[ГЛИНТВЕЙН] - 5 главных правил

[ГЛИНТВЕЙН] - 5 главных правил
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК 🎁
school.vitis.academy/mulled_yt
Рецепт глинтвейна
Как приготовить глинтвейн в домашних условиях
Сегодня я расскажу о популярном напитке, который помогает нам согреться в холодное время года - о глинтвейне.
Традиция смешивать вино с пряностями стара, как мир. Первыми это сделали древние римляне, чтобы улучшить вкус своих вин. Чуть позже, в эпоху Средневековья, жители Северной и Центральной Европы решили вернуться к этой древнеримской традиции. Они решили не просто добавить специи в вино, но и нагреть его, чтобы согреться. Особенно любили это немцы. Именно они и дали название напитку - gluhende wein, что в переводе с немецкого означает «пылающее вино».
В этом видео я даю рецепт глинтвейна и 5 важных правил, зная которые, вы не испортите вино и получите из него действительно вкусный напиток.
_______
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: www.vivino.com/users/m1wn0-ts...
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ - ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" - СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
/ vinnye-istorii-epizod-...
📱Apple Pocasts
podcasts.apple.com/ua/podcast...
📱Google Pocasts
podcasts.google.com/?feed=aHR...
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста

[@user-os1hh6lm2u]

лайк если тоже варишь его в тимейкере MR)

[@user-th2qh3rg7e]

Что за тимейкер?

[@user-ph9id4sw3y]

тимейкер ван лав!

[@user-qq1ox2rw2y]

С удовольствием собираемся компанией на глинтвейн! Кстати, маленький лайфхак: сначала завариваю специи в небольшом количестве воды (50мл) и даю настояться, а потом уже добавляю в вино и варю все вместе. А готовый глинтвей переливаю в термос, чтобы не остывал!🙂

[@kapusta_wine]

Отличный лайфхак, спасибо!

[@user-le2ji7sw3e]

Объясните, новичку почему так лучше чем в вино бросать😯

[@user-qq1ox2rw2y]

@@user-le2ji7sw3e аромат получается более насыщенный. Вино же не доводят до кипения.

[@SilverKMV]

так же делаю, только вывариваю специи в 50мл вина) К специям еще добавляю по 1 кружочку апельсина и лимона. А потом уже через ситечко выливаю отвар в кастрюлю

[@user-oh2dl2kr9m]

Во, классно придумано. Обязательно последую вашему совету

[@nilemos3634]

Варил глинтвейн, правда из цитрусовых дома был только репчатый лук, а из фруктов - огурец. Но получилось прикольно. Респект за рецепт.

[@vanodesant24]

Спасибо приогромное. Все искал найти не мог отличный рецепт и вы его выложили. Я прям очень вам благодарен 🤗🤗🤗

[@kapusta_wine]

Рад!

[@alienscan3290]

Благордарю за полезное видео и хорошие советы!

[@user-to2du9hi2v]

Отличный ролик, большое спасибо автору!)

[@svetlanagorkina3297]

Спасибо,хорошо объяснили

[@user-zv1wv8py2s]

Благодарю за информацию

[@user-fn2mz3oq3g]

Спасибо большое!оказывается я совершала целых три ошибки в приготовлении глинтвейна! Благодарю вас!

[@user-hu2wh8tb1k]

Спасибо за видео

[@tetytet1481]

Наконец то адекватный и нормальный рассказ о приготовлении глинтвейна. Подписалась, учусь разбираться в винах для себя.

[@kapusta_wine]

Рад!

[@yuryfedorov8539]

Спасибо 👍🏻Впервые познакомился с этим напитком в студенческие годы у одногруппников из ГДР. Был впечатлён и проникся этим напитком на всю жизнь. Сейчас живу в тёплых краях, но в период новогодних праздников обязательно готовлю глювайн. На мой вкус, помимо упомянутых вами пряностей или любого другого довольно произвольного набора специй, обязательно вместе с цитрусовыми использую и дольки яблока. Так что ваш рецепт смело могу считать и своим.

[@user-cm7nt6vh5r]

Класс! Грамотно как, и понятно))) Спасибо😘💕

[@kapusta_wine]

Спасибо за оценку, очень приятно слышать!

