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@marioarroyo57592 жыл бұрын
Genio total me encanta la buena onda que le pones a tus vídeos, desde un lado más humilde más transparente! Está lleno de vídeo de masa madre , pero los tuyos son únicos, gracias
@GlutenMorgenTv2 жыл бұрын
Gracias! Que el gluten esté contigo!
@fantasma622 жыл бұрын
Es increíble, yo he visto una cantidad importante de videos de aquí EEUU de muchos cocineros, panaderos, etc, pero no han sido los que me hacen falta. Tuve la dicha de encontrármelo mientras buscaba la receta de la Fugazzetta (la cual me salió muy bien). Sus explicaciones y vídeos me han llevado a aprender a hornear panes, y conseguir la masa madre perfecta, cuando hornear a mi no me salía, han sido excelentes. Sobre todo cuando le tenia “miedo” a hornear panes. Todavía estoy cometiendo errores pero he aprendido muchísimo (hoy se me cayó un pan desde la cesta a dentro de la olla…ahora parece una pancake…pero por lo menos tiene buen sabor…jeje). Excelente trabajo, gracias, gracias…
@GlutenMorgenTv2 жыл бұрын
Qué bueno Tony! Me alegra mucho! Que el Gluten esté contigo.
@Susan-ft8qk2 жыл бұрын
Anchoas del Cantábrico 😄, que buena pinta tiene el pan. Se puede experimentar con infinidad de tipos masa madre, muy buena clase. Gracias!
@diegolinde65332 жыл бұрын
!Tiene un aspecto estupendo el pan, Maestro! Saludos desde España.
@lauradianamartinezpedraza54562 жыл бұрын
gracias!. como siempre dando el maximo. y estamos consiguiendo el Lupulo..que belleza estar en la patagonia.. y hacer un Ipan..saludos
@peacenlovegirl12 жыл бұрын
Que hermoso se ve ese lugar😍 Y el pan: que arte!
@mildredestradarodriguez40572 жыл бұрын
es genial y maravilloso lo que haces manuel gracias
@cristinabenages73352 жыл бұрын
Me parece una idea genial con lúpulo, gracias por compartir
@julietacaba34102 жыл бұрын
Patagonia, paisaje, aire puro,semillas de trigo sin contaminación, agua de deshielo, sal de mar, miel y lúpulo de la zona: un pan más único imposible🤗😁👍
@nolenl15032 жыл бұрын
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😘🌹👍😘❤️❤️
@LeonelRuano2 жыл бұрын
Excelente como siempre 👍🏼
@marisaaguirre56622 жыл бұрын
Excelente Ramón! Me imaginé asi un poco dulce! Te pregunto que tiene el propiedades tiene el lupus para que lo hayas elegido para fermentar! Gracias
@GlutenMorgenTv2 жыл бұрын
Surgió la idea al visitar el Lupular, en un video anterior. Me pareció interesante.
@marisaaguirre56622 жыл бұрын
Si lo vi al video ....o sea fue pura experiencia nomas
@diegolinde65332 жыл бұрын
Preciosa la Patagonia!
@nuncaigual24572 жыл бұрын
las cepas artesanales (d lupulo, d fresas, lavanda, mango...) ¿pueden generar alveolos diferentes? ¿cualquier fermentación espontanea forma iguales cepas y alveolos? gracias
@huguitodetodounpoquito34782 жыл бұрын
Excelente 👌 maestro .. Poolish.
@jesusmaringomez5 ай бұрын
Pan trigo y moringa. Pan de ñame. Pan quinoa y 🎃 calabaza. Pan de 🌽 y centeno. Pan de maíz y harina de bananas..👍✅🌍👁️
@gerlinbarrantes31202 жыл бұрын
Ese pan se antoja,se ve delicioso.
@teresamartinez88672 жыл бұрын
Que rico, pense q iba saber mas dulce por la miel
@LUCTIANITO2 жыл бұрын
Si sigues haciendo estos experimentos deberías chequear si se puede hacer pan con kefir de agua
@JSTomas12 жыл бұрын
Tengo entendido que hay unas manzanas muy buenas para hacer fermento de frutas.
@JSTomas12 жыл бұрын
Creo que estás en Trevelin o cercanías. El amargor suave que notas es del agua de la fermentación, ya que el lúpulo es amargo. Antes hacia cerveza casera y queso, pero lo dejé por el pan, recuerdo que en una receta de cerveza tenía un aporte de Cardamomo, igual hago un fermento de esa aromática. Felicitaciones por tus videos desde Murcia España.
@elbarcodecarlitos73912 жыл бұрын
Ahora a misiones a por el pan de kukumelo.... ;)
@guadalupeanguiano33242 жыл бұрын
Holaaa,a dónde puedo conseguir esa flor de lúpulo.
@GlutenMorgenTv2 жыл бұрын
En el Bolsón, Río Negro.
@juanramonsanchez6712 жыл бұрын
No se si sabes que las levaduras lager que son las más usadas para hacer cerveza son originarias de la Patagonia.
@GlutenMorgenTv2 жыл бұрын
Qué buen dato!
@GinoMSI2 жыл бұрын
Patagônia 🤩🤩😍
@platanotvmx2 жыл бұрын
Llévale un pan al hombre del lúpulo 💘 se lo ganó.
@pilarzamanillogutierrez39722 жыл бұрын
Jajaja Muchas gracias !!! 🤗 Mejor hubiera sido con las anchoas del Cantábrico
@GlutenMorgenTv2 жыл бұрын
Ya iré a probar algunas pronto!
@ignacio00752 жыл бұрын
Lupulo-madre
@Liofloresss2 жыл бұрын
18:30 recién te levantabas no gluten? jjaja
@GlutenMorgenTv2 жыл бұрын
Sí!! jajaja más real imposible!
@nicolasalbornoz77632 жыл бұрын
Hace una semana estuve en el bolsón, me traje unas cervezas artesanales sin pasteurizar, se podrá utilizar para el fermento?
@GlutenMorgenTv2 жыл бұрын
Se puede hacer pan con cerveza.
@guadalupeanguiano33242 жыл бұрын
Gracias,gluten morge.
@AlejoFabian2 жыл бұрын
Si queres Ipan hacete un pan con curcuma y dejalo una semana en la heladera, o quizas al 5 dia ya sabra a Ipa
@lalyescobarvillanueva63552 жыл бұрын
Sabor a cerveza pero un poquito no creo que mucho
@elmusicox2 жыл бұрын
El sabor debe ser un poco a cerveza
@amaiasis24702 жыл бұрын
Yo creo que sabor amargo ...
@amaiasis24702 жыл бұрын
Acerteeee
@aniblea2 жыл бұрын
Pan de lúpulo? No. Es un pan de trigo con masa madre de trigo y agua de lúpulo. Gluten te banco, pero esto de poner titulos falsos a los panes no me gusta. Eso hay que dejárselo a los super e industria que t venden un "pan de centeno" y de centeno solo tiene un 1% . Saludos