How to make "Tomato Farci", a French home-style dish by the chef

Ingredients (for 2 servings)
4 tomatoes
1/2 onion
1 clove garlic
about 50g bacon
1/2 package basil
350-400g ground beef
150-200 cc red wine
About 15 cc Worcestershire sauce
1 egg
A dash of mixed cheese
A dash of black pepper

[@buruu48]

調理の専門学校に通っています 僕は家でガス台などを禁じられている為実習が苦手なのですが、ジョージさんの動画を沢山見て自分が調理場で作業している姿を想像していきたいと思います。

[@GeorgeLABO]

頑張っていきましょ

[@kazfuk1592]

一昨日(2024-08-02)、これの試作をいたしました。 妻は家に有った豚の挽き肉で間に合わせろと宣っていましたが、合い挽きで大正解です。 用いたトマトが熟れすぎて皮のひび割れたものであったため、オーブンで焼いた時に其処が破れて多少肉汁が出ました。 でも十分に肉汁が中にあり、とても美味しく、家族も絶賛でした。 挽き肉半分をソテーして、のこりを生で練って合わせるのが肉汁を保つ秘策ですね。 次回は割れの無いトマトを用い、バジルではなくローズマリーで試したいと思っています。 ありがとうございました。

[@サウンドサンタクロース]

いつもながら、わかりやすく、さらなる美味しさを、作ってみたくなるロジックで映像化してくださりありがとうございます。 例え、異国語のレシピでなくともレシピ本は読めないと思いますが、今は便利なもので映像で憶えられるので、美味しさよりも作る楽しみ、作るプロセスをレシピに含めて映像化してくださるジョージさんのスタイルが大好きです。トマトの肉詰め…イマジネーションで満腹、作ってみたくなる気持ちに満腹、食べて「よっしー！」出来る楽しみで満腹、ジョージさんの三段満腹活用にリスペクトです。ありがとうございます😊

いつもジョージさんのレシピそのまま我が物顔で作ってます！おかげで家族には料理上手だと思われてます

[@user-vf2ih1kk5f]

ああああ美味しそう 食べ終えた後、皿に残ったスープをライ麦パンひたして食べたい

[@GeorgeLABO]

最高すね

[@ur5787]

料理苦手なわたしでもできそう！美味しそう！作ってみたい！って思わせてくれるから本当にありがたいです🥺🥺 三連休中に作っちゃお〜

[@hide6932]

めちゃくちゃうまかったです。トマトの旨みが凝縮されていました。スーパーで合い挽きが売り切れていたので牛肉ミンチと椎茸で作りましたがこれはこれでよかったです。

[@kiakia280]

こういう家庭料理回が増えると助かる🥺

[@user-hy8wx2dn7s]

旨味の塊みたいな料理😊

[@seiyawilliam8350]

久々にフランス料理見れて楽しめました！コテコテのフランス料理今後もお願いします！

[@mama-mo2bp]

お盆休みに娘家族が来るのですがメニューに困っていました。 時間はあるので数回試作して当日ビックリさせたいです😁

[@user-wjokerzeus]

米の上に乗せて食べたい お肉をマッシュポテトの上にのせてイギリスのパイみたいにしても絶対に旨いよね　焼いたトマトは間違いなく旨い シェフの料理は組み立てが素晴らしいなぁ

[@user-zr5kl1wf1c]

いつも僕の献立ありがとうございます

[@user-wx5zc6zh9b]

ええんやで☺️

[@GeorgeLABO]

ええんやで

[@nori_in_DRKSHDW]

4月から自炊始めた民で、作るの大変だったけどとてもおいしかったです🎉 レシピ本も愛読させてもらってます！

[@grimercreeper19912]

炭水化物がない分ダイエットによさそうですね、作ってみます

[@user-sj5hp5ge1q]

美味しそう❤ 子供が喜びそうなので頑張って作ります💪

[@cheesedudel6576]

Perfect timing. My girlfriend just told me about how she doesn't like tomatoes but wants to learn to like them. I'll make this to help show her how good tomatoes can be.

