GOLONKO W FOREMCE | Co mam...to jem! | Cezary Nowicki

Prosty , łatwy przepis na golono z foremki ( ala salceson ).
Możesz wykorzystać resztki z lodówki, jednak ja polecam świeże golonko. Jakie ? Obejrzyj mój film i dał łapkę w górę. Dziękuję

[@ukaszbroniszewski8500]

Nic dodać nic ująć. 👍💪

[@comamtojemcezary]

Proszę dodaj coś jeszcze 😋

[@januszgrzelak7356]

Ciekawy przepis obejrzałem już trzeci Pana film i odnoszę wrażenie że miał Pan coś wspólnego z gastronomią - masarstwem lub tak jak ja bawi się amatorsko ale długi czas. Widzę że jesteśmy w podobnym wieku i brakuje nam tych normalnych prawdziwych wędlin kiedy obowiązywały polskie normy że kiełbasa np. jałowcowa smakowała praktycznie tak samo w całej Polsce. Dzisiaj w jednym sklepie leży w ladzie od trzech różnych producentów np. kiełbasa jałowcowa , każda inaczej smakuje i i niema nic wspólnego z dawną jałowcową produkowaną według przepisów ze słynnej 16 tki kto trochę wie coś o masarstwie to wie o czym pisze.Dobrze że są tacy ludzie co chcą coś pokazać dzielić swoją wiedzą .Co do komentujących z poprzednich filmów to proponuję samemu pokazać co się potrafi i wrzucić do sieci.Panu życzę więcej udanych prezentacji pewnie sam skorzystam z któregoś przepisu, na początek zrobię kiełbasę z pieca.Moja wędzarnia teraz w remoncie więc zrobię z Pana przepisu.Pozdrawiam Janusz

[@comamtojemcezary]

Panie Januszu bardzo dziękuję za te słowa, właśnie postanowiłem zrobić cykl wędlin z PRL-u bo to były dobre wędliny, a i ja sobie przypomnę dawne czasy i można powspominać...

[@jolantatinkl]

Super przepis. Zaraz die po golake lol Pozdrawiam z Wiednia!

[@comamtojemcezary]

przepraszam ze dopiero teraz odpowiadam ale wystąpiły przyczyny techniczne, co słuchać w Wiedniu,myślę że mają tam dorodne świeżutkie goloneczka,pozdrawiam

[@babciagrace454]

Mmmmmmm:) Mam golonki:) zaraz robie:) Pozdrawiam z Zimnego Toronto :)

[@comamtojemcezary]

życzę miłego gotowania czekam na info czy smakowało, pozdrawiam

[@edwardmroz8400]

Bardzo ciekawy przepis, wyrób wygląda jak salceson.

[@comamtojemcezary]

Warty zrobienia, spróbuj

[@ryszardponka482]

Wczoraj zrobiłem pyszne polecam przepis.

[@comamtojemcezary]

Dziękuję za tak miły komentarz i życzę smacznego i dalszego produkowania

[@bogusia3964]

cezary jestes swietny ten przepis ten swietny

[@comamtojemcezary]

Bardzo mi miło, dziękuję serdecznie

[@marekostrowski8900]

No trzeba zrobić 🤷‍♂️😉

[@comamtojemcezary]

Golonka nigdy nie jest zła.

[@tadeuszturzynski8482]

Witam Panie Cezary . Jak zawsze u Pana , super przepis z których często korzystam , a znajomym polecam temat kanał. Mam pytanie czy słoninkę też Pan gotował? Pozdrawiam w Nowym Roku i życzę dobrego zdrowia .

[@comamtojemcezary]

Dziękuję za życzenia i również życzę. Drogi Tadeuszu zachciało się słoniny wojskowej, dobra rzecz. Spełniam Twoje życzenie, zjedz trochę niżej i tam jest film "Słonina wojskowa prasowana". Życzę smacznego i napisz jak zrobisz. Do zobaczenia.

[@czowieksmiechu496]

Spoko kanał! Daje suba

[@comamtojemcezary]

Dzięki, jak masz jakieś uwagi to pisz...

