겉은 바삭 속은 촉촉_무반죽 발효빵

@식사대용빵 @무반죽발효빵 @중국가정식베이킹
중국에서는 식사때 밥 대신 빵으로 하는 경우가 많습니다.
다소 심심하게 느껴지는 담백한 빵에
각종 볶은 야채, 고기 등을 넣어 마치 샌드위치 느낌으로 먹기도 하지만
반찬들을 먹으며 밥대신 빵을 먹는 경우가 많 습니다.
중국에서 제가 일반 가정에서 배울때는 버터 대신 라드를 사용하는 경우가 일반적이었지만
저는 버터로 바꾸어서 만들어봤어요.
둘 다 괜찮은것 같더라고요.
무반죽으로 기계가 없이도 주걱만 있으면 손으로 설렁설렁 반죽해 잠깐의 발효만으로 빵이 만들어지는데 향도 좋고 부드러우며 담백합니다.
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재료
따뜻한 우유 400ml
달걀 흰자 2개, 오일 90ml, 설탕 15g
이스트 10g, 소금 8g, 강력분 720g
버터 50g,
생 파슬리, 건조 파슬리
달걀 노른자 2개, 우유 2큰술
커민, 참깨

[@박근혜-n6m]

와~~~오늘 만들어야겠어요!!👍👍👍

[@조은영-y9g]

영상 넘 감동이에요