Get in Line! Freshly Fried Tempura and Handmade Udon! The Busy Udon Restaurant with Regulars

【Authentic Handmade Udon Taiga】
Orders:
Taiga-mori BK Udon 1330yen $9.30
Meat Udon 1680yen $11.70
Yotsuba Butter Flavor: Dolce Dream Corn Rice (Small Size) 400yen $2.80
Map: goo.gl/maps/NM6xLRJzQa8QbhcM8
Address: Fukakusa Nishiura-cho 7-45-1, Fushimi-ku, Kyoto-shi, Kyoto
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Japanese Noodles Udon Soba Kyoto Hyogo
/ @udonsobahyogokyoto
#Udon #Tempura #BKUdon #Bukkake #Kyoto #StreetFood #JapaneseStreetFood

[@user-pv1tj5cu5i]

一回しか動画観てないけど、細かいこだわり凄いですね。 うどんも全て手作りだし、天ぷらのドロもキチンと計って作ってるし、スダチの種も取り除いてるし、鶏肉は大根おろし汁に漬けてるし、海老天の尻尾はフライヤーの淵につけて形つくってるし、天ぷらはディスペンサーで衣足してるし、うどんはその都度伸ばして製麺してるし👏😂 凄過ぎる😂

[@user-ny9sz4ko9t]

良いお店は味だけじゃなく、ちゃんと店主がお客様の顔を見て接客している。 行ってみたいなぁ！

[@user-qg9re4gi5o]

地元の人気店で大好きなお店です！学生の頃からご褒美的な感じで食べに行ってました！地元を離れて2年ぐらい行けてないのでまた行きたいな🥹

[@user-pv1tj5cu5i]

23:49 美味しいだけじゃなくて、こういうお客さんへの一言で記憶に残るよな🎉

[@munesadayoshimineno2587]

このお店うまいだけでなくて店主や店員の接客も良い

[@user-je4fd1sp3p]

一つ一つの仕事が本当に丁寧で、これぞ職人！と感じました 気軽に行ける距離ではないですが、いつか食べに行ってみたいなぁ…

[@user-nr9ht8sb7v]

お腹すいて困ります。出汁も天ぷらも食べたいなあ うどんが食べたくなりました。

[@arymaulana9813]

The owner and staff are very cooperative doing their best for the restaurant, you are the MasterChef and have a friendly attitude

[@user-uw1mn9yp7z]

仕事が丁寧　清潔感　見ていて心地良い　食べたくなる

[@user-zu8xc1hp6w]

こんなん、ホンマ1杯2000円とってもいいですよね☺️ 大変だこりゃ。。。

[@muhammadabdullah3122]

@@user-zu8xc1hp6w 1:13

[@kero-kuma]

仕込に本当にこだわりぬいているから、 細かい部分をいろいろな方に任せられるようにできておられるんですね。 また、オーナーさんのスタッフさんへの感謝の言葉がすみずみに聴かれるのも素敵です。

[@Alchemist0629]

厨房機材のところに対応する料理の盛り方のメモ(天ぷら乗せるものならフライヤーのそばに盛り方のメモがある等)が貼ってあって、誰もが同じように盛り付け出来るようになっているところがすごい。

[@user-on2yl4re7p]

うどんのみならず野菜が美味いというのがまたいいですね 温玉肉ぶっかけに野菜のてんぷらを食べてみたいです

[@haruk5025]

出汁をとったあとの昆布を農家さんに持って帰ってもらって肥料にして また野菜を持ってきてもらうってすごいいいサイクルだなあ

[@YY-ei7ed]

店主の人柄やとおもうけどスタッフみんなのプロ意識が素晴らしい

[@wrs1586]

日本の職人さんは丁寧に綺麗な仕事をされています、 自慢でもあります！🙏

[@asaka7050]

この店の店主は、理系と見た。 出汁の材料それぞれの適温を分かっていて、いろいろな過程で計測し、鶏胸肉の大根汁と昆布につけて酵素分解による柔らかさと旨みを出すなんてすごい。 仕込みの研究、盛り付けの美しさ、丁寧さ、秀逸のお店です。

[@user-kf4ul1uh7m]

うどんはつるつるでコシがあっておいしいのはもちろん、鶏天が絶品です。この動画を見て美味しさの秘訣が分かりました。美味しさのために手間や質を惜しまない大将の作るおうどんは本当に美味しいです。是非、もっとたくさんの人に食べてみて欲しいです💭

[@GYYYO]

機械で作っているのはよく見るけど、水と混ぜる段階から手で作るのは凄い！

[@user-zl8nx2ex9n]

スダチの種ひとつずつ取り除いてるの共感する　食べる人の事考えたら必須💪

[@j.bernardsaipoh8111]

