Горшочки глиняные какие лучше, как выбрать, как использовать?

Жаропрочная керамика всегда актуальна на кухне. С помощью этого экологичного типа посуды можно приготовить вкуснейшие, с потрясающим ароматом, томленые блюда.
Перед приготовлением глиняный горшочек нужно залить прохладной водой на 30-60 минут.
Благодаря впитанной горшочком жидкости, готовящееся в нём блюдо будет особенно сочным (эффект пароварки).
С древности горшок считается важным и очень удобным типом посуды для готовки многих блюд:
жаркое - есть много рецептов приготовления вторых блюд из любых видов мяса с овощами и приправами;
каши - томленая, с добавлением масла, она станет отличным вариантом здорового завтрака;
плов - рис в глиняной, керамической или чугунной посуде, развариваясь, становится особенно вкусным, пропитывается всеми приправами и соком мяса;
первые блюда - соте и солянки в горшке необычайно вкусные, наваристые и густые.

[@NataliaUshakova17]

Спасибо за видео. Интересно. 🙂

[@РусланЛешанок-с3ю]

Спасибо большое за видео.

[@gotovimsmarinoy]

Привет, Классные тажины😊👍

[@BKyhnya]

Привет Марина. Спасибо.

[@DenisFranko]

Лучше всего, как по мне, в новых глиняных горшочках, сначала готовить йогурт, ряженку и т.п. после такой "обкатки" уже можно готовить блюда с говядиной, которые будут просто невероятные. Горшки обязательно нужно вытирать салфеткой для хранения, а не мыть водой. Горшок впитывает влагу надолго и получите вонючий в итоге. Нюансов ещё много. ..в Азербайджане например, знающие люди, покупая новые горшочки, относят их в ресторан, меняя на б/у. Т.к. действительно хорошее блюдо в горшочке, можно получить после многократной готовки в нем.

[@BKyhnya]

Спасибо большое.

[@isaserhio8739]

То есть данная технология относится не только к чугуну, который просто промывают водой и прожаривают на огне для сохранения предыдущих вкуснях!

[@АллаАллочка-й2н]

А что это за салфетки для хранения?

[@jasminaaleksanyan6972]

Очень красивы

[@svetlanayurchenko9971]

Подскажите , а то не поняла , если новые горшочки, вначале в воде залитыми держим , а потом пустые ? в духовку ставим ??

[@BKyhnya]

Здравствуйте. Да. Все верно.

[@svetlanatelnova1994]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли готовить в горшочках в мини печках, литров на 20 и 30?

[@BKyhnya]

Можно конечно.

[@ЮлияЧернышова-м8ы]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста где купить такие же как у Вас горшочки Тажин?

[@BKyhnya]

Я покупала в г. Гагра. Но думаю в интернете можно найти.

[@Ласточка-п7к]

У меня горшочки снаружи глазированые,а внутри нет. Это хорошо или плохо? Имею ввиду конечно внутреннюю часть.

[@BKyhnya]

Это лучше конечно.

[@Ласточка-п7к]

@@BKyhnya не глазированые внутри лучше? А чем? Они очень плохо отмываются.

[@ВалентинаЕвдокимова-ь5т]

Скажите пожалуйста можно ли ставить горшочке на Нижний уровень в духовке?

[@BKyhnya]

Можно. Только ставить в холодную духовку.

[@nataly7709]

Спасибо за видео, но хотелось бы уточнить: а для чего заливать водой на час посуду перед использованием ?

[@BKyhnya]

Благодаря впитанной горшочком жидкости, готовящееся в нём блюдо будет особенно сочным (эффект пароварки).

[@МихаилСеменов-б9у]

Здравствуйте подскажите пожалуйста как и где купить действительно хорошие глиняные горшочки из красной глины? А то не понятно в последнее из чего только не производят. Керамика это вообще что? Если есть возможность отправьте пожалуйста ссылки.

[@BKyhnya]

Здравствуйте. Посмотрите здесь m.sima-land.ru/posuda-dlya-zapekaniya-i-vypechki-krasnaya-glina-fps/?c_id=33826&viewtype=cards&ysclid=lh6kjqpb7n572424849

[@וטפהזחאלקה]

👌🙏👌👌

[@Alexey_Fedorov_70_rus]

странно что везде говорят - горшки с глазурью не надо никак обрабатывать первый раз, просто помыть с моющим средством и все. врут что ли?

[@nataliastranz6400]

👍💖🌻💖👍💖🌻💖

[@Людмила-ч6ц3р]

А где такие таджины купить ?

[@nadezhdashokoladka3743]

ГлазирОванные, а не глазИрованные.

[@IvanIvanov-og1uc]

ГлазУрованные, от слова глазурь, думаю, что так правильно.

[@BKyhnya]

🙂💕

[@СветланаНикифорова-е6ф]

Ни чего нового, эту информацию знают все

[@BKyhnya]

Отлично👌