[@czowieksmiechu496]

@@comamtojemcezary a jakie ja mogę mieć uwagi ? Wszystko jest elegancko 💪💪 życzę panu więcej subskrypcji i wyświetleń 😉

[@BogdaKJ]

Dziekuje za przepis o pasztetowej a sloiki jak zagotowywac 3 razy???nie mam jelit Golonko tez super .Czy piec dluzej jak zmienie foremki na zaroodporne pojemniki ? Palce lizac zabraklo jak zawsze Zycze 100 lat Panie Cezary

[@comamtojemcezary]

Witam serdecznie, i dziękuję za tak miły komentarz, co do gotowania słoików to wszystko zależy jak długo będą one przechowywane i w jakiej temperaturze, trzykrotne gotowanie pozwala trzymać dany produkt na zasadzie konserwy do kilku miesięcy nie koniecznie w lodówce, ja robię dwukrotną sterylizację bo u mnie długo nie postoją, jeśli chodzi o pieczenie to najlepiej włożyć termometr do farszu w foremce i po osiągnięciu temp. 72-75 ST.C wewnątrz batonu możemy zakończyć pieczenie, smacznego

[@tzapala9900]

fartuszek kox

[@comamtojemcezary]

Ha, ha,

[@malgorzataskoczynska5555]

Witam 🤗czy mogę zrobić to w kątnicy i sparzyć ?Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Ja nie robiłem, ale myślę że można, będzie super salceson. 🌺

[@piotrjanik1767]

Witam . Jak długo gotował pan golonki i skóry ? Robie golonki w szynkowarach i słoikach . Ps. z chęcią bym wypróbował pana przepis chodzi mi o to że ja nie piekę swoich golonek w piekarniku tak jak pan , sądzę że warto urozmaicić wyroby żeby były różne smaki . Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Nie da się tak powiedzieć jednoznacznie że tyle i tyle, chociaż by dla tego bo różne są golonka. Mięso i Skórki muszą być ugotowane , ale nie rozgotowane. Takie aldente. Ponieważ jeszcze będą poddane parzeniu np. w szynkowarze, lub podpiekanie, jak ja to robiłem.

[@piotrekkanclerz1626]

Życzę Panu więcej filmików na kanale bo chyba że Pan niedawno zaczął karierę

[@comamtojemcezary]

Witam serdecznie i dzięki że Ci się podoba, i masz rację jestem początkującym yutuberem ale już nie długo kolejny film, a o jakie przetwory Ci chodzi, proszę zaznacz substrykcję...

[@piotrekkanclerz1626]

@@comamtojemcezary już wcześniej zasubskrybowałem. Chodzi o przetwory np z owoców jeśli Pan ma

[@comamtojemcezary]

Przykro mi ale ja nie jestem kucharzem i nie znam się na takich przetworach..

[@piotrekkanclerz1626]

@@comamtojemcezary rozumiem

[@tomaszrutkowski5535]

@@piotrekkanclerz1626 ogrodnik news tv, polecam ten kanal

[@witoldhanas8755]

POPROSTU SMAKOWITOŚCI PAN PRZYGOTOWAŁ AŻ SMAK PRZYCHODZI .👍DZIĘKUJĘ I POZDRAWIAM

[@comamtojemcezary]

Nie ma za co dziękować, to ja dziękuję że są ludzie którym się podoba i chcą sobie to zrobić, Miłego gotowania :)

[@andziagandzia6776]

Czy te golonki były wcześniej peklowane?

[@comamtojemcezary]

Tak, były peklowane:)

[@jacekgorzedowski8829]

Przydałby się przepis w opisie pod filmem

[@comamtojemcezary]

Wybacz że nie ma ale to pierwszy film jaki wrzuciłem,

[@malaguena124]

@@comamtojemcezary Czarku, wiele rzeczy da się uzupełnić, skorygować edycją, opis też możesz dodać dopiero teraz, spróbuj 👍 Choć to już kilka lat minęło, to do Twoich przepisów stale się zagląda (ja tam uwielbiam oglądać kulinaria), odświeża sobie, a również nowi oglądacze przybywają i z pewnością przepatrują cały kanał 'co by tu jeszcze obejrzeć, jaki pomysł wykorzystać' 😉 Całuski, jak zwykle 🥰

[@comamtojemcezary]

Ty mnie nakręcasz, jesteś nie samowita. Jak ruszę na caravaning to będę miał troszkę więcej czasu to zobaczę co da się zrobić 😘

[@malaguena124]

@@comamtojemcezary To były nie golonki, a golony, takie ogromne, chyba tylne ? 😋

[@adamtrojanowski3972]

To w końcu golonka czy golonko? ja jestem z północnej Polski i u nas się mówi golonka.Do tej golonki dobra kromka chleba i musztarda.

[@comamtojemcezary]

Czy golonka, czy golonko, to chyba bez różnicy byle by smakowało z pajdą chleba...)

