HARDAL OTU HAŞLAMA (SİNAVRİ)

[@ismetcaml4452]

Ellerinize sağlık; biz İstanbull'lar yeşillik bol yeriz ama bu otları bilmezdik; ne zamanki İzmir Karşıyaka'ya gelin geldim, İstanköylü komşumdan öğrendim. İyiki öğrenmişim, otsuz yapamaz oldum 50 senedir. En sevdiğim de bugün yaptığınız hardal otudur. Yalnız çok zor buluyorum, turp otu var da hardal yok !

Merhaba İsmet hanım. Rahmetli annem de Kos (İstanköy) doğumludur. Bostanlı pazarında geçen haftaya kadar hardal otu bulunuyordu. Benim restoranım Heybeliada'da. Turpotu, arapsaçı, ısırgan, sarmaşık, eşek helvası ve tabi ki acı radikayı adada bol miktarda buluyorum. Ama pazarlarda maalesef bulunmuyor.

[@MeldaMelek07.16]

Aydın da bool bol var 😁 daha dün pzrdan 2 koca bağını 15e aldım. Aslında turpotu diye almıştım 😅 biraz karanlık çökmüştü anlayamamışım sormadıydımda

@MeldaMelek07.16 afiyetle tüketin.

[@fundasen4950]

Bugün pazardan hardal otu buldum sizin tarifi yapıyorum ,teşekkürler 👌🌷

[@fundasen4950]

İlk defa yapıyorum,İstanbul da hiç görmedim 🌸🌸🌸

Ellerinize sağlık. Çok lezzetlidir.

[@gonulaltnoz8839]

elinize sağlık.hemen yaptım.sahane bir lezzet oldu.cok teşekkür ederim.

Ellerinize sağlık.

[@filizkalender4784]

Ömer bey,elinize emeğinize sağlik.pazarda belki görmüşümdür fakat ismini blmediğim için hiç yapmadım sayenizde hardal otu olduğunu öğrendim çok sağolun.

Rica ederim Filiz hanım. Çok teşekkürler.

[@erolutku4733]

Çokk güzel görünüyor. Elinize sağlık.

Çok teşekkür ederim Erol bey...

[@ahmettahtkuran8237]

Maşallah çok güzel yaptınız

Teşekkürler

[@CemTuten]

Elinize sağlık Ömer bey, sayenizde bilmediğim bir ot ile tanıştım... alışveriş listeme ekledim.

Çok teşekkür ederim. Çok memnun oldum Cem bey.

[@hulyaalver3725]

Elinize sağlık ömer bey bende giritliyim izmirliyim ama mudanyada oturuyorum biz giritliler otu çok severiz

Çok teşekkür ederim.

[@yildizerinc4729]

Gerçekten güzel görünüyor

Çok teşekkür ederim Yıldız hanım..

[@wildchild943]

Ellerinize sağlık 💕 Öylesine lezzetli ve sağlıklı şeyler pişiyorsunuz ki sizden görüp özeniyorum. Pazarda gözlerim fıldır fıldır ot arar oldu 👀 Turp otunu ve hardal otunu deneyebildim sayenizde, bayıldımm 🥰🥰

Çok teşekkürler. Sizin de ellerinize sağlık.

[@sevgikaya8203]

Ellerinize sağlık severek yiyoruz kendim topluyorum

Teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık.

[@gultrpan4580]

Şifa olsun ellerinize sağlık🙋

Çok teşekkürler..

[@A-Z-777]

Birde bunu zeytin yagiyla orta ateste susuz pisirin..... kirmizi pul biber, limon (istege bagli)... tadini kiyaslamakta yarar var........ Bir yemegi haslayip suyunu atmak, O yemegin ruhunu atmak gibi bir seyyyyy....... bana göreee ..Kanalinizda yemek tariflerini zevkle izliyorum....

Çok teşekkür ederim. Katkınız için ayrıca teşekkürler.

[@esraalpankrl7320]

Emeğinize sağlık

Teşekkür ederim.

[@vahitgurkan7637]

Üstad ellerinden öpüyorum

Estağfurullah Vahit bey..

[@sekanimo35]

Hardalın acısı ve tatlısı olarak iki çeşidi vardır biz bunu haşlayıp üzerine yağ limonla tükettiğimiz gibi haşlayıp üzerine sarmısaklı yoğurtlada salatasını yaparız.ama otlar arasında Gine’de radikayla eşek helvası salatası candır

Ellerinize sağlık.

[@mustafaylmaz4645]

Selamlar!.. Bir egeli olarak; Hardal i ve turp otunu Defalarca denedim! Hardal otu kimya ma uymadı!.. Bulgur pilavı ve turp otu gayet iyi ikili oluşturdu.. 45 yıllık Denizli lı, 10 yıllık Aydın lı... Sevgi ve saygılarımla,

Selamlar Mustafa bey, teşekkürler.

