Graupensuppe, ein herzhafter und bekömmlicher Eintopf

Heute gibt es Graupensuppe. Das ist ein herzhafter und zugleich gut verträglicher Eintopf.
Dazu braucht ihr:
ca. 250g Graupen (mittel)
in 2 Ltr. Wasser mit etwas Salz kochen
Brühe:
ca. 750g Kasselernacken (oder anderes Suppenfleisch)
1 Bund Suppengrün (Sellerie, Möhre, Lauch, Petersilie)
2 Zwiebeln
1-2 Lorbeerblätter
10-15 Pfefferkörner schwarz
1,5 Ltr. Wasser
Salz
extra Suppengemüse:
Reste vom Suppengrün (2 Möhren, Lauch)
1 Kohlrabi
ca. 5 Kartoffeln
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[@cantusfirmusbecker7825]

Ihr Kochen ist wie „nach Hause kommen“. Alte schöne Rezepte, sehr gut erklärt. Angenehm, sympathisch und gekonnt. Bitte weitermachen!

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank

[@sieglinderettenwander3075]

Danke für die Gruppensuppe mache, ich sofort nach unserLibligs🤗👏🥀, Suppe sieht sehr gut aus 👍 Tolle Hausmannskost Suppe r

[@sieglinderettenwander3075]

P,s🙃 habe Gruppensuppe, gemeint 😅

[@sieglinderettenwander3075]

GraupensuppeEntschuldigng😥habe,mich verschriebe😕

[@mv.d.k.prepperoma6310]

So eine Muddi hätte wohl Jeder gerne 😊 Danke für das schöne Rezept !!

[@karlweiss4494]

@@mv.d.k.prepperoma6310 ja, sie ist zum knuddeln

[@andreastege3438]

Gerade gefunden und mußte fast lachen . Kürzlich dachte ich nämlich an Graupensuppe , die unglaublich lecker sein kann und völlig zu Unrecht ein Schattendasein fristet . Danke sehr für das Video .

[@kochenmitmuddi]

Die ist so lecker 👍

[@georgstrodt9203]

Das sieht aber sehr überzeugend aus, ich liebe ja seit meiner Kindheit Graupensuppe. Damit stehe ich aber ziemlich alleine da, meine acht Geschwister waren nie so begeistert wie ich. Sie nannten die Graupen immer "Kälberzähne"! Wir sind auf einem Bauernhof im Emsland aufgewachsen und unsere Mama machte leckere Eintöpfe. Sie hat uns neun Kinder immer lecker satt bekommen. Die Graupensuppe war bei uns immer Sämig-schleimig, aber ich mochte das so gerne. Das mit dem vorkochen und nachspülen werde ich machen und hoffe dass ich meine Frau endlich für Graupensuppe begeistern kann. Danke dafür!! Georg

[@kochenmitmuddi]

Danke für den Ausflug in deine Kindheit. In der Tat schreckt viele das Schleimige ab. Ich wünsche dir viel Erfolg bei deiner Familie. Ein schönes Wochenende wünscht Muddi

[@BreuerThomas]

Graupensuppe ist mein Lieblings Gericht .Sie wurde extra nur für mich gekocht. Und da ich jetzt schon viele Jahre in Ungarn lebe ,vermisse ich die Graupensuppe.

[@kochenmitmuddi]

Gibt es dort keine Graupen? Das überrascht mich 🤷‍♀️❤️

[@BreuerThomas]

Ich hatte mich erkundigt. Gibt es hier leider nicht. Man kann nicht alles haben 😁😁

[@Moni7777777]

Ich finde es schön, Dir beim Arbeiten zuzuschauen. Das hat so etwas Entspannendes. Ich suche mir aber auch nur einzelne Kanäle, wo ich etwas lernen kann. Jeden Tag viele, viele Videos, schnell abgespielt, brauche ich nicht. Dein Stil ist genau mein Ding. Weiter so! 👏👏👏👍😍

[@birgitschykowski5071]

Birgit Schykowski Habe heute gesehen das ich bei der Graubensuppe einiges falsch gemacht habe.Aber nach diesen Rezept kann nichts mehr schief gehen. Und Morgen gibt's Graubensuppe.😊😊❤

[@rosemarienaake]

Habe bisher den Graupen Eintopf stets mit Nieren gekocht. Werde jetzt mit Kassler versuchen. Bin 85 Jahre und habe nach dem handschriftlichen Kochbuch meiner Mutti von 1928 mir das Kochen selbst beigebracht. Viele einfache Zutaten und immer schmackhaft. Allerdings verwende ich mehr Muskat beim kochen. Liebe Grüße Rosemarie Naake aus Dresden

[@katharinakolodziej9016]

​@@birgitschykowski5071ì

[@andreashasler2033]

genau das finde ich bei MUDDI auch so symphatisch und toll, mag diese ruhige Art und die Bodenständigkeit ich hole mir meine Inspirationen auch nur noch bei der Muddi, die meisten anderen Kanäle sind mir zu hektisch oder selbstverliebt

[@heikeschlueter6417]

❤❤❤beste Koch Muddi😊Meine Mutti ,Gott hab sie selig,hat auch sehr gerne Graupensuppe gemocht.❤Danke für Deine tollen Rezepte LG aus Thüringen ❤

[@pippilottalangstrumpf8690]

Graupensuppe schmeckt nach Kindheit!