[@GeorgeLABO]

👍

[@chicken_nugget666]

絶対うまい 絶っっ対っっうまい

[@user-xr9ug2ry6j]

加熱したのと生の肉を混ぜるのは初めてみるレシピです。 作るの楽しみ&白米もたっぷりいけそう😋

[@shsk_1201]

トマト好きにはたまらん料理やなw これが食べれるレストラン、行きたいな😎

[@yuzukoshou]

夏にぴったりのレシピをありがとうございます

[@user-fy5ps7ig8t]

トマトは火入れすると本当に美味しいですよね

[@MIKI-oy4ym]

夏野菜で色々アレンジできそうな素敵なレシピ😍見た目も可愛くておもてなしにも良さそうですね〜✨

[@GeorgeLABO]

夏の楽しみ増えますね👍

[@user-ei9qw1br4h]

味が濃そうなトマトを探して作ってみます😊

[@user-ix5dq9px3t]

ビジュ可愛くて震えた💓

[@user-sm8vx2zt9l]

トマト固めの使うのが良いかなぁ〜😊とやってみます

[@user-qk1tg8mz7e]

バジルいいなあ これ絶対うまいやつ！

[@lala_citron]

オススメ動画に上がってきて知りました！ トマトの🍅ファルシ、今覚えました☺️とても美味しそうなので是非やってみようと思います！ 包丁下手っぴな私でも出来るかわからないけどやってみますっ🎉

[@GeorgeLABO]

引き続きどうぞお楽しみに

[@coldmissingmass]

トマトもファルシに出来るんですね～！美味しそう。作ってみます！

[@Estellanorth]

絶対作ってみたい料理❤

[@user-ip9ne8nx3v]

ジョージさんの料理を真似て3ヶ月経ちました。ようやく料理の要領を覚えてきました。 そして有り難い事に女にモテ始めました。 料理出来る男ってモテるんですね。 知らなかったです。 これからもオシャレな料理教えて下さい🙇お願いします。

[@GeorgeLABO]

マジですか、 なぜおれはモテないのか…

[@user-ki1ik7yd2i]

今回のトマトのファルシ🍅お客様が来た時に出したら絶対感動してもらえそう😊と思いました。一度練習してマスターしたいメニューの１つになりました。ありがとうございます😊

[@GeorgeLABO]

ご参考になればいとうれし

[@user-io4ns7ei1p]

ちゃんと手順間違えても美味しく作れるのがさすがプロです！ いつも勉強させてもらってます☺️ いつかお店に食べに行きたいです！！

[@GeorgeLABO]

ぜひ

[@user-hq6ui3nj2x]

ちょうど枕元にトマト4個と玉ねぎ1/2個とニンニク1かけと ベーコン50gとバジル1/2パックと合い挽き肉350gと赤ワイン200ccとウスターソース15ccと卵1個とミックスチーズ・黒胡椒　 適量が枕元にあったので作ってみます☆

[@user-kr6ti4wq8i]

なんという偶然すぎる

[@user-rw6od6jb1t]

材料細かく打ってる間に、最初に枕元って書いたことを忘れて、また最後に枕元って書いちゃうパターンのやつやね。とても可愛いです😊

[@user-ot3cd6uw5c]

枕元って、、、😮

[@oGsannkaoVERsan]

奇遇♪ウチも👍♪😁

[@xxxtakumaxxx0808]

あ、夢の話か笑

[@namacop]

旨かったッス！ 器と肉種の一体感 口に放り込むとトマトと肉汁の洪水 旨すぎて刻が見えた

[@GeorgeLABO]

あざマース！

[@user-uo4ep7dm9t]

四っつペロリですね😋 私もこれが食べられる店に行きたいです。作った方が早いかな？

[@user-ot3cd6uw5c]