[@juliyano.9362]

О, спасибо за тему, открываю сезон и буду готовить☺

[@kapusta_wine]

Спасибо вам, что смотрите!

[@SedoiDenis]

Спасибо, актуально в ноябре 😊

[@kapusta_wine]

Рад!

[@Anidadina]

Ну невозможно , как послушаю Вас , так выпить сразу хочется ! Так вкусно 🤤 рассказываете 🙏🏽 а это же утро понедельника 🤪

[@kapusta_wine]

Надо продержаться хотя бы вечера!

[@ekaterinames9568]

Я всегда только с бокальчиком смотрю 🍷🥂👌🏻

[@user-to2du9hi2v]

Выпить сразу захотелось это точно!😁

[@user-fv1il4cl7c]

Варю глинтвейн из домашнего вина. Просто меньше мёда добавляю. Один раз не было яблока, добавила горсточку изюма, тоже не плохо получилось. Специи, как у автора.

[@kapusta_wine]

Спасибо что делитесь! 🙏😀

[@juliakot5979]

Как я могла пропустить это видео?! Спасибо :)

[@kapusta_wine]

Подпишитесь и нажмите на колокольчик! :-)

[@user-tl3ic1qy5s]

Спасибо

[@user-mo8mx1bp6o]

Спасибо,как во время попалось ваше видео!

[@kapusta_wine]

Спасибо, что смотрите!

[@user-fv9gm6tg4o]

Обожаю глинтвейн, особенно правильно приготовленный, лучший напиток)

[@tandirby]

Молодец! Попробую сделать на тандыре,спасибо!

[@kapusta_wine]

Расскажете, как получилось! На тандыре еще никто не делал из подписчиков!

[@tandirby]

@@kapusta_wine конечно)

[@user-xw5xj9nm5j]

​@@tandirby Тандыр это вообще инструмент искуства для приготовления чего угодно. Ни какая плита-духовка даже супер дорогая не сравнится. Как только обзаведусь часным домом. Тандыр это первое, что я построю. Быстрее даже чем кухню жене.)))

[@Bozqurd-777]

Здравствуйте, давно хотел про напиток глинтвейн узнать

[@serhiimorugin]

Випито. Дякую.

[@rinakeren4261]

Благодарю. Все собираюсь по настоящему" подружиться" с корицей... Испробую ваш рецепт.

[@barsikbasov3190]

Меня всегда давила жаба, когда закидываешь фруктов и прочего в вино, а потом от вина ничего не остается т.к. фрукты в себя всё впитали. ну и нормальное вино по текущим ценам это от 500 р на бутылку. я делаю проще, дешевле и по мнению многих даже вкуснее. Берём вишневый хороший сок 1л, высыпаем туда сборку специй ( не порошок, а где всё аутентично - бадьян звёздочками, палочки корицы, кардамон, гвоздика, душистый перчик и корка апельсина) кидаем 3 пакетика хорошего чёрного чая, ставим на огонь, как только это дело прогревается градусов до 90, отставляем немного ждем и заливаем туда сангрии 1л. по вкусу можно добавить сахара , и вуаля.

[@kapusta_wine]

Интересная идея, спасибо, что поделились!

[@zoyazoya1052]

А может , лучше мухи отдельно, котлеты отдельно? Хорошее вино и так вас согреет. А нарезанные фрукты, сыр.... придадут хорошее послевкусие и настроение. Главное, хорошая компания!!!!

[@AtamanTv1]

Случайно наткнулся на ваш канал, ваш контент для меня лучший пожалуй о вине! Информативно , просто , интересно. Спасибо вам за труд)

[@kapusta_wine]

Спасибо вам за такую оценку! Она вдохновляет трудиться дальше!

[@Botanic74]

Как раз! Вовремя! Открываем!

[@alexanderzakon7351]

Во время катания на горных лыжах, идет классно!

[@kapusta_wine]

О да, это классика. Скучаю по Андорре, там с этим все в порядке! :-)

[@user-xv8wv8ey6x]

Посмотрел и сразу захотелось. Пойду замучу наверное тоже🎃✌️

[@kapusta_wine]

А почему бы и нет?

[@user-qs1fh9pf4q]

Спасибо за рецепт и советы про вино . Подписался и лайк . Интересное видео. ..... А сок можно Добавлять ?