[@malaguena124]

U mnie tylko chrzanik, i to ostry 😋

[@comamtojemcezary]

Jesteś nie samowita. 👍👊

[@malaguena124]

@@comamtojemcezary Eee, doprawdy 🙃? Nie zamierzałam o tym pisać, lecz jednak to zrobię - tak, jak nie przepadam za piwem i go nie piję, to wyjątek robię tylko dla goloneczek. Ono mi do nich najbardziej pasuje. Może ostatecznie też być czysta zimna wódeczka, którą też b. rzadko pijam. A tak a`propos, anegdotycznie, opowiem Ci pewną historyjkę. To była zima '86/'87, gdy płynęłam na święta promem ze Świnoujścia do Ystad, do znajomych w Goeteborgu. Morze było trochę rozkołysane, jakieś 4-5 st. Beauforta i gros pasażerów dotknęła choroba morska. Mnie szczęśliwie nie. Podróż długa, nocą, więc w pewnym momencie zgłodniałam oczywiście i poszłam do restauracji. Dość duża była, a zionęła pustką biało nakrytych stolików, ani jednego ludzia 😉 Wszyscy albo chorzy, albo bardzo oszczędni, bo płynący na mały handelek, jak to w tamtych latach bywało 😉 W mig podszedł kelner i podał mi kartę. I nie wiem co mnie natchnęło, ale nagle zapragnęłam najeść się po kokardki i wybrałam golonkę. Taką najzwyczajniejszą, peklowaną gotowaną, kiszona kapusta i ziemniaki. Poprosiłam o duuużą. Nie było kłopotu, bo kuchnia była pod parą, a klientów brakowało, więc dostałam taką naj. Żałośnie mało tylko chrzanu było i kelnerzy donosili mi go chyba ze trzy razy. I oczywiście poprosiłam o 50-tkę, na piwo akurat nie miałam apetytu. Panowie byli bardzo sympatyczni, mili, rozmowni, byłam jedynym gościem w tej dużej sali. Poprosiłam ich więc w końcu, by ze mną usiedli i fajnie sobie pogadaliśmy. Byli nieco zdumieni, że przy takim rozkołysie delikatna z pozoru lady miała tak nieziemski apetyt i wrąbała solidną kolację 😋 W dowód pewnej admiracji jeden z panów przyniósł mi następny kieliszeczek gratis 🥂 A potem wskrobałam się na mostek. Kocham morze od zawsze, od dzieciństwa. Rozczytywałam się w marynistyce. Nie znam do dziś jakichś Ań z Zielonego Wzgórza itp., bo zaczęłam od Centkiewiczów, Anaruka chłopca z Grenlandii, Arktyki i Antarktydy, wypraw Nansena i Amundsena, Scotta. Na mostku panowie oficerowie przyjęli mnie równie przyjaźnie. Dla mnie to było niesamowite przeżycie. Widok w nocy białych grzyw fal, to nie do zapomnienia widok. Spędziłam na mostku resztę nocy, niemal do rannych manewrów przy wejściu do portu, bo wtedy na mostku może być wyłącznie załoga. Czas spędziliśmy oczywiście na sympatycznych rozmowach, noc temu sprzyja. Zaprowadzili mnie nawet pod deck, do maszynowni i zobaczyłam serce promu. Dla panów było atrakcją, że młoda dziewczyna u nich zagościła i że dość sporo o morzu wie, mieliśmy o czym gawędzić 😊 Zima stała się po chwili jedną z zim stulecia. Powrót okazał się horrorem, gdy wylądowałam z powrotem w Świnoujściu. Goeteborg przy tych -25/-28*C żył normalnie, a tu te same temperatury sparaliżowały wszystko, nic nie funkcjonowało. Cudem, z kilkoma osobami z promu wynajęliśmy taxi, by dojechać do Szczecina. Stacja Szczecin-Dąbie, duży węzeł kolejowy. Niewielki budynek stacyjny, w którym było wszystko razem: kasy, bar, poczekalnia. Okna, szyby pokryte od wewnątrz grubą warstwą lodu. I tłum ludzi. Pociągi w ogóle nie trzymały się rozkładów. Opłaciłam ten powrót ciężką anginą. I to by było na tyle a `propos golonki 🙃

[@comamtojemcezary]

Dziewczyna morza, super tak się składa że i ja bardzo lubię ststki, nawet chciałem za młodu podjąć pracę na jednym z nich. Trzymaj się ciepło Królowo Mórz i Oceanów 😋😋