毎度の事ながらわかりやすいプレゼンテーション😊イケボです✨

[@user-ww5oe2bt7y]

ホント❗️ イケボですよね〜❤

[@GeorgeLABO]

照れますな

[@toyo_cello]

トマトのファルシ大好きなお料理なのですごく嬉しいです✨お肉を火入れしたものと生のものでコントラストを作るというのが、非常に勉強になりました！！ 早速作ってみます❗️

[@user-tz7pn6ho5s]

4:11 7:02 スーパー自画自賛タイムまじで好きですwこれでほんとに作りたくなります！

[@GeorgeLABO]

あざます

[@xiushu]

ジョージさんいつも食テロありがとうございます。☺️✨ジョージさんの包丁使いに毎回見とれてます。難しいと思いますが僕もジョージさんに近づける様にレベルアップを目指したいと思います。😆✨ジョージさんはいつも本当に美味しそうな料理を毎回僕らに届けてくれますので僕らは毎回良い刺激になります。😌✨

[@namihey0402]

これは参りました。 必ず作ります🎉

[@ruirui9117]

あー絶対美味しいやつー！生のひき肉と混ぜるのは知らんかったー！これ絶対作ります！！😍

[@GeorgeLABO]

ぜひ！

[@hide19]

こんばんは いつも楽しく拝聴してます。 暑い日が続きます。 夏野菜もすくすくと育って美味しくなりますね 🍅ファルシーとても美味しそう 暑い夏にバリッと食べたい 一品 チャレンジしてみます。

[@GeorgeLABO]

ぜひ

[@Endingframe]

I need to try this before the summer ends! 夏が終わる前にこれを試してみなければなりません！

[@lemlith3957]

ひゃっほー！明日の夕ご飯ネタだぜぃ！毎回ありがとうございます！！

[@GeorgeLABO]

ご参考までに

[@user-uo3tl4xr4n]

自宅か職場、どちらでもいいので、 調理前や調理後の道具の掃除やメンテナンスのルーティン動画が観たいです❗

[@GeorgeLABO]

👍

[@user-pv2sv1rc5j]

今日作ります！ オーブン使った料理ガンガンアップしてほしいな

[@GeorgeLABO]

👍

[@user-ur1mf9mq8b]

今度我が家で3家族集まりの飲み会やります そしてこのレシピ作ってどや顔しちゃります😊

[@hiroi5745]

今日はこれにします！主夫には助かります！

[@GeorgeLABO]

ぜひぜひ

[@keiko2156]

生のトマトは苦手なのですが、火入れしたものは食べられるのでいつものピーマンではなく作ってみます❤

[@user-zh2ef3eg2n]

アルミホイルの台座の作り方教えて欲しいです！前に動画あったら教えてください🙏

[@a-chan0811]

『美味しそう🤤』って気持ちが高まりすぎて､画面にかじりついて観ちゃいました(笑 思ってたよりも手間がかからず作れそうだから､チャレンジしてみます！素敵な動画ありがとうございます😊

[@pochan-gippe]

最近全然フレンチやらなくて残念だったので嬉しいです

[@rinshin]

今こちらはトマトがbumper crop, これはぜったいに作ります．半々相引き肉の使え方はすごくいいと思います。🥰

[@user-xo2rj1rk7k]

確定で作ります！！SARAのパプリカ、パリパリで美味しいですねー！エグ味も無く食べやすかったです！アシッ

[@Frost_knights]

めちゃくちゃ美味そうです！

[@hides.7341]

いやトマト好きにはたまらん！ こんなん絶対美味いに決まってる！

[@GeorgeLABO]

あざマース！

[@user-lr6ws5gi7q]

今度作ってみます!

