Gelatiera Domestica Musso mod. Stella - Recensione -

Vuoi acquistare una gelatiera domestica?
Magari ti sei imbattuto in una delle macchine più gettonate nel mercato, sia casalingo, che quello semi professionale per piccole realtà, come B&B, agriturismi, piccoli ristoranti....
La macchina si chiama Stella dell'azienda Musso.
Una macchina capace di produrre quantitativi interessanti di gelato, in tempi realtivamente brevi e con uno standard di qualità molto apprezzabile!!
In questa recensione ti darò il mio punto di vista...
Se VUOI IMPARARE A FARE IL GELATO A CASA...HO FATTO UN CORSO DOVE TI SVELERO' TUTTI I SEGRETI E ASTUZIE DA CONSIDERARE PER FARLO AL MEGLIO:
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[@rappaluca1359]

La qualità di questa azienda, l'ho toccata con mano andando direttamente in azienda ad acquistarla e vedendo la linea di assemblaggio dei vari modelli. Una produzione made in Mortara. La titolare sig.ra Mariolina Musso una persona squisita e molto alla mano. Una bella realtà.

[@CiroFraddanno]

Si confermo 😊. Anche io sono stato in azienda e ho avuto il piacere di conoscerla!!

[@cristianocallegari6851]

State attenti quando la pulite, più che all'acqua a non fare andare del gelato nello spazio tra l'alberino e il bordo interno del cannotto, non solo in fase di pulizia, questo succede anche quando si esagera nella quantità di gelato da fare. Aumenta di volume gelando e quando togli la spatola finisce dove non deve.

[@CiroFraddanno]

Grazie per il feedback

[@robertagroppi3345]

volevo chiederle visto che l ho presa anche io la Musso stella sto aspettando la consegna .Ma il Gelato si può fare in continuazione cioè finito un gusto posso farne subito un altro ?

[@CiroFraddanno]

Ciao Roberta, si. Svuoti con una spatola la vasca e riparti versando altra miscela gelato liquida. I giri successivi sono anche più veloci perché hai già la vasca fredda 😉 Ciao ☺️

[@dals4892]

Hola si se podria importar a Perú, Arequipa gracias.

[@CiroFraddanno]

Hi Dals, unfortunately I cannot help you..i don’t know, but a friend of mine could buy it in Venezuela… Ciao

[@Marina-cs5jh]

Buon pomeriggio, mi presento sono un "ex gelatiere", ho visto il tuo video e dato che sto valutando l'acquisto di una gelatiera, ti chiedo se il risultato di questa è vicino a quello professionale. Grazie

[@CiroFraddanno]

Ciao Marina, viene un bel prodotto, molto apprezzabile però non comparabile a quello fatto con una macchina professionale. È un ottimo compromesso e visto l’investimento ci sta!

[@alextatone6003]

Ciao Ciro, ho un problema con la gelatiera Musso Stella. Mi spiego meglio: come da te indicato, questa gelatiera tende a gelare troppo fino a bloccare la pala. Succede che il gelato, anche se non ancora pronto, si gela alla base del cestello … c’è un modo per evitare questo problema lavorando sugli ingredienti? Se spengo l’interruttore del freddo il gelato finirà di montare oppure sarò costretto a toglierlo comunque dal cestello? Grazie anticipatamente per la risposta

[@CiroFraddanno]

Ciao Alex, devi spegnere il raffreddamento e far sì che il freddo sotto venga assorbito dalla massa è poi riaccendi , dopo ri- spegni e ripeti l’operazione , e poi tiri fuori. Dipende anche dalla ricetta ma La macchina non ti farai mai un gelato “asciutto” e sodo come una macchina grande professionale

[@alextatone6003]

@@CiroFraddanno grazie per la pronta risposta. Quindi posso spegnere il raffreddamento durante la mantecatura? Ho capito bene? Teoricamente, calcolando una ventina di minuti per la preparazione, posso iniziare con il raffreddamento acceso per poi spegnerlo dopo 10/15 minuti e portarlo alla montatura con il raffreddamento spento … secondo te potrei risolvere in questo modo? Grazie🙏

[@CiroFraddanno]

@@alextatone6003 si , la macchina ha due tasti quindi puoi spegnere il compressore e lasciare solo il motore girare. Fai andare per 20 minuti circa e poi alla fine stacchi e attacchi…non hai bisogno di farlo molto prima

[@alextatone6003]

Buongiorno, ho provato la tua ricetta della Crema ed ho spento la miscela dopo circa 18 min facendo andare la pala per altri 2/3 minuti. La cosa funziona, ed infatti la pala non ha dato segni di blocco, ma credo che la “tecnica” va ancora perfezionata … una cosa: il gelato alla crema è buonissimo ma un po freddo al palato, cosa si può fare per evitare questa sensazione? Grazie per la risposta. Successivamente ti invio la foto del gelato

[@CiroFraddanno]

@@alextatone6003 ciao Alex, non ricordo la ricetta che avevo pubblicato 😅, sicuramente c’è margine per intervenire per rendere più ricca la ricetta… e anche lavorare con gli stabilizzanti….tu quale è che quantità avevi usato?