[@selacor821]

Darauf freue ich mich jetzt schon. Ich kenne Graupensuppe nur aus meiner Kindheit. Inzwischen bin ich 79. Meine Mutter konnte sehr gut kochen und da wir ihr immer zur Hand gehen mussten, haben wir alle drei sehr gut kochen gelernt. Aber mache Gerichte hatte ich einfach vergessen. Was ich mir wünschen würde ist, wie man Sago glasig bekommt, ohne das Obst total zu verkochen.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Worte. Mit dem Sago muss ich auch mal nachforschen. Wir haben den immer nur für Nachtisch aus Obstsaft verwendet. LG

[@elkegroschke5437]

Lecker! Ich liebe Graupensuppe! Eine meiner Lieblingssuppen. Soooo lecker!!!!😍😍😍😍😍

[@Oberberg1532]

Lecker....ich kenne das von meiner Oma, sie hat die Suppe dann immer verlängert, wenn sie durch die Graupen wieder so dick wurde. Es gab sie dann tagelang :-) Sie erzählte, das sie das so im Krieg gemacht haben, weil es da wenig zu essen gab. Aber Graupensuppe ist ziemlich lecker :-) Wir mögen sie gerne.

[@comandante6108]

Als Kind mochte ich die Graupensuppe überhaupt nicht, deshalb gehörte sie nicht auf meinen Speiseplan. Aber dieses Video hat bei mir den Appetit angeregt und ich werde das Rezept jetzt als Rentner umgehend nachkochen. Vielen Dank für diese Anregung ❤

[@kochenmitmuddi]

Dann wünsche ich guten Appetit

[@sabine6857]

Hat meine Oma oft gekocht und ich war damals immer begeistert,nun bin ich begeistert dieses alte Rezept wieder gefunden zu haben ,ich sehr,sehr dankbar, liebe Grüße

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@gabrieleputze3101]

Eine sehr sympathische Köchin , das was sie macht kommt alles von Herzen ❤ mir gefällt dein Lächeln

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön!

[@balidobbster9010]

Steck-/Kohlrüben! Ich musste 40 Jahre alt werden, um dieses Gemüse kennen zu lernen, im Übrigen bei englischen Freunden. Hat´s einfach bei den Omas nicht gegeben, meine Mutter konnte eh nicht kochen und in Restaurants gab´s die auch nicht. Meine erste Graupensuppe habe ich 1976 mit 16 Jahren gegessen. Hat die Mutter einer Freundin gemacht, ich habe den Eintopf sofort geliebt. Zu Hause: Bäh, Du hast Graupensuppe gegessen, ihh! Graupensuppe steht ab Herbst bis März regelmäßig auf dem Speiseplan, mein Mann (ähnlich sozialisiert wie ich) liebt sie nämlich auch sehr. Und ein Graupen-Risotto ist ebenfalls der Hit, aber immer beachten, dass Graupen sehr sättigend sind. Vielen Dank für die Anleitung zur Brühe und die Verwendung von Zwiebelschalen. Die Graupen koche ich auch immer vor, spüle sie mit kaltem Wasser, denn ich bin auch kein Schleim-Fan.

[@kochenmitmuddi]

Genauso ging es mir auch. Kohlrüben und Graupen waren durch die schlechten Jahre bei Mutti und Oma Tabu. Die habe ich auch erst wieder entdeckt und wir lieben es alle (Mutti übrigens auch, wenn ich ihr etwas abgebe).

[@yazzyb391]

Hach 😊 das kommt mir gerade recht . Aus der Kindheit kenne ich die Graupensuppe . Meine Mutti kann ich nicht mehr fragen … wie schön , dass du da bist . Mit deinen Worten … im Winter eine richtig tolle Suppe . Dankeschön ❤❤

[@kochenmitmuddi]

Dann wünsche ich guten Appetit

[@yazzyb391]

@ Dankeschön ❤️

[@sandrakuhn9729]

Hm😋.Dieses Gericht kenne ich noch aus der Schulspeisung. Finde Deine Videos Klasse, ohne Firlefanz und lerne immer noch hinzu. Viele Grüße

[@evelynhempel]

