Mi querido Gluten Morgen gracias 🙏 a usted mis panes con masa madre han mejorado bastante y la magia está en la masa madre activa y que el gluten esté entre lazados mi masa madre está del 2020 la refresco constantemente para evitar la acidez y cómo preparó el pan tres veces en la semana se mantiene activa.gracias por compartir con nosotros sus conocimientos y sus tips gracias a su generosidad me e convertido en una casi,casi experta en pan con masa madre si no fuera por el casi 😅,casi 😂😉 pero feliz de lo aprendido y ver a los míos disfrutando del pan me siento muy feliz cariño 🫶 desde Chile 🇨🇱 Dios y la vida te sigan Bendiciendo hoy mañana y siempre ✨💜🙌🦋🌙✨💫 Que el gluten nos acompañe 🙏🙏🙏✨💫
@KT-12-i5b2 жыл бұрын
Wow, que bueno! me inspira. Saludos
@adrianaguerrero85146 ай бұрын
Se puede utilizar SOLO HARINA INTEGRAL ??EL RESULTADO SERA EL MISMO ??
@fatimaalvarezreyes45704 ай бұрын
Me ha encantado!!!! Este fin de semana intento hacer el que no hay que hacer nada😊😊😊 Muchísimas gracias por todas sus aportaciones!!!!
@martingiocoli5882 жыл бұрын
Hace solo unos meses descubrí este canal y lo que hizo fue descubrir una pasión por la pabadería que no sabía que tenía. Te agradezco muchísimo todos tus videos. Y desde ya me encantaría poder hacer alguno de tus cursos! Gracias!
@rossylopez88604 жыл бұрын
Había desechado la idea de volver a preparar pan con masa madre, durante el confinamiento probé infinidad de recetas. Pero viendo la pasión que pones en cada preparación y lo bien que lo explicas, he vuelto a recuperar la ilusión de preparar mi propio pan en casa de forma natural. Gracias GM. Besos desde España.
@chiquimaria182 жыл бұрын
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@chiquimaria182 жыл бұрын
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@chiquimaria182 жыл бұрын
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@chiquimaria182 жыл бұрын
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@chiquimaria182 жыл бұрын
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@ClaudiaFWesch2 жыл бұрын
Gran gran video muchas gracias, llevo como 5 horas de repeticiones, para ir haciendo mi 1er pan de mi vida 🙈 elegí el método sin amasar y un ahora después llego mi batidora jaja, pero ya no puede esperar más. En dos horas se va al refri a fermentar por 12 horas. Qué emoción
@agustin.e.alfonso Жыл бұрын
Yo mezclo la harina con masa madre, hasta formar una mezcla uniforme...la dejo descansar 1 hora, la estiro y la uno los extremos en el centro y después la dejo descansar 3 a 4 horas nomás, a temperatura ambiente, después de eso la dejo en el horno y listo, queda perfecto
@Pedro-lk7yr27 күн бұрын
Amigo muy buena...me qdo con el método SIN AMASAR.muchas gracias..soy de Perú.
@acpliego Жыл бұрын
Eres uno de los poquísimos casos en que prefiero los videos informativos en español que en inglés o francés. Realmente son muy buenos tus videos, buenísimo en la información sobre cómo hacer pan, masa madre, hornear, harinas… buenísimo en la manera de explicar todo con un lenguaje claro y preciso, buenísimo en el entretenimiento, buenísimo en la edición… muchísimas felicidades desde México y España. Tengo una petición, podrías hacer más panes de levadura o hacer la conversión para poder usar levadura en vez de masa madre?
@graciela9244 Жыл бұрын
Y...habría que probarlos a todos para definir con cuál me quedaría...jaja. Genio total. Vendenos tus panes, Morgen! abrazos
@carmenzavargas23349 ай бұрын
Hola buenas tardes señor Morgan Me pareció maravilloso ver toda la variedad de metodos . Muchísimas gracias.
@ThePierogarcia4 жыл бұрын
Ganador el método sin amasar. Excelente video como todos. Saludos desde Lima Perú
@elocopachi4 жыл бұрын
Excelente video! Estoy en mi primera etapa de masa madre: estudiando. Y este video es fundamental para arrancar! Mil gracias y gluten morgen para todos!
@TheFdohdez60 Жыл бұрын
Siempre he encontrado apasionante el tema del pan, es tan evocador que con una buena charla se disfruta al 100%.
