Gemüsepaste selber machen 🥕🍲 Schnelles Rezept für das ganze Jahr frische Gemüsebrühe!

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Kräuterkeller

Күн бұрын

Пікірлер: 43

@The-way-of-the-peacefulwarrior Ай бұрын

Du kommst nicht nur attraktiv,sondern auch sehr sympathisch rüber!

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Dankeschön!

@libellenflug11 Ай бұрын

Da ich selber keinen Garten habe, ging ich auf den Markt, wo einer meiner Lieblingsstände ist frisch und saisonal von der Region. Da kaufte ich das passende Gemüse und porbierte gleich die tolle Idee mit der Gemüsepaste aus. Super fein. Vielen Dank

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Sehr schön! Toll, dass die Paste gelungen ist. :)

@sarahausrlp1985 Ай бұрын

Selbst gemacht ist unschlagbar. Danke für das Rezept ❤

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Sehr gerne 😊

@MarioGasser Ай бұрын

👍Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept‼️💚💚🌻🍀🍄☮️☯️✝️🙋

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Sehr gerne 😊

@libellenflug11 Ай бұрын

Liebe Sandra vielen herzlichen Dank für die tolle Idee. Ich habe neulich auch bei der Fleischbrühe geschaut, welche "natürlich" sein sollte, welche Inhaltsstoffe sie hat. Es wurde mir fast übel, so schlimm. Von jetzt an mache ich diese selber und frier einfach Portionen ein. Doch mit die Idee mit der Gemüsepaste finde ich ein weiter super Ergänzung in meiner "gesunden, feinen" Küche🙃

@racheldrache Ай бұрын

Wieder einfach super ❤❤❤liebe Grüße Rachel ❤

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Dankeschön für das Lob liebe Rachel!

@elfriedemuller6287 Ай бұрын

Dieses Rezept kenne ich von meiner Großmutter 😊und ich bin 80 Jahre alt

@danielakromayer3880 Ай бұрын

Bin sehr dankbar für euren Kanal❣🙏

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Das freut uns sehr!

@petraseibt4862 Ай бұрын

Super vielen Dank ❤

@philomat666 Ай бұрын

Hab dir ein Abo da gelassen 😃

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Vielen Dank. :)

@MartinaHonig Ай бұрын

❤Dankeschön ❤

@neb5912 Ай бұрын

Über ein Rezept für Kürbissuppe würde ich mich freuen :)) Übrigens, wie verhält es sich bei euch eigentlich mit scharf? Interessiert much brennend! Grüße 🍂

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Kürbisse haben wir dieses Jahr zwar auch nicht so viele, weil das Frühjahr so kalt war und die Schnecken echt viel gefressen haben, aber fünf, sechs Sorten Speisekürbisse haben wir, die was dran haben. :) Das wäre eine tolle Idee für ein Video. Scharf mögen wir tatsächlich nicht so. Bauen auch keine Chilis an etc. Einzig die "scharfen" Gemüsesorten und Wildkräuter mit Senfölglycosiden mögen wir gerne, wie Radieschen, Brunnenkresse etc.

@neb5912 Ай бұрын

@@Kraeuterkellerscharf ist total meins. Letztens auf der Arbeit ne ganze Chilli früh morgens gegessen, das ging ab 😅 Authentisch scharfes Essen gibt es hier in Deutschland leider kaum :( Selbst scharf kochen ist auch nicht so ez wenn man nicht genau weiß was wirklich scharf ist und was eben nicht... Also, falls ihr irgendwas mit angenehm natürlicher Schärfe kennt(so Chillimäßig), freue ich mich über Rückmeldung! Schönen Abend 🌶

@Magic-komplexDe Ай бұрын

Hallo, vielen Dank für die tollen Rezepte, schaue hier immer öfter rein! 🙂 Eine Frage habe ich aber zum Konservieren mit Salz: Ist die Ratio (also wie hier 100g Salz auf 700g Gemüse) immer die gleiche? Wenn ich zum Beispiel eine Knoblauchpaste auf die Art machen möchte, nehme ich da genauso viel Salz?

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Das freut mich sehr, dass dir die Rezepte gefallen und du immer öfter vorbeischaust! 😊 Zu deiner Frage: Die Salzmenge kann je nach Gemüse und Geschmack leicht variieren. Die Ratio von 100g Salz auf 700g Gemüse ist eine gute Richtlinie, aber bei Knoblauchpaste könnte das etwas zu viel Salz sein. Knoblauch hat ja einen intensiveren Geschmack, und wenn du weniger Salz möchtest, kannst du ruhig etwas reduzieren. Wichtig ist nur, dass genug Salz dabei ist, um die Paste haltbar zu machen. Ansonsten würde sich bei Knoblauch natürlich auch Öl anbieten statt Salz.💡Aber das hast du bestimmt schon ausprobiert. Das wäre dann eine Art Knoblauchpesto.