Graupeneintopf isst heute kein Mensch mehr außer mir🤣. Ich finde, es ist ein super Eintopf. Es gab ihn in meiner Kindheit immer wieder 👍🏻, natürlich im Osten 😂. Liebe Muddi, wir hatten damals manches an Zutaten nicht, auf der anderen Seite haben wir regelmäßig richtig guten Fisch gegessen. Aber keine Fischstäbchen, denn so einen Misst gab es ja nicht. Statt dessen dessen gab es einen gedünsteten Fisch mit Petersiliensosse und Kartoffeln oder Bratheringe mit Bratkartoffeln oder Fisch paniert und gebraten usw.🙋🏻‍♀️

[@kochenmitmuddi]

😅👍

[@petrapf1320]

Hallöchen hab heute zum ersten Mal graupensuppe ist mega lecker geworden sogar mein Mann mag die Suppe 😊. Bitte mach weiter so LG petra❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Danke für die schöne Rückmeldung. Das macht mich glücklich ❤️

[@furimmer1883]

Oh mein Gott.. ich raste gleich aus!! Wie geil!!! DANKESCHÖN.. ich freu mich so😍😍😍😍😍😍

[@ErikaGrodde]

HALLO Muddi !Beste Kochsendung ever.Wunderbar erklärt einfach super, wie sie das rüber bringen .Danke p.s. Zwiebelschalen an Bratensossen gibt auch noch etwas Farbe.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Tipps 👍❤️

[@JL74-foryou]

Graupeneintopf gibt es auch in der Alpenregion da nennt es sich Gerstensuppe und war ein "arme Leute Essen". Es mussten viele Mäuler mit wenig Geld satt bekommen werden daher früher mit Schleim. Heute ist das eher Geschmackssache. Danke für das Video und mach bitte weiter so!

[@Martina-en1bw]

Meine Lieblingssuppe. Die gab es oft bei meiner Großmutter und heute koche ich sie für mich. Danke für deine Art.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön!

[@silkethormann7541]

Kindheitserinnerungen bei mir, morgen werd ich die Suppe kochen. Vielen Dank für das Rezept ❤️

[@hildeklatt820]

MEINE SCHWIEGERTOCHTER HAT SICH GRAUPENEINTOF GEWÜNSCHT ,ICH HABE DOCH NOCH SEHR GUTE ANREGUNGEN BEI DIR GEFUNDEN. DANKE.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@stephanmenzel9457]

Eine ganz tolle Serie, danke liebe Muddi für die vielen schönen Rezepte. Kohlrabi ist ein prima Tipp. Wenn man eine der Zwiebeln mit Lorbeer und Nelken spickt und mit der Schale kocht, gibt es überdies noch eine schöne Farbe ! Ich habe noch das seltene Glück, Wurstsuppe als Grundlage verwenden zu können.

[@kochenmitmuddi]

Gute Idee 👍

[@HH-uy4bo]

Während in der Küche der Grünkohl nach deiner Anleitung kocht, habe ich Zeit, mir 2 - 3 Videos anzusehen, bin begeistert davon, was du in einem Nebensatz an Information raushaust und finde es einfach klasse, daß du das so unaufgeregt machst und dem Geruch aus meiner Küche nach, wird das ein richtig tolles Essen. Die Kunst des Kochens besteht darin, aus wenig bis nichts etwas zu machen, was schmeckt und nahrhaft ist. Ok, das ist jetzt mal ganz spartanisch. Aber sowas ist mir lieber, als wenn ich mir bei einem x-Sternekoch versuche etwas abzugucken und breche am Ende völlig erschöpft am Herd zusammen, und habe vor lauter Designfenterei das essen vergessen. Und außerdem hoffe ich, ich entkomme damit dem neuen Trend, mir massenhaft seltsames Getier unterzujubeln. Ich glaube es ist völlig unbedenklich, mal einen Mehlwurm mitzuessen, oder einen Regenwurm (Rüdiger Nehberg), aber sobald diese Tiere massenhaft im Essen landen, ohne daß man das weiß, ist es schon wieder ein Experiment auf meine Kosten. Essen ist fast fertig. Habe zu spät angefangen. Für mich war der Tipp mit dem Senf im Grünkohl die Krönung. Jetzt noch die Kartoffeln eine halbe Stunde mitkochen, evtl. nochmal abschmecken ob noch Salz dran muß, und dann war es das.Toll.

[@kochenmitmuddi]

Danke für deine unterhaltsame und ausführliche Beschreibung ❤️

[@sylviagernitz5126]

Graupensuppe mit Kassler, bissfestem Suppengemüse und Kartoffeln sowie diversen Gewürzen ist was ganz Leckeres und Gesundes!!! Habe sie auch schon gemacht....😊

[@kochenmitmuddi]

Ich liebe Suppen ❤️

[@comandante6108]

Ich bin ein begeisterter Zuschauer deiner informativen und praxisnahen Videos. Als Kind mochte ich keine Graupensuppe; sie war mir ein Graus. Aber dank deines Videos habe ich nun viele Jahrzehnte später Appetit bekommen und werde sie nach deinem Rezept kochen. Wenn ich einen Tipp geben darf: leg ein feuchtes Küchentisch unter dein Schneidbrett. Dadurch hat es einen festen Halt und das Arbeiten / Schneiden fällt leichter.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich! Gutes Gelingen und danke für den Tipp!

