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이 정도면 주부 만렙 아닌가요?
드디어 생선 조림까지 접수했습니다
졸업은 아직이지만요! (파워 당당)
👨🍳레시피는 더보기 참고👨🍳
[재료]
고등어 2마리, 무 1/3개, 대파 2개, 양파 1개, 청양고추 2개
간장 5큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 된장 1큰술, 물 3컵 (200ml)
(5 4 3 2 1 로 기억하세요!)
* 고등어 비린내 잡는 재료 : 밀가루 1큰술 (부침가루 가능!), 식초 1큰술, 굵은 소금 1큰술
[만들기]
1. 고등어는 토막내서 흐르는 물에 씻어주세요.
2. 밀가루 1큰술, 식초 1큰술, 굵은 소금 1큰술을 넣고 물에 담가 20분동안 비린내를 제거해주세요.
3. 대파, 양파, 고추를 잘게 썰어주세요.
4. 무는 1cm 두께로 썰고 껍질을 깍아주세요.
5. 간장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 다진마늘, 된장을 넣고 잘 섞어주세요.
6. 냄비에 무를 깔고, 양념장 2큰술을 넣어 끓여주세요
(10분 정도 끓여야 나중에 생선살과 알맞게 익습니다)
7. 무가 끓으면 깨끗하게 세척한 고등어를 넣고 끓여주세요
(살 부분이 무에 닿게 넣어주세요)
8. 무가 푹 익을때까지 뚜껑을 열고 조려주세요
(수저로 국물을 끼얹어가면서 끓여주세요)