고등어조림. 남대문시장에서 파는 바로 그맛!

#이보은 #고등어조림 #집밥레시피
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이보은의 요리비법 Ep.43
고등어조림
(주재료)
고등어 2마리(6토막)
감자 2개, 무 200g, 대파 1대
양파 1/2개, 청양고추 2개, 붉은고추 1개
쌀뜨물 5컵, 설탕1큰술
(고등어절임)
국간장 1큰술, 청주 4큰술
생강 슬라이스 조각 약간
(조림양념장)
진간장 4큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 5큰술
다진 청양고추 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술
다진 마늘 2큰술, 다진 생강 약간, 매실청 1큰술
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조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
00:00 - 오프닝, 재료소개
01:00 - 고등어 손질
02:05 - 고등어 밑간
03:47 - 무 국물 내기
05:36 - 채소 손질
07:24 - 양념장 만들기
10:10 - 고등어, 감자, 양념장 넣기
12:35 - 고등어 끓이기
12:58 - 고등어조림 완성, 끝인사
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인스타 : shfk1212?h...
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia
[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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All BG musics from the artlist licensed
artlist.io/sinwoolee-797629
#요리연구가 #집밥 #쿠킹클래스
#고등어 #조림
#명절음식 #파티음식 #잔치음식 #손님접대
#엄마요리 #가을요리 #제철요리 #제철음식
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리 #집들이음식

[@Cookpia]

00:00 - 오프닝, 재료소개 01:00 - 고등어 손질 02:05 - 고등어 밑간 03:47 - 무 국물 내기 05:36 - 채소 손질 07:24 - 양념장 만들기 10:10 - 고등어, 감자, 양념장 넣기 12:35 - 고등어 끓이기 12:58 - 고등어조림 완성, 끝인사 ---------------------------------------------------------- (주재료) 고등어 2마리(6토막) 감자 2개, 무 200g, 대파 1대 양파 1/2개, 청양고추 2개, 붉은고추 1개 쌀뜨물 5컵, 설탕1큰술 (고등어절임) 국간장 1큰술, 청주 4큰술 생강 슬라이스 조각 약간 (조림양념장) 진간장 4큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 5큰술 다진 청양고추 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 약간, 매실청 1큰술

[@user-vk2kl3vk8v]

드뎌 남대문고등어조림 출시 보기만해도 군침이 한컵 넘어가는느낌이네요 ㅎ 이번주말에도 고등어조림 예약완료

[@user-zn3vb7hd7j]

.

[@user-zn3vb7hd7j]

. .. . 0

[@user-ql7kn9po7f]

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[@user-bg4kh3gp8x]

고등어조림 잘봣어요

[@user-ht2lu5hx8r]

오늘 해서 먹었는데 ......굳.....감기걸려 입맛없던 남편이 먹더니 몸보신 하는거 같다고 너무 맛있다고 처음부터 끝까지 칭찬을 멈추지 않더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 장담 하건대, 고등어조림 중에 레시피 최고입니다...감사합니다ㅠㅠㅠ꼭 따라해보세요 여러분.......존맛입니다;;

[@annak6559]

진짜 선생님 레시피는 실패가 없습니다. 완전 정착이요!!미역국, 잡채, 고등어조림까지 다 성공했어요🥹너무너무 감사합니다!!!!

[@suziepark4034]

고등어조림은 항상맛있어요 데워먹으면더맛나는거같아요 국민반찬 고등어조림. 다시한번배워서 오늘저녁해볼께요...

[@user-nf6zv6lu2o]

고등어에 밑간하는거 첨 알았네요~ 낼 저녁메뉴는 고등어무조림 으로 정했어요^^ 감사해요

[@user-yk4xp7xq7g]

오늘 해봤는데 정말 맛있었습니다.고등어 대신 저는 갈치로 했어요. 우연히 선생님 요리 유튜브를 보고 따라해봤는데 쉽고 똑 부러지게 설명해주시니 넘 좋더라구요. 감사합니다.