[@kapusta_wine]

Можно, почему же нет? Кстати, в ближайшее время выйдет сюжет про рождественские традиционные напитки разных народов мира - не пропустите!

[@ludmila8189]

В Европе добавляют не только сок, но и ром, и коньяк, и Бехеровку , и кальвадос 😃

[@MrDubidu1980]

Очень вовремя

[@kapusta_wine]

Стараемся!

[@oshstreet610]

Отличная информация, думаю заменить лимон 🍋 кислой малиной. Вкусно должно получиться

[@kapusta_wine]

Интересная идея!

[@user-rs4js9vf7s]

Я готовила впервые глинтвейн. Использовала замороженные ягоды облепихи, клюквы ну и фрукты яблоко, апельсин, лимон. Получилось очень вкусно!!!

[@olegcherkasov5590]

Спасибо . Так всё и делаю , добавляю бадьян , специи кладу в чайный пакетик для заварки развесного чая , завариваю в железном термосе . На рыбалке . в походах великолепен

[@kapusta_wine]

Спасибо, что делитесь. Глинтвейн на рыбалке - это новое слово на этом канале!

[@olegcherkasov5590]

@@kapusta_wine Всё чаще на рыбалку начинают ездить дамы , которые не очень совместимы с водкой и чесноком ))) Глинтвейн - альтернатива.. Как альтернатива согреться на холоде поробуйте в Польше горонций мюд или мюд плынный.

[@dadinaliyeva6123]

Спасибо Вам огромное! Вдохновили! с утра побегу за ингредиентами. Отпишусь, что получится😂

[@kapusta_wine]

Жду!

[@ksenia_rutskaya]

На морозе самое то). Особенно в 2-часовой очереди в какой-нибудь музей)

[@kapusta_wine]

Как говорят программисты "прекрасный юзкейс"

[@rinaruben1648]

Глинтвейн люблю, так как всегда мерзну. Ваш рецепт возьму на заметку. Спасибо.

[@kapusta_wine]

Согревайтесь! Спасибо, что смотрите и комментируете!

[@user-ey6yo8lp6z]

Я готовлю его в турке, удобно

[@sergiubargan2970]

В Молдавии этот напиток называться " извар" или "молдавский ТЕРАФЛЮ", обычно у нас его пьют зимой когда холодно вместо горячего чая (не каждый день конечно) или при первых симптомы простуды, самый распространеный рецепт в Молдавии : сухое красного вино, черный перец горошек, корица, гвоздика, мед или сахар, нагревается не до полного кипения

[@vasilisasavskaya]

Еще можно добавлять бадьян звездчатый

[@Ada_357]

like za infu...esli net termostata nu i podpiska😍

[@maximlevcenco8805]

Ой да тут куча рецептов у меня, можно целую кулинарную передачу устроить. Кстати делал на белом вине, розе и даже разок на игристом, что очень сложно и не советую в общем. Из дополнений - звёздчатый анис, обязательно, один ломтик уже творит чудеса, но целая звёздочка может испортить напиток. По цитрусам - не пренебрегайте мандаринами, лимоном и лаймом, их фенольчики очень выразительные.

[@madridista1479]

А можно добавить бадьян в ваш рецепт, и если да то сколько?

[@margaritazagorskaya371]

Спасибо большое, по хорошему завидуем,что живёте в Мадриде👍👍🙏🍷🍷🤗☀️✨

[@kapusta_wine]

Уже переехал на Юг, к морю.

[@sayz88]

Вот на этот новый год в первый раз пробуем альпийский глинтвейн греем в микроволновке и понеслоось))

[@ennkfigurito5347]

Инженерно-народный способ проверить температуру глинтвейна и любой другой жидкости - это окунуть в неё палец. При температуре 75С и выше сработает безусловный рефлекс на горячее и палец вы отттуда выдерните. Фишка этого способа в том же, что и в температуре горячей воды в батареях: жар есть (и будет рефлекс отдергивания), а ожога нет, даже при длительном контакте с такой жидкостью. Главное с температурой не переборщить, при 90С и выше уже будет ожог.

[@user-tv2lz3mm7p]

Прелесть! Волшебство! Только по перечеслению ингредиенов : как у Жванецкого: «Вкус, цвет, запах, уже присутствует!» с благодарностью за все !