[@user-machacha64]

素敵〰️〰️♡。 10個食べれちゃう！笑 こういうの大好きです。 挽き肉の半々技法、肉ピーからずっとお世話になっております。

[@GeorgeLABO]

トマトも行きましょ

[@user-machacha64]

@@GeorgeLABO 行ってきまーす

[@user-nf4hm2ry1f]

うぉっ！ めっちゃ美味そう！！ いいですね！　作りたくなってきた

[@user-nz4ms6wm4w]

クラシック系がもっと見たいです！

[@goblincook26]

参考になりました、ありがとうございます🌟

[@user-qn1ib3xk3n]

画質といい画角といいレベル上がりましたね！

[@user-nb2je8mc6k]

作ってみました。めちゃくちゃ美味しかったです！

[@user-oe7ri4dm3q]

四宮シェフの番外編漫画の1話で出たやつじゃなかったっけ……これこうやって作るんだ……美味しそう🤤

[@Dinga_]

마이야르 고기와 생고기를 섞어 육즙을 낸다.. 감탄했습니다 엄청난걸 배워갑니다👍

[@-megu]

いつも美しいお料理 目の保養です✨😚 初めて作ったのがファルシーでした🍅が 本格的のでなかったです 笑 レシピのチャレンジしてみます😃

[@user-kp3bd2ie8g]

こしょう　15カリカリ いいね わかりやすいね

[@MrMaster3270]

わぉ 松尾シェフの動画にもあって作ったやつだ ジョージさんのもみれて嬉しい

[@momono_kinoko]

味ついてるやつとフレッシュを混ぜ合わせるやつピーマンの肉詰めでもやってたのを思い出した。学びとはこういうことか

[@user-nc1re6wt8r]

いつも美味しい動画をありがとうございます。 いつも参考にして、料理を再現しようと悪戦苦闘しております。 ところで概要欄には、素敵な調理道具が紹介されており、鍋やフライパンを使った料理はよく目にとまりますが、男は黙ってストウブの鍋を使った料理はどのようなものがありますか? むしろストウブを使わないと出来ない、もしくは困難な料理があれば、そんな動画も観てみたいと思いますので、検討願います。

[@GeorgeLABO]

いつかやりますね

[@user-nc1re6wt8r]

ありがとうございます。 よろしくお願いします。

[@user-st1dc3jt3k]

手に入りやすい食材で、見た目も綺麗だとテンション上がります！ 今日も動画投稿お疲れ様です！

[@GeorgeLABO]

そうなんです、見た目も味

[@user-fw1px3zk1h]

果肉と塩で水分を抜いたトマトが良い感じで干からびていて、トマト版のロールキャベツみたいな感じで美味しそう！いつもは湯むきするトマトの皮も、今回は残って形状を保つのに一役買っていますね！おいしそう！

[@quattrokojika]

トマト好きのおいらには堪らない一品！美味そー！！ しかい！うちにはオーブンが無い😭 CIRPASに食べに行くんで作ってくださいー！！

[@GeorgeLABO]

ぜひ

[@mr.chin-chyan]

フレッシュなひき肉と味付け調理されたひき肉の美味しいところ取りが出来るとは…。 すごく考えられてる料理ですね！ こりゃ美味そうだ、明日早速トマト買ってきて試してみます！

[@GeorgeLABO]

ぜひぜひ

[@user-py2oh8do4u]

アピシウスって食戟のソーマで鴨のアピシウス風が出てきた記憶ありますね

[@saussikawaguchi949]

良いですね〜。これ大好物です。旬の完熟トマトで作ったら美味しいに違いないああっしぃぃぃ。

[@GeorgeLABO]

ちょい硬めのトマトおすすめっす

[@user-tt4qx7ft1s]

これはトマト料理の大本命きましたね！ 挑戦します！

[@user-gf4ww2qo5q]

偶に賄いで作ってますが、生肉との半々は参考になります！

[@GeorgeLABO]

👍

[@user-rr4dc4mq9q]