[@manuelatandler6916]

Cooler Tipp von der Karin, dass mit den Zwibelschalen. Echt klasse, simpel und kostet nichts. Hab ich abgespeichert. Danke Karin 😊

[@elisabetheschrich2846]

Ich friere meistens mehrere Portionen der leckeren Suppe ein,allerdings ohne Kartoffeln,da diese nach dem Auftauen eine nicht so schöne Konsistenz haben. Viele lieben Dank!!!

[@krooph13]

Vielen Dank, wird übermorgen nachgemacht ❤️ Liebe Grüße

[@edithgebauer6985]

So ein schöner Kanal. Du erklärst das super. Ein herzliches Dankeschön! Habe schon einige Rezepte nachgekocht und es werden ALLE durchprobiert 😀

[@andreashasler2033]

genau so ist es, habe da jetzt auch Appetit drauf bekommen, werd ich gleich morgen nachkochen, muss mir nur Graupen und Kassler besorgen,dann gehts los

[@KlausSoltmanowski]

Liebe Muddi, diese Graupensuppe werde ich nach 70 Jahren wirklich mal nachkochen 😊Danke für die tollen Videos ❤️Klaus S.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗 gutes Gelingen 👍

[@Andrea-Geissler]

Graupensuppe mein Lieblingsgericht aus Kinderzeiten , Meine Mutti war köchin hat es öfter gekocht . Ich kann auch gut kochen aber Graupensuppe hab ich noch nie gekocht , aber ich werde es nun doch Mal machen weil es ein guter Geschmack ist . Danke fürs zeigen 🍲

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne ❤️

[@elvirakammerscheid6340]

Tscha! Nu weiß ich warum ich noch nie Schaum auf einer Brüher hatte. Ich gebe immerschon die ganze Zwiebel rein, wegen der Farbe und wegen des Geschmacks. Nun werde ich sie eben auch deswegen rein tun. Man lernt eben immer dazu. Vielen Dank! Ich liebe auch Graupensuppe, koche sie aber immer im Dampfdrucktopf. Dann bleibt der Geschmack in der Suppe und nicht in der Luft. Du bist eine echte Küchenfee und die gute Seele in Personalunion!🌻

[@kochenmitmuddi]

Ganz lieben Dank!

[@sally7424]

Richtig toll, endlich mal eine, die nicht gekörnte Brühe nimmt, sondern selbst kocht. 😉👍 Man kann auch Ochsenschwanz und Rinderbeinscheibe auskochen. 😋

[@e.zeidler8387]

Ich nehme gern Kasseler , so hat die Suppe schon Geschmack . Die Graupen wasche ich gut mit Wasser aus und lasse diese in der Kasselerbrühe mit kochen . So wird die Suppe leicht sämig ( schlonzig ) . Das geschnippelte Gemüse gebe ich zum Schluß dazu und lasse es ca 20 Min mitkochen . Vom Herd nehmen . Erst jetzt würze ich . Bevorzugt getrocknete Kräuter ( selbst gemacht ) , nicht mitkochen , nur ziehen lassen . Mit frischen Kräutern garnieren .

[@andreahaustein1381]

Zufällig entdeckt und gleich abonniert, echt sympathische Dame und Hausmannskost, passt👍Ich liebe Eintopf, Graupensuppe lecker 😋 Meine Oma Dora sagte immer Kälberzähne zu Graupen 😄 Weiter so Muddì 😊

[@lotosdeva]

Kälberzähne waren die großen Graupen, die kleinen waren nur Graupen

[@gabrielehackenberg9401]

Ich schaue Muddi schon lange zu, wenn ich Ihren Hefezopf backe springt meine Familie in die Luft und wenn ich ihn nicht verstecke, ist er in ein paar Stunden weg! Geht ganz schnell. Ich mag Muddis Rezepte und ihre Tipps !😇

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@sylviakoch7248]

Liebe Muddi, die Graupensuppe gab es früher bei meiner Mutti immermal und in der Schulküche auch. Als ich dann von zu Hause auszog war sie vergessen, leider! Nun habe ich sie bei Dir wiedergesehen und ich weiß das ich sie jetzt nachkochen werde. Wirklich mal wieder was anderes und so lecker. Vielen Dank und bleibe gesund bis zum nächsten mal. LG aus Sachsen 🙋🏻‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich! Liebe Grüße Muddi

[@marianne2207]