[@kapusta_wine]

Спасибо, Лилия!

[@user-zl7cb5jg5y]

👍

[@legion2252]

вот и снова настало время осеннего супа

[@user-wu8ik6xf1h]

Остывший глинтвейн неожиданно понравился.

[@Lyuba_Mira]

А бадьян можно?

[@andreasmichaelis6551]

Всё хорошо и во многом совпадает с немецкими рецептами👍🏻, единственное замечание - это катострафальное произношение на немецком!🙈😀 Glühwein - глювайн !!!!

[@alek_chinn]

Никто не говорит про закуску к глинтвейну. Алексей, что предложите?

[@kapusta_wine]

Сендвич! :-) У меня первая ассоциация - Глинтвейн-Андорра-Лыжи-Гора-Сендвич!

[@alisiya317]

А мы вчера как раз открыли сезон глювайна "Glühwein"

[@kapusta_wine]

Супер!

[@user-pp4nv6du7h]

Скажите пожалуйста, при приготовлении недосмотрели , онт вскипело и загорелось, мы теперь в шоке и незнаем можно ли вообще пить это вино, оно домашнее но это не точно)))))теперь вообще не знаем как проверить, и вообще такое у кого то было? Вино может так загореться? Если оно натуральное?

[@Sotonatus]

Варил первый раз использовал полусладкое, но так как я готовил специи отдельно с небольшим количеством воды то получилось вполне неплохо.

[@svetlanagorkina3297]

31 декабря уже открыла сезон

[@larisakormishina9539]

Я всегда была уверена, что глинтвейн это горячее вино со специями, а в Цюрихе столкнулась с тем, что его 50/50 или 70/30 с чёрным чаем разводят. Это тоже вариант или это коммерческий ход?)

[@kapusta_wine]

Наверное, это их специалитет! В классике, конечно же, такого нет.

[@junova6544]

Смею предположить, что чай в вино добавляют для насыщенности вкуса. Ведь готовят глинтвейн как правило не из самых хороших вин. В таких винах мало танинов. Они отвечают за насыщенность, терпкость и полноту вкуса. А вот в чае их больше и дабы "улучшить" вкус и насыщенность доливают чая. Плюс - это существенное удешивление продукта.

[@msautf6697]

Я в Флориде делаю по другому на литр вина ставлю пол лимона,пол апельсин,4 ложки сахара, черный перец, карий палочку и оставляю до кипения

[@pavelstarbanow7054]

Ета напитак харошая для болное горла в зима.

[@user-lx5re6vt3i]

Что ж, я делаю так: беру сначала все специи, у меня это палочка-две корицы, немного кардамона, душистого перца, пару звездочек бадьяна и гвоздика. Ничего молотого нет. Несколько слайсов апельсина, и небольшой лимона. Ну, прям совсем небольшой. Сначала специям даю немного прокалиться на горячей кастрюле, немного. Потом добавляю 100 грамм сахара и сто миллитров вина - делаю такой себе сироп, цитрусы тоже добавляю. Раствориться - и надо немного уварить - примерно вполовину, и добавляем оставшееся вино (стандартная бутылка). Естественно, ничего не кипит. Как-то так

[@kapusta_wine]

Спасибо, что поделились!

[@mishastunt]

Мужик, ты лучший

[@kapusta_wine]

Спасибо

[@Maks_Faer]

Вы не пробовали делать глинтвейн в термосе ( в подогретое вино добавить специи ) , температуру держит долго и на улицу брать удобно.Интересно ваше мнение идея имеет право на жизнь?

[@kapusta_wine]

Мне нравится идея, я бы попробовал даже

[@Maks_Faer]

@@kapusta_wine Ну вот Вам идея для нового видео. На улице зима тема актуальна.

[@pavelstarbanow7054]

Сюда в Болгарии поставим чорний перец в красное вино и ета в кастролю и ета на аганьок .Ета напитак харошая для болное горла.