[@umitayhan1989]

Elinize sağlık, ben de birazdan yapacağım. Hepsi fazla gelecek, kalanı nasıl ve kaç gün muhafaza edelim? Teşekkürler...

Teşekkür ederim. Ürün tazeyse, buzdolabı poşetinde, dolapta üç, dört gün tazeliğini korur. Kolaylıklar dilerim.

[@sibelgurkan480]

Ellerinize sağlık ben otları İtalyada öğrendim, şimdi İzmirde oturuyorum. Çevremiz yemyeşil ve ot dolu keşke doğadaki otları tanıyabilsem, kursu olsa katılıcam inanın, yanlış ot toplamaktan korkuyorum.

Çok teşekkür ederim. Kanalımda otların tanıtımı ile ilgili video var. Belki faydası olur.

[@zelihakoksal6910]

Çukurova bölgesinde, hardalın yapraklarından sarma yapılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek tüketilir. İnanılmaz lezzetli olur.

Hiç duymamıştım, deneyeceğim. Teşekkürler.

[@zelihakoksal6910]

@ hardalın haşlama suyuna, bir limonun suyunu sıkın biraz da tuz atın öyle haşlayın o zaman

👍teşekkürler.

[@zeynepkays4224]

Nasıl yıkıyoruz. Benim hep topraklı kalıyor, tek tek yıkadım ama yine de kaldı, otu yerken anlaşılıyor

Ayıkladıktan sonra bol suda biraz bekletin. Ardından en az iki kez yine bol suya batıra çıkara yıkayın. Suyu dökerken dibini kontrol edin. Kum yoksa tamamdır.

[@sedaelffdan9581]

Biz sarimsak zeytinyagi limon tuz ile salatasini yapariz adanada

Ellerinize sağlık.

[@dilekcolak1202]

Abim harikasin nerde buldun bugadar tazeyi hardalin bizim buralar felaket soguk oldugu icin yesillikler pek kalmadi ondan ozlemeye basladik gene yesillikleri eline saglik valla cok guzeldi hardal bende cok severim

Merhaba Dilek hanım. İzmir’de hava şu an 21 derece. Yazdan kalma günler yaşıyoruz. Yağmur az yağdı ama pazarlarda çeşitli otları bulabiliyorum.

[@dilekcolak1202]

@ ayy turkiyenin pazarina hayranim ya ne istesen bulursun super abim bize bu guzellikleri tanittigin icin tesekurler bende hersene bu otlari buumda sakliyirdum ama busene yapamadim turkiyede biraz fazla kalinca burdaki havada sogudu bisey kalmadi yasillikler ama insallah yenileri ciktiginda yapacam burda havaninderecesi 7 derece soguk buz tutuyir heryer

[@dilekcolak1202]

Adanalilsrda dayanamaz abim ben hollandadayim ama bildigim otlari yine bulup yiyiyorim

[@nighthunter5760]

Çok güzel ancak zeytinyağı,limondan sonra konulur sebebide limonun sebzeye daha iyi sirayet etmesi içindir.

Teşekkür ederim. Böyle bir şart yok. Tercihe göre değişir. Bu işin kuralı budur tarzında ki ifadenize katılmıyorum. Zeytinyağına öncelik verilebilir. Ilık sebze üzerine, kaliteli zeytinyağını öncelikle emdirmek de doğru bir tercihtir.

[@chester_edgar]

Turp otuna da benziyor değil mi ? neye dikkat etmeliyiz birbirinden ayırmak için acaba ?

Benzer.. yaprak detayları farklıdır. Turp otu yayvandır, kökünden kesilir. Hardal boylu bitkidir. Taze dallar kırılarak toplanır. En kolay bu şekilde ayırabilirsiniz.

[@chester_edgar]

@ teşekkür ederim 😊♥️

[@yasemin_ogretmen35]

Hardal otu çok şifalıdır,bu mevsimde mutlaka yapın derim.

[@gul3243]

Elinize sağlık Ayvalık ta da yaparız harika olır

Çok teşekkürler Gülten hanım.

[@ayseylmaz8824]

Teşekkürler ellerine sağlık

Sağolun. Ben de sizlere teşekkür ederim.

[@mucahiddundar8906]

Sağlık vallahi sağlık. Ellerinize sağlık. Abi bize böyle şeylerle gel :))

Sağolasın. İzmir ve civarına yeterli yağmur yağmadı. Tarlalar kuru. Ot çeşitlerini bulamıyorum. Bu otlar ancak sulanan tarla kenarlarından toplanıyor. Bollaşana kadar başka tariflerle devam edeceğim. Sırada kelle paça çorba var. Ama seni yine memnun edemeyeceğim galiba 😂. İyi akşamlar dilerim.