[@user-su8ow2gy3f]

너무 쉽고 맛있게 만들어 주네요 감사 합니다

[@user-su3tc2gc2u]

생선조림 좋아하는데 해 먹을 줄 몰라 사먹기만 했어요 친절하고 자세한 요리 만드는 법 최고예요 일주일 반찬 중 하루 해결 되어서 넘 좋아요 사랑합니다 💜

[@katekim7815]

감사합니다. 이 레시피대로 고등어조림 맛나게 먹었습니다. ❤️

[@user-fk3iq5yo2x]

선생님 고등어 밑간하는 것 처음 알았네요~~ 감사합니다^^ 수고하셨어요♡♡♡

[@user-gv8pl2qt9m]

일다닐때는 바빠서 정성껏 못해먹었는데 코로나로인해 집에있는시간이 많다보니 이보은님의 요리를 보게되어 고생하고 퇴근하는 남편에게 해주었더니 요즘 요리솜씨가 늘었다고 칭찬하네요. 덕분입니다. 참좋은 세상입니딘. 고맙습니다.

[@user-tl6zz5pz3o]

소리높이기

[@miyoungchoi4724]

오늘 저녁에도 고등어 조림해먹었는데 정말이지 최고의 레시피 입니다~👍👍😍😍

[@chzhdkdltm]

선생님 덕분에 맛있는 저녁먹었습니다^^

[@user-lz4tp9xj8t]

와 이 영상보고 따라 만들어봤는데 정말 맛있어요ㅠㅋㅋㅋ 생물 아니고 순살 냉동 고등어로 했고 쌀뜨물 생략, 고등어 밑간 생략 했는데도 양념장만으로도 이렇게 맛있네요ㅠㅠ 감사합니다~!

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@im2135]

이번추석에 동그랑땡ㆍ동대전 히트다히트였어요‥ㅋㅋ 부드럽고아주잘먹엇어요 감사합니다 고등조림도꼭해볼께요

[@Cookpia]

고맙습니다

[@waangtangscook]

밑작업들이. 이렇게 하니 맛이 없을수 없겠네요~! 👍 양념장 레시피까지. 맛나게 갖고갈게여! 오늘도 감사합니다!

[@Cookpia]

밑간이 들어가야 맛나쥬

[@user-jc9qi7zb8n]

오늘저녁반찬으로 먹으려고 레시피배우러왔어요 침이꼴딱넘어가는 영상이네요^^

[@user-ud8il4qn8j]

오늘 만들어서 먹어야 겠어요~ 감사합니다~

[@user-hr9zb5wy4x]

항상 맛난레시피 감사합니다~^^

[@trishayun1212]

최고👍 완전 내취향 😘자박 자박 국물에 비벼먹는 맛👍

[@user-po8rt1dr7z]

가을 고등어철이라고 아침에 방송에 나오던데 제철음식 꼭 만들어봐야겠어요^^

[@user-js1bk7xe6s]

고등어 조림요리 방법 알려주셔서 감사합니다

[@user-ki8qf7wh6y]

항상수고가많어십니다 유튜부잘보고 따라합니다 정말맛있어요 항상건강해서 많은요리 보여주세요 행복하세요

[@user-eb9fr8rh8m]

이 레시피대로 만들었더니 가족들이 엄청맛있데요!! 공기밥 두그릇 순삭했어요👍 이런 레시피 올려주셔서 감사합니다 🙇‍♀️

[@Cookpia]

맛난 레시피입니다

[@ps_hyun2130]

감사합니다..맛있게 해 먹을깨요^^

[@user-bj5tt4fs5r]

짱 멋져요 👍

[@dmswlgidrl]

요리 안하고 산지 27년째인데 조림에 들어간 무가 먹고싶어서 검색하다가 첫요리를 오늘 했습니당 유튜브 보면서 따라했는데 가족 다 너무 맛있다고 해주고 진짜 칭찬 많이해줬어욤 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 다른요리도 참고해서 실력을 키워볼게요 감사합니다😀

[@ozz2nd]

깔끔한 주방, 퀄리티 영상 그리고 너무나 친절하고 훌륭한 레시피. 가족분들이 너무나 행복하시겠어요. 감사합니다. 잘보고 갑니다.

