕

[@mounabenhissen4606]

Merci beaucoup 😍😘😘❤💕💕

[@recetterachida]

Je t en prie

[@faridahired3066]

quel beau travail! merci! je viens de découvrir votre chaine je m'abonne merci!!!

[@recetterachida]

merciii beaucoup farida 🙏🙏 sois la bienvenue 🌹🌹💕

[@aichabencharif6380]

La perfection

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏🙏🌹🌹

[@allouchamalbaraa]

Merci chef Allah ywafkek

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏🙏

[@PATISSEZavecMaRy]

Coucou Rachida, contente de te revoir 🥰 Encore une belle réalisation et superbe technique 👏👏 Bonne journée Grooos bisous 😘😘💖🌈

[@recetterachida]

PATISSEZ avec MaRy coucou ma belle mercii beaucoup 😘 oui j espere etre plus présente 🙏🙏

[@380skyteam]

Super ta technique

[@recetterachida]

Mercii

[@emmanuelleperez5227]

vous êtes parfaite !

[@recetterachida]

Emmanuelle PEREZ mercii beaucoup c est très gentil

[@issakasylla1979]

Félicitations

[@recetterachida]

mercii beaucoup

[@chafkykadri158]

Un travail de pro👏👏👏. On dirait que les fonds sont fabriquées par une machine.

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏🙏🙏c est super gentil 🌹

[@naimahadiji2887]

Merci beaucoup pour Les astuces c'est professionnel j'aimerais bien savoir le mode de conservation et merci beaucoup

[@sihemjade1959]

Merci Rachida, c'est juste magnifique et bonne continuation 😉

[@recetterachida]

je t ‘en prie merciii beaucoup 🙏🙏🌹🌹

[@lydiero2619]

Parfait 👍👍👍👍👍

[@recetterachida]

Lydie Ro mercii beaucoup

[@boussetaidrissichahba4450]

Quelle belle finission

[@fabienneboissiere6338]

Bravo bravo..

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🙏🙏🌹

[@phonegrouppro7510]

Magnifiques ! La dorure cest juste pour la couleur ou ca empêche la pâte de se ramollir avec la crème pâtisseriere ?

[@sophiasophie4885]

Merciii chef machaAllah 3lik vous êtes le tooop 😍😘❤

[@recetterachida]

Sophia Sophie mercii beaucoup 🙏🙏t es gentille 💐ma page instagram c est gateau_et_cuisine_rachida soit la bienvenue

[@Am-dv1qt]

Mille merçiii

[@recetterachida]

avec plaisir

[@aminanecer2125]

Bonjour , merci pour votre recette . Dite moi vous humidifier avec quoid svp?

[@recetterachida]

Bonjour , avec plaisir. Avec un peu d’eau

[@aminanecer2125]

@@recetterachida je vous remercie 😊

[@lilabiba4830]

Super.rien a dire

[@recetterachida]

mercii beaucoup 💕

[@monihidalgogarcia9832]

Eres un crack 👏👏🙋‍♀️

[@qudimatofamilia7001]

Wow ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@recetterachida]

🌹🌹😘

[@valerieconstant9202]

Bonjour, Magnifique ! 😍 Beurrez -vous les moules ? Merci à vous pour votre réponse. Valérie

[@recetterachida]

Bonjour, mercii ,oui je les beurre légèrement.

[@valerieconstant9202]

@@recetterachidaUn grand merci pour votre réponse rapide. Encore bravo pour vos réalisations. Belle fin de journée à vous 😀

[@recetterachida]

C est avec plaisir, merciii. Bonne journée également.

[@bonicelpascale923]

Bonjour et merci pour ces belles vidéos montrant votre savoir faire. Je voudrais vous demander si vous cuisez avec un tapis. Ce tapis est il exprès pour ces cuissons ou bien je peux utiliser un tapis silicone ? Merci pour votre réponse.

[@recetterachida]

Bonjour, mercii beaucoup c est avec plaisir. Oui je cuits sur un tapis et plaque perforés. La cuisson est bien meilleure et evite à la pâte de gonfler même sans la piquer. Sur un tapis silicone je n ai pas essayé mais en l’ayant utilisé pour les macarons, il ne cuit pas bien d’en dessous. Je te conseille d’utiliser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque perforée de préférence. Si tu utilises le silicone , pique la pâte.

[@ayoubmryool6398]

Merci

[@kenshiro3177]

Superbe vidéo, très bien expliqué. Je voulais juste savoir, peut on conserver les tartelettes? Combien de temps, au congélateur par exemple. Merci

[@recetterachida]

Mercii beaucoup 🙏oui tu peux les conserver jusqu’à 4 mois sans soucis . Juste tu les laisses bien refroidir et tu les mets une à côté de l autre dans un sachet zip et hop au congélateur.

[@kenshiro3177]

@@recetterachida merci beaucoup

[@recetterachida]

de rien

[@elisabethirthum5443]

super

[@recetterachida]

mercii

[@gilgnathalie9453]

Bonjour merci pour votre partage quel est l ordre des ingredients a mélanger svp

[@armide6524]

Salam Rachida où trouver les moules perforés ? Bravo pour votre travail MachaAllah !

[@recetterachida]

Salam, mercii beaucoup. Cela dépend tu es où. Tu peux en trouver sur amazon , sur meilleur du chef en ligne.

[@armide6524]

@@recetterachida merci beaucoup ! Bonne continuation pour tes belles réalisations 😉

[@fzchkari7073]

Bonjour madame Rachida, svp comment les stocker? Semi cuisson en temperature ambiante?

[@recetterachida]

Bonjour, pour les conserver longtemps, je les congele . Soit je finis la cuisson et je les laisse refroidir avant de les congeler soit je les cuits sans les dorer et le jour voulu , je les dorer et je finis la cuisson.

[@fzchkari7073]

@@recetterachida bonjour, je vous remercie énormément ❤️

[@SouadSouad-wc2zc]

Rebonsoir Madame, je n'ai voulou en aucun cas vous offenser, je suis également chef pâtissier, et je mesure la qualité de votre travail. Merci pour votre réponse qui dit long sur le respect que vous manifestez à l'égard des abonnés à votre chaîne dont je fais partie d'ailleurs, et aussi sur la maîtrise et le souci pour la perfection du travail. Bonne continuation !

[@recetterachida]

Bonsoir , je suis également désolée si cela m’a un peu vexée 😔 J ‘essaie de donner le meilleur de ce que j’ai appris durant toutes ces années de pâtisserie et je partage vraiment par passion ni plus ni moins . Personne ne détient le savoir , on cherche toujours à s améliorer mais quand quelqu’un vous résume tout le travail accompli par « copier « ça froisse . En tous cas c est sans rancunes . Sois la bienvenue parmi mes abonnés . Et j ‘espere que tu apprécieras mon modeste travail . 3wachar mabrouka. Merci

[@CorinneThion]

B​@@recetterachidabonjour pouvez vous me dire avec quoi vous beurré vos moule car les miens colle pour quoi merci beaucoup de me répondre merci beaucoup

[@aichafalah-cuisine]

T es vraiment tooop ma chérie

[@recetterachida]

Aicha Falah mercii beaucoup ma chérie 😘

[@recetterachida]

Aicha Falah je te renvoie le compliment , toi aussi t es toop 👏👏👏

[@aichafalah-cuisine]

شكرا لك حبيبتي الله يكبر بك

[@djoudjouwazi3112]

Pourquoi les dislikes?? Vous êtes les jaloux d'accord

[@recetterachida]

❤️❤️❤️🙏🙏merciii