[@malaguena124]

Czarku 🤗 Czy ta słonina też gotowała się razem z mięsem i skórkami ? Z filmu to jasno nie wynika i z Twoich odp. na koment. także nie. 🥰🤗❤

[@comamtojemcezary]

Tak wszystko dajemy do jednego garnka, tylko tłuszcz i Skórki trzeba wyciągnąć wcześniej żeby się nie rozgotowały. Bo nie da się zrobić kostki z tluszczu a że skórek zrobi się papka po mieleniu, chyba że nie lubisz drobnych skórek w farszu to możesz je gotować tak długo jak golonka. 😋I znowu jeden plusik więcej. Narka. 🌷

[@malaguena124]

@@comamtojemcezary Dzięki 🤗🥰

[@krzysztofszanto67]

Jeżeli kupię golonki bez kości i oddzielę mięso od skóry ,pokroje to ile czasu trzeba je peklować na sucho ile soli na kg.

[@comamtojemcezary]

Ja zazwyczaj daję 20g peklosoli na kilogram mięsa, golonkę wkładamy do lodówki na 3-7 dni. Codziennie mięso przekładać, po 3 dniach przekroić kawałek i sprawdzić czy mięso jest zapeklowane(kolor czerwony, można również po przekrojeniu ze środka wyciąć kawałek i spróbować czy jest słone)to chyba tyle z mojej strony pozdrawiam i życzę miłej zabawy w kuchni, czekam na info o gotowym produkcie,pa,pa..)

[@krzysztofszanto67]

@@comamtojemcezary Dzięki za pomoc ,robiłem trzy razy kiełbasę z pieca i jest super 👍

[@comamtojemcezary]

Mam pytanko, robiłeś pieczoną cienką czy grubą, bo są dwa filmiki.

[@krzysztofszanto67]

@@comamtojemcezary Tą cienką

[@comamtojemcezary]

Acha, to polecam teraz zrobić "pyszną kiełbasę z pieca" wygląd podsuszonej kiełbasy jest na początku filmiku "Gibkie gotowanie - Przecier pomidorowy" Polecam zrobić, rewelacja, jak zdecydujesz się zrobić to napisz jak wyjdzie, pozdrawiam :)

[@annaskowronek9671]

Cebula gotowana?

[@comamtojemcezary]

Cebula, zawsze dobra jest

[@malaguena124]

Nie, do maszynki podczas mielenia skórek poszła surowa i świeży czosnek, one na koniec upieką się w całości w piekarniku.

[@tojo40i4]

W misce to ręką się miesza, a potem jakie paznokcie czyste są xD

[@comamtojemcezary]

Masz rację, ale ja równocześnie jeszcze wędziłem mięso a jak to przy wędzenia sam wiesz.

[@MrOprawca1978]

Żreć mi się zachciało!

[@comamtojemcezary]

Ooooooj, co mogę zrobić żeby zaspokoić głód. 🤔🤔🤔

[@MrOprawca1978]

@@comamtojemcezary Napchać mi bęben żarciem!

[@comamtojemcezary]

Ok, zrobimy kawał mięcha i antałek gorzałki i na pchamy basiur

[@MrOprawca1978]

@@comamtojemcezary Dobra wóda nie jest zła. Byle nie była ciepła!

[@comamtojemcezary]

Odpowiednio schłodzona, i jedziemy 🍺🍺🍺🍖🍖🍖

[@michapolak787]

11:40 90st przez 25 do 30min w piekarniku? Chyba coś nie tak .... To w środku byłoby surowe...

[@comamtojemcezary]

Masz rację jak byś robił z produktów surowych, ale jest to wszystko ugotowane, ja po prostu to zapiekam,to narazie

[@michapolak787]

@@comamtojemcezary Oj faktycznie, przeoczyłem to..... pozdrawiam!

[@comamtojemcezary]

Nic się nie stało, lepiej zapytać się jak zepsuć, trzymaj się :)

[@adrianmaskiewicz2342]

A gdzie piwo? ☺

[@comamtojemcezary]

Nie ma, w tym okresie była prohibicja. 😄😄😄😄

[@adrianmaskiewicz2342]

@@comamtojemcezary dobry żarcik 😅

[@comamtojemcezary]

Z chumorem weselej

[@ukaszbialucha9455]

To jest salceson golonkowy tylko w foremce

[@comamtojemcezary]

I tak można go nazwac tylko do salcesonu troszkę mu brakuje

[@tomaszkrukowski5684]

Troszkę można by skrócić poszczególne czynności...