@marielaadjadgarcia725 Жыл бұрын
Ramon esta semana conoci tu canal ya que no vivo en Argentina , gracias a tus videos he echo pizza con viga , y ahora que aprendi como hacer pan estoy super entusiasmada para hacerlo. Me encanta como explicas todo los pasos . Eres un grande!
@irmadesalavarria9651 Жыл бұрын
Todos están buenos lastimas que estés tan lejos te veo desde Honduras
@yogasaesha9 ай бұрын
Contagiás entusiasmo!!! A mí me encanta amasar, es muy terapéutico y me trae paz. Yo combino autólisis y amasado. Mi masa madre es hermosa y nos llevamos muy bien😀😉 Gracias por tan pero TAN BUENOS VIDEOS!!🧡💛💚💙
@barbarahenningsen6302 жыл бұрын
Comencé hace como un mes a hacer panes con masa madre siempre con tus recetas y consejos, cada día me salen mejor y ya agarre práctica y ya conozco mi masa y mi harina, no duran ni un día mis panes . Quisiera poner fotos pero no se puede. Gracias por tus consejos y trucos !!!
@maguito8683 жыл бұрын
Para acabar te falta una buena sobrasada de Mallorca para extender en las rebanadas!!! Magníficos panes. Me quedo con las ganas de probarlos.
@patriciaquiroga96823 жыл бұрын
Hola muy bueno soy Patricia de argentina provincia de Mendoza ,excelente que uso para cocinar el pan no tengo ollas de hierro 🤤👍
@normagalvan5694 Жыл бұрын
Te felicito muy sencillo y fácil lo haré soy de Argentina
@davoastur34424 жыл бұрын
Genial el video. Te recomiendo que cuando hagas autolisis, en vez de 1h, lo dejes 12h, igual que cuando preparas biga, notaras los resultados. Decirte que a mi, el metodo que más me gusta, es el de sin amasar, que como no, lo descubrí contigo.
@BrianGSalvo-pe6uq4 жыл бұрын
Hola, en el video no lo dice... pero tu que haces sin amasar tal vez me puedes ayudar. Después del primer pliegue... cuanto tengo que esperar para hacer la laminacion? de antemano gracias
@davoastur34424 жыл бұрын
@@BrianGSalvo-pe6uq yo la verdad no hago laminación,pero tiene varios videos gluten morguen en los que pasará entre 30 o 45 minutos, como si fuese el tiempo para un plegado más
@BrianGSalvo-pe6uq4 жыл бұрын
@@davoastur3442 muchas gracias!
@marcelodasilva3928Ай бұрын
ajjjajjaajajaja me causo gracia el sin amasar cuando lo abrió para ver la miga jajajajjajajaj un genio morgen saludos
@HeisMoF-jw1vh4 жыл бұрын
Aunque no he tenido éxito con la Masa Madre, me resulta un pan ácido, NO DEJO de seguir tus videos; realmente son FANTÁSTICOS y MUY ALECCIONADORES ... Seguiré intentando, hasta alcanzar tú Admirable Técnica. Mil Gracias !
@marllorybarriga91072 жыл бұрын
Definitivamente eres el mejor !!! Especialista del Pan !!! My secret love😘 gluten morguen 😍
@albertromeu3084 жыл бұрын
Uno de los mejores documentos de las redes de 'panficionados' Didáctica, técnica, creatividad, método y eficencia a otro nivel. Cada video una dosis de motivación y de confianza. Inmejorable la idea de los 'cinco en uno'. You've 'baked' my day !!!! (y las migas: un expectáculo!!!)
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
Gracias! Qué bueno leer eso. Que el gluten esté contigo.
@Manuel-ec3rx3 жыл бұрын
11áX,
@AnOnImUs.1991 Жыл бұрын
@@GlutenMorgenTv por qué la marca de la harina que usas no se ve?
@krystalwhite44293 жыл бұрын
Pensé que no se podía hacer con máquina, pues todos los videos que he visto lo hacen a mano, me parece genial, gracias.
@rodofgod7394 Жыл бұрын
Mejor vídeo q he visto sobre pan. Excelente!
@ricardobogado Жыл бұрын
muy buen video !!! mañana domingo voy a tener la masa madre lista y arranco a hacer pan!!! con algun metodo , pero con el tiempo voy a ptobar todos!!
@albertocortese35863 жыл бұрын
Sin duda muy ilustrativo, y esta bueno ver que haces las cosas a tu manera. Me hubiera gustado tener un prfesor como vos cuando estudie panaderia: me hicieron incapie en muchas cosas importantes, pero muy poco en otras. sin contar que algunas cosas que me dijeron descubri con el tiempo ( y veindo a panadero alternativos como vos) que no eran realmente ciertas. Como fuere, te felicito.