Each food is a work of art but my favourite part is when they rinse the noodle and then put it into the bowl. It's so satisfying

[@user-lz2rj6hs2l]

単純に人としてカッコいい。

[@user-pv1tj5cu5i]

めちゃくちゃ細部までこだわって料理してるのに、上から目線じゃなくてお客さん目線なの素晴らしいですよね。

[@user-bs8zh9il8p]

食べたい‼️お腹すいてきた😭

[@user-oi2ke8jy2i]

店長さんや、弟さんも丁寧なお仕事されてて、見てても本当に気持ちがいい👍40年前ぐらいに住んでたマンションの直ぐ近く！今度、絶対食べに行こ😊

[@mthano]

天ぷらの野菜もおいしそうですし、うどんもおいしそうですね。 店主は会社員からラーメンやうどんの板前への移行に大きな勇気を出したに違いない。 材料や調理技術に関しては、非常に正確なことがわかります。 ぜひこのお店に行って、卵と天ぷらのうどんを食べてみたいです。 その間、私は彼の献身的な努力と料理に対する素晴らしい態度を吸収します。

[@hidekimorikawa8481]

有難うございます。大変人生の勉強になります。これが職人ですね。

[@user-ej1ge5mp5q]

見るからに美味しそうです‼︎ 食べに行きたいです😊

[@THEDUDE0410]

Wow the food looks so yummy and delicious 😋😋 great staff working together keep making good videos peace and love from Tampa Florida USA

[@chienwang336]

You know the consistency and precision are there when they measured and timed their products. I would travel there to try.

[@mescellaneous]

this is an insanely good channel. a lot of footage and good editing, it's a joy to watch!

[@user-wi4jq7mm3u]

素人からみても拘ありが伝わってくる！！

[@pippippin1854]

so friendly,so polite,hardworking,clean.

[@user-ry3hb4ts2w]

Я восторге от этого видео и этой команды ,спасибо большое

[@terance6668]

日本真是個好地方😄

[@oppyoko]

凄いおいしそう！！　長尺の値打ちありますね！！

[@user-vs2pj2lb3y]

ほんまに１つ一つに対して物凄く丁寧な気持ちがありうまく言えんけど、

[@MsGatorsmom]

Every dish is a work of art! Shows the love they have for their business. 👍👏

[@Kurikish]

料理については言うまでもなく、「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」どちらも、必ず一度顔、あるいは目をちゃんとお客さんに向けて発声してる事に好感を覚えました。　マニュアルだからそうしてるのではないという印象を持ちました。

[@purspike]

The prep work is the best example of being meticulous. A master who continually improves

[@bluesky-qz3pe]

出し殻を再利用して無駄にしないところ尊敬します。他に昆布煮つけやふりかけなどに再利用できますよね。　関東在住ですけど是非伺いたいと思っています。

[@roymustang5850]

I thought he will be struggling a bit more when mixing that flour manually, but it went smoother than I thought, it was fascinating to see that

[@iramuzriawati1370]

とても面白い番組👍

[@meiahani2920]

all of the noodle dishes look amazing! yummm

[@travelervsb4887]

Japanese noodles, made my day 🥰 so lovely to watch it again and again 😊

[@Moi_81]

The marbling on that meat. 🤤 I got so many cooking tips in this video.

[@lorrainewade6956]

That looks so yummy and neatly presented awesome 👌

[@terryb3388]

I really like this guy for some unknown reason ... he seems very confident and certain about his world. I wish i could see his face. He appears to have warrior energy ... he's surgical and precise!

[@foodierate]

So many variety of delicious fried tempura 😘

[@Harta23]

The food look yummy yummy delicious Amazing cook

[@gman3ful]

Thanks!

[@user-vs2pj2lb3y]

そりゃこんだけ丁寧に仕込んだら旨いようヤネ。

[@reyboim3546]

Good team work ❤️ Yummy & delicious 😋🤤

[@MoonLight-zq4hz]

Delicious.

[@nancys2212]

Another good looking tempura mix of veggies and meat, my favorite. Also, everyone remarked on how good the udon noodles are. The owner makes them different from the other videos I've watched, so that's the difference. If I ever get to Japan I'll try to get to Kyoto and try the tempura and udon myself. Thanks for a fine video and having English words. Appreciated.

[@nancyhedderson3227]

They take pride in what they do

[@kod-ee-wom-pl]

Hello! Thank you for the delicious sharing 😃😋😋 Enjoyed watching. Happy Friday! 😊👏🏻👏🏻👍🏻

[@Gofori020]

I like the tall udon bowl.