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-kq7dn3wm4o]

맛있게 잘 먹겠습니다.^^

[@user-hu5zp5ep9m]

선생님 비법대로 만들어 먹고 싶네요 감사합니다👍👍👍

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-vo8br2hc2t]

오늘저녁 따라해서 가족들 모두 밥 두그릇씩 비웠답니다~~^^

[@doldol2870]

우와 보은쌤 진짜 기다리던 레시피가 올라솼네요.선생님 덕분에 요리 잘한다 칭찬받고 어깨뿜뿜이에요 ㅎㅎㅎ 이번에도 맛있게 잘 만들어볼게요. 감사합니다~♡

[@Cookpia]

고맙습니다

[@CHLOE-mw4mm]

이 정성에 맛이 있을 수 밖에 없는 레시피네요! 많이 배워갑니다~ 감사합니당 선생님^^

[@user-bh7xs8og2c]

요리하는방법도쉬고설명도잘하시고배우기도너무좋,아용감사합니다다음에또만나용

[@Cookpia]

네 열심 애정을 보여주셔요

[@jessicahur3601]

한수 배웠어요. 감사합니다

[@user-qc9ys9gb2n]

샘덕분에 요리하는게 즐겁답니다. 고등어 조림도 맛나게 해볼께요 늘 감사합니다 ^^

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-mg1oh9in2g]

선생님요리는 역시최고에요~영상 아직안봤는데 좋아요 누르고 내일봐야될것같아요~~~

[@Cookpia]

고맙습니다

[@dabbong8443]

오늘 해먹어봤어요. 집에서 엄마가 해준 맛이나서 깜짝놀랬어요! 맛있는 레시피 감사합니다♡

[@user-ex8vr4ew1i]

지금 완성했는데 국물만 떠먹어봤는데 딱 좋아요 비주얼 굿이고요 양념장은 매일까먹어서 붙혀놓고 써먹어야겠어요 감사해용!!

[@homepochatv]

고등어조림에 들어가있는 무우는 역시 핵심입니다😁

[@Cookpia]

그럼요

[@user-de6fr2cf5e]

오늘 고등어 조림 하려고 했는데 선생님 알려주신데로 해보겠습니다. 기대되요!~ ^^*

[@Cookpia]

어머 통했군요

[@user-gb2wh7jh4p]

레시피 정말 😀 좋아요

[@christinej8934]

아....!!! 맛있는 고등어 조림 잘 따라해서 고수가 되어야 겠어요 잘 보고 갑니다

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-ti3we8or6q]

크...정말 맛있어 보이네요..ㅎ 자취생활만 13년 넘게 하고 있어서 어머니가 해주시는 고등어 조림은 못먹어본지 너무 오래 됬는데.. 이번 주말에 장봐서 꼭 해먹어야 겠네요~ 가지볶음도 너무 좋아해서 지난 영상 보고 너무 맛있게 해먹고 있습니다. 감사합니다~^^

[@Cookpia]

고맙습니다 ㅎㅎㅎ

[@user-xm1tv7wj1x]

좋은정보 감사합니다

[@user-me4ku2me9d]

우앙. 흰쌀밥에 매콤한 고등어 조림 맛있겠어요

[@Cookpia]

최고지요

[@user-vn4dx6ky1x]

이 레시피로 조림했는데 진짜 대박입니다.넘 감사해요~

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-so1xm8wu4p]

구하기쉬운 재료로 알아듣기쉽게 설명하셔서 넘 감사해요

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-rg8ou7sy8b]

저도지금 하고있어요 감사합니다

[@user-ce1jh2nh9v]

고등어조림. 은근히 어렵고 비려서 안해먹었는데. 샘따라 이제 한번. 해보겠어요 감사합니다

[@Cookpia]

비린맛 거의 없습니다

[@user-he8je1he8i]

짭조름한 고드어 조림 맛나 보여요~ 잘 먹겠습니다~🍓👍

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@cat-hansu4480]

또 한번 더 보고 배웁니다

[@stepy7]

오늘 따라 해봤는데 너무 너무 맛있네요 감사합니당 😉😉🙂

[@MIRZIGA]

너무 맛있었어요 생강은 분말로 했고 다른 레시피는 고대로 따라했어요 정말 맛있었습니다 감사합니다

[@user-xr7uv4hx5c]

맛있는고등어조림 감사합니다

[@dddoipicture]

지금 레시피대로 하는중입니다!♡ 감사해요 레시피!