@levyeeo465 ай бұрын
Me gustó el método sin amasar ese es el que voy a poner en práctica, gracias por compartir tus conocimientos.
@gladysyapura67242 жыл бұрын
Estuvo buenísimo los cinco métodos. Soy una reciente en masa madre.
@7caesar7 Жыл бұрын
Wow, Aprendiendo de esre Bello Canal. muy intructivo. Gracias por sus ensegnanzas. Saludos desde la Bahia de Tampa Florida.
@karinesteulle24283 жыл бұрын
Super tus panes. Voy a probar ya que hasta ahora con la masa madre nunca ma salieron bien. Voy a tratar la n° 5.Gracias
@markoaguilera61164 жыл бұрын
Me gusto!! Muy interesante... En el método sin amasar creo que el éxito final es el laminado!! Vamos a probar amasado en máquina con un laminado al final..
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
He tenido buenos resultados también sin laminado, aunque ayuda mucho. Pero creo que cuanto menos se hace es más. Ya lo decían: Less is more.
@solyenriquerodriguezperdom60262 жыл бұрын
Muy buena forma de ver los diferentes métodos, me gusta mucho el método GM 😎 y el de amasado a mano, gracias por estos tips 👍
@fatimagoncalves907510 ай бұрын
Olá, estes são os melhores videos que já encontrei, estou a iniciar a fermentação espero que corra bem! uma pergunta a água é morna? Obrigada.
@adrianahildavazquez44074 жыл бұрын
Excelente video!! Muy interesante registrar en imágenes los distintos métodos. El método sin amasar...uauuuuu!!! qué miga!! Creo que me quedo con ese!!! Voy a seguir intentando, ojalá alguna vez me queden esos alvéolos como a vos ! Muy buen muestrario!!! Bravo!!!!!
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
Sí, realmente es muy sorprendente la magia del Gluten!! A probar y experimentar que es lo mejor de todo.
@Mar-j5b13 күн бұрын
Ramón lo hagas como lo hagas parece que haces magia, será el alma que le pones a esos gorditos crujientes,gracias. 😊
@davidvilar51454 ай бұрын
Muy buenos tus videos, muy bien explicado, gracias, abrazo grande!!
@rociodegracia53274 жыл бұрын
Guau, cuánta creatividad, cuánta investigación y cuánta dedicación! me encanta todo siempre! saluditos :)
@jorgefonseca11793 жыл бұрын
Saludos, me gusta mucho el tema del gluten, que aroma y sabor, pedí la piedra para mi horno una rectangular para poner el pan y pizza, que el gluten me acompañe.
@miotrejo23742 жыл бұрын
Wooooouuuu no se hacerlos y desde que comencé a ver por casualidad tus videos me comienzan a encantar ... Preg si no tengo esos sartenes como los puedo hacer sin taparlos
@LolaherreraC4 жыл бұрын
Muchas gracias por éste gran vídeo. Eres único en tu trabajo y tesón. Es un vídeo ideal para que no nos quepa ninguna duda. Vamos, que el que no aprende es porque no quiere. 🙃
@mariaguadalupepliego979 Жыл бұрын
Muchísimas gracias Gracias!!! Clase magistral, Divinos!!!👏👏👏👏 Agradecería infinitamente clase de masa madre!!
@ruthveronicadiazlenza79495 ай бұрын
Se ve muy rica.La haré.Gracias!❤
@byronurena9122 Жыл бұрын
pase la mañana aprendiendo y la verdad es que me gusto mucho el canal y la compraracion entre tecnicas es muy buena , pues de no saber nada a tener un punto de compraracion entre diferentes resultados, es un gran aprendisaje, pues puedo confiar en la calidad de la tecnica y si hay un error no se lo puedo atribuir directamente a una tecnica u a otra.
@esmeraldavargas70303 жыл бұрын
Todos muy buenos el de sin amasar es el mejor
@MariaLopez-xe3kf2 жыл бұрын
Ha salido delicioso, ha subido menos que los que hacía con levadura pero tanto el olor recirn hecho como el sabor es mejor, quedan 2 dedos para el resto del día. Gracias Gluten Morguen
@micaelacarranza31394 жыл бұрын
Hola... Hace varias semanitas que vengo haciendo panes con MM.. Estoy enamorada.. Me encanta.. Mas alla del tiempo que lleva hacerlo.. Muchas Gracias por tus consejos.. Sos un genio!!!!