[@dianedavenport9719]

I would love to eat there at least once a day 😊

[@letyirineo5889]

Todo se ve delicioso 💜 Saludos desde algún rincón de 🇲🇽💜

[@comfycozygamer3892]

Love the soup cooking technique and also the recycling of the kelp.

[@user-vs2pj2lb3y]

気持ちを頂くやなあ!行ってみたいな!

[@evajo911]

Food looks great. Love how clean the kitchen is. Also, thanks so much foe closed captioning in English. I only understand maybe 10 words of Japanese from living there more than 50 years ago.

[@shi1976dsf]

大河や！久しぶりにいきたいな

[@zimerezechanel1360]

I love it!

[@leilaward3576]

My love Japan 🇯🇵🗾❤️

[@Boring911]

Pemilik yang Ramah dengan Masakan dengan Teknik dan Lezat.

[@user-my1yl7qx3i]

ええお肉使ってはるなー。絶対美味いやん。

[@user-ev6tu8gv7c]

美味しいです。店主が仕事に厳しいので店員さんもピリッとしてます。 また良いです。

[@zachzai9070]

Just Amazing nothing else can be said.

[@cdc009]

최고의 정성이네요.

[@user-sf9sl5yb9f]

Сколько труда!! Подача блюд великолепна!!

[@asaka7050]

＂どんだけ仕事！！食べ物のプレゼンテーションは素晴らしいです！＂

[@msharpf]

Это великолепно. Я хочу попробовать всё 💕

[@asaka7050]

＂それは素晴らしい。全部試したい＂ だそうです。

[@Ittou-Ogami]

Это великий труд 💫🍜Славьтесь ВЕЛИКИЕ МАСТЕРА УДОНА НА 1000 ЛЕТ 🙏☝️😊

[@captainjohnny]

These kinda restaurants or eating places are only available in Japan and Korea. I still today have not seen any place as small as this in my country. All of them have huge halls and decoration.

[@user-sj3iq2ts4i]

麺を捏ねている時は腰に負担が係ると思いますので、重労働ですよね😃店主さんの拘りが有るからこそ、美味しいうどんが食べれますので感謝して食べます‼️

[@user-wy9if1sr6i]

Прекрасная команда. Супер. 👍

[@iri3977]

Kudos to the owner - incredible stamina since 00:58 - I didn't see him stop for a break...and, his dedicated staff/family, Wow!! Love to try your udon with vegetables (only) - I'm vegetarian of over 40years. Kia ora, Aotearoa NZ 🇳🇿

[@albertchiu655]

professional !

[@marleneaparecidagilantonio1741]

Gosto muito do trabalho de vocês são ótimos rápidos e muito higiênicos ❤❤❤❤

[@trinhthanh8928]

Woow. That is amazing. I am from viet nam. I cook japanese food every day. That is good

[@lasvegaspinaynapinay8630]

Amazing

[@DeadDrunk1]

The owner looks so tired, serious and happy all at the same time.

[@monakumari3116]

I want to go there🍜😋😋😋

[@user-cx6tc8nw4g]

お腹すかして来てください😊 がいい😊

[@ub033291]

弟さんもすごい

[@rodrigoandrade99000]

São muuuito linpos

[@user-no9tw1nj8w]

センスいい

[@user-qh9hz1wk6m]

おいしそすぎ😂❤

[@tonytang5452]

Not a traditional Udon restaurant... interesting I would like to try it😋

[@adrianovitiello378]

Amazing udon shop, I have a question, what is that flour mixture and why you put ice in it ? Thank you very much

[@user-qc5pm4vg8t]

お寿司屋さんのように 細かい仕事！ 脱帽❗ 近所にあったら通えるのにな➰(^-^)

[@eunice669]

와 너무 맛있겠다

[@user-nb8jz4wn8j]

열심히 일하는 모습이 참 보기좋네요. 너무 많은 정성이 들어가 정말 맛있을것같습니다.

[@code993]

おいおいおい名店の始まりな気がする🎉100年目も同じ味が在る店ってこうだよね。コスパ無視❤

[@user-kf3xw5xk9k]

良い肉使ってらっしゃる❗

[@roji2852]

bikin mie nya pakai tangan jadinya mie rasa daki 😆😆😉

[@reymartverdida9974]

Ok kaayo👍👍

[@Jasmine19919]

여기 너무 가보고싶어요!

[@quinnhouk5369]

Wow

[@Ittou-Ogami]

Мне нравится его неторопливый рассказ и движения в которых чувствуется рука мастера .

[@user-pn7di9tk8o]

Yummy

[@corneliasarbu1262]

Waw!!! Mie deja foameeeee,desi am mâncat acum o oră... După cum arată totul trebuie că e f bun... Felicitări bucătarului!!!