Горгонзола, ну или то, что у меня вышло.

[@АлёнкаизВарениковки]

Я очень по вам соскучилась. Завтра буду варить горгонзолу по-вашему рецепту.как же вкусно вы все делаете. Я ваш фанат😍😘

[@ВаримнатуральныйсырсЛюдмилойиК]

Спасибо! Буду ждать ваш результат! Я после возвращения обязательно повторю этот рецепт, но с некоторыми правками. Хорошего сыроварения!

[@АлёнкаизВарениковки]

@@ВаримнатуральныйсырсЛюдмилойиК доброго дня. Сегодня разрезала гаргонзоллу . 2 месяца выдержки. Он идеальный ,жаль фото прикрепить не могу. Ваш рецепт супер, рекомендую всем. Идинственное, созревал он у меня в контейнере и в темноте.

[@ВаримнатуральныйсырсЛюдмилойиК]

@@АлёнкаизВарениковки а у меня не хватает терпения смотреть, как он обрастает в контейнере. Я его туда сюда. В новой варке добавила дрожжи, но что то он мягче не стал совсем. Я рада, что вам рецепт понравился!

[@АлёнкаизВарениковки]

Просто супер видео, когда в одном ролике и процесс варки сыра ,его вызревания и результат. Кучу лайков

[@НадеждаГоробова]

Молодец! Я люблю именно такой вид сыра: когда плесени не так много, вкус более нежный получается. Думаю, что нужно было сырное тесто (на этапе стекания зерна) выдержать больше. Тело было бы плотнее. Кубики нарезать получилось бы мельче, и тогда не нужно было бы разминать руками. В итоге в самом сыре при укладке в форму было бы больше воздуха и соответственно больше плесени. 😘 Раздразнила ты меня. Думаю завтра сварить такой сыр))).

[@ВаримнатуральныйсырсЛюдмилойиК]

Вари вари!!!!

[@АлёнкаизВарениковки]

А зрелая она у вас просто в холодильнике без контейнера?

[@ВаримнатуральныйсырсЛюдмилойиК]

Сперва я оставила так, думаю это была моя ошибка, поэтому второй раз я сразу поставлю в контейнер. У меня только второй месяц сыр был в контейнере.