@mariadelosangelesperezcort94852 жыл бұрын
Me encanto todos pero el que más me gusto sin amasar se vio divino súper rico gracias por estos videos estoy intentando hacer pan pero primero he empezado por la masa madre en cuanto me salga voy a por el pan gracias 🙂
@olgaseoane65806 ай бұрын
Es usted un máquina yo con uno tengo más problemas gracias
@teresaserranog.7733 жыл бұрын
Hola soy una seguidora tuya , por que eres el mejor que he visto y he aprendido mucho y td doy las gracias , por que cada dia me salen mejor los panes ya que tengo un intolerancia y tengo que hacerme mis panes ....pero quisiera que me respondiera por favor una pregunta .yo veo mi masa madre muy buena y activa pero en una receta vi que abia que meter un trozo de masa madre en un vaso de agua y si se iva arriba estaba la masa bien .pero mi masa esta como un mus y no puedo hacer esa prueba .gracias y tf seguire siempre desde caceres un saludo
@igorgutierrez42453 жыл бұрын
Mil bendiciones y gracias 🙏 que buen vídeo
@N1r143 жыл бұрын
Acabo de dar con tu canal, Muchas gracias por compartir, soy fan del arte hermoso que es la panadería
@GlutenMorgenTv3 жыл бұрын
Qué bueno! Que el gluten esté contigo!
@2007superange3 жыл бұрын
Nada que decir muy buena su clase y lo mejor es que ES GRATIS!! Gracias...
@josegianneschi91184 жыл бұрын
Excelente. Nunca prove con masa madre. Me está entusiasmando. Gracias Glúten Morgen!!
@elnous4 жыл бұрын
Impecables desarrollos, registros, edición de las dos cámaras, y relato/guión Ramón. Documentazo!!! Muchísimas gracias!!!!!
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
Qué bueno! Gracias Martín! Me divierto mucho haciendo todo esto y compartiendo!!! Que el Gluten esté contigo!
@miriamnievespena31452 жыл бұрын
Tremendo Gracias ❤todo un maestro ❤
@fabianabruni87733 жыл бұрын
Buenísima la explicación!!! Muy amena!!! Muuuyyyyyy didáctica!!!! GRACIAS!!!!!
@franciscoaguilar78912 жыл бұрын
Sin palabras, excepto, 🙏 gracias
@GabrielLopez-pt8hw2 жыл бұрын
No hay nada q decir frente a una perfection amazing
@glorialopez57523 жыл бұрын
😲 excelente.G Morgen Tv !!!! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@inmaestebangonzalez30064 жыл бұрын
Hola, me parece genial este vídeo y ver las diferentes formas de amasado, a mí particularmente me gusta el Gluten Morgen, aunque uso el sin amasar para hacer pizzas, ahh ya me apunté a la clase gratuita, muchas gracias y felicitaciones por enseñarnos estas cosas tan interesantes🤗
@joseluisantunezperalta58443 жыл бұрын
Un video extraordinario,con una enseñanza profunda sobre los resultados que podemos esperar en todas las características al hacer pan: color,peso,volumen,aroma,miga etc, sencillamente fantástico; muchas gracias por la calidad de sus trabajos y por compartir su experiencia de esa manera tan didáctica y divertida; mis respetos,usted es un verdadero maestro de este maravilloso arte. Fuerte abrazo desde Honduras CA
@mariamgbrekke42512 жыл бұрын
Buenísimo el video. aprendí nuevas técnicas. Muchas gracias!
@jacquelinegarcia43873 жыл бұрын
Gracias por compartir sus conocimientos señor Dios lo bendiga
@marisant214 жыл бұрын
muchas gracias. hoy estoy haciendo mi primer pan gluten morgen
@idelizmar2 жыл бұрын
Auch... pensé que hacer pan iba a ser mas sencillo...😔 Espectacular video!!! Ahora, a ver como hago mi primer pan...😬😥
@EdgardoGallegos-nv6pj6 ай бұрын
❤muy bueno gracias por compartir
@emiliadonoso44873 жыл бұрын
Es un lujo su clase
@Askamolliska Жыл бұрын
Sempre prazeroso assistir a uma verdadeira aula de panificação. Show
@pepaperezpino65284 жыл бұрын
Espléndido!! Me quedo con el método sin amasar
@gastonmichell9652 жыл бұрын
eres un capo , gracias por todo...... genio
@gonzalorobelis3638 Жыл бұрын
Son hipnóticos estos videos!
@GEORGEJFN11 ай бұрын
Gran explicación y gran esfuerzo. Gracias!