Hallöchen es stimmt ich bin auch ein Kriegskind ,es gab öfter Gräupcheneintopf. Wir Flüchtlinge mussten sparsam sein. Daher wird bei mir nichts weggeworfen. 🙂Ich liebe Eintopf aufgewärmt schmeckt er mir noch besser. Ich komm mir vor wie bei meiner Oma einfach schön diese alten Rezepte Danke🍀🌷

[@monikawendt8702]

Hmmm, lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich erinnereuch an meine Kindheit. Es gab damals Schulspeisung und Graupensuppe war mein Lieblingsessen. Liebe Grüße von Monika

[@brigittehackbart7867]

Hallo liebe Muddi , ich finde es hervorragend wie du dein Wissen weiter gibst . Einfach genial .LG Gitti 😍

[@ursuladroste9151]

Hallo aus Berlin, ich bin erst vor 4 Tagen auf deinen Kanal gestoßen und freue mich, viele Rezepte zu sehen, wie ich sie von Kindesbeinen an kenne. Man kann ja immer noch dazulernen. Nicht böse sein.....einen Tip habe ich.....lege mal unter deine Schneideunterlage ein feuchtes Spültuch. Du wirst sehen, daß sie nicht mehr "spazieren" geht und beim Schneiden klackert es nicht so laut. Ich habe auch solche Unterlagen und habe sie "gezähmt"😉😄. Mache weiter so, es macht Laune, dir zuzusehen❣ Liebe Grüße und allzeit guten Appetit....freue mich aufs nächste Video👍🙋‍♀️

[@annettebittner975]

Sehr lecker mir schmeckt sie auch immer gut ich mache sie mit Beinscheibe werde sie mal mit Kassler machen Dank fürs Rezept. Liebe Grüße aus Thüringen 😋❤

[@kochenmitmuddi]

Ich mag Kassler an Eintopf sehr gern, weil es herzhaft ist. LG Muddi

[@klabmann5372]

danke, muddi, fuer rezept und idee!! vollkorngraupen gehen auch sehr gut! 👍👍👋👋

[@kochenmitmuddi]

Werde ich mal nach schauen. Kannte ich noch nicht 👍❤️

[@jurgen9265]

Wunderbar... Graupensuppe und Steckrübeneintopf hab ich in der Kindheit sehr gern bei meiner Oma gegessen. Danke für die Videos und Rezepte dafür. 🙏❤

[@robfriedrich2822]

Steckrübe ist definitiv mein Fall. Man kann auch sehr gut Kartoffeln weglassen, aber Möhren zufügen. Wir aßen es immer mit Schwein, müsste aber auch mit Pute gehen.

[@brunhildeguldner2326]

Vielen Dank für die leckere Graupensuppe habe sie gleich nach gekocht kann mit großem Lob sagen einfach lecker.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich!

[@irenemabrouk1042]

Wieder etwas dazu gelernt, danke

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich!

[@sabine6857]

Ich habe es bei Oma geliebt,danke für das Rezept,ich koche es nach liebe Grüße

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen ❤️

[@karlruge3689]

Hallo, hier ist Steffi. Oh man, das hab ich ja lange schon nichtmehr gegessen. Die Graupensuppen, die den Eltern in Nachkriegszeiten vorgesetzt wurden, waren alles andere als üppig und es schauten mehr Augen rein als raus. Genauso verhält es sich mit Steckrüben (Kohlrüben). Die können noch so lecker in Suppe oder Gemüse verarbeitet sein, die Schwiegermutter würde einen Bogen drum machen. Es ist einfach der Geruch, der sie an die entbehrungsreiche Zeit erinnert. Dass mit dem einen Monat täglich was anderes Kochen, könnte ich auch schaffen. Generalprobe war letztes Jahr 19 Tage Quarantäne mein Mann und ich zusammen, ohne Einkaufen zu kochen. Wir habens geschafft. Bin gespannt auf weitere Rezepte und freue mich auf deinen Kanal. Liebe Grüße aus Thüringen.

[@stephanpaulwaigand7041]

Super und vielen Dank für deinen Block. Endlich mal jemand der auch so kocht wie früher. Es ist nunmal nicht jeder mit einem goldenen Löffel in's Honigglas hineingeboren.... 😊👍💐

[@inesklinkewitz1613]

Die alten Gerichte wärmen Bauch und Seele. Aufgewärmt schmeckt es noch besser.😊

[@birgitscholaske3792]

Es macht mir sehr viel Freude, Ihnen zuzuschauen. Vielen Dank dafür.

