Горбуша в автоклаве. Магазинная идет мимо 100%.

используй промокод SHUBERT и получи скидку 3% на любой автоклав по ссылке bit.ly/3StMtjV
Процесс приготовления консервы из горбуши! Получилась НЕ сухая, вкуснючая, да еще и красивая!
Уверен, Вам понравится отличный самогонный аппарат Люкссталь 8м
Приобрести можно с гарантированным подарком по ссылке vk.cc/cn3riC
Также мой промокод SHUBERT действует на любую покупку в крупнейших сетях магазинов для самогоноварения:
в Колбе по ссылке vk.cc/cn0iTv
в Русской дымке по ссылке vk.cc/cpt16i
Мы с тобой можем выиграть по 20 000 ₽, если закажешь бесплатную дебетовую карту в Альфе. 500 ₽ платят гарантированно. По этой карте кэшбэк до 100% и бесплатные переводы в любые банки 🕺 Закажи по моей ссылке: alfa.me/zQ4_SB
В Альфе дают 500 ₽ за оформление кредитки и разыгрывают ещё 20 000 ₽. Кредитка с кэшбэком за все покупки, с целым годом без % и бесплатным обслуживанием 🕺 Закажи по моей ссылке: alfa.me/Lcuce2

[@autotemachelyabinsk1038]

Пока смотрел, чуть слюной не захлебнулся))) Очень круто!👍

[@labnastroy]

😁

[@linabezrukova2580]

Много лет делаю горбушу в автоклаве, не нужно туда бульон заливать, рыбка сама дает сок. Лучше головы и хвосты оставить на уху😋. А вот попробуйте в пустоты добавить обжаренные лук и морковь, бомба будет.

[@Моремира-д5и]

От чёрного перца консервы не горчат, горечь появляется от избыточного количества лаврового листа. Именно его количество не стоит превышать.Кстати бульон в консервах образуется в процессе готовки и без дополнительного внесения жидкостей.

[@АлександрГрушковский-п2д]

Где можно приобрести такой брикетик?

[@schwarzbrenner2952]

А я уже попробовал эту рыбку, вкуснотище!)

[@labnastroy]

Читер🤭

[@annm7190]

Снизь с рыбы можно убрать потерев ее солью, потом смыть.

[@kitkit7443]

Очень вкусно, повезло попробовать, магазин отдыхает - факт, а вот на утренний супчик, такое жалко разбавлять водой, вымакал хлебом, или сухарики насыпать, но под рукой не было. Спасибо, очень вкусно!

[@МаксимВоронов-ю9ъ]

Спасибо большое за рецепт.Я побежал за рыбкой и готовить😉

[@labnastroy]

Пожалуйста!

[@ВикторАверин-к6щ]

Плавники обрезаю ножницами, а брюшко не срезаю. В собственном соку, она как в масле.

[@ИванЮрьевич-ф2у]

Отличный рецепт, будем пробовать 👍

[@ОльгаЕкимова-х3о]

Спасибо большое попробую приготовить горбушу 🦈🦈🦈👍👍👍

[@labnastroy]

Не пожалеете, с удовольствием съели все что сделано. 5 раз уже🙄😁

[@владиславлукин-ш8л]

у натуральной цвет сероватооранжевый ваша выращенная в питомнике и кормили её кормом с красителем чтобы мяско было красивым и аппетитным

[@labnastroy]

Горбуша не выращивается, от слова вообще. Если вы не видели хорошей рыбы, то лучше промолчать.

[@kapetsfsemuef123]

Долго ржало походу пол Дальнего Востока! 😂 Какие питомники у нас тут!? Её тут тралят тьма судов огромными тоннами и в ямы огромные выбрасывают - закапывают, после того, как выпотрошат на молоки и главное красную икру! Не все фирмы даже с самой рыбой заморачиваться будут! Нам туши рыбы вообще бесплатно браки отдавали.