@Magic-komplexDe Ай бұрын

@@Kraeuterkeller Vielen Dank für die Antwort! 🙂 Öl habe ich tatsächlich noch nicht getestet, da wäre ich auch unsicher, wieviel Öl ich nehmen muss und wie das Ganze überhaupt angesetzt wird. Habt ihr dazu vielleicht ein Beispielvideo? Und woher weiß ich sicher, wieviel Salz ausreichend ist, um das Ganze sicher zu konservieren? Ist vielleicht eine blöde Frage, aber ich will einfach nichts verschwenden, weil ich was falsch gemacht habe und es dann doch verdirbt.

@pelinpehlivan7713 13 күн бұрын

Wie sieht das aus mit radioaktiven und wildkräuter aus

@Kraeuterkeller 13 күн бұрын

Die Böden in bestimmten Gebieten sind nach wie vor belastet, was Einfluss auf Wildpflanzen, insbesondere aber auf Pilze haben kann. Wildkräuter, die flach wurzeln, nehmen tendenziell weniger radioaktive Stoffe aus dem Boden auf als tiefwurzelnde Pflanzen. Generell sind Wildkräuter aber weniger betroffen als Pilze.

@dorisbowinkelmann4795 Ай бұрын

Hallo und guten morgen. Ich habe mir gerade dein Video angesehen und finde es echt gut. Allerdings frage ich mich gerade ob die Paste auch drei Monate sich im Kühlschrank hält wenn sie schon einmal geöffnet wurde. Es wäre nett wenn du mir dieses Frage beantworten würdest. Noch einen schönen Tag .

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Hallo und guten Morgen liebe Doris! 😊 Danke dir, dass du dir die Zeit genommen hast, mein Video anzusehen, und es freut mich total, dass es dir gefallen hat! Zu deiner Frage: Ja, die Paste hält sich in der Regel auch nach dem Öffnen etwa drei Monate im Kühlschrank. Wichtig ist, dass du darauf achtest, dass der Deckel gut verschlossen ist und du saubere Löffel verwendest, um sie zu entnehmen. So bleibt die Paste länger frisch. Falls du bemerkst, dass sich die Konsistenz oder der Geruch verändert, wäre es besser, sie nicht mehr zu verwenden. Ich hoffe, das hilft dir weiter! Hab noch einen schönen Tag und liebe Grüße! 🌸

@dorisbowinkelmann4795 Ай бұрын

Das hilft mir sehr. Ich werde mich auch bald daran machen die Paste zuzubereiten. Mach weiter so. Ich wünsche dir eine gute Zeit. Alles gute aus Griechenland 😊.

@Momo-mm2xv Ай бұрын

Ein bisschen Ölivenöl würdest du nicht reintun? Danke für eure Videos!

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Doch, das kann man machen. Dann kann man auch etwas weniger Salz nehmen. Olivenöl sollte nur frisch sein. Wenn das Öl ranzig wird, dann ist natürlich alles hin. Aber das Olivenöl hält ja in der Regel ziemlich lange.

@Momo-mm2xv Ай бұрын

@@Kraeuterkeller Für das schöne Gemüse und die tollen Wildkräuter nur das beste Olivenöl! Herzlichen Dank 🥰

@marijanelanghans3911 Ай бұрын

Hallöchen. Hab schon mal so etwas gemacht. Es war wenig Salz drin und wurde tiefgefroren. Hol ich immer wieder gerne raus und die Gläser mit delikatessbrühen sind somit aus meiner Küche verschwunden. Lg MJ

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Das ist auch eine tolle Methode mit weniger Salz und dem Einfrieren. Machen wir zum Teil auch. Bzw. teilweise auch ganz ohne Salz, einfach Kräuter einzeln oder gemischt im Glas einfrieren.

@josippedersen9765 Ай бұрын

🤩😘

@elisabeth5396 Ай бұрын

mache ich seit Jahren, aber mit etwas mehr Salz. Mache immer viel und friere Gläser ein.

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Das ist eine tolle Idee.

@SusannBirnbaum Ай бұрын

Denkt ihr das rote Beete eine brauchbare Zutat ist. LG

@Kraeuterkeller Ай бұрын

Ja, auf jeden Fall. Allerdings färbt das dann später alle Gerichte rot. Wenn das aber passt, ist es geschmacklich auf jeden Fall eine super Idee. Von der Konsistenz geht es auch gut und gesund ist die rote Bete allemal. Vielleicht ist diese Variante dann nichts für jedes Gericht zum Würzen. Aber für Suppen und Gemüsegerichte, die etwas Farbe vertragen können in jedem Fall super.

@SusannBirnbaum Ай бұрын

@@Kraeuterkeller Herzlichen Dank für die ausführliche Antwort :)