[@sabicatness9657]

Hallo Muddi, ich liebe Graubensuppe....aber nur richtig Zubereitet! Die Grauben spühle ich sehr lange. Mag es nicht scheimig. Danke für Rezept....koche es genauso wie du!😉👍

[@r.jenchen1848]

Danke,für die tollen Tips,man lernt nie aus

[@silkethormann7541]

Ich hab sie heute gekocht, oberlecker. 10 Sterne von mir. Das mit der Zwiebel kannte ich auch nicht, klappt wunderbar

[@corneliamcnaughton9513]

Habe dich soeben abboniert. Du bist eine bereicherung für mich . Danke👍

[@c.strohmaier1594]

Habe es gestern nachgekocht. Ist soooo lecker. Danke fürs Rezept. Gibt es jetzt definitiv öfters. 😋

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 👍❤️

[@heinz-jurgenschlag8198]

Hallo hier schreibt Christine...fein wie du die Suppe kochst...habe das schon fast vergessen und jetzt werde ich Graupen kaufen und kochen...dein Kanal ist Spitze weiter so...LG aus Freiburg i.Brsg.

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße ins Ländle

[@dirkkulshammer309]

Hallo Muddi, tolle Sachen die Du so machst und Dein Wissen der gut bürgerlichen Küche weiter gibst. Weiter so und Deine nette Art rundet das Kochen noch ab. Liebe Grüße aus Essen

[@barbaraw.1685]

Ich nehme die Blätter vom Kohlrabi und auch einen Teil des Karottengrüns klein gehackt mit in die fertige Suppe. Zusätzlich zur Petersilie Haben beide sehr viel Vitamine

[@TheMedusa2011]

Hallo liebe Muddi, sieht sehr lecker aus. Ich kenne Graupensuppe mit Rindfleisch und bei uns kommen noch grüne Bohnen mit rein. Nehme ich meistens TK Bohnen. Ansonsten ist es gleich. Aber mit Kassler kann ich es mir auch gut vorstellen. 👍😊

[@kochenmitmuddi]

Und mit Rindfleisch kann ich es mir gut vorstellen 👍❤️

[@hedwigfrommer9214]

Hab die Seite eben entdeckt. Ich denke, immer mehr erkennen , was gutes Essen ausmacht und dass das auch Zeit braucht. Ich kenne diesen Eintopf als Bündner Gerstensuppe, aber ich liebe Eintöpfe, vor allem im Winter. Man bekommt schon Appetit beim zuschauen. Ich bin gespannt auf weitere Rezepte

[@Fropp-d4e]

Eigentlich hatte ich nur nach einem Graupensuppen-Rezept gesucht und was passiert? Ich bin hier gelandet. Schon seit langer Zeit koche ich sehr gerne und es schmeckt auch allen. Aber dieses Video hier, Leute, Leute.... Ich mache es kurz: Vielen vielen Dank. Nicht nur für das Rezept. Auch für die so ehrliche, herzliche Art, in der es rüber gebracht wird. Selbstverständlich habe ich abonniert und werde jetzt gleich die anderen Viedos anschauen, soweit es mein Zeit erlaubt, aber erst musste ich meinen "Senf dazu geben" 🥰

[@kochenmitmuddi]

Danke für diese schöne Rückmeldung und viel Spaß beim Stöbern!

[@selacor821]

Eintöpfe sind einfach das beste👍😋

[@manuelasaul5273]

Da kann ich nur zustimmen. Sie sind: Günstig, vielseitig und vorallem: LECKER 🙂

[@angelsachse77]

Danke für das tolle Rezept! Ich kenne Graupeneintopf noch aus meiner Kindheit. Meine Oma kochte ihn fast jede Woche, so dass ich ihn als Kind oft gar nicht mehr sehen mochte. Vor einigen Jahren sah ich durch Zufall ein Rezept sehr ähnlich zu deinem und entschloss mich, es selbst zu versuchen. Und was soll ich sagen? Direkt beim ersten Löffel bekam ich unmittelbar eine solch lebendige Kindheitserinnerung, wie ich sie bei keinem anderen Essen davor oder danach hatte! Das war für mich einmalig toll!😃👍😃

[@kochenmitmuddi]

wie schön ❤️

[@SonneHz-nq7py]

Erinnert mich an meine Oma, die Gruppensuppe wurde auf der Küchenhexe gekocht. Schöne Zeit und Erinnerung 👍

[@kochenmitmuddi]

Essen kann so sinnlich sein. Liebe Grüße Muddi

[@waltraudhass4666]

Da bekommt man richtig Hunger drauf ❤. Dankeschön

[@kochenmitmuddi]

Gern geschehen 😊

[@alexfrank3250]

Ein super Rezept! Wenn Du jetzt die Zwiebeln auf der Schnittseite anröstest, wird die Brühe noch gehaltvoller.

[@annetteschmidt7053]

Das koche ich mir morgen auch gleich. Ich freue mich schon darauf.

[@mkX676]

Gerade den Kanal gefunden und gleich abonniert 👍 so koche ich auch am Liebsten.Freu mich auf neue Videos.

