Gerstensuppe

Was gibt es Besseres als eine gute Suppe an einem kühlen Herbsttag zu genießen.
Zutaten für 4 Portionen:
2 EL Öl
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1 Karotte
1 Stange Sellerie (oder ein Stück Stangensellerie)
1 Kartoffel
1/2 Becher Rollgerste
1 1/2 Liter Suppe (Rinder- oder Gemüsebrühe)
1- 2 Scheiben Geräuchertes
Salz und Pfeffer bei Bedarf
Petersilie
Tipps:
die Gerstensuppe kann auch vegetarisch ohne Geräuchertes zubereitet werden
die Gerstensuppe schmeckt auch mit Brokkoli, geschnittenem Kohl, Blumenkohl oder anderem Wintergemüse