[@medok7iu7oz9t]

Здравствуйте. Спасибо за видео, обязательно попробую сделать! Видела молоки делают на водяной бане, сама не пробовала, только из налима.

[@medok7iu7oz9t]

В автоклаве естественно лучше!

[@labnastroy]

Здравствуйте. Пожалуйста 👍

[@Дикеполе-щ6е]

ну шо тебе сказать? - 1. хвост в бульен можно без только без "плавниковой" части (т.е. где остался кусочек тушки - остальное мусор). 2. глаз из башки - нахрен. Можно мозг, язык - но не глаз. 3. молоки вкусно или жарить (как ты описал) или подсолить+сливочное масло+зелень(укроп, петрушку, для извращенцев можно щавель и зелен.лук) - все это дело блендером перекутить до однородной массы и на бутерброд. У меня были еще извращения с молоками, - но получалось то, что у тебя из автоклава. 4. Рыбу в банки фасовать толщиной в 1,5 пальца (прим. 3 см.) толстый кусок может быть суховатым. (я как настоящий извращенец иногда в банку кидаю 30-50гр "деликатесного" свинного жира - у нас на Донеччине такое один мясокомбинат делает. Это не дает рыбе "высушиться" при термообработке и как предохранитель при плохом "закатываниии" крышек, - делает дополнительную "пробку" под крышкой и увеличивает срок хранения. 5. Из башки, после бульена, чайной ложкой можно все вышкребсти и добавить в молоки для "замазки" к бутербродам (но это геморрой для гурманов и извращенцев) П.С.: Кетой и горбушей интересовался еще с 15го года, когда был беженцем в ДВФО - было много экспериментов по приготовлению. Но расчеты у тебя не правильные: из тушки "брутто" выходит после ВСЕЙ очистки 15-18% мусора. Т.е. с 1кг живого веса можно кушать 800-870гр продукта. Печень тоже приготовить можно, хоть в консерву, хоть к молокам, (предварительно вырезав желчный пузырь).

[@Дикеполе-щ6е]

и еще - для справки. амеры еще 200лет назад столкнулить с горбушей и кетой - дали им погоняло: "морская собака". По энергетической ценности она превосходит свинину на */-20% (аминокислоты и прочая лабуда), а по цене: смотрите в вашем городе. Я в ДВФО 6лет назад покупал за 140-180р. Щас на Донеччине ее цена 275р/кг - на 40-50% дешевле свинины (расчет хуй-к-носу делал глубокий, по экономике и по "товарной ценности" продукта). Вывод делайте сами. И если руки не изжопы - приятного аппетита... Хотя вкусно если просто пожарить (1,5тушки на вечер - на семью)... Но если брикет или 2-3, то - ))))) готовьтесь к 2-3суткам работы только по разделке (правильной) рыбы.... а потом еще консервация ;) Обещаю, после такой проделанной работы еще несколько лет будете рекламировать эту вкуснятину.

[@bm8896]

Добрый день -было бы круто сделать калькуляцыю за сколько куаили брикет рыбы и по сколько банки с крышкой,интересно было бы рентабельно попробывать продать ,я думаю много желающих преобрести пусть дорого но качественную продукцию,спасибо

[@Yurii959]

Добрый день скажите почему так сильно разварились, форму вообще не держат,я готовил 30-35 мин 120град, вилкой аккуратно вынимаешь, кусочки целые.

[@AlekseyushkaBelovo]

Рыбка - Класс!!! Будем делать

[@labnastroy]

Удачи🤝

[@linabezrukova2580]

И да, совершенно не рентабельно делать самому, дешевле купить готовое, но фактор чистоты имеет место быть

[@karaya6095]

Ты сейчас смеёшься?😅

[@ufadan1]

Молодец!

[@labnastroy]

Спасибо

[@иридалебедева]

Жабры птица хорошо клюет...

