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[재료] 신김치 1쪽(1/4포기), 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 1~2컵(취향껏), 김치국물 5스푼, 식용유, (히든재료:라이스페이퍼)
1.신김치, 부침가루, 튀김가루, 김치국물을 넣고 김치전 반죽을 만든다
2.식용유를 두르고 김치전 반죽을 적당량 떼어서 부친다
3.바닥쪽 면이 다 익어갈 무렵 위쪽면에 라이스페이퍼를 가운데 붙인다
4.라이스페이퍼 붙은 쪽이 바닥으로 가도록 뒤집어서 잘 굽는다
5.양면 모두 바삭하게 굽는다.
한 번쯤은 먹어보고, 요리 좀 한다 싶으면 누구나 한 번쯤 도전해보는 음식이 김치전! 하지만 김치전을 바삭하고 고소하게 만들기가 쉽지 않습니다. 눅눅한 김치전을 바삭하게 환골탈태 시켜줄 비법을 소개해드릴게요!
▶ 좀 더 알고 싶다면? • 인생 김치찌개, 이것 하나면 김치찌개가 ...
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