[@user-pk2hu8vh4f]

이보은 선생님표 요리를 배워서 요리 잘한다 소리 들어요 ㅎㅎ 뚜껑을 열고 끓이는법 또는덮고 끓이는법을 처음 알게 됐어요 😀이보은 선생님 요리레시피 노트를 만들어서 견과류멸치볶음,빨간소고기 무웃국등등 몇가지는 이제 안보고도 뚝딱 만들어 식구들이 요리솜씨 늘었다고 행복한 가정이 되었어요 선생님 고맙습니다♡♡♡♡♡😀

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-hl9xl8fw6o]

고등어 조림 맛 있겟네요~~^^

[@user-ep6oc3qg4w]

시간날때 꼭 만들어서 먹을께요. 쉽고 간편한 재료로 많이많이 알려주셔요. 감사합니다. ^^

[@Cookpia]

네 맛나게 드셔요

[@byeongbae2017]

맛있겠다! 고사리 넣어서 한번 해봐야겠네. 감사합니당!

[@user-qr9bj9ss6c]

지금까지 고등어조림은 한꺼번에 넣고 만들었는데 이제부터는 레시피대로 맛있게 만들어 보렵니다~~☕

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-vg9cr8km8o]

대박쓰! 감사합니다. 고등어 좋아하는데 제대로된 조림법 가르쳐주셔서 감사드립니다. 해볼게요.

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-bd2eo6lw9s]

좋은정보감사합니다

[@user-tt7fs8qn1e]

전 오늘 고등어 무 조림 해서 먹었 봤어요 샘이 알려준 레시피 대로 하니까 넘넘 맛있어요~~ 밥 두공이 클리어 했어요 저 살찌면 보은샘 책임 지세요~~ 감사합니다~~

[@graceseo2466]

요리 초보에요. 선생님 레시피 따라서 맛있는 고등어 조림 만들었어요. 감사합니다.

[@user-onlyjesus1129]

레시피대로 해봤는데 너무 맛있어요~^^ 맛있는 레시피 감사드립니다~

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-yq2em7ml4f]

선생님의 레시피로 요즘 저희집 식탁이 맛있어요. 언제나 감사 드립니다. 맛있는 레시피 많이 부탁 드립니당~~

[@Cookpia]

아 감사합니다

[@joana7737]

짜지않고 칼칼하니 좋았습니다 덕분에 맛있는 한끼 했습니다!

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-sg7tn1zg8y]

진짜 먹음직 스럽네요..먹고잡다..해외사는 사람임,,ㅜㅜ...얼마나 고등어조림 먹고싶으면 유튜브에서 고등어조림 조리동영상만 찾아보고있네요..ㅜㅜ

[@wantaekoh6844]

알려주신대로 했더니 가족들이 다들 넘 맛있다고 좋아하네요 맛있는 조리법 알려주셔서 감사합니다

[@user-xm2sm8nc7d]

고등어조림 키포인트는 밑간 이군요 꼭 이 레시피대로 해먹어야겠네요 추석에 양배추물김치 해서 넘 맛나게 잘먹었답니다~~♡

[@Cookpia]

아 맛나게 드셨다니 감사

[@user-vw7cz7si7b]

다른 반찬 필요 없이 김치와 고등어 조림 이렇게 놓고 흰쌀밥에 올려 먹으면 넘 맛나겠어요 기안 레시피 감사해요

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-qv5fi8tg7e]

좋은 정보 고맙습니다~^^

[@user-vg5jd8dv5l]

영상감사합니다최고요

[@user-yq8sv5tj9h]

늘! 가르쳐 주셔서 감사합니다~~^^

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-rl4sm7yc5v]

고등어조림 아주 맛나요 감사합니다 ~^^

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-ow3je7hg2d]

내일은 저도 고등어조림 만들겟습니다... 넘 맛있게 보이네요!~~~

[@user-ui3rn9ty3c]