[@иридалебедева]

Мы в рыбные пироги молоки добавляем.или собаке

[@Svetlana_Kovalenko]

Вкусные жареные молоки.

[@evgeniisavin9211]

Подскажите где купить такие мерные ложечки , 🤓

[@labnastroy]

уже не припомню где брал. давно дело было. в Колбе пластиковые есть.

[@Кактотак-м1ъ]

Горбылей наложили )))))

[@labnastroy]

Самцы были, горбылей не было.

[@ТатьянаТатьяна-у8з]

А без мата никак нельзя??? Мужик интересный, консервы вкусные, ЯЗЫК ПОГАНЫЙ!!!

[@pchelka_c_chelkoi]

По позвоночнику кровь это почки у рыбы

[@Моремира-д5и]

У нормальных производителей, работающих на месте вылова, консервы не могут быть хуже ни коим образом,так как работают они на не замороженной свежевыловленной рыбе.😊

[@ИгорьГуцько-л9ж]

Я у себя в Омске консервы нормальных производителей уже забыл когда видел . Я не прикалываюсь , реально или дряни в банку напихают или пол банки пустота .

[@bm8896]

Сколько стоит 1кг горбуши в вашем регионе

[@Сергей_сын_Ивана]

Воронеж 230р за кг. Брикет 10кг горбуша с/м н/р карага. Скумбрия 300-600 с/м н/р робинзон 9кг брикет. 195 руб за кг.

[@dawnoftitans4531]

Скажите где такую красоту купили?

[@labnastroy]

Про какую из красот вопрос? 🤭

[@dawnoftitans4531]

Где в Челябинске рыбу такую купили? На 3 интернационала?

[@labnastroy]

Да, на первом холодильнике

[@dawnoftitans4531]

Спасибо

[@НиколайПрогожук]

С Андреем поделись, а то только ты кушаешь))))

[@labnastroy]

Не, не дам, я жадный до консервов, просто жуть 😁

[@bi4862]

Где нашёл рыбку? Там уже нет?

[@labnastroy]

на холодильниках - оптовках, валом ее.

[@РобинзонКукурузов]

Почему то женщины не хотят кушать молоки. Суеверные наверное...

[@renatt3528]

На пару 20 минут очень мало !!

[@labnastroy]

Тем не менее, все получилось отлично, и несколько банок до сих пор на хранении, ни одна не вздулась. И консервы не пересушились.

[@ГлущенкоИгорь]

20 минут реально мало, тоже готовлю на Вейне 42 литра идеально банка 0,5 готовится 40 минут

[@labnastroy]

@@ГлущенкоИгорь 40 минут для тушёнки норм, не для рыбы.

[@renatt3528]

​@@ГлущенкоИгорь гост 75 минут .05 банка на пару. Во всех справочниках жестянка 65 минут .стекло 75. Это для мяса. Рыба 115 гр 80 минут

[@alexv5420]

Зема привет Сахалину Сразу видно дока💥🔥🔥

[@labnastroy]

🤝

[@ЕвгенийСаляев-м3о]

Где купить такую рыбу?

[@labnastroy]

На оптовых базах

[@АлександрГрушковский-п2д]

Рыбу горбушу!!!!!

[@НиколайШишков-т2р]

16:09 16:11 16:12

[@hanter7676]

чистить от чешуи не надо?

[@labnastroy]

Не надо

[@pchelka_c_chelkoi]

@@labnastroy это прекрасная новость.

[@linabezrukova2580]

Можно и не мыть 😂😂😂😂😂

[@ЛюдмилаЛюдмила-щ5г]

Можно ли приготовить такую рыбу на водяной бане или вместо автоклава использовать мультиварку?

[@labnastroy]

Не знаю. Я дал процесс и рецептуру для автоклава.

[@БортпроводникСёмин]

Эталоном для меня является литовская лососевая консерва. Забыл название, да и не купишь ее, нету. Не российская , нет -небо и земля Вот бы повторить её таким способом