トマトを事前に塩したり、詰め物も火入れ味付けした物と生の物を合わせて使ったりと家庭料理に関しても仕事が丁寧なので、シェフの動画大好きです♪ もちろんアーーーーーシッも👍 おそらく、そういう細かな作業が美味しくなるメソッドなんでしょうね！　頑張って週末チャレンジしてみます ちなみに前の味噌ラーメン美味しく出来ました🍜　ハマって3回作ってしまった

[@GeorgeLABO]

味噌ラーメンやばいすよね

[@user-rc4uk6pc9k]

素材の旨味の宝箱みたいですね✨

[@GeorgeLABO]

あざマース！

[@user-sk2nq4ki4i]

僕的にはやっぱりこういう料理がたくさん観たいです！！ George Worldに吸い込まれます✨

[@GeorgeLABO]

あざマース！

[@user-ym8zs3sr7n]

すっげ… キレイ… さすが…

[@GeorgeLABO]

あざます

[@ochapin]

いつも最高の動画ありがとうございます 勉強になりまくりまくります 勝手に師匠と思わせていただいてます そして 今回の ああっしぃぃぃ！ ブルースリーみたいwww

[@GeorgeLABO]

ほあちゃー

[@sunvino171]

はい。 が、ドヤ顔に聞こえて面白い🤣

[@user-pw3eo7ob9g]

明日の夜勤明けに作ろう

[@user-hc1hm2cw3b]

ズッキーニの肉詰めは前にやりましたね・・・これは簡単に出来そうで挑戦してみようw

[@user-yv9hw3if3r]

なぜだか。。。 いや、トマトとチーズとバジルの印象の影響で、今、口の中が本格的マルゲリータの味がしてます🤣

[@charsun9105]

そっかぁ挽き肉わけてそれぞれにイイ仕事してもらうんですねー🤔✨✨

[@GeorgeLABO]

はい、良いところ取りです

[@kngtekken3834]

レストランモナリザのスペシャリテでありますね！

[@user-eh2jn2dz9p]

あー、こんな雨の日にやってしまった、買い物行った後にこの動画を見てしまった後悔、、、肉がうちにない😭

[@ssutn]

最初のBGMおしゃれなWii Sports Resortの曲かと思いました

[@rinriamenbo]

うちオーブンなくてトースターでやったんですがまあ何とか出来ました(めちゃ早く上が焦げましたが生怖くて弱火で10分くらいやりました)なんかトマトの水分ビチャツとしたので来てそのまま作ったけど水分なくできるのは1度水切りしてから入れた方がいいのかな……(余ったそのびちゃびちゃしたのは味足してミートソースに出来たのでばんばんざいです)いつもうちの献立ありがとうございます

[@user-nj7cd3ix5k]

夕飯は久々ピーマンの肉詰めでした🫑なんとー😆良ぉーしっ！？ トマトファルシ🍅可愛いしおしゃれ！帽子みたいで愛らしい💖 プチトマトもたくさん並べたら可愛いかも。。クリームチーズとか？時間あったらね笑

[@takeshimae79]

🫑が🍅に代わる訳だから想像しただけでお腹が空いて来ましたw😢🤤 今日もあーーーーーーーーーーーーーーーしっ‼︎ で尺使いましたね😂

[@GeorgeLABO]

照

[@swanmari9728]

ファルシーは好きで作るのですが、作るたびに問題発生。 生挽肉を入れると中まで火が入らない、炒めた挽肉だと食するときにポロポロに。 なるほど　コンビネーションか😊　今度こそ！ そういえば、、、卵🥚を割るともれなく殻が入ってしまうのが悩みの種だったけれど、ジョージさんもしれっと入ってたのを私は見逃さなかった。

[@nathaliebergeron5979]

Magnifique !

[@user-py8nr6lz5n]

トマトのファルシ自体は作ったことあるけど生と調理した肉合わせるのはやったことないから試してみようかなぁ

[@talhithesilly]

Chef can i use cranberry juice instead of wine? -シェフ、ワインの代わりにクランベリージュースを使ってもいいですか？

[@fivetools24]

お店撮影でアフレコ、珍しい