무넣고 푹졸이면 아주맛있지요~~

[@user-ev7rz5dk4z]

작은고등어두마리라 레시피 반기준으로 했는데맛나네요 담엔 기냥 국물넘맛나서 넉넉히 해서먹어야겠어요ㅎㅎ

[@user-yg7xe5po5o]

수욜에 고등어조림으로 밥상을 만들어볼께요 감사해요?♡♡

[@Cookpia]

ㅎㅎㅎ맛나게 드셔요

[@user-ec4kc6rp4f]

너무 맛있어서 기절.... 최애 레시피랍니다ㅜㅜ 무끓이기 신의한수 양녕장 진짜 꿀맛

[@user-xs1kz2jn3u]

어제 고등어랑 무 사왔는데 오늘 저녁엔 고등어 무조림 해 먹어야겠어요 잘봤습니다 덕분에 고등어조림 맛있게 할 수 있을 것 같아요 감사합니다

[@Cookpia]

고맙습니다

[@keumyong0311]

정말맛있어요,따라해보세요,감사합니다.

[@user-pd9ky8ky9g]

저도 따라 해봤어요ㆍ 아주 맛있습니다^^♡♡

[@user-xz2gc6sl7g]

제가 만든 고등어 조림중에 단연 최고였어요👍👍👍 바닥을 드러낸 경우가 없었는데 ㅎㅎ 싹쓸이 했습니다~ 감사합니다❣

[@Cookpia]

맛나게 드셨다니 다행 ㅎㅎ

[@user-fz9kd7pv8y]

오늘 처음으로 고등어조림 해보려는데 고맙습니다 맛나야 될텐데 ....

[@user-pe6su7yl5d]

처음 해본 고등어조림인데 생강이 없어 못 넣었는데도 진짜 맛있었어요^^ 밥 두 그릇 뚝딱했답니다^^ 감사해요♡♡

[@Cookpia]

ㅎㅎ생강 넣어줌 더 구수하긴 해요

[@REIRYU79]

이거저거 보고 만들어봐도 이 레시피가 최고입니다진짜

[@sunyounglee9181]

너무 맛있게 잘해먹었어요 식구들이 엄지척 하네요🎉

[@Cookpia]

맛나게 드세요

[@user-es5yl3kz8f]

선생님 잘 배워갑니다 정보 감사드려요

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-jm4yr5jh2v]

선생님~~ 방금 마트에서 생고등어 사왔어요 지금 1회독으로 숙지가 안되어 몇번 더 돌려보고 저녁 메뉴로 해야겠어요 애들아빠가 고등어조림 좋아하는데 맞벌이하다 보니 요리하는 것이 힘드네요~ 오늘 저녁 열심히 해 볼게요^^

[@user-we7ix6xo2i]

요리 못하는 저도 정말 맛있게 만들어 먹었습니다^^

[@user-gq9oy5ju7h]

감사합니다

[@user-xo8xk7lk9w]

너무 맛있어요 남편도 너무맛있데요 덕분에 감사합니다^^

[@user-my3hk5yq8q]

쵝오입니다 저도해볼께요 와프해조야지

[@sb-cr1lk]

지금 조리하고있어요. 대박. 맛있어보여요 역시. 최고얘요. 감사합니다

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-rd1go7ff6w]

처음 해봤는데 너무 맛있어요 울 아부지 반찬 잘 못 챙겨드시는 거 맘 아파서 휴일에 해드렸는데 맛있다고 잘 드셔서 행복했어요 좋은 요리 가르쳐 주셔서 감사합니다^^

[@Cookpia]

고맙습니다

[@jin.85]

비릿맛 없애는 방법찾다가 잘 보고가요~~ 지금바로 하러 갑니다 ㅎㅎ

[@user-wn2rd5pf4v]

선생님 고등어 조림 오랜만에 보았습니다 저도 배운것 만들어 가족들이 밥맛 당기게 해보겠습니다 감사해요

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-sq4sn3xq2s]

내가 좋아하는 고등어조림 이거보고 있으니 배고파지네용

[@Cookpia]

고맙습니다