[@tatianaprotsenko6285]

В самом начале сезона глинтвейна в сосуде (банка или бутылка с широким горлом из темного стекла) настаиваю букет пряностей на коньяке/крепленом вине. По мере необходимости, нагреваю красное сухое вино с фруктами до необходимой температуры, добавляю мед и настой пряностей по вкусу.непосредственно в горячее вино (бутылку с настоем доливаю по мере необходимости). Когда готовлю 1 порцию, разогреваю вино в бокале в микроволновке и добавляю вкусовые добавки (см. выше). Плюс такого метода: скорость приготовления, можно готовить от 1-ой порции, гибкость в регулировки насыщенности.

[@dendidima8389]

Я так понимаю, что после нагрева напиток станет безалкогольный или нет?

[@kapusta_wine]

Нет, но какую-то часть алкоголя, скорее всего потеряет.

[@user-rh8fs2ll6q]

Кухонный - ударение на У

[@kapusta_wine]

Вы правы, спасибо, что обращаете внимание. Возьму на заметку!

[@MsQonsuelo]

Готовим в холодное время, а иногда угощаемся в del-papa

[@qazaqstan_azamati]

Начинать смотреть можно с 1:27

[@kapusta_wine]

До этого времени самое интересное

[@user-on5ef4nc9w]

Угадали о чем я ? Да я так подписал название этого ролика 😆

[@cherenkov196]

Хмм... Интересно, можно ли сделать глинтвейн на белом вине?

[@toter_stern1290]

В ресторанах такой подают

[@svetlanagorkina3297]

Лучше греть на паровой бане

[@annayanuk1484]

Интересно, не сопьюсь ?

[@leshka6358]

Лёх, не надо крупных планов лица. это зря вообще

[@kapusta_wine]

Подумаю.

[@neckoby]

а что насчет готового в пакетах ? Молдавское? Покупаешь разогреваешь в микроволновке и пьешь. Ничем не хуже ?

[@kapusta_wine]

Я в последний раз вино из пакета пил в студенческой молодости, поэтому по сути вопроса ответить не смогу :-)

[@neckoby]

@@kapusta_wine так может попробуете пакетированные ? как раз повод ролик запилить будет. Я просто пью обычно виски и ром. А тут с возрастом чет перестало заходить как то странно и решил кардинально поменять напиток. Вина никогда не любил и решил вспомнить как раньше пили пакеты . Я еще считал это фуфлом но меня убеждали мол норм. И пошел купил глинтвейн не помню название но молдавское вино сладкое красное традиционный рецепт какой то там. Так же было на прилавке и белое с таким же названием. Разогревал несколько раз один бокал так как наливал много а пил долго . И каждый раз специи аж в нос били пряностями .

[@ewerly007]

ну не Глюхенде, а Глюэнде, буква х тут не читается)) Глю по немецки это что то очень и очень горячее, допустим слово глюбирне в немецком это очень горячая груша - перевод Лампочка.

[@kapusta_wine]

Спасибо за разъяснение!

[@sergeya.4891]

Бла, бла, бла.... Одно и тоже... Про вино хорошо, глинтвейн индивидуален, база всегда одна и та же... Практически одна и та же.... Нюансы по вкусовым предпочтениям .. Комент для читателей, автор и так все знает и понимает, молодец...

[@gurammatuashvili9842]

Полное неуважение к етому напитку ну отвратительно пейте порту когда хондрит и знобит

[@kapusta_wine]

Портвейн тоже хорош, но это совсем другая песня!

[@gurammatuashvili9842]

И я про ето что ето совсем другая песня порча вина

[@ppuebblo]

Вы *«мы говорим человеческим языком»* Хм...а вы уверены в том, что эта фраза не покушается на человеческий язык? 😆

[@kapusta_wine]

В какой-то мере 🤨

[@codemaker7027]

первые 1:30 минуты видео можно смело пропускать - ничего полезного.

[@kapusta_wine]

Спасибо за внимательность. Всегда вызывают уважение зрители, которые смотрят мои скромные видео с секундомером

[@user-rd8yn7oq6g]

Я так и не увидел как его приготовить?ингридиенты да видел,а как что и кода и как варить нет,видео не понравилось!

[@vladimirivanov4639]

Евреи спаивают

[@MrVladik71]

Лавровый лист??? Отписываюсь...

[@kapusta_wine]

Будет вас очень не хватать

[@mishastunt]

Я: смотрю в 2 часа ночи видео про глинтвейн Также я: иду на следующий день за жигулём

[@kapusta_wine]

Бывает