[@comamtojemcezary]

Jest jak się nie mylę to pierwszy film który nakręciłem...

[@malaguena124]

*Czy musisz ???* być tak niemiły, dla tak sympatycznego faceta, który poświęca czas po to, by się szeroko, publicznie dzielić swą wiedzą i doświadczeniem, także z Tobą, skoro film obejrzałeś ? Lub może swe spostrzeżenie ująć innymi słowy, przyjaźniejszymi, użyć nieco dyplomacji ? Czarek przyjmuje uwagi na klatę i nie obraża się, co świadczy o Jego KLASIE. Stale podkreśla, że wciąż się tego cholernego youtube'a uczy. *Przecia to nie filmowiec, a masarz !* Nikt nie urodził się alfą i omegą. Ciekawe, jeśli przepytałabym Cię z matematyki, fizyki, chemii, których przecież uczyłeś się, a więc powinieneś znać odpowiedzi, to jakbyś wypadł ? A Czarek jest samoukiem, nie uczył się informatyki, jak dziś młodzież ! Warto więc wziąć pod uwagę, że to nie młodziak, który urodził się z komputerem i internetem itp. i nie przykładać do Niego żadnej miarki. On jest jaki jest i tym się cieszmy, i dziękujmy Mu za Jego trud z całego serca ❤🤗👌👍 Jeśli poczytasz Jego odpowiedzi na komentarze (a Czarek czyta je prawie WSZYSTKIE ! i odpowiada), to szybko poczujesz jak ciepły, serdeczny, życzliwy i otwarty jest to Człowiek, podczas gdy wielu zazdrośnie strzeże swych tajemnic, by zabrać je do grobu. Takich Ludzi należy szanować i doceniać ich trud i wielkie serce ❤👌👍 Więcej tolerancji i miłości do Ludzi Ci życzę 🤗❤

[@comamtojemcezary]

Zostawiam to bez komentarza. Powiem tylko tyle że ten komentarz sobie zachowam. Ps. Czy możesz napisać jak masz na imię. Jak nie chcesz publicznie to możesz napisać prywatnie. Kontakt społecznościowy znajdziesz w opisie ostatniego filmu. 💐💖😘

[@malaguena124]

@@comamtojemcezary Czarku, odezwę się mailem przy chwili 😊 Ja już kiedyś zobaczyłam, że podajesz swój mail i wiem gdzie go szukać. Link, który podajesz prowadzi do głównej strony Twego kanału, a potrzebny jest link do sekcji 'Informacje', gdzie jest ten adres mailowy, a więc znów podrzucam Ci małą robótkę, edycję 😉 Całuski 😘🥰

[@comamtojemcezary]

🤔🤔 Jak tu być normalny.

[@ElvisPe777]

Panie, golonka nie Golonko, coś pan.

[@basia2986]

Bambo zalezy z jakiego rejonu jestes u mojego meza mowia Golonko a u mnie golonka tak wiec Hejt slaby. Zajebisty przepisz odpowiednik salcesoniku super polecam zrobilam pychota

[@ElvisPe777]

@@basia2986 Normalnie to jest golonka, nie Golonko, i to nie był hejt żaden, z tego co mi wiadomo to górny Śląsk,, gdzie mówią Golonko. To nie był złośliwy wpis, więc nie był hejtem, się miej.

[@comamtojemcezary]

po naszemu golonko, hi,hi, przepraszam że nie odpisałem kilka komentarzy zawieruszyło mi się, przepraszam

[@ElvisPe777]

@@comamtojemcezary A może by Pan podał przepis na czerninę z krwi i podrobów kaczych. Ja mam swój od lat, a ciekawi mnie jak Pan ją gotuję, a może nie gotuję, tego to już nie wiem. 🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆

[@comamtojemcezary]

@@ElvisPe777 Bardzo mi przykro, nigdy nie gotowałem, chociaż kilka razy jadłem, dobre danie.

[@ElvisPe777]

Salceson to, czy galareta, nie udany przepis.

[@comamtojemcezary]

na dwoje babka wróżyła, pozdrawiam

[@ElvisPe777]

@@comamtojemcezary Dziękuję, też pozdrawiam.

[@malaguena124]

A co za różnica ? Nazywaj po swojemu. Ważne, że przepis SUPER, jedzonko łatwe w przygotowaniu i smaczne !!!

[@comamtojemcezary]

Jak to mówiła babka Pawlaków "Amen.