[@kochenmitmuddi]

Willkommen 🙋‍♀️

[@heike1965]

Mmh sieht sehr lecker aus 😋😋😋 Werde ich auf jeden Fall nachkochen 🤗 Liebe Grüße von Heike 🥰

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück

[@bettinaklotz6274]

Habe eben ihren Kanal abonniert sie sind sehr sympathisch und der Eintopf einfach wunderbar

[@juttasutterer4276]

Habe durch Zufall dein Kanal gefunden dieses Gericht erinnert mich an meine Omi so hat sie es auch gemacht und das war super das weckt Erinnerungen bei mir werde es auf jeden Fall nachkommen danke dafür ich bin so begeistert von dir wie meine Oma danke aus Baden-Württemberg von der Jutta 👍👏❤️❤️

[@kerstin6646]

Heute nachgekocht ,sehr lecker. Vielen Dank.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 👍

[@miahisense6282]

Hallo Muddi Ich habe noch nie Graupensuppe gekocht ! Heute wird's was ! Ich freu mich schon drauf . Das sieht immer soo lecker aus , was du kochst ❤ Hoffentlich kochst du noch lange auf KZbin❤.

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß!

[@anettejungen8479]

Das ist so klasse. Ich habe tatsächlich im Sinn gehabt, mal wieder eine Graupensuppe zu kochen. Ich bin dankbar für fast Rezept.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@joerglasch8255]

Wunderbar. Ne leckere Graupensuppe hab ich ja schon ewig nicht mehr gemacht. Wir lieben Suppen und Eintöpfe eh. Werde ich die Tage auch mal wieder machen. Gemüsebrühe ist eh noch eingefroren und dann nehme ich geräucherte Mettwurst in Scheiben. Die bringt ordentlich Fettaugen und Geschmack. Super Kanal. Gleich Abo dagelassen. Viele Grüße vom Bodensee

[@schnatterinchen2043]

Habe ich früher nie gekocht. Meine Oma hat die Suppe auch so gekocht. Wohne ebenfalls am Bodensee. Liebe Grüße

[@annek1927]

Hallo liebe Muddi :-), vielen Dank für das tolle Video .Da bekomme ich gleich Appetit auf die leckere Suppe. Werde es morgen auch mal wieder kochen. Freu mich schon auf dein nächstes leckeres Rezept. LG Anne

[@gabiheym9117]

Liebe muddi Du bedankst dich bei uns deinen Zusehern...heute bedanke ich mich mal bei dir fürs leckere kochen. Ich Schau dir so gerne in die Töpfe... Ist immer lecker und du zeigst es von Hausfrau zu Hausfrau. Danke Liebe Muddi💐

[@kochenmitmuddi]

Gerne!

[@hans-wernerhoffmann2411]

Das ist ein schönes Rezept 👍ich liebe Graubren Suppe

[@jurgenmeinhold9189]

Hallöchen liebe Muddi, es ist einfach ein Genuss Dir beim kochen zu zusehen 💕. Alles was ich bisher gesehen und anschließend nach gekocht habe, schmeckt einfach wunderbar 👍. ...wie früher..🤗..

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@MsStacy1964]

Das "schäumen" kommt aber vom Eiweiß des Fleisches! Oder weil es einfach zu stark kocht! 😉 Aber Zwiebel sowie Knoblauch, mit Schale, verstärkt den Geschmack. Ich mach das nur so. Auch für Saucen super. Aber.. man kann alt werden wie eine Kuh, man lernt immer noch dazu! 🤣😂 ich lass mich gern überraschen ob es nicht schäum oder weniger! 😁 Außerdem.. Du bist Klasse! ❤

[@manueladivittoria3626]

Heute nachgelockt für meine Tageskinder und die Familie! Kam prima an.❤️

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich!

[@dorisammer2280]

Graupensuppe ist sehr lecker, habe ich ais Kind bei einer lieben Tante gegessen. Erinnere mich gern an meine liebe Tante Alice.

[@waltraudsimme7754]

Graupensuppe kenne ich aus meiner Kindheit.ab und zu koch ich die heute noch.

[@anirih.179]

