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Veganuary 2023! Bei den Neujahrs-Vorsätzen stehen die Themen: Nachhaltigkeit, bewusster und wertschätzender Umgang mit Lebensmitteln und gesunde Ernährung ganz oben. Das freut mich sehr! Deswegen gebe ich heute den Tipp an die Hand, wie aus Gemüseresten schnell und einfach eine köstliche Gemüsebrühe wird. Nehmt die Reste und Schalen eures Gemüses, gebt es in einen Topf, füllt ihn mit Wasser auf und würzt nach belieben. Ich gebe gern noch eine angebratene Zwiebel dazu und dann einfach langsam köcheln lassen. Schon habt ihr eine tolle und selbstgemachte Gemüsebrühe.
🎥 @hammelsprung_gruppe
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