Gemüsebrühe selbstgemacht: So einfach geht's - Johann Lafer

Veganuary 2023! Bei den Neujahrs-Vorsätzen stehen die Themen: Nachhaltigkeit, bewusster und wertschätzender Umgang mit Lebensmitteln und gesunde Ernährung ganz oben. Das freut mich sehr! Deswegen gebe ich heute den Tipp an die Hand, wie aus Gemüseresten schnell und einfach eine köstliche Gemüsebrühe wird. Nehmt die Reste und Schalen eures Gemüses, gebt es in einen Topf, füllt ihn mit Wasser auf und würzt nach belieben. Ich gebe gern noch eine angebratene Zwiebel dazu und dann einfach langsam köcheln lassen. Schon habt ihr eine tolle und selbstgemachte Gemüsebrühe.
🎥 ‪@hammelsprung_gruppe‬
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[@sandro1017]

Herr Lafer ist alte Schule👍🏽 Ehrenmann 😊

[@ursuladroste9151]

Das haben schön Generationen vor uns gemacht. Nur, die Hochnäsigkeit der Nachfolgenden haben es vergessen lassen. Leidet! Danke, Herr Lafer.

[@orchideenelf4170]

Super Kommentar 👍👏🙋

[@ramonscg3567]

Würde behaupten dass uns das die "ältere" Generation nie beigebracht hat, weil alle zu faul waren die Position als Vorbilds/Elternrolle einzunehmen

[@nicosandmann3738]

danke ein Glas kostet im Laden mittlerweile 1.99€ ca. 250 ml dafür bekommen ich 2x Suppengrün am Wochenende. Daraus bekomme ich gut 4 Liter Gemüse Brühe ab in Kühlschrank und die Woche ist sicher.

[@JohannLaferOffical]

Sehr gut 👍

[@steckal]

Ich seh dann dort immer zB Zwiebeln mit Haut etc. Wäscht ihr das Zeug vorher?

[@negra6357]

❤💐💪👋

[@muschikatze]

Und nebenbei kann man immer mal davon naschen 👍👍

[@orchideenelf4170]

Danke👍 Wer kocht heute ich frisches Gemüse 😏🙋💕

[@iriszoeller6360]

Hatte Oma immer auf dem Kohle Herd..und genauso ein Stück Rindfleisch rein.. unschlagbar lecker 😉

[@christineingenbrand5504]

Kann man das auch einfrieren? Ich Brauch im Moment nicht so oft Gemüsebrühe oder gibt es eine andere Möglichkeit des haltbar machens?

[@lockrobster4210]

Ich friere mir immer die Reste wie Karotten- oder Zwiebelschalen, Abschnitte von Lauch etc in einem großen Beutel ein, bis ich genug zusammen habe, damit sich das Kochen lohnt. Klappt einwandfrei. Wenn du die Brühe einfrieren möchtest, solltest du sie am besten gut einreduzieren, damit du nicht so viel auftauen musst. Spart auch noch Platz im Gefrierfach ;-)

[@Frank-dj9yv]

Wie lange kann ich die Gemüse Brühe lagern?

[@nikolausnowakowski2152]

Lafer und Gewissen 😂