Zunächst möchte ich dir für dieses tolle Rezept danken. Ich kenne Graupensuppe auch aus meiner Kindheit und habe sie geliebt. Bei uns wurde sie auch nicht schleimig sondern klar gekocht. Leider hatte ich selbst kein Rezept und habe deshalb seit Jahren keine Graupensuppe mehr gegessen. Ich werde es demnächst einmal ausprobieren und testen wie meine erwachsenen Kinder darauf reagieren. Hier ein Rezeptvorschlag von mir: LINSENEINTOPF MIT SAUERKRAUT UND FRISCHER PETERSILIE Zum Linseneintopf (z.B. mit Würstcheneinlage oder auch ohne) brauche ich dir ja bestimmt nix erklären. Den koche einfach wie du ihn immer gekocht hast. Das Sauerkraut (500 g) wird zunächst auch wie gehabt (mit Piment- und Pfefferkörnern sowie Lorbeerblatt) gekocht. Nach dem Abgießen gibt man sehr fein geschnittene rohe Zwiebel (2 Stck.) hinzu. Dann koche ich eine Sauce Hollandaise (mit Sahne) und rühre sie unter das Sauerkraut. Dadurch wird es milder und sämig. Beim Servieren füllt man zunächst den Linseneintopf auf die Teller, danach je eine Portion von dem Sauerkraut und ganz zum Schluss wird die gehackte Petersilie darübergestreut. Man kann auch andere Küchenkräuter nutzen, je nach Geschmack. Manche würzen auch mit Essig zu. Das mag ich persönlich jedoch nicht so gerne. Meine Familie ißt diese Art von Linseneintopf (sie stammt übrigens aus dem Schlesischen) sehr gerne. Viel Spaß beim Probieren.

[@kochenmitmuddi]

Auf die Kobination wäre ich nie gekommen. Ich habe es abgespeichert und werde es mal probieren. LG Muddi

[@andreastege3438]

Kohlrübeneintopf . Gut gemacht , eine wunderbare Wintersuppe .

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank❤️

[@paulpaulsen416]

Hhmmm... Graupensuppe, Linsensuppe, weiße Bohnensuppe... gelebte Kindheitserinnerungen ❤👍

[@kochenmitmuddi]

Im Herbst beginnt die Suppensaison bei uns👍❤️

[@dinnerforall7376]

Wie lecker.... Toll .. 👍😋..danke fur sie leckere Präsentation...😋😋

[@sabinewinterboer3126]

Sieht die Graupensuppe lecker aus liebe Muddi sie sind sehr sympathisch und ich freue mich auf weitere Rezepte

[@agnesbecker2916]

Hallo und liebe Grüße Muddi Bin durch Zufall auf deinen Kanal gekommen und begeistert. Danke für deine leckere und vor allem authentische Küche. So koche ich auch, bin aber auch immer für alles neue offen. Ach ja...auch ich bin die Muddii und liebe es. Gruß Agnes

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück

[@inesullrich6156]

was hab ich für einen Appetit bekommen..... wenn ich wieder zu Hause bin werd ich gleich loslegen 👩‍🍳 freue mich auf das Ausprobieren der leckeren Suppen das ist für mich Suppenkasper genau richtig 👍

[@MarpoLoco]

Aber...der Suppenkasper wollt' doch seine Suppe nich. NEIN, seine Suppe wollt' er nicht! 🙂

[@joerglasch8255]

Thema jeden Tag was anderes kochen. Das war früher auch schwierig. Bin immer in den Buchhandel gegangen und hab mir aus Rezeptbüchern alles abgeschrieben, denn die waren zu teuer. Seit nunmehr 17 Jahren koche ich täglich 2x. Über die Zeit sind wir 5 Vollesser geworden und es geht Dank Internet und besonders KZbin völlig easy. Mittlerweile gibt's bei uns einfach alles!

[@MonikaNitter-pe8sj]

Diese Suppe ist sehr lecker. In meiner Kindheit gab es immer mit grobe Graupen. Da haben wir immer Kälberzähne dazu gesagt. Nun mache ich sie mit Perlgraupen.

[@kochenmitmuddi]

und das schmeckt auch besser als früher

[@irmi2455]

Hallöchen🙋‍♀️...Habe gerade deinen Kanal entdeckt, deine Eintöpfe hören sich mega 😋 lecker an. Und so eine sympathische und ruhige Stimme, habe dich gleich mal abonniert...Bis dahin 🙂 freu mich auf weitere leckere Rezepte

[@l.k.8900]

Vielen lieben Dank für deinen tollen Rezept ich werde auf jeden Fall ausprobieren 🌞

[@margretprahl1086]

So koche ich auch die Graupensuppe ,immer wieder lecker😍😍😍😍

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗

[@uwejacobs2878]

Mega mach weiter so bin gespannt wie du Gulaschsuppe machst hoffe es kommt auch noch irgendwann lg

[@lenapaul4086]

Statt Kasseler verwendete meine Mutter Räucherrippchen, war zwar ein bisschen Fummelei das Fleisch von den Knochen zu bekommen, aber auch saulecker! Morgen kaufe ich Gräupchen! ...und dann freue ich mich aufs Verspeisen dieser Kindheitserinnerung!

[@kochenmitmuddi]

Guten Appetit!

[@lenapaul4086]

Gräupchensuppe ist gekocht und schmeckt super. Unser Supermarkt hatte nur die feinen Graupen, ordentlich abgespült "stand da nicht der Löffel drin"!😂 Es klappt auch mit den Feinen!