@neridamontero11462 жыл бұрын
Gracias por esa dedicación para enseñar
@yolandapenaflorestapia5004 жыл бұрын
No manches!! Que lindo y cuánta pasión hay en estos videos. Mejor no puede ser...saludos desde México
@cocinandoconmariayalgomas86232 жыл бұрын
Buenos. Uy bueno las 5 formas. Me gusta mucho.
@ClaudioBergese4 жыл бұрын
Muy buen video, muy aclarador, ahora a practicar. Gracias GM!!
@anavecchi3 жыл бұрын
Excelente, ayer empece mi primera masa madre, espero esos los maravillosos resultados de este video, GRACIASSSS POR COMPARTIR ESE DON
@carmencdetroconis68323 жыл бұрын
Me encantan todas las recetas que le he visto. Gracias
@willyguillote7114 жыл бұрын
Excelente video!!!me encanta cuando experimentas en procesos,métodos o materias primas👌👏👏👏
@gloriadedios41494 жыл бұрын
Me perdí la clase en vivo 😔 Pero igual con Gluten Morguen se aprende mucho 😍 Seguiré practicando para logran una Miga aunque sea algo parecida😋😄 Creo no estoy taan lejos por que ayer hice unos Baguette con Biga y me quedaron Super ricos, buena corteza y la Miga super bella y mejor que las anteriores!!!! 🤩😄🤩 Saludos desde VENEZUELA.
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
La clase es el 8. Te anotas aquí mailchi.mp/glutenmorgentv/webinar-pan-de-masa-madre
@alondragallegos1555 Жыл бұрын
Saludos a Usted , ¿ En donde compro la masa madre? Gracias
@user-nr2ne4fs5l3 жыл бұрын
Me ha gustado mucho el vídeo, muy interesante! Se ve todo de una forma práctica, pudiendo verificar y constatar resultados. Un saludo!
@anagazol51774 жыл бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻genial como siempre .desde España gracias
@yudercymorillo16813 жыл бұрын
El mejor video que he podido ver
@paulbrunobruno39252 жыл бұрын
Excelente video consulta en que tipo de hornos y tiempos podemos hornear estos ricos panes
@joelmatias74754 жыл бұрын
Excelente!! Excelente!! Gracias por cada explicación. Tengo que decirle que he aprendido mucho de cómo activar el gluten en los panes. Gracias por su dedicación.
@rosarodriguez77472 жыл бұрын
Me Encanta tu método Gracias
@lucianagisinger95853 жыл бұрын
Me encanto este video, es súper explicativo. Lo que no entiendo todavía es por que tiene que ir al frío. Qué pasa si no se lo lleva al frío también?
@samanthatamayo91212 жыл бұрын
Espectacular. Graciasssss ❤️
@analidiaperezcardenas4673 Жыл бұрын
Que lindo muy bien explicación que rico pan
@gonzalozanetta72793 жыл бұрын
Maestro una consulta yo no tengo olla de hierro se puede hacer el pan en bandeja normal soy de chile lo felicito es maestro de primera.
@marrieta28144 жыл бұрын
Gracias excelente todos los métodos , ha mi gusto el amasado ha máquina , y el que no hay que hacer casi nada , jajaja , se me monto la fiaca , éxitos y lluvia de Bendiciones Gluten Morgen !!🌌🌌🌌
@polersmanacord44533 жыл бұрын
Muchas gracias por todas las explicaciones, así si se puede mejorar, gracias!
@mariblanaq21232 жыл бұрын
Excelente. Grandioso video. Gracias.
@andreamarcelareguera25514 жыл бұрын
Increible clase¡¡muy buen panadero...aprendo mucho de usted....
@paulasanchez74322 жыл бұрын
Muy divertido Danke. 😓
@nolenl15034 жыл бұрын
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 👍
@minurgutierrez83013 жыл бұрын
excelente informacion
@felipeseminarios6941 Жыл бұрын
Hola buen día. Saludos. Muchas gracias por este canal . Estoy aprendiendo a hacer el pan de masa madre. Tengo una consulta si para hacer el pan en vez de mezclar harina blanca con harina integral uso únicamente harina integral uso la misma formula ? Es decir 2% de sal, 20% de masa madre% y 85% de agua
@rhinarosario65974 жыл бұрын
Excelente y explicito video. Saludos desde República Dominicana
@adolfoaloriogonzalezadans60564 жыл бұрын
Muy buenos los amasados y pliegues yo los e hecho y quedan muy buenos