Gluten Podcast #4 - Juan Artiaga

Esta es una conversación con Juan Artiaga, campeón argentino y finalista del mundial del panettone. Juan forma parte de la tercera generación de panaderos de la Confitería Artiaga, fundada en el año 1931.
En esta conversación descubrirás el proceso que lo llevó a ser finalista del mundial y todos los desafíos a los que se tuvo que enfrentar desde el comienzo de su carrera. Nos reveló cuantos panettones tuvo que hornear para perfeccionar su receta y nos dio con lujo de detalle la cantidad de panettones vendió una vez que volvió de la competencia.
Este es el Gluten Podcast y es presentado a ustedes gracias a nuestros sponsors que podrán encontrar en la descripción de este programa. Ahora, con ustedes, Juan Artiaga.
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[@GlutenMorgenTv]

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[@carolinareguerofullier6595]

Un placer aprender de primera mano y desde la experimentación, la dificultad y la grandeza de este proceso que conlleva la excelencia por pura necesidad. Mil gracias por hacer tan ameno el video. ¡FELICITACIONES!👏🌝⚘🇪🇦🕊

[@gastonsica3774]

Que grande . Un gran profesional,no solo por sus conocimientos,que obviamente es algo grandioso sino por su enooooorme humildad. Yo recién estoy empezando a dar mis primeros pasos con el panettone en la pastelería de mi mujer que la abrió este mismo año en España y la verdad sería un auténtico privilegio poder en algún momento que esté maestro me enseñe. Un abrazo a todos .

[@boomboomyes75]

Grande chicos, me vi el vídeo completo, unos cracks todos. Saludos de Chile y que viva este mundo de la Panadería y Repostería. En general todo que nos rodea en la gastronomía.

[@willyguillote711]

Que grande Juan !!! Simplemente un genio!!! Gracias gluten!!!!

[@gloriairene8361]

Hola genial el video .prometo pasar por panadería Arteaga. Porfa receta de tortita negra con masa madre👏👏😁

[@pilarzamanillogutierrez3972]

Muchas gracias !!! 🤗👏👏🧑🏻‍🍳 Qué ricooo Panettone 😋

Que ñaamiii. Mañana lo preparo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋😋

[@inmueble]

Gran podcast. Un apasionado de su trabajo!

[@gemmacastells7857]

😋😋 el de pasas y naranja tbien es mi favorito, un abrazo desde Barcelona

[@LeonelRuano]

15:19 Lo puso nervioso las facturas jajaja

[@mileyost7988]

Excelente Podcast! 🥖🥐🍞

[@angelasantiagoromero2368]

Esa bañadera se llama artesa🤦‍♀️💋 Ramón moviste el vaso para poder tirarlo a gusto 🤣🤣 La risa de Cacatúa me la pondría de tono en el móvil...me encanta 👍💋 En Galicia factura es lo que te pide Hacienda para la declaración de la renta 🤣🤣

[@GlutenMorgenTv]

Jajaaaa el gluten estará contigo!

[@yolandaperry8800]

Mandame.panettone a michoacan mexico

[@aniblea]

El nacional de panettone si mal no recuerdo eran 3 concursantes.

[@diegocampelloaldeguer3753]

Sellama .Artesa es dónde se amasa la masa, de pan.

[@enriqueramosquesada985]

La vainilla es una orquidea y es originaria del sur de México.

[@Ivan_Leonardo]

La vida de un panadero es hermosa, y lo digo yo, un panadero en desarrollo🥖💯❤️🇨🇴

[@Aaaron2603]

La batea donde hacen el pan se llama artesa

[@xiomarapena4629]

😂 vine a este video pensando que me enseñarían a cerca de los malos efectos del gluten en el cuerpo pero todo lo contrario que delicia

[@EureK30]

Necesitamos a mama artiaga sentada ahi

[@yolandaperry8800]

😁😁😁

[@danimetal1891]

Un asco las pasas en el panettone. Ramon decís que el chocolate anula el sabor de la masa? Y las pasas secas con ese sabor asqueroso no?

[@ullybarnes6768]

No te enojés, sacale las pasas y listo ... 😁😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍🖑

[@cristy.1170]

A mi me encantan las pasas

[@Mileizuela]

Esta enojada dejanla 😅

[@danimetal1891]

@@Mileizuela tu madre anoche tambien estaba enojada. Pero cuando le entro el panettone, se le paso 😅😅

[@Juves1989]

POR FAVOR DEJEN HABLAR MAS A LOS ENTREVISTADOS HACEN MUCHAS BROMAS TONTAS QUE SOLO SE RIEN USTEDES