[@mucahiddundar8906]

Gerçek Girit Yemekleri Abi olsun onu da izlerim 😂 Senin güzel gönlün var olsun. Üç ay önce ve Geçen hafta oradaydım. Sonbahar gerçekten kurak geçiyor, pazarlarda ot çeşitleri azalmış. Ayrıca doğrusu ben istakoz tarifi bekliyordum 😊

Ahtapot, ama donuk market ahtapotu değil, taze ahtapot arıyorum, bulamadım. Tabi ki bulacağım. Ahtapot güveç ve salatası sırada. Bu arada midye dolma ve şaraplı midye videolarını sanırım izlemişsindir.

[@mucahiddundar8906]

@ Ömer ağabey izledim ,izlemez miyim. Merakla bekliyorum ahtapotu :))

[@ilkerbuluc6004]

Ben gerçekten dayanamıyorum bu görüntüye😁Giritliyim

👌👌👌

[@havapece6727]

🎉🎉🎉❤

Teşekkürler.

[@jaleturkmen5186]

Sevgili Ömer, biraz önce bir arkadaşım hardal otu tarifi istedi. Ben de gururla bunu gönderdim:)

Çok naziksin. Teşekkür ederim..

[@Glicth.Kadın42Gliç]

Firinda boregini yaptım nefis oldu.

Ooo harika. Ellerinize sağlık.

[@yaztarlasi]

Suyunu ne yapiyorsunuz?

Merhaba Nur hanım. Haşladığımız otun mineral ve vitaminlerinin bir kısmı suya geçiyor. Eğer bu ot gerçek radika (hindiba) ya da sütlü ot (eşşek helvası) ise, haşlama suyunun tamamını şişeleyip buzdolabında muhafaza edip üç gün içinde tüketiyoruz. Hardal otunun haşlama suyunu da saklarız ama diğer iki otun suyu kadar lezzetli değildir, çok gaz yapar. Lezzeti bir kenara bırakıp sağlık açısından düşünürseniz tüketebilirsiniz.

[@lady.ty.3]

Дякую ! Коли потрібно на базар, я спочатку шукаю рецепт приготування якоїсь трави на вашому каналі. Я не знаю всі трави, що продають на турецькому базарі, але розумію, що все можна приготувати

Thanks a lot.

[@taybesoylu6445]

👍👍👍

Teşekkürler.

[@dilekcolak1202]

Sarmasida cok harika olur abim birde ispanak gibi kavrmasida cok harika olur

Bak sarması ilginçmiş. Hiç duymamıştım. Sağolasın, yeni bir şey öğrendim sayende..

[@dilekcolak1202]

@ evet abim iri ve taze yapraklarindan uzum yapragi gibi haskiycan cok ezilmeden sonra yaprak sarmasi gibi saracan cok super oluyor bence dene birazcik

[@nazlozkan9998]

Bodrumun vazgeçilmezi hardal otu birde kaya koruğu

[@ayseylmaz8824]

Izmır Ödemiş te yaparız ellerine sağlık

Çok teşekkür ederim.

[@ismetcaml4452]

😃 Ellerinizle sağlık Ömer bey; otların içinde en sevdiğim hardal otudur ama eskisi gibi sık bulamıyorum.Bostanlı pazarına da gelmiyor artık. Turp otunu hardal otu diye yutturmaya çalışıyorlar bana. Siz nereden buluyorsunuz ? Selamlar efendim.

Çok teşekkür ederim. Ben de Bostanlı Pazarı’ndan aldım. Bugün de güzel hardal otları gördüm. Galiba pazarı iyice dolaşmak lazım.😊 İyi geceler..

[@aslinurkalenderoglu1131]

❤👌👍

Teşekkürler.

[@mehmetcumabiner91]

Hardal otu topladım çok acı nasıl yenir

[@ayseylmaz8824]

Biz turp otu diyoruz aynımı

Merhaba Ayşe hanım. Turp otu ve hardal otu farklı iki ottur. Pazarda hardal otu adıyla arayabilirsiniz.

[@ayseylmaz8824]

@ teşekkürler mevsimi alacam inşallah

[@alimekendir7784]

Evet yabani turp otu

[@ayseylmaz8824]

Tam mevsimi bunu yemeyen kalmasın

[@MeldaMelek07.16]

Ben haşladıktan sonra acı kuru biber çıtlatıp ateşte içine ufalıyorum ooooof 🤤

[@haticekazancoglu2735]

Suyunu da çiçeklere ya da toprağa dökelim lütfen.

👍👍